Lozja
Pentru a nu fi neîntemeiat, am făcut o fotografie a unui excesiv de Lactobacilli din Genesis. Laptele pasteurizat din magazin (nu fiert), dospit în două borcane de jumătate de litru, a învelit spațiul dintre capac și aparatul de iaurt cu un prosop de vafe, timp - 2,5 ore, aparat de fabricat iaurtul Moulinex.

Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, Vivo etc.) Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, Vivo etc.)

Picătura din a doua fotografie de pe suprafața iaurtului este condensul care picură de pe capacul cutiei.
Mona1
Citat: Lozja

Pentru a nu fi neîntemeiat, am făcut o fotografie a unui excesiv de Lactobacilli din Genesis. Laptele pasteurizat din magazin (nu fiert), dospit în două borcane de jumătate de litru, a învelit spațiul dintre capac și aparatul de iaurt cu un prosop de vafe, timp - 2,5 ore, aparat de fabricat iaurtul Moulinex.

Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, Vivo etc.) Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, Vivo etc.)

Picătura din a doua fotografie de pe suprafața iaurtului este condensul care picură de pe capacul cutiei.
Ascultă, ce om bun ești și încă sunt îngrijorat de acest decalaj, dar îl poți înfășura doar cu un prosop! Și cum a ieșit gros și în 2,5 ore! Și asta este câtă temperatură, știi întâmplător? Datorită ridicării capacului, volumul din interiorul fabricantului de iaurt a devenit mai mare, este foarte posibil ca temperatura să fie puțin mai mică.
Lozja
Citat: Mona1

Ascultă, ce om bun ești și încă sunt îngrijorat de acest decalaj, dar îl poți înfășura doar cu un prosop! Și cum a ieșit gros și în 2,5 ore! Și asta este câtă temperatură, știi întâmplător? Datorită ridicării capacului, volumul din interiorul fabricantului de iaurt a devenit mai mare, este foarte posibil ca temperatura să fie puțin mai mică.

Desigur, temperatura este ușor mai scăzută datorită capacului ușor închis, dar prosopul compensează, prin urmare, chiar și în ciuda recipientelor mai mari decât de obicei, timpul de fermentare nu s-a schimbat - supra-fermentarea în 2,5 ore, pentru Mulik - standardul meu. Iarna - 3 ore.
Iartă obturatorul, am uitat să măsoară din nou temperatura din partea de jos a iaurtului. Pur și simplu nu mă deranjez niciodată cu temperatura, deoarece Mulik al meu este prieten cu iubita mea Genesis cu o explozie și, prin urmare, nu era nevoie să măsoară.
Și da, a ieșit gros, ca de obicei. Și acesta este pe lapte în magazin! Acasă am o consistență și mai groasă, mai densă, chiar și după ce am luat-o cu o lingură.
irysska
Ksyusha
ce re-starter dens al Genezei sa dovedit pentru mine, tot nu este așa
Apropo, despre excesul de Lactine cu lapte la cuptor: este mai gros decât iaurtul original, dar dacă puneți lingura vertical, se prăbușește într-un fel, se scufundă în iaurt. Apropo, ryazhenka are gust de ryazhenka, dar durează (aparent pentru mine acesta este un punct dureros)
Lozja
Citat: irysska

Ksyusha
ce re-starter dens al Genezei sa dovedit pentru mine, tot nu este așa

Nu ați văzut încă primul dosp, dar cu lapte de casă. În general, puteți juca fotbal și nu cădea.
irysska
Citat: Lozja

Nu ați văzut încă primul dosp, dar cu lapte de casă. În general, puteți juca fotbal și nu cădea.
Mistic
Lozja
Fetelor, avem nevoie de ajutorul vostru! Am un client care a cumpărat odată un fabricant de iaurt Orion de la mine cu un cronometru. Și dintr-o dată, în urmă cu aproximativ o lună, a încetat să facă iaurturi. Totul a fost bun, apoi bam ... Și apoi zer, apoi laptele este simplu. La început, m-am gândit la căldură, am sfătuit-o să o pună noaptea, unde este mai rece. Dar, deși punctul este că, căldura pare să fi dispărut, iar iaurturile nu ies niciodată, practic doar laptele rămâne ca urmare. Am întrebat totul în detaliu, ei bine, se pare că face totul așa cum ar trebui, înainte să se rezolve!
Am încercat deja atât lapte de casă, cât și lapte din magazin. Culturile inițiale sunt achiziționate de VIVO. Am măsurat temperatura în borcane cu apă conform instrucțiunilor mele, după 5 ore - 36-37 grade. Pare bine pentru VIVO, nu-i așa? Iată ultima dată când am făcut-o - pune-o peste noapte, timp de 7-8 ore, 2 borcane sunt gata, restul - lapte.Cei care sunt gata stau pe margine - mai aproape de fereastră, spune el.
Unde să te gândești, nu?
Mona1
Citat: Lozja


Unde să te gândești, nu?
Și temperatura este 36-37 în toate borcanele sau numai în cele în care s-a dovedit? Poate acolo unde a rămas lichid, temperatura în general, ca în cameră? Din anumite motive, astfel de gânduri încât au ars în interiorul a ceva. Soțul meu mi-a deșurubat Klatronka, mi-o imaginez înăuntru, dar nu știu despre Orion. Obișnuiam să am o astfel de țiglă de marș, pe piețele casnice există asemenea, cu arcuri în cerc, ca cu un element de încălzire. Dacă un astfel de arc arde acolo, atunci în acest loc, desigur, nu se încălzește. Poate că este ceva aici. Sau, în general, poate l-au lovit sau l-au aruncat, iar cei zece ar putea zbura de pe munte și se pot deplasa în lateral. O desfaceam frumos și vedeam ce se întâmplă. S-a epuizat garanția? Poate vrei să te repari?
irysska
Mi se pare că în laptele încălzit ar fermenta într-un iaurt și fără a se încălzi cumva.
Și nu există spirală la producătorii de iaurt - există doar o mică umbră și încălzirea conform principiului „Mă încălzesc într-un loc, în altul - nu” - nu poate, fie se încălzește, fie nu funcționează deloc.
Poate că tot același dosp dintr-un lot rău.
Ar fi mai bine să încercați pe alții în afară de Vivo și Mio - va arăta dacă producătorul de iaurt este de vină sau nu.
Lozja
Citat: Mona1

Și temperatura este 36-37 în toate borcanele sau numai în cele în care s-a dovedit? Poate acolo unde a rămas lichid, temperatura în general, ca în cameră? Din anumite motive, astfel de gânduri încât au ars în interiorul a ceva. Soțul meu mi-a deșurubat Klatronka, mi-o imaginez înăuntru, dar nu știu despre Orion. Obișnuiam să am o astfel de țiglă de marș, pe piețele casnice există asemenea, cu arcuri în cerc, ca cu un element de încălzire. Dacă un astfel de arc arde acolo, atunci în acest loc, desigur, nu se încălzește. Poate că este ceva aici. Sau, în general, poate l-au lovit sau l-au aruncat, iar cei zece ar putea zbura de pe munte și se pot deplasa în lateral. O desfaceam frumos și vedeam ce se întâmplă. S-a epuizat garanția? Poate vrei să te repari?

Ei bine, temperatura a fost măsurată ulterior, în nicio ordine specială în borcane cu apă. Ce, la fel - la un moment dat iaurtul se încălzește normal, iar la celălalt nu se încălzește deloc?
Ce să dezasamblați, există încă o garanție. Și sub garanție, nu este o problemă de predat, pur și simplu nu este clar ce îi vor spune acolo dacă iaurtul se încălzește până la 36-37 de grade.
Lozja
Citat: irysska

Poate că tot același dosp dintr-un lot rău.
Ar fi mai bine să încercați pe alții în afară de Vivo și Mio - va arăta dacă producătorul de iaurt este de vină sau nu.

Așa că, îi scriu tot timpul - cumpărați culturi de început într-un alt loc sau altă companie și încercați-o. Nu am înțeles dacă a ascultat sau nu. Acum voi încerca din nou.
Spune că o prietenă a luat același VIVO și că e bună. Dar dacă o prietenă a luat în același punct de vânzare pe care nu a înțeles-o. Mă duc și îl voi interoga din nou.
Lozja
Gândindu-mă la elementul de încălzire. Duc, ultima dată, s-au dovedit doar două borcane de iaurt și, înainte de aceasta, în toate borcanele, laptele a rămas simplu. Înseamnă ceea ce? Fig știe ce.
Mona1
Citat: Lozja

Gândindu-mă la elementul de încălzire. Duc, ultima dată, s-au dovedit doar două borcane de iaurt și, înainte de aceasta, în toate borcanele, laptele a rămas simplu. Înseamnă ceea ce? Fig știe ce.
Lăsați-i să predea în garanție. Doar nu spuneți că există 37 de grade. Lasă-l să spună că se încălzește inegal, inegal. Ceva se încălzește foarte mult, apoi abia, lasă-i să verifice. Ei bine, este gratuit, dacă există o garanție, să se facă prevenirea, poate că o vor găsi.
Lozja
Citat: Mona1

Lăsați-i să predea în garanție. Doar nu spuneți că există 37 de grade. Lasă-l să spună că se încălzește inegal, inegal. Ceva care se încălzește puternic, apoi abia, lasă-i să verifice. Ei bine, este gratuit, dacă există o garanție, să se facă prevenirea, poate că o vor găsi.

Aș vrea să ajung la fund. Ei bine, cum i se va restitui iaurtul, dar va fi totuși. Atunci ce să sfătuim?
Ea a scris că va cumpăra alte alimente astăzi și va încerca cu ele. I-am spus că dacă există un eșec cu ceilalți, atunci să fie o garanție.
Mona1
Poate că există un gândac banal înfășurat și murit între elementul de încălzire și fundul fabricantului de iaurt, interferând cu transferul de căldură.Amuzant, dar de ce nu?
Mona1
Citat: Lozja

Aș vrea să ajung la fund. Ei bine, cum îi va fi returnat producătorul de iaurt, dar va fi totuși. Atunci ce să sfătuim?
Ei bine, atunci ne vom gândi la altceva. Este necesar să încercați toate metodele în ordine. Ei bine, este bine că există încă o garanție. Apropo, când l-am desprins, producătorul meu de iaurt avea și el o garanție. Tocmai am deșurubat câteva șuruburi și am privit ce este înăuntru. Apoi îl puteți strânge în același mod. Garanția nu dispare dintr-o astfel de inspecție. Nu au fost rupte sigilii acolo pur și simplu pentru că nu sunt acolo. Aș fi urcat acolo cu o șurubelniță demult și aș fi uitat fără să rup nimic acolo. Poate veți vedea imediat motivul - fire topite, depozite de carbon, rupere etc. Și apoi înșurubați-l și mergeți la serviciu cu conștiința curată.
Lozja
Citat: Mona1

Ei bine, atunci ne vom gândi la altceva. Este necesar să încercați toate metodele în ordine. Ei bine, este bine că există încă o garanție. Apropo, când l-am despărțit, producătorul meu de iaurt avea și el o garanție. Tocmai am deșurubat câteva șuruburi și am privit ce este înăuntru. Apoi îl puteți strânge în același mod. Garanția nu dispare dintr-o astfel de inspecție. Nu au fost rupte sigilii acolo pur și simplu pentru că nu sunt acolo. Aș fi urcat acolo cu o șurubelniță cu mult timp în urmă și aș fi privit fără să rup nimic acolo. Poate veți vedea imediat motivul - fire topite, depozite de carbon, rupere etc. Și apoi înșurubați-l și mergeți la serviciu cu conștiința curată.

Riscos ai făcut-o. Credeți-mă, chiar și fără sigilii, uneori este clar că dispozitivul a fost deschis, indiferent cât de atent a fost făcut. Deci nu vă sfătuiesc să faceți acest lucru cu dispozitive mai scumpe.
Mona1
Citat: Lozja

Riscos ai făcut-o. Credeți-mă, chiar și fără sigilii, uneori este clar că dispozitivul a fost deschis, indiferent cât de atent a fost făcut. Deci nu vă sfătuiesc să faceți acest lucru cu dispozitive mai scumpe.
Ei bine, nu am avut de ales în cazul meu. Ei bine, a trebuit să construiesc un termostat acolo și o singură deschidere nu a fost suficientă. Am săpat și o gaură pentru cablare. Și am un dispozitiv fără temporizatoare și electronice, așa că există câteva fire, o înregistrare și un gol în interior. Chiar și cumva limba nu se va transforma pentru a numi acest dispozitiv sau tehnologie. O cutie de conserve mai degrabă. Nu este nimic de rupt în al meu. iar dacă firele se ard, soțul îl va putea înlocui el însuși. Dar după ce a ales găuri și a introdus regulatorul, acest tandem trage deja dispozitivul și face față sarcinilor stabilite cu un bang. Deci, dacă nu l-aș fi omorât, aș fi avut iaurturi supraîncălzite un an întreg, abia acum au apărut termostate cu fir plat, iar acum un an nu era cazul, așa că m-am dus la această afacere umedă.
zafira
Citat: Lara_

Fetelor, ajutați-mă cu sfaturi, nu știu ce să comand de la „Lactina” - iaurt, vitalact sau bifidum. Cine a încercat-o deja, vă rog, lăsați o recenzie ..
[/ citat
🔗
Lara_
Fetelor, dar m-am săturat de iaurturi ..
Așa că vreau iaurtul vechi bun .. Am încercat să fermentez casa din sat cu iaurt, nu a ieșit nimic ..
Vreau lapte coagulat ...
irysska
Lara
Așa că lăsați laptele doar acru și adăugați smântână vie - și va exista iaurt
Apropo, ai îmblânzit Zâmbetul?
Lara_
Nu-oh, este ceva în neregulă cu smântâna acum. Chiar și care este poziționată ca vie, dă o consistență ciudată .. Și lăsând laptele doar acru este înfricoșător, brusc, voi fi otrăvit nafik. Și voi zăcea așa în mijlocul bucătăriei cu un pahar în mână ... .. nu .. cumva prost ..

„Zâmbetul” a fost învins de mine .. Ei bine, rață, cât am îmblânzit acești producători de iaurt, îmblânzit .. degeaba, nu? M-am obișnuit ... Nu aruncați aceeași unitate ..
irysska
Citat: Lara_

Nu-oh, este ceva în neregulă cu smântâna acum .. Chiar și care este poziționat ca viu, dă o consistență ciudată .. Și lăsând laptele doar acru este înfricoșător, brusc, voi fi otrăvit nafik. Și voi zăcea așa în mijlocul bucătăriei cu un pahar în mână ... .. nu .. cumva prost ..

„Zâmbetul” a fost învins de mine .. Ei bine, rață, de cât timp am îmblânzit acești producători de iaurt, îmblânzit .. degeaba, nu? M-am obișnuit ... Nu aruncați aceeași unitate ..
Larik
deci mă refer la viu, care este gătit independent pe aluat de smântână
Mă bucur că te-ai adaptat în continuare la aparatul tău
Lara_
Prietene!
irysska
Și aseară am pus dressing pentru smântână pentru salată: de data aceasta 0,5 litri de 10% cremă Burenka + 0,5 litri 3,2% lapte + 1/2 sticlă de cultură de start Vivo Smetana. Temperatura de pe termostat a fost setată la 31-30C, setată la 23.30, oprită undeva la 9.30-10.00 (undeva în acest interval). Arată foarte gros. Vom încerca mâine.
Lozja
Citat: Lara_

Și lăsarea laptelui doar acru este înfricoșătoare, brusc, voi fi otrăvit nafik. Și voi zăcea așa în mijlocul bucătăriei cu un pahar în mână ... .. nu .. cumva prost ..

Hai ... Sătenii ar râde. Și fermentăm laptele de casă toată viața - bineînțeles că fermentează, apoi fie mâncăm iaurt, fie încălzim cașul. Se pare că sunt în viață.
Mona1
Fetelor, prietene, în cele din urmă am cumpărat lapte la cuptor și mâine voi încerca să fac Genesis biorezhenka! Lapte Dobrynya 3,2% grăsime la 13,30 UAH pe litru. Nu știu dacă este scump sau ieftin, nu a existat altul. Mâine, pentru prima dată, nu voi face bacili Vivo. Trebuie să vă reglați termostatul cu câteva grade mai sus. Să vedem ce se întâmplă. Cred că împart punga în jumătate și fermentez jumătatea cu un litru de lapte. Ce crezi că va fi normal? Există 1 plic pentru 1-3 litri. Este ciudat pentru mine cumva, ca și pentru un VIVOVist inveterat. Era clar: 1 capsulă pe litru. Și, în general, un fel de geantă mută. Nu există instrucțiuni despre cum să gătești. Dacă ar indica doar temperatura. Nu toți oamenii stau pe acest forum. O persoană l-a cumpărat, de exemplu, la sfatul unui medic, dar nu știe ce să facă în legătură cu asta.
Mona1
Citat: irysska

Și aseară am pus dressing pentru smântână pentru salată: de data aceasta 0,5 litri de 10% cremă Burenka + 0,5 litri 3,2% lapte + 1/2 sticlă de cultură de start Vivo Smetana. Temperatura de pe termostat a fost setată la 31-30C, setată la 23.30, oprită undeva la 9.30-10.00 (undeva în acest interval). Arată foarte gros. Vom încerca mâine.
Oh, iată un alt lucru care mi-a venit în minte. Vivo-ul meu așteaptă mult până la sfârșit, iar smântâna este hottsa. La ce mă gândesc? Avem un departament în tsum care vinde levuri Viva. Toata lumea. Mă duc să cumpăr cel puțin o bucată de smântână Vivo pentru a încerca.
irysska
Mona
cu îndrăzneală, Geneza va fermenta cu siguranță
iar ieri Vivo a împărțit Sour Cream și a luat 1/2 sticlă de aluat pentru 1 litru (lapte + smântână), atât
și 13.30 UAH - va fi grozav, avem Harmony 4% 10.50 UAH
Lozja
Citat: Mona1

Și, în general, un fel de geantă mută. Nu există instrucțiuni despre cum să gătești. Dacă ar indica doar temperatura. Nu toți oamenii stau pe acest forum. O persoană l-a cumpărat, de exemplu, la sfatul unui medic, dar nu știe ce să facă în legătură cu asta.

Și apoi pe sticla de VIVO, sunt scrise instrucțiuni pentru prepararea iaurtului! O pungă dintr-o cutie, pe cutie - instrucțiuni.
Mona1
Citat: irysska


și 13.30 UAH - va fi grozav, avem Harmony 4% 10.50 UAH
Da, sunt de acord, avem un magazin atât de burghez aici, totul este scump acolo. Ei bine, cel puțin voi încerca. Și apoi voi căuta unul mai ieftin. În general, prețurile din Donetsk sunt mai mari decât media națională pentru toate. Poate că o regiune industrială, ca oamenii, are bani, așa că aceste prețuri sunt în creștere.
irysska
Citat: Mona1

Da, sunt de acord, avem un magazin atât de burghez aici, totul este scump acolo. Ei bine, cel puțin voi încerca. Și apoi voi căuta unul mai ieftin. În general, prețurile din Donetsk sunt mai mari decât media națională pentru toate. Poate că o regiune industrială, ca oamenii, are bani, așa că aceste prețuri sunt în creștere.
Apropo, avem această Dobrynya la ATB, prețul nu depășește 11,50 UAH.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine