Tort de mousse cu iaurt „Coacăze negre”

Categorie: Cofetărie
Tort de mousse cu iaurt Coacăze negre

Ingrediente

Pentru tort:
Făină 75 g
Zahăr 70 g
Ouă 2 buc
Cacao 2-3 st. l
Pentru mousse:
Iaurt 500 ml
Cremă de brânză 250 g
Zahăr pudră gust
Coacăze 250 g
Zahăr 60-80 gr
Gelatină 25 g
Apă 100 ml
Forma 18-20 cm

Metoda de gătit

Bateți ouăle cu zahăr timp de 5 minute. Adăugați făină și cacao și amestecați. Se toarnă aluatul într-o matriță cu fundul acoperit cu pergament și se coace la 180 de grame timp de 15-20 de minute.
Răciți tortul terminat și tăiați crusta superioară.

Se toarnă zahărul în coacăze și se bate cu un blender. Apoi aduceți la fierbere și fierbeți până se dizolvă zahărul. Adăugați mai mult zahăr după gust. Frecați printr-o sită. Se răcește piureul rezultat.

Se toarnă gelatina cu apă și se lasă să se umfle.

Bateți brânza într-un castron, adăugați iaurt și zahăr pudră. Bate 2-3 minute. Topiți gelatina adăugați 2-3 linguri. L mousse și amestecați și turnați amestecul de gelatină în mousse, amestecând continuu.

Se toarnă mousse pentru straturi albe într-o ceașcă - mi-a luat o jumătate de oală pentru un strat. Adăugați piureul de coacăze la rest. Amesteca.

Căptușiți laturile matriței cu folie de acetat sau benzi dintr-o pila și așezați biscuitul. Se toarnă deasupra jumătate din mousse albă. Puneți la congelator 10-15 minute. Apoi turnați mousse-ul de coacăze și puneți-l și în congelator. Se toarnă a doua parte a mousse-ului alb puțin de sus. Puneți la frigider până se solidifică.

Tort de mousse cu iaurt Coacăze negre
Decorează tortul terminat cu emisfere de mousse de coacăze și alb. Sau pe placul tău.
Bucurați-vă de ceai!

Tort de mousse cu iaurt Coacăze negre

Notă

Vara trecută, coacăzele au rămas după recoltare. Deci, acest tort a fost inventat. Și am fost atât de dus de gătit încât am uitat să fotografiez. Iată doar o fotografie a procesului. Îmi pare rău. Dar cred că oricum va fi clar

Podmosvichka
Sveta, dezvolt un complex de inferioritate din cauza capodoperelor tale
Ai milă de bătrână
Acesta este ceva plin de încântare
Vreau să întreb? Faceți acest lucru profesional sau este un hobby perfecționat de-a lungul anilor?
Volgas
Lena, te-ai săturat. Ei bine, acesta nu este un hobby, mai degrabă pentru suflet și pentru familie. Și nu sunt un profesionist în acest sens. Și am rămas cu asta acum 7 ani. Și fac prăjituri doar pentru mine.
ang-kay
Svetlana, atâtea prăjituri diferite în arsenal! Foarte bine!
Volgas
ang-kay,
Mulțumesc mult.
Și mai sunt 20 de prăjituri în stoc. Ei bine, ce altceva poți găsi.
ang-kay
Cară-l. Interesant)
Volgas
Citat: ang-kay
Cară-l. Interesant)
Îl voi aduce încet.
Tatyana1103
Svetlana, un alt bărbat frumos
Volgas
Tatyana1103,
Mulțumesc!
Rada-dms
Cât de relevant! Coacăzele sunt întotdeauna grămezi în frigider, nu există încotro! Și apoi până la 250 g și chiar folosite cu iaurt - un beneficiu, dar despre frumusețe s-a spus deja mai sus. Susțin! Este minunat atunci când oamenii dobândesc abilități uimitoare în ceva care nu este nici măcar o profesie. Respect această abordare! Iar cei dragi sunt norocoși!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine