liusia
Citat: Yuri K
Pe prima pagină
Yuri K
Și am venit cu făina de Wildberries. În imaginile de la producătorul de făină, totul arată mult mai frumos, de fapt, ambalajul este înfricoșător, făina se scurge. Măcinarea din 7 octombrie.

Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Marysya27
Yuri, misto! Cantitatea comandată sugerează planuri mari de coacere și o gamă largă de produse!
Ludmila, mulțumesc pentru diligența rapidă
Yuri K
Citat: Marysya27
Cantitatea comandată sugerează planuri mari de coacere și o gamă largă de produse!
Da, sunt doar 5 kg. Nu poți să legi prea mult! L-am luat pentru amestecare cu calitate superioară, ne-a plăcut pâinea cu grijă integrală și gri amestecat cu cea mai bună calitate, mai mult decât simpla calitate
Marysya27
Citat: Yuri K
Da, sunt doar 5 kg
Mi s-a părut o jumătate de geantă
Helen
Citat: Yuri K
Glumesc, glumesc doar!
da si eu ...




Citat: liusia

Vai! Mare Lena! Îmi pot imagina ce aș avea dacă aș adăuga și drojdie.
Nu prea am inteles !! ??
dar asta, ce!?
Citat: liusia
adăugat 0,5 lingurițe. drojdie uscata.
Radushka
Yura, ce fel de gri iei? Oriunde scriu că este necesar din soiuri tari, dar aici nu o văd. Doar moale. Apropo, fermentația pare să fi început. O mică spumă a apărut deasupra jeleului (nu a adăugat nimic). Stă pe cazan. Cazanul este ușor cald. Dar, mai cald decât camera. De fapt, nu ne înecăm prea mult
Yuri K
Citat: Radushka
Ce gris iei? Oriunde scriu că este necesar din soiuri tari, dar aici nu o văd. Doar moale.
Da, de asemenea, un tip moale. Nu am observat deteriorarea!
Citat: Radushka
Stă pe cazan. Cazanul este ușor cald. Dar, mai cald decât camera.
Este bine! Totul ar trebui să funcționeze!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Helen
Nu prea am inteles !! ??
dar asta, ce!?
adăugat 0,5 lingurițe. drojdie uscata.
Așa că nu am înțeles ... am recitit-o de mai multe ori ...

Nici eu nu am înțeles asta ... Este scris despre aluatul etern de făină de secară,
Citat: liusia
ia aluatul „etern” din frigider, hrănește-l (am 100-120 grame de aluat în borcan și îl hrănesc chiar acolo 100 de grame de făină de secară și 100 ml de apă caldă) și seara crește 2- de 3 ori. Iau 200 gr în pâine. aluat, restul le pun la loc in frigider
și ce legătură are cu drojdia de cartof indicată în aspect ...

Citat: liusia
Aluat de cartofi-60gr

Apă-50gr

Făină psh.-100
Helen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Așa că nu am înțeles ... L-am citit de mai multe ori ... Nici eu nu înțeleg asta ... Este scris ca despre aluatul etern de făină de secară, dar ce legătură are cu drojdia de cartof indicată în aspect ...
liusia, Ludmila, așteptând o explicație
ANGELINA BLACKmai mult
Întrebările noastre nu înseamnă neîncredere, trebuie doar să elaborăm o rețetă exactă, astfel încât alții să o poată reproduce.
Și în acest moment se dovedește a fi confuzie. În această privință, este prea devreme pentru a fi plasat pe prima pagină, până la momentul în care Lyudochka scrie corect (am mâncat câinele pe dosp, dar am citit confuz)
Aici ori sunt prost sau "schiurile nu merg"
Luda,
Helen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Întrebările noastre nu înseamnă neîncredere, trebuie doar să elaborăm o rețetă exactă, astfel încât alții să o poată reproduce.
Și în acest moment se dovedește a fi confuzie. În această privință, este prea devreme pentru a fi plasat pe prima pagină, până în momentul în care Lyudochka scrie corect (am mâncat câinele pe dosp, dar am citit confuz)
Aici ori sunt prost sau "schiurile nu merg"
Luda,
liusia
Citat: Helen
adăugat 0,5 lingurițe. drojdie uscata.
Helen, este scrisă în rețetă, dar nu am adăugat-o. Rețeta se baza inițial pe aluat de secară.




Am luat rețeta aici, în subiect, și am copiat-o așa.Și nu am ghicit să o procesez !!! : girl_red: Voi face totul acum. Cum și ce voi pune pe rafturi.
Helen
Citat: liusia

Helen, este scrisă în rețetă, dar nu am adăugat-o. Rețeta se baza inițial pe aluat de secară.




Am luat rețeta aici, în subiect, și am copiat-o așa. Și nu am ghicit să o procesez !!! : girl_red: Voi face totul acum. Cum și ce voi pune pe rafturi.
Înțeles, apoi adăugați că nu ați adăugat drojdie la această pâine (uscată)




liusia
Toți, cei buni ai mei, au corectat și au pus un link de unde am obținut această rețetă. Prea multe lucruri care s-au confundat deja de la cine au spionat și unde.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
la cuptor până când 98gr scârțâiau pe termometru. disponibilitatea pâinii din pâine
Și nimic nu va bifa de la mine ... Nu am un astfel de gadget să știu că trunchiatul este gata ...
Radushka
Băieți fete! Starterul meu fermentează activ!
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Nu am un astfel de obiect gadget pentru a ști că trunchiatul este gata ...
Și nu am. Apreciez totul cu mâinile și ochii mei




Anna, Grozav! Și arată?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Și nu am. Apreciez totul cu mâinile și ochii mei
Deci există termometre, dar acest lucru trebuie scos din cuptor, blocat în ... Nu este același lucru ... Dar așa este - PRAZ și înregistrat ... da.
Radushka
Citat: Yuri K
Și arată?
Yurochka, nu am nimic de fotografiat. Absolut. Buton mobil convențional. Camera din călătorie a lătrat în cele din urmă. Iar cel cu soțul a plecat într-o călătorie de afaceri cu el
musya
Bună ziua, pot să vă vizitez clubul de bere de hamei?
A mea este deja de 3 zile, a 4-a va merge
Am fugit de o cutie de 2 litri, a trebuit să așez jumătate din cultura de start într-o cutie de 1,5 litri.
Deci, cred, să-l lase să stea nemișcat? Mă tem că va fugi în frigider
Și vreau deja să frământ aluatul
Iată, apropo, frumusețea mea:
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Marysya27
Citat: musya

Bună ziua, pot vizita clubul tău de bere?
Bine ai venit acasa
Citat: musya
Iată, apropo, frumusețea mea:
Larissa, nu poți spune mai bine
Citat: musya

Deci, cred, să-l lase să stea nemișcat?
100%
Yuri K
Annabine, îmi pare rău, desigur
Citat: musya
Deci, cred, să-l lase să stea nemișcat? Mă tem că va fugi în frigider
Cu siguranță încă stați pe fermentare! Bine ați venit la clubul nostru
Citat: musya
Și vreau deja să frământ aluatul
Și nimeni nu a interzis, ia puțin și pune un aluat, drojdia funcționează deja!
Helen
Citat: musya

Bună ziua, pot să vă vizitez clubul de bere de hamei?
A mea este deja de 3 zile, a 4-a va merge
Am fugit de un borcan de 2 litri, a trebuit să așez jumătate din cultura de start într-o cutie de 1,5 litri.
Deci, cred, să-l lase să stea nemișcat? Mă tem că va fugi în frigider
Și vreau deja să frământ aluatul
Iată, apropo, frumusețea mea:
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Bine ati venit!!! Aceasta este FRUMUSETEA !!!!
musya
Marysya27, Yuri K, Helen,
Yuri Kda, este posibil deja? Apoi, probabil, voi face un aluat, cel puțin pentru o porție mică, sau pentru clătite ...: girl_dance: Mă voi duce și voi studia rețetele la începutul subiectului
Marysya27
musya, Larissa, au existat cazuri când aluatul a fost făcut pe drojdie nefermentată, dar apoi produsele finite din acesta au avut un gust amar. Vă puteți grăbi („nerăbdarea inimii”) pentru a genera îndoieli inutile despre drojdie în gândurile voastre. Și sunt MARI !!! Puțină răbdare
musya
Marysya27, convins)))
P. s. oricum s-a terminat făina
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
dar acest lucru trebuie scos din cuptor, blocat în.
Nu scot pâinea din cuptor, dar din moment ce se va rumeni bine mă bag într-un termometru. Și atunci sunt o doamnă dependentă, o pot arde. Așa că m-am făcut în siguranță.




Larissa, Bine ati venit. Mă bucur foarte mult că rândurile noastre cresc. Și drojdia fermentează grozav.




Larissa, lasă aluatul să se mai calmeze. iar când ea chiar se oprește din mișcare, atunci în frigiderul de sub capac, puteți începe aluatul pentru coacere.
SvetaI
Folosind drojdia noastră, am copt pâine de grâu cu brânză topită din ANGELINA BLACKmai mult
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.Pâine de grâu cu brânză procesată
(ANGELINA BLACKmai mult)

Sa dovedit remarcabil de gustos
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Raport detaliat Aici
liusia
Citat: SvetaI
Minunat de gustos sa dovedit
Svetik, s-a dovedit o pâine minunată. De fapt este delicios. De asemenea, voi coace doar asta și de mai multe ori.
Radushka
iar drojdia mea dintr-un borcan de cinci litri a fugit!
Marysya27
Radushka, Anna, clasa !!!
Radushka
Marysya27, ea însăși încântată! Mă temeam că hameiul era imatur!
Marysya27
Asa ca poti Radushka bucură-te Și ne vom alătura
liusia
Citat: Radushka
iar drojdia mea dintr-un borcan de cinci litri a fugit!
Grozav !!! Nu e de mirare, în găleată de 10 litri a crescut mai mult de jumătate !!! Perfect simplu!
Yuri K
SvetaI, pâine grozavă!




Radushka, liusia, ce fel de monștri crești, atunci am totul decorativ întotdeauna, bine, foarte puține scurgeri de 3 litri
Fericit pentru tine, drojdia puternică ar trebui să crească!




Drojdia mea este foarte sensibilă la temperatură ... Am venit azi dimineață din zi, am început un aluat, m-am dus la Otsyp. Acum m-am ridicat - iar aluatul este mărunt, nici măcar nu a crescut.În apartament, totul are 23-25 ​​de grade. Acest lucru nu este suficient.
A.lenka
Bună tuturor! Se pot folosi conuri de hamei măcinate pentru a face aluat? Și apoi azi am cumpărat în sfârșit conuri de hamei la farmacie și numai acasă am văzut că sunt zdrobiți.
Radushka
Yuri K, nu avem mai mult de 22. Mai des + 18-20. De obicei, pun aluatul fie pe ceaun, fie, dacă nu îl încălzim, îl înfășurăm imediat după lot. Și frământ în apă +25
Helen
Citat: A.lenka
Și apoi azi am cumpărat în sfârșit conuri de hamei la farmacie și numai acasă am văzut că sunt zdrobiți.
le-am cumpărat cu toții ...
Yuri K
Radushkada, am elaborat deja schema. Mă plâng că încălzirea a fost redusă, temperatura de afară s-a încălzit aproape la 0 °. Este în regulă, am frământat deja aluatul în corecție pentru noapte. Un dezavantaj al unei astfel de corecții este că nu puteți apăsa aluatul până dimineața, dar se pare că nu am obținut niciodată un rezultat prost!
Ca întotdeauna, mi-am făcut frământarea preferată acum: o parte din gri, o parte din grâu integral și cea mai mare parte.




Citat: A.lenka
Am cumpărat în sfârșit conuri de hamei la farmacie și doar acasă am văzut că sunt zdrobite.
Cel mai probabil nu sunt măcinate, ci zdrobite, cu astfel de frunze separate, nu? Acest lucru este realizat de companiile farmaceutice pentru comoditatea depozitării și transportului.
Nu le-am folosit pe cele cumpărate, Dumnezeu a avut milă, atâta timp cât există o aprovizionare cu hamei sălbatici până la primăvară sau chiar mai mult. Dar fetele au folosit cel mai mult acest lucru, farmacia
Radushka
Se pare că drojdia mea a început să se calmeze. Probabil îl voi lăsa pe masă până dimineața, turnat în cutii de litru. Vreau deja să încerc să coac pâinea!
Voi face două opțiuni. Unul este complet în filtru sub controlul timpului, al doilea este aluatul într-o cratiță, aluatul într-o cratiță, produsele coapte într-o mașină de pâine. Adevărat, nu știu când. Acum există pâine deocamdată. Poate în weekend
Yuri K
Citat: Radushka
Voi face două opțiuni. Unul este complet în filtru sub controlul timpului, al doilea este aluatul într-o cratiță, aluatul într-o cratiță, produsele coapte într-o mașină de pâine. Adevărat, nu știu când. Acum există pâine deocamdată. Poate în weekend
Nu am experiență cu producătorii de pâine, dar aș prefera a doua opțiune necondiționată Opara poate aborda în moduri diferite, rapid, încet, nu aș încredința așa ceva electronice ... Dar deja frământarea aluatului pe aluat - o puteți face în cuptor deja




Citat: Radushka
Vreau deja să încerc să coac pâinea!
Doriți să coaceți vatra? Mi-ai cerut să-ți arăt ceva, am făcut-o pentru tine
Radushka
Yuri K, Vreau o vatră. DAR ... familia mea îmi cere să încerc în HP. Întreba nora mai mare. Cum pot refuza?
Pe drojdia presată, aluatul meu se potrivește în aproximativ 45 de minute. Rareori mai mult. În HP, temperatura este stabilă. Ar trebui să fie mai standard
Yuri K
Citat: Radushka
Pe drojdia presată, aluatul meu se potrivește în aproximativ 45 de minute.
Pentru drojdia noastră, acesta va fi un timp scurt catastrofal




Citat: Radushka
Întreba nora mai mare. Cum pot refuza?
Radushka
Citat: Yuri K
Pentru drojdia noastră, acesta va fi un timp scurt catastrofal
vom vedea. Nu aș fi atât de categoric
Yuri K
Citat: Radushka
Nu aș fi atât de categoric
Nu avertizez, am avertizat pentru orice eventualitate. Încercați și nu uitați să ne împărtășiți experiența dvs.
SvetaI
Citat: Radushka
vom vedea
După 45 de minute, aluatul nici nu se mișcă.Și după 3 ore nu văd modificări. Și apoi mă culc, dar dimineața mă ridic - totul este gata. Ore în 8-9. Și se întâmplă ca după 12-13.
Radushka
Yuri K,




SvetaI, mama tatălui meu a copt pâine pe aluatul „vechi”. Același aluat. Aluatul a apărut într-o oră. Dar, aluatul nu era din „frigider”. La început, a fost încălzit la temperatura corpului în coacere
Yuri K
Citat: Radushka
Același aluat. Aluatul a apărut într-o oră.
Anechka, nu avem aluat. Poate că acesta este motivul „jucăușului îndelungat” al aluatului, nu l-am înțeles pe deplin. Nu am intrat în jungla științifică, deoarece drojdia mi se potrivește 100%
liusia
Ei bine, pâinea mea filipineză Pandesal este gata! A făcut totul exact conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=534711.0
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Se vede că chiflele sunt pufoase. Mulțumesc Natasha pentru rețetă! Delicios!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine