Lozja
Citat: irysska

Când o vei lua? Aș dori să le adaug în coletul meu chinezesc

Asta am înțeles deja. Va reuși în orice fel. De ce trebuie să închizi grame?
irysska
Citat: Lozja

Asta am înțeles deja. Va reuși în orice fel. De ce trebuie să închizi grame?
Și alege în grame Lactina este în pungi, ca Genesis
Lozja
Citat: irysska

Și alege în grame Lactina este în pungi, ca Genesis

De la tine, mi-am amintit de vechea reclamă - „îmi spui exact - să închid grame?”
irysska
Citat: Lozja

De la tine, mi-am amintit doar de vechea reclamă - „îmi spui exact - să închid grame?”
Sunt gri
Pentru a apărea așa, te voi bate într-un personaj cu Laktina enta
Lozja
Citat: irysska

Sunt gri
Pentru a apărea așa, te voi bate într-un personaj cu Laktina enta

BINE! Bătând.
Croșetată
FetelorCine folosește acest aluat, cum se face iaurtul cu el? Merită luat? Această companie are, de asemenea, culturi inițiale pentru chefir, lapte fermentat la cuptor, smântână și caș. Nu m-am ocupat niciodată de culturile starter uscate, prin urmare, înainte de a comanda, am decis să mă consult cu dvs., culturi starter cu experiență ...



Lozja
Citat: Krosh

FetelorCine folosește acest aluat, cum se face iaurtul cu el? Merită luat? Această companie are, de asemenea, culturi inițiale pentru chefir, lapte fermentat la cuptor, smântână și caș. Nu m-am ocupat niciodată de culturile starter uscate, prin urmare, înainte de a comanda, am decis să mă consult cu dvs., culturi starter cu experiență ...

Așa că mă uit la această lactină și cred - merită banii mei să iau pentru o mostră + să plătesc livrarea sau nu? Sunt relativ scumpe.
Pintusha
Citat: Krosh

FetelorCine folosește acest aluat, cum se face iaurtul cu el? Merită luat? Această companie are, de asemenea, culturi inițiale pentru chefir, lapte fermentat la cuptor, smântână și caș. Nu m-am ocupat niciodată de culturile starter uscate, prin urmare, înainte de a comanda, am decis să mă consult cu dvs., culturi starter cu experiență ...


Eu personal am mai multe nra vivo, llactina este mai puțin groasă, deși laptele copt fermentat este pur și simplu uimit cât de delicios
rusja
Și am luat iaurt și chefir de la Lactin, despre iaurt sunt de acord cu Pintusha, el este foarte bun. s-a dovedit a fi blând: atât placa de bază, cât și re-fermenta, dar mie mi-a plăcut mult mai mult kefir-ul pentru VIVO, nu există acest acid pronunțat inerent în vivos, kefir moale, moderat acru. Croșetată, cu siguranță merită luat, altfel cum veți afla care este produsul dvs. preferat, în plus, acestea sunt culturi de început din patria iaurturilor, iubita mea Bulgaria
irysska
Fetelor, dar ieri am avut un sho horror
Ieri am decis să fermentez laptele cu smântână (am vrut să fac un astfel de lapte acru pentru coacere, cum ar fi iaurtul și ca un experiment să conducă un experiment). Așadar, într-un litru de lapte am adăugat 2 linguri. l. smântână cu lamelă. Lapte Dobrynya, smântână Președinte 20%. Chestia asta a rămas în desenul meu din program timp de 3 ore (apa a fost turnată în castron), apoi ca într-un termos - 2,5 ore. L-am deschis - era lichid, doar puțin mai gros decât laptele. Ei bine, am pornit programul de iaurt încă o oră și, după ce l-am oprit, am uitat. Și deja când m-am culcat, undeva la miezul nopții și jumătate, mi-am amintit, m-am dus la bucătărie, am deschis capacul - și plutea în apa din castron. Am deschis capacul recipientului cu crema de iaurt (și am făcut-o într-un recipient rotund din plastic) - și a existat un fel de masă cu bule, cum ar fi aluatul de drojdie în picioare, iar mirosul este de așa natură încât chiar și acum alerg pentru un lighean
Nu am întâlnit niciodată așa ceva. În general, trebuia să spăl toată noaptea.
Și se pune întrebarea: ce s-ar fi putut întâmpla pentru a face ca un astfel de gunoi să iasă la iveală Este smântâna atât de slabă, chiar dacă am încercat-o - smântâna este ca smântâna. Da, iar brânza Adyghe a fost preparată cu o astfel de smântână de mai multe ori.
Lozja
Citat: irysska

Fetelor, dar ieri am avut un sho horror
Ieri am decis să fermentez laptele cu smântână (am vrut să fac un astfel de lapte acru pentru coacere, cum ar fi iaurtul și ca un experiment să conducă un experiment). Așadar, într-un litru de lapte am adăugat 2 linguri. l. smântână cu lamelă. Lapte Dobrynya, smântână Președinte 20%. Chestia asta a rămas în desenul meu din program timp de 3 ore (apa a fost turnată în castron), apoi ca într-un termos - 2,5 ore. L-am deschis - era lichid, doar puțin mai gros decât laptele. Ei bine, am pornit programul de iaurt încă o oră și, după ce l-am oprit, am uitat. Și deja când m-am culcat, undeva la miezul nopții și jumătate, mi-am amintit, m-am dus la bucătărie, am deschis capacul - și plutea în apa din castron. Am deschis capacul recipientului cu crema de iaurt (și am făcut-o într-un recipient rotund din plastic) - și a existat un fel de masă cu bule, cum ar fi aluatul de drojdie în picioare, iar mirosul este de așa natură încât chiar și acum alerg pentru un lighean
Nu am întâlnit niciodată așa ceva. În general, trebuia să spăl toată noaptea.
Și se pune întrebarea: ce s-ar fi putut întâmpla pentru a face ca un astfel de gunoi să iasă la iveală Este smântâna atât de slabă, chiar dacă am încercat-o - smântâna este ca smântâna. Da, iar brânza Adyghe a fost preparată cu o astfel de smântână de mai multe ori.

Otake. Tragem concluzii - ce fel de smântână folosim în corpul nostru.
irysska
Citat: Lozja

Otake. Tragem concluzii - ce fel de smântână folosim în corpul nostru.
Se dovedește așa. Dar este scris pe dosp, iar KUO a indicat 1x10 până la gradul 7.
Și acum smântâna nu este atât de fierbinte pentru mine, încât îmi amintesc acest miros și aspect
Milda
Ce coincidenta! Și am pus lapte fermentat cu smântână în noapte. Și în același scop.
Adevărat, am pus 2 linguri de smântână pe 0,5 litri de lapte. Și într-un termos pentru noapte. Dimineața l-am deschis, totul a fost decent. Doar nu mult, ci ca un chefir. Are gustul unui astfel de iaurt. Fabricat din lapte Prostokvashino 3,2% și smântână de la planta lactată locală Lebedyansky 20%. Dar când am făcut 25% cu smântână Prostokvashino, a fost mai bine, s-a dovedit o guslyanka mai groasă și nu acră. Și tocmai l-am pus într-un borcan de litru la baterie.
julifera
Fetelor - smântâna se dovedește a fi bună și gustoasă - dacă luați smântâna și o fermentați cu aluat cu iaurt.
Cu cât procentul de smântână este mai mare, cu atât smântâna este mai groasă.

_________
În ceea ce privește magazinul de smântână:

Din recenziile auzite ici și colo - președintele nu este considerat o companie de foarte bună calitate, cantitatea de bacterii lactice UTILE din produsele lor este foarte departe de cele declarate, brânza de vaci este artificială.
Ei bine, în principiu, spun asta despre toate mărcile, dar cel mai adesea se dovedește cumva despre președinte.
Deși are un gust bun.

Din experiența personală, smântâna președintelui nu se deteriorează atunci când este deschisă pentru o perioadă foarte lungă de timp, există ceva nefiresc în ea - acesta este un fapt.
Încerc să nu-l cumpăr acum.
Anterior, Kremez era o smântână bună în pungi moi, acum are un gust puțin amar la câteva zile după deschidere, chiar înainte de sfârșitul termenului.
irysska
julifera
așa că nu am vrut să obțin smântână, ci ceva de genul kefirchik, pentru ca mai târziu această afacere să fie la coacere (ca să spunem așa, să reducem costul ingredientelor, dar totul a mers la ...)
Lozja
Ir și Ir, pachetul nostru a sosit! Sunt deja offtopil să sărbătoresc.
Mona1
Citat: irysska

julifera
așa că nu am vrut să iau smântână, ci ceva de genul kefirchik, pentru ca mai târziu această afacere să fie la coacere (ca să spunem așa, să reducem costul ingredientelor, dar totul a intrat ...)
Irisha, uită-te aici 🔗 despre smântână, pe pagină există teste de smântână de la diferiți producători, acolo președintele are un conținut de grăsimi de 15%, departe de primul loc și uite unde este scris despre miros și gust. Și despre indicatorii microbiologici. Aceasta este ceea ce a crescut în producătorul de iaurt.
Un site bun, în general, acolo puteți găsi teste pentru orice doriți. Apropo, există un test pentru aceeași smântână, dar 20%, indicatorii sunt deja mai buni.
irysska
Am citit testele de pe link, ce să spun - un coșmar cu acest președinte și într-adevăr cu smântână. Trebuie să o faceți singur cu Vivo sourdough - care va fi un pic
tatysya
Fetele au luat smântână de casă, au adus-o la fierbere, au răcit-o în mod corespunzător la o temperatură de aproximativ 35 de grade, au introdus iaurtul proaspăt al mamei (nu pudră, dar deja fermentat) a vrut să facă smântână, a stat în aparatul de iaurt pt. 5 ore și nu m-am îngroșat în niciun fel, nu puteam să-l suport, l-am oprit și l-am pus în frigider, mă întreb ce pot face dimineața ...
tatysya
fetele smântână nu s-au îngroșat niciodată, lăsați serul pe fund, delicios desigur, dar nu smântână
Mona1
Citat: tatysya

fetele smântână nu s-au îngroșat niciodată, lăsați serul pe fund, delicios desigur, dar nu smântână
Am încercat și eu, trăgând și fără aciditate a ieșit, și apoi am găsit o descriere a modului de a o face, nu este modul în care toate celelalte sunt fermentate. Aici am scris, citit
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...18181.0
Există o postare:
"Răspunde # 1425 13 martie 2012, 13:12" Chiar nu am încercat să o fac, mi s-a părut cumva prostesc, deși vreau să încerc totul.
irysska
Fetelor, credeți că se va potrivi acest dispozitiv
Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, Vivo etc.)
pentru amestecarea culturii de început în laptele de iaurt (prietena mea va cumpăra asta pentru ea însăși).
Dar mă întreb dacă va funcționa sau întregul plafon va fi în lapte. Cine folosește acest dispozitiv - ce va spune
julifera
Dacă se află într-un vas adânc, atunci nu va fi.
Numai că acesta este un spumant, apoi turnarea spumei peste cutie nu este cumva foarte interesantă, va atârna de sus - se va potrivi mai puțin iaurt. Am un astfel de Electroluxovsky, dar nu îl folosesc în aceste scopuri, este suficient să amesteci cu o lingură.
Lozja
Irus, chestia asta va spuma laptele, ai nevoie - iaurt spumos în loc de iaurt obișnuit?
julifera
Deși ..... dacă nu pentru mult timp, atunci spuma nu va avea timp să se formeze ...
Nu-mi amintesc dacă o astfel de mega-recuperare este bună pentru acele bacterii
irysska
Da, nu pentru mine, korefansha mea a luat foc, dar cred - putem și am nuna. Acum erau în ATB timp de 16 UAH, am văzut-o și eu.
Lozja
Citat: irysska

Da, nu pentru mine, korefansha mea a luat foc, dar cred - și putem și am nuna. Acum erau în ATB timp de 16 UAH, am văzut-o și eu.

Bateți laptele pentru cafea sau altceva - cumpărați! Nu aș recomanda utilizarea acestuia pentru iaurt.
julifera
Am rostogolit cumva cacao fierbinte într-o cană - ohoho - s-a dovedit a fi o spumă solidă, nu era nimic de băut
Lozja
Citat: julifera

Am rostogolit cumva cacao fierbinte într-o cană - ohoho - s-a dovedit a fi o spumă solidă, nu era nimic de băut

Iată zhezh. Acum eu însumi vreau asta.
irysska
Citat: julifera

Am rostogolit cumva cacao fierbinte într-o cană - ohoho - s-a dovedit a fi o spumă solidă, nu era nimic de băut
Deci, aveți un dispozitiv Electrolux de marcă - și apoi a lovit, iar cel chinezesc pentru 16 UAH. - Voi fi surprins dacă măcar ceva va bate. Cel pe care l-am văzut eu în ATB este foarte asemănător cu cel din fotografie (dar nu sunt sigur).
Ksyusha Nu cădea în provocările mele
Lozja
Citat: irysska

Deci, aveți un dispozitiv Electrolux de marcă - și apoi a lovit, iar cel chinezesc pentru 16 UAH. - Voi fi surprins dacă măcar ceva va bate. Cel pe care l-am văzut eu la ATB este foarte asemănător cu cel din fotografie (dar nu sunt sigur).
Ksyusha Nu cădea în provocările mele

Bine, nu plătiți pentru livrarea unei figurine. Dacă luăm chineză, atunci este chiar acolo. Am văzut undeva în vasta chineză ... (* nu mă asculta, nu asculta ...)
irysska
Citat: Lozja

Bine, nu plătiți pentru livrarea unei figurine. Dacă luăm chineză, atunci este chiar acolo. Am văzut undeva în vasta chineză ... (* nu mă asculta, nu asculta ...)
Deci, imaginea este din nou otudava. Dar în ATB aceeași China este acum 16 UAH, iar în China 19,70 UAH. Deci mâine îmi voi cumpăra chestia asta la ATB - voi face spumă pe cacao. Și dacă se aruncă ceva, nu va fi păcat.
Lozja
Citat: irysska

Deci imaginea este din nou otudava. Dar în ATB aceeași China este acum 16 UAH, iar în China 19,70 UAH. Deci mâine îmi voi cumpăra chestia asta la ATB - voi face spumă pe cacao. Și dacă se aruncă ceva, nu va fi păcat.

Și este corect! Ei bine, am scris despre mine, avem ATB mut. Înțelegeți că nu este nevoie să cumpărați cu China, deoarece aveți acolo pentru 16 UAH.
irysska
Nu este ATB peste tot în Ucraina? Am crezut că și tu ai unul.
Mona1
Citat: irysska

Nu este ATB peste tot în Ucraina? Am crezut că și tu ai unul.
Avem ATB în Donetsk
Lozja
Citat: irysska

Nu este ATB peste tot în Ucraina? Am crezut că și tu ai unul.

Locuiesc într-un orășel cu 35 de mii de locuitori. Avem doar o recepție tip bufet și Țara noastră de îmbuteliere locală. Cândva au vrut să deschidă Silpo, dar comercianții locali nu l-au dat.

Fetele, viața în centrul regional și într-un oraș mic sunt două mari diferențe, după cum se spune, în ceea ce privește magazinele, achizițiile și prețurile.
Lozja
M-am uitat la hartă - 🔗 Aparent, suntem atacați treptat. Sau pur și simplu îl ignoră.
irysska
Citat: Mona1

Avem ATB în Donetsk
Deci sigur și multe altele
irysska
Citat: Lozja

M-am uitat la hartă - 🔗 Aparent, suntem atacați treptat. Sau pur și simplu îl ignoră.
Și le vom arăta: de ce ATB nu este peste tot
Lozja
Citat: irysska

Și le vom arăta: de ce ATB nu este peste tot

Garantul nostru aparține, judecând după hartă.
Mona1
Citat: irysska

Și le vom arăta lor: de ce ATB nu este peste tot
Și eu, apropo, acum doar 2 săptămâni am intrat în ATB pentru prima dată. Și înainte a trăit, neștiind despre existența ei, ca oamenii din orașele mici. Este doar din obișnuință, te duci la magazinele din apropiere, ca propria ta lume mică într-o mare metropolă.
Inusya
Fetelor, am ajuns în cele din urmă la iaurt, l-am cumpărat din lăcomie în VIVO Simbilakt, în depozitul frigorific. Există o cutie (4 sticle) deja de 2 luni, nu a fost timp, dar cred că trebuie să o fac, altfel termenul se apropie deja de sfârșit. Dar există un fel de instrucțiune, ei bine, nu înțeleg nimic acolo. Și nu puteți explica cumva cum să faceți din acesta un starter (bine, astfel încât să puteți distruge sticla de mai multe ori), dar pentru ca cel puțin puțin să fie suficient? Și cât timp puteți fermenta această sticlă? Am un fabricant de iaurt pe litru, dar nu borcane, ci un singur recipient. Cu aluatul pe care îl foloseam, am diluat capsula într-un litru și apoi am re-dospit cinci alergări consecutive. Este posibil aici sau un fel de tehnologie complexă și strictă? ..
Mona1
Citat: inusha

Fetelor, am ajuns în cele din urmă la iaurt, l-am cumpărat din lăcomie în VIVO Simbilakt. Există o cutie (4 sticle) de 2 luni deja, nu a existat timp, dar cred că trebuie să o fac, altfel termenul se apropie deja de sfârșit. Dar există un fel de instrucțiune, ei bine, nu înțeleg nimic acolo. Și nu puteți explica cumva cum să faceți acest lucru, astfel încât să existe un starter (bine, astfel încât să puteți distruge sticla de mai multe ori), dar astfel încât cel puțin puțin să fie suficient? Și cât timp puteți fermenta această sticlă? Am un fabricant de iaurt pe litru, dar nu borcane, ci un singur recipient. Cu aluatul pe care îl foloseam, am diluat capsula într-un litru și apoi am re-dospit cinci alergări consecutive. Este posibil aici sau un fel de tehnologie complexă și riguroasă? ..
La fel este și aici. Cum economisesc - citiți în postarea mea nr. 1452 pe pagina 73 a acestui thread. Și simbilact este aluatul meu preferat dintre cele pe care le-am încercat.
Inusya
Tanya, tu ești salvatorul, ți-am copiat sfaturile și o voi face ...
Mona1
Citat: inusha

Tanya, ești un salvator, ți-am copiat sfaturile și o voi face ...
Suntem întotdeauna bucuroși să vă ajutăm, mai ales practic pentru concetățene.
Apropo, simbilactul suportă mult mai multă supra-fermentare decât alte fermente. Folosesc aproape 1,5-2 luni înainte de noua cultură de starter uscat. Și el și apoi bine, dar doar mai mult de 2 luni. nu este recomandat să mâncați un bacil, este necesar să treceți la un alt tip. DAR: funcționează pentru mine, deoarece temperatura este stabilă la 36-37 de grade (termostat). Cum se comportă la alți producători de iaurt - nu știu.
Yulianka
Fetelor !! Ajută-mă să-mi dau seama, toată speranța este pentru tine!
Așa că ieri am încercat să fac iaurt din lapte și Evitalia ...
Faptul este că am avut recent un producător de iaurt (Mulinex). Se pare că nu se supraîncălzește, borcanele sunt fierbinți, dar nu se opăresc. Prima dată am făcut-o cu lapte Prostokvashino (selectat) și iaurt cumpărat în magazin BioMax. S-a dovedit în 6 ore un iaurt gros și neacid. Și apoi am decis să fac iaurt sănătos, am cumpărat Evitalia la farmacie ... Am citit instrucțiunile, recenzii pe Internet ... acolo vorbim despre 2 litri de lapte ... Acest lucru este foarte mult pentru mine. Prin urmare, am decis să tai totul în jumătate: am luat 1 litru de lapte și jumătate din pudra Evitalia. După 8 ore, iaurtul nu s-a îngroșat foarte mult, l-a lăsat nemișcat ... După 2 ore, am oprit mașina, produsul nu s-a mai îngroșat, doar zerul a început să se separe. Are un gust acru, mai mult ca kefir.
Cine a lucrat cu ea (cu Evitalia)? Vă rog să-mi spuneți despre ce am greșit? Poate a fost necesar să se toarne întregul borcan de Evitalia? Dar timpul de gătit? Cineva scrie 8 ore este suficient, cineva 12 ...
Pintusha
Cine a făcut ceva pentru „Genesis” care nu este foarte gros pentru mine: zid: cum să nu lupt, așa ar trebui să fie? Lapte 3.5.
Lozja
Citat: Pintusha

Cine a făcut ceva pentru „Genesis” care nu este foarte gros pentru mine: zid: cum să nu lupt, așa ar trebui să fie? Lapte 3.5.

Da, de obicei este normal ca densitate. Ce anume? Bio Iaurtul este mai gros decât doar iaurtul. Și am întotdeauna un starter excesiv mai gros decât primul lot.
irysska
Da, și bioiurtul meu Genesis este întotdeauna gros, durează doar.
Lozja
Citat: irysska

Da, și bioiurtul meu Genesis este întotdeauna gros, durează doar.

Și, Irus, astăzi am pus Bio-Iaurtul meu preferat pentru noapte, după Sakko am uitat deja ce este. Știi, orice ar spune cineva, mi se pare că durează mai puțin decât același iaurt Bifido de la Sacco.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine