Prăjituri cu nuci de ciocolată cu făină fără amidon

Categorie: Mâncat sănătos
Prăjituri cu nuci de ciocolată cu făină fără amidon

Ingrediente

lapte fermentat la cuptor (iaurt natural, chefir cu conținut scăzut de grăsimi) 60 grame
ouă s-1 2 bucăți
curmale grele 40 grame
făină de nuci (cedru, arahide, nucă de cocos, migdale) 60 grame
praf de cacao fără grăsimi 10 grame
lapte praf degresat 30 de grame
lapte 0,5% 50 de grame
orice înlocuitor al zahărului opțional
vanilină, aromă opțional
sare pe vârful unui cuțit
nuci / pesmet / cacao - pentru stropire opțional

Metoda de gătit

  • Dacă curmalele sunt uscate, înmuiați-le în apă fierbinte.
  • Apoi scurgeți apa.
  • Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri.
  • Se amestecă laptele copt fermentat și gălbenușurile. Adăugați curmale, bateți cu un blender.
  • Dacă o faceți cufundat, trebuie să o bateți într-un recipient înalt, altfel zboară în lateral.
  • Adăugați făină, amestecați bine.
  • Bateți albușurile cu sare cu un mixer până sunt tari. Introduceți ușor în masă cu mișcări de jos în sus.
  • Acoperiți foaia de copt cu pergament sau un covor de silicon.
  • Întindeți aluatul uniform cu o spatulă. Grosimea stratului 3-5 mm.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Disponibilitatea de a testa cu un băț.
  • Scoateți foaia de copt cu coaja coaptă, răcoriți ușor, apoi rupeți-o în bucăți mici.
  • Opriți cuptorul.
  • Puneți foaia de copt înapoi în cuptor și uscați bucățile.
  • Apoi macină. Nu este deloc nevoie de făină. Tocmai l-am zdrobit cu o zdrobire de lemn.
  • Răcire.
  • În timp ce firimitul se răcește, faceți o cremă de ciocolată.
  • Se amestecă COM și cacao. Se toarnă puțin lapte și se amestecă bine cu o spatulă.
  • Este necesar să amestecați până când laptele praf este complet dizolvat. Adăugați sakhzam după gust și vanilină sau aromă (am adăugat 2 picături de aromă de migdale).
  • Apoi adăugați firimitul în smântână, în părți. Se amestecă bine de fiecare dată.
  • Masa finită este densă, plastică.
  • Ciupiți bucăți de nuc și rotiți bilele cu mâinile.
  • Prăjiturile gata preparate pot fi rulate în cacao, pesmet (apoi se lasă deoparte puțin), nuci tocate.
  • La frigider.

Vasul este conceput pentru

Am 15 piese

Timp pentru pregătire:

aproximativ o oră + timp pentru a pregăti curmale și, dacă este necesar, nuci

Program de gătit:

cuptor, mixer, blender, frigider

Notă

Experimentul sa dovedit a fi mai mult decât reușit
Are gustul unei încrucișări între o trufă moale și un cartof

Am făcut cu făină de migdale și am presărat cu migdale măcinate.
Am numărat carbohidrații cu făină de migdale și arahide, cu praf de nuci, la 100 de grame și pentru un lucru care cântărește aproximativ 15 grame.
Migdală - 65 / 9,5.
Arahide - 54/8.
Câte lucruri să mănânci decideți

Rituslya
Lenusik, prăjituri cu bomboane!
Adevărat! Ești deștept, inventezi astfel de rețete.
Voi găti. Voi încerca să gătesc, dar voi cumpăra doar ingredientele.
Mulțumesc, Lenusechka!
Podmosvichka
multumesc draga
Ești cel mai important și preferat gustator al meu
Rituslya
Lenusenka, îmi plac foarte mult rețetele tale, se pare că nu se dovedește nimic Ce!
Nu întotdeauna iese să raportez imediat, dar îl valorific mult timp, dar merg repede!
Multumesc draga!
Elina
Lena, o întrebare despre cremă. Lapte, COM și cacao - amestecați, nu gătiți? Nu te îngroșa cu nimic?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine