Apfellstrudel (strudel de mere vienez)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: austriac
Apfellstrudel (strudel de mere vienez)

Ingrediente

aluat filo (orice aluat întins) 8 vulpi. (250 g.)
Umplere
mere 1 kg.
pesmet (am pesmet) 100 g
zahăr 100 + 10 g.
stafide 60 g
nuci 50 g
zahăr vanilat 10 g
suc de lămâie 100 ml.
unt 80 g
-------- -----
unt 100-150 g.
zahăr pudră

Metoda de gătit

  • Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Încălziți uleiul, adăugați pesmet și 10 grame de zahăr. Se prăjește până se rumenesc. Se lasă să se răcească.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Miez de mere. Se toacă, se adaugă nuci și stafide tocate grosier. Se toarnă zahăr simplu și vanilat.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Se toarnă suc de lămâie.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Amesteca.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Se întinde jumătate din aluat pe un prosop. Se periază cu unt topit. Suprapuneți foile. Puteți întinde imediat al doilea strat de aluat și ungeți-l și pe acesta. Dar nu am făcut asta. Am vrut ca și aluatul să fie deasupra.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Răspândiți pesmetul peste 2/3 din zonă, făcând un pas înapoi de la margini. Se recomandă să puneți firimiturile doar pe o treime din aluat. Adică până la marginea apropiată.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Întindeți umplutura de mere deasupra.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Rulați într-o rolă, îndoind marginile din părți. Este convenabil să vă rulați cu un prosop. Mutați rola în lateral. Trebuie să acționați cu atenție. Se întinde a doua jumătate a aluatului, se perie cu unt. Puneți o rolă deasupra.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Reduceți prin plierea marginilor.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Se transferă pe o foaie de copt, cu cusătura în jos. Este convenabil să rulați sulul direct de pe prosop. Pentru a face acest lucru, cusătura trebuie să fie deasupra când se pliază. Am schimbat-o cu grijă cu mâinile. Se periază cu unt topit. Strudelul este mare. Trebuie să-l puneți în diagonală.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 45 de minute. Scoateți și ungeți cu ulei.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)Reveniți la cuptor pentru încă 15 minute. Ia-l. Se lasă să se răcească ușor și se presară generos cu pulbere.
    Apfellstrudel (strudel de mere vienez)
  • Apfellstrudel (strudel de mere vienez)
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

🔗
Asta e delicios. Vă recomand!

Svetlana777
Măi, sunt primul, toată lumea este la dietă înainte de sărbători Angela, șic, Strudel apetisant minunat, acum am o mulțime de couscoffs. Mulțumesc pentru rețetă, pentru frumusețe.
gawala
Citat: Svetlana777
Strudel îmbucurător,
Credeți sau nu, nu am făcut-o niciodată .. Și sunt considerat un rezident al regatului zânelor.
Rita
gawala, și de ce le-ați face dacă locuiți acolo unde sunt vândute în fiecare colț. De asemenea, vindem fabulos într-un singur loc. Nu le coc, așa că nici măcar nu încerc, pentru că nu am talentele Angelei, așa că cumpăr prost.
gawala
Citat: Rita
de ce trebuie să le faci dacă locuiești acolo unde sunt vândute în fiecare colț
Încă trebuie să vă strecurați până la acel colț și, din nou, trebuie să-l găsiți pe cel potrivit.
ang-kay
Citat: Svetlana777
Eu vreau acum
Svetlana, trageți cât doriți. Mulțumesc)
Citat: gawala
Nu am făcut-o niciodată.
Galina, totul este încă înainte.
Citat: Rita
nu
Rita, mere de talie tăiate și înfășurate în aluatul finit din vagonul meu)
gawala
Citat: ang-kay
totul este încă înainte.
Îngere, nu am făcut asta. Făcut după rețeta soacrei. Acolo avem un aluat diferit, așa cum a făcut socrul toată viața și a studiat să fie brutar la vremea sa. Din anumite motive, îi place mai mult acest strudel special.
ang-kay
Galina, asa s-a intamplat)
gawala
Citat: ang-kay
deci distribuie)
Înger, mă uit, l-am împins undeva. Voi fi nedumerit de căutare ..

Găsite ..
350g făină.
200gr de ulei.
2 gălbenușuri
putina sare.
Aluatul nu se scurge; nu îl puteți lăsa subțire. În general, acesta este un aluat destul de diferit. Dar ca o variantă rapidă a strudelului, este foarte bine.Dar soacra mea face toată viața strudel conform acestei rețete.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine