Tort "Vafle aproape belgiene"

Categorie: Cofetărie
Tort Cofre aproape belgiene

Ingrediente

Vafe sau orice alt produs de cofetărie care imită vafe belgiene 9 bucăți
Cremă de casă 200 g
Zahăr pudră 70 g
Jeleu cu aromă de căpșuni (90g) 2 pachete
Apa fiarta 400 ml
Căpșuni mari 9 bucăți

Metoda de gătit

  • În primul rând, dacă nu aveți un producător de vafe pentru vafe belgiene, cumpărați o confecție similară cu aceste vafe. Am găsit asta. Se numește „Fagure”. Probabil aparține categoriei cookie-urilor. Este recomandabil să alegeți dreptunghiuri uniforme și îngrijite. Nu am reușit, așa că am avut defecte.
  • Tort Cofre aproape belgiene
  • Pentru a face jeleu, luați o formă dreptunghiulară detașabilă, aproximativ proporțională cu numărul de semifabricate „napolitane” și cu dimensiunea acestora. Aveam o formă pătrată de 25 * 25 cm. Așezați forma cu folie cu laturile.
  • 2 pachete de jeleu gata preparat cu aromă de căpșuni: al meu este produs de „Mriya”. Greutatea pachetului 90 gr. și este conceput pentru 1 pungă pentru 400 ml de apă. Am folosit 2 pungi pentru 400 ml de apă - și se dovedește perfect! Desigur, pe măsură ce căpșunile devin mai ușor disponibile, jeleul poate fi făcut din suc natural. Dar, în acest caz, luați 400 ml de apă fierbinte fierbinte, turnați 2 pungi de jeleu acolo și amestecați până se dizolvă complet. Se toarnă într-un vas pătrat pregătit și se dă la frigider peste noapte. Încercați să o puneți uniform, astfel încât înălțimea pe întreaga zonă a jeleului să fie aceeași. Și această înălțime nu va depăși 1 cm.
  • Tort Cofre aproape belgiene
  • Cremă: smântână (dacă este foarte groasă, adăugați puțin lapte), bateți cu zahăr pudră până crește volumul și puful. Pudra Sarna este, desigur, pe gustul dumneavoastră: mai mult, mai puțin.
  • Clătește bine căpșunile și lasă-le să se usuce. Dacă există cozi verzi pe ea, nu le tăiați.
  • Acum rămâne doar să colectăm toate „părțile” noastre.
  • Scoatem jeleul înghețat terminat. Desenați ușor pe laturi cu un cuțit subțire. Îndepărtăm laturile formei principale. Rămâne doar fundul, pe care se sprijină jeleul nostru. Ne punem „vafele” pe jeleu. Aveam deja 8 piese până la linia de sosire - nu l-am urmărit !!! Deci, nu cumpărați înapoi în spate.
  • Și acum cu un cuțit tăiem jeleul cu linii orizontale și verticale în formă de vafe (rânduri și coloane).
  • Tort Cofre aproape belgiene
  • Așezați deasupra vafelor așezate un fel de plan, puțin mai mare decât dimensiunea foii de jeleu. Poate fi o placă ușoară plată, un fel de tavă etc. Încercând partea de jos a formularului cu jeleu de jos, întoarceți-o astfel încât tava sau placa să fie în partea inferioară și partea inferioară a formularului să fie deasupra. Acest fund este ușor de îndepărtat și rămâne doar folia, care trebuie îndepărtată cu grijă din jeleu. Mai întâi, trebuie să „curățați” puțină jeleu de pe folie cu un cuțit, și apoi să scoateți ușor ușor folia de pe jeleu.
  • Tort Cofre aproape belgiene
  • De fapt, acesta este cel mai dureros moment din fabricarea acestui produs.
  • Deci, aveți o vafe în partea de jos, un strat de jeleu se află pe ea, iar deasupra, folosind o pungă de patiserie (pungă de lapte), aplicați frisca. Decorează cu căpșuni, tăiate sau întregi.
  • Tort Cofre aproape belgiene
  • Prăjiturile sunt gata!

Vasul este conceput pentru

9 bucăți

Notă

Cumva am văzut această rețetă 🔗 iar aceste vafe s-au scufundat în sufletul meu. Nu am un fier de călcat, dar ideea în sine nu a plecat. Văzând cookie-urile Honeycomb, am decis să încerc propria mea versiune. Trebuie să spun că „debutul” a fost mai mult decât reușit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine