Aluat de plăcintă cu drojdie de cartofi-hamei

Categorie: Produse de patiserie
Aluat de plăcintă cu drojdie de cartofi-hamei

Ingrediente

OPARA:
* Starter cartof-hop 100 g
* Apă 75 ml.
* Făină de grâu 150 g
ALUAT:
* Opara toate
* Făină 500 î.Hr.
* Lapte cald 150 ml.
* Zahar 45-60 g.
* Sare 1,5 lingurițe.
* Ou 1,5 buc. (2 veverițe + 1 gălbenuș)
* Margarină (topită și răcită) 40 g
* Ou 1 gălbenuș pentru bărbierit partea superioară a produselor.

Metoda de gătit

  • Opara a fost ca în timpul nopții, într-o cameră răcoroasă timp de 9 ore.
  • La sfârșit se adaugă grăsime în lot.
  • Aluatul a fost pus într-un loc cald. Ascensiunea s-a încheiat în 4 ore, cu o creștere de 3 ori a volumului kolobokului.
  • Semifabricatele formate au fost ținute într-o probă timp de 1,5 ore.
  • Plăcintele au fost coapte timp de 25 de minute, la T = 180 * C.
  • Firimea este poroasă, spongioasă. Se recuperează instantaneu când este apăsat.
  • Produsele finite sunt foarte ușoare și parfumate.
  • Aluat de plăcintă cu drojdie de cartofi-hamei


ANGELINA BLACKmai mult
Plăcinte în ulei vegetal.
Aluat de plăcintă cu drojdie de cartofi-hamei

Trishka
Aaaa ce plăcinte, eu sunt primul!
Natasha, mulțumesc pentru rețetă.
Yuri K
Drojdie de cartofi-hamei, sună și aluatul de plăcintă, am crezut întotdeauna că se folosesc aluaturi diferite pentru coacere și prăjire într-o tigaie
Cu o reteta! Nerușinat, dar în ceea ce privește drojdia, legătura nu este nimic, nu? Și dacă nu ai fi văzut?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Nerușinat, dar în ceea ce privește drojdia, legătura nu este nimic, nu? Și dacă nu ai fi văzut?
Scuze Guru ................. Link nada ...
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Link nimic ....
Aceeași!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K

Aceeași!
Stau urlând în colț ...
Yuri K
ANGELINA BLACKmai mult, nu nu nu, nu se rostogolește! Mai bine vă rog cu rețete și fotografii noi!
Trishka
Merge
ANGELINA BLACKmai mult
Yuri, Ksyusha, multumesc !!!
Da .... Nu am timp să plâng. Este necesar să editați rețetele.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine