Perm gem de coacăz roșu

Categorie: Blanks
Perm gem de coacăz roșu

Ingrediente

1 lingură. = 250 ml
Boabe de coacăze 5 linguri.
Zahăr 6 linguri.
Apă 1 lingură.

Metoda de gătit

Gemul se face în mai multe etape, mai întâi fructele de pădure se adaugă în apă clocotită în porții, iar apoi zahărul se adaugă și în porții.
Se toarnă apă într-o cratiță pentru gătit gem, se pune pe un aragaz cu un foc mediu stabilit și se aduce apa la fierbere.
Se toarnă 1 pahar de coacăze în apă fiartă și amestecând ușor, așteaptă până când boabele degajă suc și se înmoaie.
Când fructele de pădure eliberează sucul, adăugați următorul pahar de fructe de padure în tigaie și, de asemenea, amestecând ușor, așteptați până când noua porție de fructe de padure degajă sucul și se înmoaie.
Continuați să gătiți, urmând secvența și secvența acțiunilor, până când toate boabele sunt adăugate în tigaie. Luați-vă timp, această tehnologie vă permite să păstrați frumoasa culoare și aroma gemului finit.
După ce toate fructele de pădure au renunțat deja la suc, este timpul să adăugați zahăr. Se toarnă 1 cană de zahăr într-o cratiță pentru boabe și se amestecă repede până când zahărul se dizolvă complet. Pe lingură nu ar trebui să existe boabe de zahăr.
Adăugați încă un pahar de zahăr și amestecați. Apoi continuați secvența de acțiuni până rămâneți fără zahăr.
După ce ultima porție de zahăr s-a dizolvat în gem, scoateți tava de pe foc și turnați dulceața în borcane pregătite (sterilizate) pentru depozitare ulterioară.

Notă

Conform rețetei „Dulceață de coacăze de la străbunica”, publicată o_lein pe site-ul lui A. Skripkina.
O sursă: 🔗.
Mulțumesc autorului!
Cunosc această rețetă minunată de mult timp. Îmi place foarte mult nu numai gustul, ci și culoarea, aroma și consistența gemului finit. Caracteristicile gustului au fost extrem de apreciate nu numai de oamenii nativi, ci și de prieteni și cunoscuți.

moleka
Gustul se schimbă în timpul depozitării?
Corsica
moleka, nu, nu se schimbă. Nu am observat.

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Dulceață de pepene verde într-un filtru de pâine
Dulceață de pepene verde într-un filtru de pâine
Prune murate
Prune murate
Fanta din portocale și caise acasă
Fanta din portocale și caise acasă
Gem de cireș galben
Gem de cireș galben

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine