Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)

Ingrediente

Pentru test:
Cartofi fierți 300 g
făină 100 g
ouă 2 buc.
lapte opțional
Pentru umplere
gras 100 g
ceapă 2 buc.
pătrunjel verde buchet
sare piper gust
nuc tocat 2-3 linguri
Pentru umplere
ou 2 buc
lapte sau smântână sau înjumătățit 200 ml
sare piper gust

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați untura de porc în cuburi și topiți-o într-o tigaie până la crăpături. Scoateți grăsimile din grăsime pe o farfurie separată.
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • 2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în grăsime din crăpături. Tăiați pătrunjelul și trimiteți-l la ceapă, tocați împreună câteva minute.
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • 3. Se toarnă făina într-un castron, se adaugă ouăle, sarea, piperul, se dau cartofii. Frământați un aluat suficient de dur, dar flexibil. Dacă brusc aluatul este prea strâns, adăugați câteva linguri de lapte.
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • 5. Întindeți aluatul într-un strat gros de 0,5 cm. Ungeți-l cu un amestec de ceapă și pătrunjel, presărați cu nuci și crăpături. Rulați într-o rolă cu un covor de silicon. Strângeți ruloul strâns cu mâinile.
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • 6. Tăiați rola în inele de aproximativ 5 cm grosime. Așezați inelele într-o matriță porționată sau obișnuită, presărați cu grăsimea rămasă din fripturi și umpleți-le cu umplutură.
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • 7. Pentru turnarea ouălor, bateți cu lapte sau smântână, condimentați cu sare și piper.
  • 8. Punem la copt până se rumenesc.
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • Mecklenburg-Rolle mit Speck (sul Mecklenburg cu greabe)
  • Și acum mâncăm cu plăcere! Aceasta este o garnitură minunată și foarte demnă ca fel de mâncare independent !!!!

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

aragaz, cuptor, multi-gratar

Notă

Sursa a fost Internetul și cartea „Vesela delicioasă de cartofi”.

Dacă te uiți la ultimele fotografii, poți vedea că am făcut parte din rolă în porțiuni în multigril și parte într-o formă mai mare în AF. În AF a ieșit roz. Și în multigrill este mai moale și mai suculent.

MariS
Frugalitatea germană din nou! Inimă, gustoasă - și cel mai important, din ingrediente simple!
tuskarora
Da, același cartof nebun, dar într-o nouă versiune. Și cartofii urâți anul acesta!
ianuarie
Mi-a plăcut
velli
Helena, În ultima fotografie, ce? Am înțeles acest fel principal, la care puteți servi astfel de rulouri. Mulțumim pentru ideea și metoda de a face o ruladă de cartofi. Resturi de piure de cartofi de la cină, acum va merge pe o rolă cu pâsli.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine