Tort cu drojdie de caș

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu drojdie de caș

Ingrediente

Pentru aluat:
Drojdie uscată sau proaspătă 11 g sau 33 g
Zahăr 1 lingură. l
Făină 5 linguri. l
Pentru test:
Făină 800 g
Caș 5-9% 450 g
Zahăr 200 g
Ouă 3 buc
Gălbenușuri 3 buc
Unt 100 g
Lapte 140 ml
Zahar vanilat plic
Sare 0,5 lingurițe
Stafide, fructe confiate, fructe uscate 200 g

Metoda de gătit

Făina pentru aluat poate dura puțin mai puțin sau puțin mai mult. Și mai dulce pentru îndrăgostiți - puteți adăuga zahăr după gust. Pentru aluat, turnați drojdia în laptele cald, adăugați zahăr și făină. Se amestecă și se lasă să stea.
Tort cu drojdie de caș
Pentru aluat, amestecați ouăle cu un mixer cu zahăr și sare.
Tort cu drojdie de caș
Apoi adăugați brânză de vaci, bateți. Apoi bateți untul înmuiat.
Tort cu drojdie de caș
Și turnați aluatul.
Tort cu drojdie de caș
Continuând să bateți, adăugați o porție mică de făină. Apoi adăugați puțină făină în aluatul rezultat în vas și frământați aluatul cu mâna, adăugând făină după cum este necesar.
Tort cu drojdie de caș
De îndată ce aluatul este adunat într-o minge, este gata. Aluatul va avea densitate medie și lipicios. Transferați aluatul într-o pungă presărată cu făină și legați-o. Trebuie să luați un pachet mai mare, astfel încât aluatul să se potrivească. Puneți pachetul la frigider timp de 12 ore.
Tort cu drojdie de caș
Scoate aluatul finit și lasă-l pe masă pentru a se încălzi puțin. Frământați puțin aluatul și adăugați stafide, caise uscate etc.
Tort cu drojdie de caș
Frământați puțin aluatul pentru a distribui stafidele.
Tort cu drojdie de caș
Împărțiți aluatul în părți și rotunjiți fiecare parte și puneți-o într-o matriță. După volum, aluatul ar trebui să ocupe puțin mai puțin de jumătate din matriță. Acoperiți cu un prosop și dovadă. Pe măsură ce aluatul se ridică aproape până la vârf, ungeți prăjiturile cu gălbenuș amestecat cu lapte și coaceți la 170 de grame până se înmoaie. Se răcește și se decorează prăjiturile finite.

Tort cu drojdie de caș
Tort cu drojdie de caș

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Rețeta a fost luată undeva pe internet. Ne-au plăcut foarte mult aceste prăjituri de Paște.

zvezda
Fii ucis ... Sveta, ce dragut!! Mulțumesc pentru rețetă, pentru că aprilie este chiar după colț !! Foarte apetisant !!
Volgas
zvezda,
Olya! mulțumesc. Da, acum, iar ianuarie se termină. Iar 19 aprilie este chiar după colț.
Rada-dms
Ce frumusețe, o adevărată vacanță! Probabil am copt 90 la sută din prăjituri de pe site, dar nu am coacut încă caș! Mă voi antrena până la Paști, mulțumesc, dragă, te-am bucurat de rețetă!
plasmo4ka

Citat: Rada-dms
Mă voi antrena până la Paști, mulțumesc, dragă, te-am bucurat de rețetă!
Mă alătur, mulțumesc!
Katerina.K
Volgas, multumesc pentru reteta! Torturile s-au dovedit a fi parfumate și frumoase. Aluatul este foarte plăcut și ușor. Gătitul este o plăcere. Nu l-am încercat încă, dar sunt convins că este delicios!
Tort cu drojdie de caș
Tort cu drojdie de caș
Fotografia, din păcate, nu transmite frumusețe. Dar sunt un fotograf atât de sărac.
Volgas
Katerina. LA,
Oh, deja coapte! Și aluatul mă așteaptă în frigider, l-am frământat ieri seară, acum mă duc să coac.
Katerina.K
Volgas, Am încercat, nu am rezistat .. Am mâncat puțin. Este delicios! Un adevărat tort. Delicios, moderat dulce. O firimitură cam uscată, dar acest lucru se datorează exclusiv faptului că ambele mari și mici sunt coapte împreună. Cei mici ar fi trebuit scoși mai devreme din cuptor. Dar, din nou, gustul adevăratului tort de Paște! Îmi duc rețetele în banca mea de porci!
Tort cu drojdie de caș
Volgas
Katerina, Mă bucur că ai copt și ai împărtășit impresiile tale. Nici noi nu am putut rezista astăzi și am mâncat unul din aceleași și altul craffin.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine