Tort de morcov-portocaliu

Categorie: Cofetărie
Tort de morcov-portocaliu

Ingrediente

Aluat
morcovi rasi 320 î.Hr.
făină de grâu premium 310 î.Hr.
zahar brun 150 g
zahar alb 150 g
ulei vegetal b / s 180 ml.
chefir 120 ml.
ou C1 (greutate b / s) 4 buc (200 g)
nuci 150 g
praf de copt sub cuțit 1 linguriță
sifon sub cuțit 2 lingurițe
sare 1/2 linguriță
scorţişoară 1 lingură. l. + 1 linguriță
condiment măcinat 1/2 linguriță
nucşoară 1/4 linguriță
vanilie chipsuri.
apă portocalie (coajă) 1 lingură. (1 h) l.
Compot portocaliu
suc de portocale 60 ml.
pulpa portocalie fără partiții 180 î.Hr.
zahăr 150 g
amidon de porumb 20 g
gelatină instantanee 8 g
apă pentru gelatină 45 g
Cremă de mousse de portocale
suc de portocale 250 ml.
coaja de portocala 1 linguriță
gălbenuş 2 buc.
amidon de porumb 15 g
unt 30 + 100 g.
alb de ciocolata 50 g
zahăr 50 g
gelatină b / r 5 g
apă pentru gelatină 30 g
----------- --------
ganache pe ciocolata alba 300 î.Hr.
crema de branza in unt cu ciocolata alba 500-600 g.
-------- --------
inel d 16 2 buc.
forma d 20 3 buc.

Metoda de gătit

  • Tort de morcov-portocaliuCombinați făina, condimentele, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
    Tort de morcov-portocaliuRadeți morcovii pe o răzătoare medie. Tocam nucile astfel incat sa fie bucati mici.
    Tort de morcov-portocaliuSe toarnă două tipuri de zahăr într-un castron, se toarnă unt, kefir. Eliberați ouăle.
    Tort de morcov-portocaliuSe amestecă bine cu un mixer.
    Tort de morcov-portocaliuAdăugați nuci.
    Tort de morcov-portocaliuCerneti amestecul de faina.
    Tort de morcov-portocaliuSe amestecă rapid cu un mixer. Chiar înainte de unificare. Nu este înfricoșător dacă mai sunt impurități.
    Tort de morcov-portocaliuAdăugați morcovi. Se amestecă rapid cu o spatulă.
    Tort de morcov-portocaliuSe dovedește un aluat destul de gros.
    Tort de morcov-portocaliuUngeți părțile laterale ale matrițelor cu ulei și presărați cu făină. Puneți hârtie de copt pe fund. Împărțiți aluatul în trei forme.
    Tort de morcov-portocaliuSe pune la copt într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 25-30 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn. Am copt în două cuptoare deodată. Lasă-l să stea o vreme. Eliberat de matriță și răcire pe o grătar. Înfășurați stratul de tort răcit în folie și lăsați-l la frigider peste noapte. Scoateți și nivelați înainte de asamblare. Există capace mici. Dacă nu există atât de multe forme, atunci puteți coace într-o formă. Reduceți temperatura la 170 de grade și coaceți cel puțin o oră.
    Tort de morcov-portocaliuÎnmuiați gelatina în apă fiartă rece. Lasă-l să se umfle. Strângeți suc dintr-o portocală. Curățați portocalele până la pulpă cu un cuțit. Tăiați felii cu un cuțit.
    Tort de morcov-portocaliuSe curăță și se curăță. Tăiate în bucăți.
    Tort de morcov-portocaliuSe pune într-o oală, se adaugă suc. Totalul ar trebui să fie de 240 de grame. Dă foc. Se amestecă zahărul cu amidonul. Se toarnă în oală cu ploaie, amestecând continuu. Aduceți la fierbere și îngroșați.
    Tort de morcov-portocaliuSe ia de pe foc.
    Tort de morcov-portocaliuAdăugați gelatina umflată. Se amestecă până se dizolvă complet. Se lasă să se răcească.
    Tort de morcov-portocaliuStrângeți inelele cu folie alimentară. Așezați pe o scândură plană. Împărțiți compotul în două forme. Se pune la congelator.
    Tort de morcov-portocaliuSe toarnă gelatina cu apă fiartă rece. Lasă-l să se umfle. Scoateți coaja dintr-o portocală. Suc de câteva portocale. Se amestecă gălbenușurile, zahărul și amidonul într-o oală.
    Tort de morcov-portocaliuTreptat, amestecând, se toarnă sucul.
    Tort de morcov-portocaliuAdăugați poftă. Dă foc.
    Tort de morcov-portocaliuSe pune pe foc și se fierbe cu agitare constantă. Se fierbe timp de 30 de secunde.
    Tort de morcov-portocaliuSparte ciocolata. Adăugați gelatină umflată și 30 de grame de unt în ciocolată.
    Tort de morcov-portocaliuSe toarnă cremă peste ciocolată. Lăsați să stea un minut și amestecați.
    Tort de morcov-portocaliuSe acoperă în contact cu folia și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
    Tort de morcov-portocaliuAdăugați unt moale în porții la baza răcită, amestecând.
    Tort de morcov-portocaliuSe pare că este o mousse de cremă aerisită. Împarte în două părți.
    Tort de morcov-portocaliuAșezați laturile inelului cu bandă de acetat. Așezați primul tort. Nu am înmuiat tortul. Biscuiții cu morcovi sunt suficient de umezi pe cont propriu.Puneți compot pe el.
    Tort de morcov-portocaliuUmpleți golurile cu mousse. Distribuiți restul deasupra. Este convenabil să faceți acest lucru dintr-o pungă de patiserie. puneți următorul tort deasupra și repetați pașii anteriori.
    Tort de morcov-portocaliuSe acoperă cu ultima crustă. strângeți cu folie de plastic și puneți-l la frigider peste noapte.
    Tort de morcov-portocaliuIa-l. Eliberat de inel și film. Acoperiți cu cremă și decorați după cum doriți. Am acoperit-o mai întâi cu ganache de ciocolată albă (200 de grame de ciocolată și 100 de grame de unt). Apoi a nivelat și a făcut fusta fetei din cremă de brânză în unt cu ciocolată albă (100 de unt, 100 de ciocolată, 100 de pudră și 300 de caș)
    Tort de morcov-portocaliu
  • Tort de morcov-portocaliu
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Iată un tort pentru DR-ul meu. Mi-a placut foarte mult. Gustul este echilibrat. Combinația este excelentă. Să nu fie plăcut de cei cărora nu le plac produsele de patiserie picante. Dacă eliminați o anumită cantitate de condimente, atunci va fi deja „nu corect”. Vă recomand!

zvezda
Angela, Înțeleg, ești tu pe tort ,,,
L-am citit ca un roman în versuri, doar fascinant ,,, Rețetă superbă! Încă o dată cu DR tu, dragă !!
Voi astepta impresiile tale !! Toate componentele, desigur, într-o pușculiță !!! Frumusetea!! Nu poate fi altul de la tine !!
Va multumesc pentru munca depusa !!
echeva
ang-kay, Angela, chiar vreau să văd tăietura! Si la multi ani !!!!!
L
Angela, tortul este minunat! Chiar vreau să știu cum ați decorat, nu pot înțelege din ce sunt făcute fata și rochia. Se face cu un cuțit? Sau cum ?? Ei bine, s-a dovedit foarte mișto, spatele arată minunat, respect!
Sau mastic?
ang-kay
Olya, Evgeniya, Larissa, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați trecut și ați felicitat.
Citat: echeva
Vreau să văd o tăietură
Hai să o tăiem mâine. Dacă este ușoară, voi introduce mâine o tăietură.
Citat: L
din care fata și rochia.
Fata din mastic. Mi-am vopsit parul. Am o matriță gata făcută ca aceasta. Eu însumi nu sunt în stare să sculptez. Mâinile cresc dintr-un loc greșit. O fustă
Citat: ang-kay
a făcut o fustă de fată din cremă de brânză în unt cu ciocolată albă
L-am plantat cu cel mai mare cap de trandafir. Ar trebui să-l strâng puțin, astfel încât petalele să fie mai subțiri, dar nu vreau.
L
Citat: ang-kay
Fata din mastic. Mi-am vopsit parul. Am o matriță gata făcută ca aceasta.
Iată-l, Mikhalych
Arată foarte tare. Și am pictat totul direct la obiect.
Despre duză - nu m-am gândit la asta, mulțumesc pentru "clarificare de timp.
Și am văzut destule bijuterii cu un cuțit, mâinile mele sunt mâncărime de încercat, dar suntem ca și cum am slăbi și soțul meu jură, coac foarte puțin
ang-kay
Îmi place și decorul cu cuțit. Vreau să învăț eu însumi. Dar rar coc și prăjituri. Am o astfel de experiență cu un cuțit. Prima și de departe ultima

Tort cu capsuni-lamaie (ang-kay)

Tort de morcov-portocaliu
Tatyana1103
Angela Happy Birthday Cake Again

Tort de morcov-portocaliu
L
Citat: ang-kay
Am o astfel de experiență cu un cuțit

Foarte frumos
Natta de facto
La multi ani!!! Succes creativ și culinar! Sanatate si inspiratie !!!
Iri55
Sanatate, mult succes!
ce delicios!
Matilda_81
Angela, minunat !!!!
ang-kay
A adăugat o tăietură!

Tatyana, Natta de facto, Irina, Gulnara, multumesc)
zvezda
Blimey !! ?? Descrieți cum are gust ??
ang-kay
Olya, picant. Dulce, dar nu zahăr, cu o notă citrică. Există o ușoară aciditate plăcută. Nu știu cum să o descriu. Delicios
zvezda
Buna ziua si felicitari de la Nina si Lena !!
Ieri Lenochka a citit rețeta și s-a „întins” imediat ... a spus despre semnătură ... e ușor de gătit ,,, ghici că
ang-kay
Olya, mulțumesc. Si salut pentru ei)
Irishk @
Angela, ce frumusețe! Ne faceți fericiți și inspirați, recent gândit la o prăjitură cu morcovi, și iată-vă cu o rețetă superbă. L-am dus la semne de carte, voi încerca să gătesc, nu știu să decorez, dar voi încerca să fac restul. Când am făcut o cremă cu adaos de ciocolată albă, acesta este doar un gust divin. Imi pot imagina ce tort delicios!
nila
Angela, a iubit tortul! Atât compoziția, cât și decorul! Și, de asemenea, este ușor de făcut :) trebuie să încercați!
ang-kay
Irina, Nelya, mulțumesc. Tortul este delicios și umed. Nu necesită impregnare. În ciuda numărului de ingrediente, se prepară foarte ușor. Fără biciuire, fără dans în jurul lui. Sper să o ai.Am făcut prăjituri pentru acest cupcake al meu. Poate că un astfel de cupcake este util pentru a începe să înțeleagă gustul.
Tort de morcov-portocaliuCupcake de morcovi cu umplutură de caș și glazură
(ang-kay)
liyashik
Angela, la multi ani! Cel mai important, multă sănătate! Și vă mulțumesc pentru capodoperele voastre!
ang-kay
Leah, mulțumesc pentru cuvintele amabile și felicitări)
Zhannptica
Ei bine, bineînțeles că am citit
Maximul meu este să coc un tort. Ce voi face)))
A pus pâinea jos. Așteptăm.
ang-kay
Jeanne, nu plângeți blues-ul. Poți face totul)
kate_cake
Rețetă grozavă. Mulțumesc!
ang-kay
kate_cake, deloc. M-aș bucura dacă îl folosești)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine