Plăcinte slabe de dovleac

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte slabe de dovleac

Ingrediente

făină de grâu premium 500 î.Hr.
piure de dovleac 100 g
apă 160 î.Hr.
ulei vegetal 50 g
zahăr 80 g
sare 2/3 linguriță
drojdie presată 15 g
esență de vanilie 3-4 picături
ceai tare foarte dulce pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Plăcinte slabe de dovleacSe amestecă piureul și apa. Dărâmiți drojdia. Se adauga zaharul, faina si esenta de vanilie. Începeți să amestecați. Odată ce făina este umezită, adăugați unt în porții și adăugați sare.
  • Plăcinte slabe de dovleacFrământați un aluat moale, neted, strălucitor.
  • Plăcinte slabe de dovleacAluatul nu se lipeste. Cu gluten bine dezvoltat.
  • Plăcinte slabe de dovleacSe pudrează ușor masa cu făină. Adună aluatul într-o minge.
  • Plăcinte slabe de dovleacSe transferă într-un vas uns, se acoperă. Puneți-l într-un loc cald pentru a rătăci. Fermentarea timp de 90 de minute. Frământați aluatul o dată după 45 de minute.
  • Aluat la începutul fermentării.
  • Plăcinte slabe de dovleacAluatul este la mijlocul fermentării.
  • Plăcinte slabe de dovleacAluatul la sfârșitul fermentării.
  • Plăcinte slabe de dovleacFramanta aluatul. Împărțiți cu cântare în porții egale (am 15 bucăți de aproximativ 57 de grame fiecare). Rolați fiecare parte într-o bilă, acoperiți-o cu folie și lăsați-o 5 minute.
  • Plăcinte slabe de dovleacFaceți o plăcintă din fiecare bilă. Am umplutură de mere. Așezați plăcintele pe o foaie de copt. Acoperiți și lăsați 40-45 de minute la temperatura camerei. Verificarea poate dura mai mult. Totul depinde de puterea drojdiei și de temperatura din cameră.
  • Plăcinte slabe de dovleacUngeți plăcintele cu ceai tare, foarte dulce.
  • Plăcinte slabe de dovleacSe coace la 200 de grade timp de 20 de minute.
  • Plăcinte slabe de dovleacScoateți plăcintele din cuptor. Se lasă să se răcească. Periați cu ceaiul dulce puternic rămas pentru strălucire.
  • Plăcinte slabe de dovleac
  • Plăcinte slabe de dovleac
  • Gătitul nu este dificil. Postul este delicios. Principalul lucru este să o faci cu dragoste și să nu ne mâncăm reciproc!
  • Plăcinte slabe de dovleacUmplutură de fructe pentru plăcinte
    (ang-kay)

Notă

Plăcinte delicioase, moi, aromate. Rețeta este fantezistă. Vă recomand!

Tatyana1103
Angelace delicios si dovleac multumesc
Rituslya
O, ce plăcinte galbene !!!
Minune, nu plăcinte! Nebunios de sănătos!
Angela, mulțumesc pentru rețetă!
ang-kay
Tatyana, Rita, mulțumesc că ai trecut pe aici. Ajută-te. Delicios!
aprelinka
plăcinte delicioase! doar o minune! Voi salva rețeta și o voi încerca!
ang-kay
Helenamulțumesc pentru laudă. M-aș bucura dacă rețeta îți vine la îndemână și îmi place)
Anatolievna
ang-kayCe plăcinte frumoase Angela! Ruddy, delicios!
Mama Tanya
Angela, Angela, s-au dovedit soarele !!!!! Și slab !!!)
ang-kay
Antonina, Tatyana, mulțumesc că ai trecut pe aici. Sper că o vei face. Foarte gustos)
Svetta
Angela, ia raportul! Plăcinte cu mere rase

Plăcinte slabe de dovleac
Aluatul este plăcut de lucrat, dar dovleacul meu nu este atât de luminos, prin urmare este mai palid decât al tău. Redarea culorilor tabletei nu este foarte bună, în viața reală sunt mai frumoase. Voi încerca mâine.
ang-kay
svetta, foarte frumos. Sper că gustul va fi și pe plac. Astept)
Dovleacul meu pare să nu fie atât de strălucitor. Și în test, doar soare. În curând îți voi arăta încă o rețetă.
Marika33
Angela, Am copt plăcinte cu varză astăzi. Am frământat deja aluatul aproximativ, nu am cântărit nimic. Am mai pus un pic de dovleci, aluatul s-a dovedit a fi portocaliu, strălucitor. Plăcintele sunt foarte gustoase, dar le-am făcut nu mici, dar s-au atins și au devenit imense.
Ei bine, prima dată când am decis să le ung, nu a ieșit nimic bun.
Dar, în ciuda faptului că nu sunt frumoase, nu a afectat gustul. Am reușit să fac o fotografie.
Plăcinte slabe de dovleac
ang-kay
Marina, dă-le ceva mai puțin dovezi data viitoare. Grăsimea este vizibilă, dar trebuie doar să o ungeți cu atenție, fără goluri. Cel mai important lucru este delicios. Și este minunat!
M @ rtochka
Iată plăcintele mele
Plăcinte slabe de dovleac
Piureul de dovleac avea peste 100 de grame, dar era foarte gros! Am lăsat totul jos.
Angela, un pic de informare, dacă este posibil. Nu este prima dată și, conform diferitelor rețete, dar aluatul pare să fie slab, nu se întinde atunci când sculptează plăcinte.Și apoi, la răcire, plăcintele sunt dezumflate
Plăcinte slabe de dovleac
Ai nevoie de mai multă făină? Întotdeauna mi-e frică să mă schimb. Și aici, probabil, nu este suficient, nu?

Am copt plăcinte cu gem, orez + ou și cârnați. I-am dat soțului meu gem și orez la muncă, au mâncat de toate, ba chiar i-au scris mai târziu că este delicios
Deci se pare că va trebui să repet
Mulțumesc! Aluat foarte însorit




Voi adăuga! Făină pusă 450 gr. Părea că este suficient ...
Și mi-a plăcut foarte mult răspândirea
ang-kay
Daria, placintele sunt bune. Dar văd că în locuri au eșuat. Dacă aluatul este slăbit, atunci este posibil ca glutenul să fie slab dezvoltat din cauza amestecării, deși ar trebui să se dezvolte în timpul fermentării. Poate, dimpotrivă, frămânți mult timp și se slăbește. Poate că făina este slabă, încercați să o schimbați cu alta. Poate că aluatul se încălzește foarte tare la frământare. La coacere, temperatura poate fi, de asemenea, insuficientă. Trebuie să verificăm cuptorul.
Trebuie să reglați aluatul cu apă, nu cu făină. Făina trebuia pusă atât cât am scris. Luați inițial apă într-o cantitate mai mică și adăugați când amestecați.
Mi se pare că și timpul de verificare ar trebui redus.
Pot exista multe motive. Trebuie să vedeți și să vă cunoașteți întregul algoritm de acțiuni.
Olsu
Angela, mulțumesc pentru rețetă, familia a apreciat-o, deși nici aluatul nu a fost atât de neted și lipicios. Și s-au dovedit a fi extraordinare, data viitoare voi face una mai mică și vă mulțumesc special pentru rețeta umpluturii de fructe, pur și simplu uimitoare, nu a ieșit, plăcintele nu s-au deschis
Plăcinte slabe de dovleac
Marika33
Olga, placintele sunt minunate!
Am avut aceleași sandale, tot mai multe Dar nu a afectat gustul. Plăcintele erau delicioase. Și aluatul meu era de mătase, atât de plăcut să lucrez cu el.
Aluatul are un potențial de ridicare foarte mare, mi-a fost dor, am crescut foarte mult, le-am pus într-un loc cald și s-ar potrivi normal în bucătărie.
Dar am făcut și o concluzie, trebuie să le facem mai puțin.
ang-kay
Citat: Olsu
pentru reteta
Olga, placinte placute. Foarte bine!
Citat: Olsu
nu era atât de netedă și de strălucitoare.
Fie nu s-a amestecat bine, fie făina nu este prea bună.
Citat: Olsu
umplutura de fructe
Pentru sănătatea ta. Se comportă întotdeauna bine.
Citat: Olsu
un asemenea extraordinar s-a dovedit
Împart aluatul cu aproximativ 60 de grame. Mărime normală.
Citat: marika33
într-un loc cald pentru ei și, în mod normal, ar încapea în bucătărie.
Pur și simplu efectuez verificarea pe masă. Nu o pun într-un loc cald. Și locul meu cald este de 27-30 de grade.
Olsu
Am măsurat și pe cântare, câte 57 de grame fiecare, astăzi am făcut din nou aceste plăcinte, doar într-un volum dublu, altfel coarnele și picioarele au rămas de la petrecerea de ieri. Făină, da, poate am luat un fel de făină pe care nu o luasem până acum și poate nici nu o văzusem în magazine
M @ rtochka
Nu postim, dar de data aceasta fac plăcinte din acest aluat special. Ultima dată când fiul a spus că este delicios, dar se sfărâmă foarte mult și îi duce la școală. De data aceasta am adăugat 20 de grame de făină de in. Vom vedea
Plăcinte slabe de dovleac
Cârnați și cartofi. Aluatul împărțit cu 40 de grame, a ieșit dintr-o dimensiune bună, nu mare. Foarte gustos . Iar culoarea datorită dovleacului îi place.
ang-kay
Daria, frumos. Mă bucur că ne place. Pur și simplu nu înțeleg de ce devin mici. Am un aluat normal ca de obicei. Poate ai puțin lichid?
M @ rtochka
Nu este suficientă apă. Dimpotrivă, încerc să am mai puțină făină, dacă este posibil)
Dar am pus 100 de grame de făină integrală. Probabil că se prăbușește mai mult din asta. Ei bine, restul de făină în scopuri generale.
Așa mâncăm, totul este în regulă. Și în geanta din rucsac, spune el, se sfărâmă. Ei bine, aiurea. Principalul lucru este gustos, luminos, dietetic
ang-kay
Da. Acest c / c dă. Deci, este necesar să scrieți. S-ar putea să se gândească doar cine vrea să coace care este rezultatul acestei rețete. Principalul lucru este că ne-am dat seama)
M @ rtochka

imi cer scuze
Da, o stropesc ori de câte ori este posibil și imposibil. Un punct pentru a-l face mai util.

Desigur, trebuie să încercăm fără el.
Și dezabonați-vă.
ang-kay
Daria, nu înfricoșător)
M @ rtochka
Și sunt din nou eu!
Angela, acest aluat m-a cucerit prin frumusețea și ușurința sa (în pregătire și în stomac)
Fiul meu a avut astăzi un târg de caritate la școală. A copt plăcinte cu gem. Adus acolo, au spus, spun ei, slăbiți și spuneți așa.Dintr-o dată cineva ține post și este important pentru oameni.
Am plecat la plimbare pe alte mese, revin în 10 minute, coșul meu a dispărut! S-a dovedit că oamenii au venit și au cumpărat totul dintr-o dată! Cum. Și, în același timp, întregul cerc de brânză de mere (și m-am gândit să o tai și să o vând în bucăți)
Astfel încât
Și mulțumesc din nou !!
Ahhh și multe altele! Am copt azi fără făină de CH, aluatul de la serviciu - doar un cântec! Delicat, moale. Iar culoarea însorită mă cucerește de fiecare dată
Nu arăt fotografiile, cumva nu ies foarte frumoase pentru mine ... Doar delicioase
ang-kay
Dasha, ce grozav! Frumos frumos.
Citat: M @ rtochka
a spus, spun ei, slăbiți și spuneți așa.
Desigur, oamenii care postesc și cumpără, cel mai probabil. Sau poate au cumpărat unul pentru proces și au luat totul.
Citat: M @ rtochka
Am copt azi fără făină de CH, aluatul la serviciu - doar un cântec! Delicat, moale.
Simte diferenta? Chiar vizibil? Ați încercat-o chiar pe crumbliness?
M @ rtochka
Când lucrați cu aluat, diferența este imensă! Nu am încercat plăcintele
Pe lângă gem, am făcut mai multe cu cârnați pentru familie. Principalul degustător (care s-a plâns și de firimituri) a spus că acum, acum este o altă problemă))))
Deci e în regulă
marina-mm
Angela, aluatul este grozav! Am copt cinabe și plăcinte. Ultimele au fost cu un măr - au comandat, iar înainte - cu varză, umplutura noastră preferată.
Așadar, am copt-o cu făină de cereale integrale Uvelka, dar puteți vedea făină mărunțită fin, diferă de alte făine cu mine și nimic nu s-a sfărâmat. Aluatul este moale și frumos, iar pe făină cz, sper că este sănătos, ne place.
Plăcinte slabe de dovleac
ang-kay
Marina, eventual diferite făini. Acum am, de asemenea, o măcinare atât de fină, încât nu poți spune asta c / z. Și despre utilitate ... întrebarea este foarte, foarte controversată. Această făină nu este goală, dar nu toată lumea își poate permite.
marina-mm
Angela, asa este, sunt de acord cu tine.
Daria a scris că se prăbușește cu făină cz, așa că am spus că sunt bine. Făina este diferită, rezultatul este același.
Marika33
Angela, Îți sunt întotdeauna foarte recunoscător pentru deschiderea acestui test pentru mine. Imi place foarte mult. Au fost o mulțime de dovleci, mai este unul, dar restul le-am prelucrat pe piure de cartofi și am înghețat. Coac de multe ori plăcinte și chifle.
Pe cine tratez, sunt surprinși de frumusețea și deliciul și nu există nici măcar sugestia că există un dovleac în aluat.
Mulțumesc foarte mult, dragă!
Acestea sunt produse de panificație de astăzi: cu stafide, varză, fructe de pădure, plăcinte de pește și chifle.

Plăcinte slabe de dovleac
ang-kay
Marina, frumusetea! Îmi place foarte mult și acest aluat. Și este ușor de lucrat și gustos și se potrivește cu orice umplutură.
Am fantezat recent. Se obțin plăcinte delicioase nerealiste. Dacă găsesc timp astăzi și lenea nu mă atacă, îl voi expune.
Marika33
Angela, aluatul este grozav, îmi place foarte mult. Îmi place să lucrez cu el! Vremea este frumoasă acum, plouă, e frig, așa că folosesc cuptorul. Mâncăm un lot, coacem din nou, frământăm 0,5 litri, pentru 2 foi de copt. Și, da, orice umplutură este în regulă. Aluatul este universal!
Lenea alungă și găsește timpul, aștept o nouă rețetă de la tine!
Marika33
Angela, nepoții noștri au fost aduși de la Sankt Petersburg, le coac totul pentru piure de dovleac.
Este coaptă astăzi, moale, pufoasă, delicioasă, vibrantă.
Plăcinte slabe de dovleac
marina-mm
Marina, frumusețe și deliciositate!
Marika33
marina-mm, Marish, da! Atât delicioase, cât și frumoase! Coacerea este deosebit de bună pe untul de nuci de dovleac. Perla este de culoare portocalie, dar gustul este aspru în comparație cu tărtăcuțele cu nuci.
ang-kay
Citat: marika33
Le coac pe toate pe piure de dovleac
Marina, placinte foarte frumoase. Ma bucur ca le ai tot timpul)
Marika33
Angela, iar eu sunt din nou cu plăcintele! Cu varză! Soțul și nepoții sunt fericiți, îi place și nepoatei.
Fotografia nu este încărcată, voi încerca să o inserez mai târziu.
ang-kay
Marina, trebuie să vă coaceți. Ma bucur ca aluatul a devenit favorit)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine