Cuptoare cu convecție Gemlux

Allus, ai făcut un macrou absolut minunat. Totul este atât de suculent!
Allus, ce zici de miros? Ați luat vreo măsură suplimentară?

[Ritunya]

Ritunya, din moment ce mirosul era în aer, l-am aerisit bine. Încă voi încerca opțiunile: ca și în cazul autorului - cu pește înghețat; și cu eviscerat. Cred că se va descurca fără mirosuri
Ieri tocmai l-am copt la 180 ° cu sare și piper. Sa dovedit, de asemenea, gustos:


Iată câteva alte ciabatkas:

Grăbirea și suferința mea s-au încheiat, în cele din urmă mi-am cumpărat cea de-a 38-a sobă cu un prefix Lux, așa că ia un nou utilizator în rândurile tale.
M-am îndoit multă vreme de mărimea mai mare și este bine că m-am răzgândit - organul este încă prea mare, iar al 45-lea va fi și mai lung. Un suport rotund dintr-un preț fix a stat perfect în partea de jos, mi-a fost teamă că picioarele sale vor fi scurte, dar nu, chiar se ridică puțin deasupra elementelor de încălzire (aceasta se află sub o tigaie grea, în loc de un grătar îndoit, puteți puneți o piatră de pizza sau un recipient cu apă clocotită). Am pus deja laptele să fermenteze, seara voi „găti” brânza de vaci, în același timp voi verifica respectarea temperaturii, am un termometru doar până la 120 *.
Karoch - Voi avea o carantină distractivă, am trăit fără cuptor de ani de zile, acum voi intra în gol!
Mâine voi merge, pe scurt, să caut un pui pentru grătar, nu degeaba Globus mă atrage cu o reducere personală de 10%.

[coroană]

coroană, Galinka, oră bună Cu un asistent
Test inspirațional
Ciabattki:

Fete-băieți care au 1845, vă rugăm să indicați dimensiunile exacte ale foii de copt fără jantă.
De asemenea, am fost nedumerit, benzinăria mea nu vrea să coacă în mod corespunzător
Aș lua 65 de litri, dar lățimea mesei este de 60 cm, iar aceasta va sta chiar lângă ea. Când voi coace, mă voi desfășura. Si priveste.
Copii.
Ei bine, în general, cum pot fi dezamăgit?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, Bine ati venit
Câteva stăpânești sunt tăcute
Sunt indicate dimensiunile foii de copt pentru modelul 45L - 415x310x28 mm
Am 65 de litri. Dimensiuni: 485x350x30mm. Partea din jurul întregului perimetru este aceeași - 2cm. La 45 de litri, cred că puteți conta și pe 1,5-2 cm.
Nu am fost dezamăgit până acum ca înainte

Fete-băieți care au 1845, vă rugăm să indicați dimensiunile exacte ale foii de copt fără jantă.
De asemenea, am fost nedumerit, benzinăria mea nu vrea să coacă în mod corespunzător
Aș lua 65 de litri, dar lățimea mesei este de 60 cm, iar aceasta va sta chiar lângă ea. Când voi coace, mă voi desfășura. Si priveste.
Copii.
Ei bine, în general, nu este dezamăgită?

Am un astfel de model. 37,5x27x2,7 cm; mentine temperatura bine, nu au fost probleme in 2 ani.

Ei bine, în general, nu este dezamăgită?

Am un model 38 mai mic, dar după un aparat de pâine și un mic grătar fără contact care a înlocuit cuptorul, mă simt încă puțin inconfortabil în Gemluksik, există mult spațiu în interior (are aceeași înălțime ca 45, dar mai scurt de 5 cm), așa că mă bucur foarte mult că nu am luat-o pe cea mai mare, deși mă îndoiam mult și puternic înainte de a cumpăra.
Din cauza acestor îndoieli, aproape că nu am rămas deloc fără o achiziție, am rezistat până la apogeul crizei și prețurile au crescut brusc, dar, printr-o coincidență norocoasă, am reușit să prind prețul „pre-reformă” pentru Ozon (8.400) și chiar cu livrare aproape la domiciliu (punctul de emisie este situat pe strada mea).
La început, aragazul era pe masa mea, ieri a fost transferat pe pervaz, se potrivea perfect acolo și mai era suficient spațiu până la fereastră, dar deocamdată am pus acolo placaj gros, iar până iarna și înghețul va fi să fie necesar pentru a izola cumva suplimentar acest placaj, mi-e teamă că sticla poate ... mormăi din diferențialul T.Apropo, picioarele sunt bine gândite, sunt realizate nu prin coloane, ci printr-un colț, astfel încât aragazul să stea exact chiar pe marginea teșită a pervazului ferestrei.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka
L-am comandat, fiul meu o va primi la Moscova, totul a fost blocat pentru noi. Abia acum când îți va aduce, l-am comandat din link-ul tău de la prima postare. Și apropo, am luat și o foaie de copt suplimentară. Coac mult, va merge cu două mai repede

nu au existat probleme în 2 ani.

Sper că sunt cel puțin oarecum norocoasă, mmm.
coroană, Gal, am două mese, una poate fi traversată, înapoi la fereastră, pe cealaltă cu ușă frontală. În a doua opțiune, va trebui să îndepărtați toate coșurile de gunoi de la masă. În general, o să cred, este timp să pregătim totul

[Marysya27]

Coac tot timpul Borodinsky și am încercat totul - atât pe piatră, cât și fără piatră, și cu abur și fără abur. Și, sincer, nu văd prea multe diferențe - întotdeauna rezultă cam la fel. Drojdia lentă de dospire pur și simplu nu are timp să creeze chiar „explozia” pentru care folosim piatră și abur. Iată baghete, ciabbats și, într-adevăr, orice pâine de grâu comercială pe bază de drojdie se dovedește a fi doar magică pe o piatră

Marysya27, și alți specialiști în pâine cu aluat, avem nevoie de sfatul dvs.: folosiți o piatră pentru coacere și dacă da, afectează puternic calitatea aluatului cu aluat? Este aluat, mai mult cu drojdie, totul este mai mult sau mai puțin clar.

[coroană]

coroană, Galinka,

Am o piatră în gaz. Nu există gemlux. Piatra se menține caldă. Dar trebuie să existe o încălzire bună.
Gemlyxocchka fără piatră se coace mai bine decât gazul cu o piatră. Gemluxochka se încălzește mai repede și își restabilește rapid starea termică după deschiderea ușii. Mai ales dacă activați convecția (funcționează și pentru încălzirea uniformă). Nu că înlocuiește piatra (încălzirea uniformă nu este conservarea căldurii), dar există un fel de compensare parțială datorită încălzirii mai rapide.
Am făcut o fotografie specială pentru a arăta încălzirea:



Nu poți strica cuptorul cu o piatră, dar deocamdată mă pot lipsi de el (sau de înlocuitori improvizați).
Ciabatki din aluaturi gemluxo se găsește în rețetă Helen

Ciabatta fermentat cu 50% umiditate Amestecăm cultura starter (se pot folosi 100-150g) cu apă (360g), apoi adăugăm 500g de făină, amestecăm (puteți folosi un frământător, puteți folosi mâinile) și o lăsăm pe autoliză 30-40 de minute, apoi adauga 30g de apa inclusiv ...Helen

a luat o foaie de copt în plus

Și visez la un grătar suplimentar, așa că ar fi convenabil să pun un castron cu apă ... în timp ce-l toarnă într-o foaie de copt, dar suprafața sa este prea mare ... din păcate, nu am găsit alte vânzare, doar pentru a comanda de la un sudor, dar ... când totul se deschide ...

[Marysya27]

Și visez la un grătar suplimentar, astfel încât ar fi convenabil să pun un castron cu apă ..

Am pus doar o astfel de rețea dintr-un preț fix pe fundul aragazului și am pus un recipient sub apă pe el.
🔗



Marysya27, mulțumesc, persoană sinceră!
Cât timp vă încălziți cuptorul înainte de a coace pâinea și la ce setare coaceți ciabats (timp și temperatură)? Cu feribotul?

[Galina,]

grătar de la preț fix la fundul aragazului

Galina, Am încercat-o pe a mea mult timp, sunt mai mult de o duzină de ele, dar nu se potrivește niciuna
atunci înălțimea este mică, apoi, dimpotrivă, excesivă, atunci picioarele dintre elementele de încălzire nu se potrivesc, le am în formă de z mod. 2265) dar, acum mi-a trecut prin minte, să desenez pe o foaie de hârtie aranjamentul real al elementelor de încălzire și să-l pun în geantă, va fi mereu cu mine, îl puteți încerca, dacă asta Vă mulțumim pentru pont
Acum l-am măsurat special - picioarele de 7 cm vor fi pe măsură, iar în ceea ce privește diametrul și calitatea, grătarul de 23,5 cm în diametru este potrivit de la Kuzina.

Multumesc pentru sfat

Și de la mine, o voi lua ocazional, lasă-l să fie

Maud. 2265)

Oh, în al tău, probabil că pot încăpea două, dacă trec în înălțime - picioarele de la stand au o înălțime de 4 cm. Deasupra elementului meu de încălzire, acest zăbrele crește doar 0,5 cm, dacă elementul de încălzire al modelului 65 este mai mare, atunci puteți pune un suport sub zăbrele, de exemplu, dale (am planificat acest lucru atunci când nu știam distanța dintre fund și elementul de încălzire).

O voi lua ocazional, lasă-l să fie

Cu siguranță va fi util, aici oamenii s-au plâns că grătarul nativ este slab, se îndoaie sub o tigaie grea, iar pe acest suport puteți pune o oală mare de lut și un borcan de sticlă cu trei ruble cu lapte (pentru iaurt, brânză de vaci) .

la modelul 65, zece se află deasupra

Da, mai mare ... înălțimea de la podea, împreună cu elementul de încălzire de 4,7 cm, au găsit una foarte bună și chiar a venit în înălțime, dar ea este o schimbătoare de forme ... dacă se poate atașa doar un bol mic „între coarne”, și nu foarte adânc, atunci puteți folosi al doilea nivel, de fapt, cu o foaie de copt se dovedește ...

se va putea atașa „între coarne”

Și dacă coarnele sunt tăiate sau mușcate cu șnururi?

[Galina]

a văzut coarnele

acolo tijele sunt groase, deja m-am gândit cât de bine ar fi să le îndoiți, se lipesc de 2,3 cm - ar crește suprafața utilă ... iar grosimea lor este de cel puțin 2 mm ... Voi încerca să rezolv această problemă Mulțumesc, Galina,

[Zâmbet]

Și visez la o grilă suplimentară

Zâmbet, Katerinushka, prin intermediul centrelor de service, puteți comanda chiar piulițe pentru aragaz. Puteți încerca să mergeți acolo.
coroană, Galinka, mulțumesc pentru idee

Cât timp vă încălziți cuptorul înainte de a coace pâinea și la ce setare coaceți ciabats (timp și temperatură)? Cu feribotul?

Mă încălzesc aproximativ cincisprezece minute la 230 ° pe ambele elemente de încălzire.
(* După 20 de minute - 250 °. Dacă vă încălziți timp de 25 de minute în același mod, numai cu convenția, acesta atinge 270 °)
Apoi deschid rapid ușa și o pulverizez în interior de 5-8 ori din sticla de pulverizare. Îl închid. O deschid repede din nou și pun foaia de copt la nivelul superior. Îl închid. O deschid repede, o stropesc în jos sub foaia de copt de încă câteva ori. Îl închid. Pornesc convecția. Coac 17-22 de minute. Uneori după 10 minute opresc convecția.
Această metodă este bună și pentru crearea aburului:

În detrimentul aburului din cuptor, vreau să arăt cum mă descurc ... poate va veni cineva la îndemână

Videoclipul poate fi găsit pe pagina:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=533683.1180#quickreply
Aproape că nu am efect de la o farfurioară de apă, este minimă. Chiar dacă apa clocotită este turnată într-o farfurioară, aceasta este minimă. Și în camera cu gaz funcționează Se toarnă apă pe rezervorul inferior încălzit după Irochkin mesajele nu vor.

[Allochka,]

prin centre de servicii

Allochka, Mulțumesc, nu m-am gândit la ele, probabil că acum le avem deja.

Vota, doar din cuptor


Și am copt macrou cu polen

[Yuriak]

Salutare tuturor
A venit cu prăjituri de Paște. Poate că altcineva a copt în cuptoarele noastre
Aceste prăjituri cu aluat din Yuriak:

Pe extract de fructoză și stevie cu fructe confiate:

Și, de asemenea, cu stafide:

Conform rețetelor:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20
Câștigătorul din acest an (dintre cei deja deciși)

Kulich „Babushkin” Din păcate, nu am avut timp să postez rețeta ieri ... Totuși, mai bine târziu decât niciodată. Folosesc această rețetă de mulți ani și nu am dat greș niciodată. Prăjitura este foarte parfumată, nu învelitoare. Ras ...Babushka

Și încă o rețetă
Glazura de prescripție:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Eliberare de mucegai cu prescripție:
#
Rețetă drojdie de aluat Yuriak:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...om_smf&topic=533683.0
Acestea sunt pe drojdie presată:

Și plăcinte

Și ... repet:

... Și, de asemenea, nu mi-am lăudat fata inteligentă și asistenta - cuptorul de masă Gemlux
Chiar dacă tot nu ar fi copt nimic și nu aș fi fost „atât de îndrăgostită” de ea, era imposibil să nu te îndrăgostești

[Allochka,]

care a copt în cuptoarele noastre

Allochka, foarte apetisant, iar eu, pentru prima dată în 30 de ani, nu am copt prăjituri - am cumpărat una gata, consacrată. A fost o degustare în magazin și ați putea încerca mai întâi ...

[Katyushenka]

Katyushenka, și bine, și chiar corect, probabil într-o astfel de situație. Trebuie să te salvezi pe tine însuți și puterea ta spirituală, dacă Dumnezeu dorește, anul viitor vei coace

[Helen]

Salutare tuturor
Avem un ciabatka c / z de la Helen


Pasca


La prescripție medicală:

Pasca Acum vreo 20 de ani mi-au dat această rețetă! Și mi-a amintit, prăjituri de Paște din copilărie !!! Și așa: Începem aluatul, avem nevoie să se ridice și să ne așezăm! Aluat: Tot aluatul, apoi adaugă orice altceva ... z ...Helen

Cu aluat:

„Drojdie eternă”, cartofi-hamei (aluat fără făină). Rețete de copt. Multă vreme m-am maturizat și m-am îndoit de necesitatea acestei rețete de cultivare a drojdiei pentru coacerea pâinii. Ceea ce m-a determinat să descriu rețeta pe forum a fost întrebări destul de frecvente pe diferite rezoluții ...Yuri K

Și mai multe prăjituri de Paște:


La prescripție medicală djemma

... Rețeta brioșei de astăzi este:
Aluat:
150 gr lapte cald
180 g Levito Madre
150 gr făină
Aluat:
Tot aluatul
2 oua
150 g zahăr
80 gr unt
350 gr făină
Vanilină
1 lingură. l. coniac
Zest de 1 lămâie
Frământați într-un filtru de pâine ...

Doar în loc de Levitochka, dosp:

Sourdough "The Simplest" Înainte de apariția producătorului de pâine, pâinea era coaptă nu foarte des. Au fost câteva rețete pe drojdie și câteva pe „aluat acru”, așa cum a făcut bunica mea. Nu existau cântare, totul era „la ochi”. Odată cu apariția HP, multe ...Marysya27

[Marysya27]

Phew, am timp, încă 10 minute.
Marysya27, soarele nostru senin, la mulți ani !!!
Vă doresc totul și mai mult.

[CroNa, Galinka]

CroNa, Galinka,

[djemma]

Salut tuturor cu chifle
Și iată chiflele

Aluat cu prescripție djemma, dospit din Yuriak

Salutare tuturor
Avem prăjituri și covrigi






La prescripție medicală:

Se rulează cu semințe de mac, nuci și stafide Aluatul este preparat într-un mod sigur. Toate ingredientele sunt amestecate, aluatul se frământă până se omogenizează. Vă sfătuiesc să nu adăugați toată apa dintr-o dată, lăsați puțin, este mai bine să adăugați la nevoie. ÎN...Sperietoare

Și prăjituri în formă de ciabattock:

La prescripție medicală:

Prăjituri asiatice cu aluat pe bulion de carne, ceapă și katyk Rețeta acestor prăjituri se naște din prietenie. Deși virtual, dar atât de real. Și faptul că a apărut, îl datorez pe Lena-kubanochka, care pentru mine a scos aluat în bulion de carne pentru asiatici ...lappl1

Salutari
Sunt cu trandafiri

La prescripție medicală:

Rosan (nu GOST) Dărâmiți drojdia până la fundul găleatei, acoperiți-o cu zahăr, turnați apă caldă. Se toarnă un ou bine agitat într-o găleată, se adaugă făină, sare, se toarnă ulei. Porniți programul * Dough * (în ...Țigan

Au existat și plăcinte slabe:


La prescripție medicală:

Plăcintă cu pește Valaam Se toarnă zahărul, sarea și drojdia în apă caldă, se amestecă bine și se lasă 5 minute. Se adaugă ulei vegetal și făină cernută cu amidon. Frământați un aluat elastic moale. Lasa pentru ...Tatyana1103

Salutare tuturor
Astăzi bagiții

Ajută-te și alătură-te

La prescripție medicală:

Bagels la la simits turcesc Pentru început, pregătim un aluat din aluat, apă și făină. Când ajunge la maturitate (începe să se așeze, bătând pe fundul bolului), trecem la frământarea aluatului. Este amestecat din cele date ...ANGELINA BLACKmai mult

Și, de asemenea, rozante cu rulouri de aluat Levito mandre






La prescripție medicală:

Rosan (nu GOST) Dărâmiți drojdia până la fundul găleatei, acoperiți-o cu zahăr, turnați apă caldă. Se toarnă un ou bine agitat într-o găleată, se adaugă făină, sare, se toarnă ulei. Porniți programul * Dough * (în ...Țigan

[Marysya27]

Marysya27, și produse de patiserie mici (covrigi, trandafiri) coaceți la ce nivel, la ce T, la ce oră și adăugați abur?

Am jucat aici cu Borodinsky de dimensiuni complete (preparare + zaharificare, fermentare a infuziei și în continuare conform reglementărilor complete), mi-am testat Gemlux în diferite moduri. Zaharificarea perfuziei ar trebui să aibă loc la 63 *, mașina dă doar 60 sau 65, dar cu un element de încălzire inferior și setat 65, la un nivel mediu, produsul a păstrat temperatura dorită. A trebuit să dansez cu fermentarea aluatului de secară. În primul rând, am setat partea de sus-jos 30 * și am plecat, dar după două ore s-a dovedit că elementele de încălzire nu s-au încălzit, am început să le conduc în jurul valorii de + \ - 2-5 grade, am fost treptat de acord cu cel de sus și a rămas cald pe la 30 și nu l-am înțeles pe cel inferior, la 35 s-a încălzit, dar a fost mult din asta, în timp ce am condus gradele înainte și înapoi și am așteptat un răspuns de la elementul de încălzire , aluatul venise deja.
Coapte în două cutii rotunde de 1,5 litri, una antiaderentă subțire, cealaltă oală din ceramică. La început am vrut să descriu modul unui cuptor cu gaz cu o încălzire puternică pe fund (matrițele erau pe o tavă groasă și nu am vrut să coacem blatul înainte de timp, pentru a oferi aluatul cât mai aproape posibil , dacă dintr-o dată nu s-a rezolvat), dar apoi a ieșit prima mufă - separat zece inferioare dau doar 200 *, dar totuși a trebuit să coc în acest mod în primele 20 de minute. Dar, în acest timp, am urmărit un „film” interesant, cum golurile au crescut treptat cu încă 1,5-2 cm, vârful pâinilor fiind egalizat și rotunjit.Apoi am setat partea superioară / inferioară 200/230 * pentru încă 15 minute, dar am condus o foaie de copt subțire la nivelul superior, acoperind cele zece (mi-a fost frică să usuc crusta superioară), apoi încă 20 de minute la 170/200 și deja fără o foaie de copt suplimentară.
Crusta superioară s-a dovedit a fi foarte subțire, aproape ca într-un filtru de pâine, am depășit-o cu protecția sa, a fost posibil să începi staza din a doua etapă (200 \ 230 * + foaie de copt suplimentară).
Pâinea a ieșit destul de poroasă, deloc grea, puțin umedă, dar nu lipicioasă, a copt la fel în ambele forme, deși în ceramică crusta din partea de jos și din părți s-a dovedit a fi mai groasă și în crăpături mari , fundul, dintr-un anumit motiv, era mai rumenit, dar într-o luminiscență subțire crusta cât de subțire, fragedă și crocantă era wah! Am două astfel de forme, așa că acum voi coace curentul în ele. Și am returnat pâinea ceramică la matriță pentru răcire și până dimineața crustele ei au fost corectate, au devenit moi și chiar au despărțit crăpăturile, dar dacă considerați că ceramica pentru coacerea pâinii trebuie, de asemenea, unsă, atunci totul este mai convenabil cu cele din metal .

Buna seara, hostess! De la vizualizarea capodoperelor tale, încântare completă. Am o întrebare despre gemlux 1528 pe stocul de ozon acum 4900 ruble. Cine folosește acest lucru? Esti satisfacut? Am avut un binaton de 16 litri, umbrele inferioare au ars, dar probabil că nu veți găsi așa ceva. La dacha mea, uneori coc un pui, un pește.

[Galinka,]

coaceți la ce nivel, la ce T, cât timp și adăugați abur?

Coac la nivelul superior. Pentru covrigi, ea s-a încălzit și a copt la max. Pentru trandafiri la 180 ° + după plantarea convecției. Creez abur înainte de plantare și imediat după el cu spray
Timp ~ 20'-25 '
Și suntem pe „tine”

Mă jucam aici cu un Borodinsky de dimensiuni mari ...

Galinka, Vă mulțumesc foarte mult pentru testare, descriere de detalii și rezultate. Acest lucru este foarte valoros
Mishel0904, Tatyana, bun venit Să așteptăm hostessele
Astăzi chifle conform rețetei pentru covrigi „la la simit”:



Chifle "Imperial" cu "Cel mai simplu dosp":

Pe bază de rețetă:
#
Și covrigi „ucraineni”:


Pe bază de rețetă:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...om_smf&topic=450902.0



Pentru toti

[Marysya27]

Am o întrebare despre gemlux 1528

Am un alt model, un lux de 38 l și sunt foarte mulțumit de al meu.
Ceea ce înțeleg din descrierea aragazului dvs. este că are doar un cronometru timp de o oră, adică nu puteți pleca mult timp când gătiți, va trebui să adăugați în mod constant timp dacă se pregătește ceva de lungă durată.
Cu o flotă bună de multicooker, producători de iaurt etc., probabil că acest lucru nu este atât de critic, dar aragazul meu înlocuiește o grămadă de aceste dispozitive pentru mine.

Apropo, despre încălzirea aragazului, am instalat-o pe a mea pe pervaz și am lăsat un spațiu de 15 cm pe lateral, iar când nu găteam nimic acolo, am avut un filtru îngust pentru apă, dar odată ce am uitat să scot și a ieșit doar când scoteam deja pâinea coaptă! Ei bine, astfel încât să credeți - apa nici măcar nu s-a încălzit, la fel ca și peretele filtrant cel mai apropiat de aragaz, deși decalajul dintre ele în locuri este mai mic, vezi. De sus și din spate se încălzește mai mult, dar uneori o fac nici măcar nu îndepărtați grătarul de pe aragaz, care de obicei stochează ce - nu se pierde de căldură.

Marysya27, covrigi „fabuloși”, am văzut slipul când am apăsat deja butonul „trimite”.

[Marysya27]

Marysya27, ai, ca întotdeauna, frumusețe. Mini brutărie. M-am jucat astăzi cu noul blender. Volumele mele sunt mai modeste. Trei khachapuri pentru întregul cuptor)) lipite și puse fără probe, ei înșiși au crescut
[spoiler] [/ spoiler]
și gata

Coacere de jos mediu 230 top 200 pe o tavă de hârtie de copt

[Safir]

Safir, Irochka, trandafir: volumele de care avem nevoie s-au dovedit: atât ca mărime, cât și ca aspect, și ca frumusețe Și au crescut superb!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, de ce îți lubrifiezi covrigi, încât să fie atât de frumos strălucitori?



Și nu înțeleg metoda de turnare ... Îmi place foarte mult. Frumos !!!

[Administrator]

Și ieri am făcut un grătar în Gemlux, aici!
Cu o zi înainte, am marinat piept de pui și ceapă cu inele groase într-o saramură acrișoară-picantă din dogwood din conserve (Tatyana are o rețetă-Administrator), bucăți de carne înșirate intercalate cu ceapă și ardei iute pe bețe de bambus înmuiate, le-au așezat pe o grătar și s-au prăjit sub elementul de încălzire superior, rotindu-se periodic, timp de 40 de minute la 150 *. Pe podeaua de mai jos, am pus o foaie de copt cu apă picurând din carne.
Kebabul shish a fost un succes, iar cuptorul a rămas curat. Abia data viitoare voi lua carne mai grasă - am luat sânii exclusiv pentru testare, deci sunt destul de uscați. Și dacă nu există suficientă ceață reală, atunci nu puteți turna apă în bazin și, la sfârșit, tăiați și elementul de încălzire inferior.

Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs., cine face pâinea ca biscuiții, în sensul nivelului-temperatură-convecție?

[Galinka]

Galinka, mulțumesc pentru experimente și experiență nouă Este bine că sunt mulțumit de rezultate

... cine face ca firimiturile de pâine, ..

Nu am gătit intenționat. Și astfel, după ce ați copt ceva, bucăți de pâine într-o foaie de copt - și până se rumenesc cu aproximativ 180 °. Uneori cu convecție, alteori fără
Marfusha5, Irochka,

Aveam de gând să fac o rețetă, dar nu funcționează în niciun fel. O mulțime de distrageri diferite Prin urmare, voi răspunde deocamdată cu un citat din scrisoarea noastră Irochka Lebed-Seagull

Alerg,
Azi am jucat niște covrigi, ți-am făcut câteva fotografii.
Această procedură este în primul rând pentru aluatul de drojdie.
1. Împărțiți aluatul în bucăți (în cantitatea necesară pentru 1 lot) pentru covrigi,
2. Te dai cu bile. Zac 5-10 minute.
3, Rulați fiecare bucată care s-a întins într-un tort alungit. Acesta este, toate piese care merg la primul lot.
4. În timp ce le terminați pe ultimele, puteți lucra deja cu primele lansate.
Toate acestea trebuie făcute neapărat... Pentru a face covrigi frumoși. Apoi piesa de prelucrat păstrează dimensiunea, iar covrigul nu se rupe (cu cantitatea optimă de umplere).
5. Acum iei tortul deja rulat. Din nou, rulați ușor într-o formă aproape triunghiulară și faceți tăieturi în partea mai îngustă:

Puțină făină sub umplutură și apoi deasupra ei puțin cu făină:

Toate. Îl pliați într-un tub, fixându-l la capete. Răspândiți pe o foaie de copt, îndoind ușor sub formă de arc. Coada finală a piesei de prelucrat se află în partea de jos (în partea de jos) și pe linia de îndoire interioară. Aici puteți vedea:

Inciziile se vor deschide frumos:

Lasa sa urce bagelele. Lubrifiați cu un amestec:
ou + 1-2h. l. apă = bate
sau
gălbenuș + 1-2 lingurițe. apă \ u003d bate (astfel încât să nu fie murdară și să nu fie lichidă (să nu se răspândească).
După ungere, lăsați-l să stea încă 7-10 minute. Și într-un cuptor preîncălzit.
Înainte de plantare, mă „fermez” rapid (de 5 ori) în cuptor dintr-o sticlă cu apă pulverizată.
Toate

Astăzi „lăudările” sunt pâinea:

Blankuri pentru 30g:

Pe baza rețetei:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...om_smf&topic=110139.0
Doar dospit (din Yuriak ); ulei vegetal, nu unt; și fără brânză.

[Buna tuturor si multa sanatate!]

Buna tuturor si multa sanatate!
A, și am fost chinuit în ultima vreme cu aragazul! Aparent, modul În timp ce toată lumea de acasă a avut un efect negativ asupra ei: funcționează bine, atunci trebuie să adăugați temperatura la rețetele deja dovedite. Nu există nicio modalitate de a verifica tensiunea în rețea, dar faptul este că a fost departe de a fi constant ... Nutria din manșon a fost gătită ca de obicei - 200/200, 70 min. Laptele a fost fiert - apoi 20 minute la 230/230, apoi 35 minute la 230/230 plus convecție (și, în același timp, apăsând două butoane a dat o temperatură de 180!). Apropo, mulțumită acelor fete care au sfătuit să pună o caserolă mare nu pe grătarul aragazului, ci pe suport din multi, grozav!
Allusechka, soarele meu! Admir creațiile tale! Macroul este minunat, eu însumi îl ador. Și încercați un alt mod: creșteți puțin într-o foaie de copt adâncă. unt, 2-3 straturi de cartofi cu bucăți rotunde, adăugați sare, presărați cu ierburi, apoi un strat de ceapă cu bucăți rotunde, apoi scoateți macroul, curățați din toate semințele și tăiați-le în bucăți, adăugați puțină sare și coaceți , presară cu boia, puțină maioneză (sau, fără ea - pește gras). Nu-mi amintesc modurile. Gustul este de nedescris! Fără poze, zboară instantaneu.
Am stăpânit coacerea prăjiturilor cu fulgi de ovăz, de unde am luat rețeta - nu-mi amintesc, am urmărit și videoclipul. Dacă cineva are nevoie de el, voi scrie cum gătesc. Gustul și aroma sunt uimitoare. Cu toate acestea, prima dată a fost confuz, iar a treia oară am început deja o porție dublă. Singura problemă a fost cu melasa, a trebuit să o comand la Ekaterinburg, dar merită.


Ajută-te!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, cookie-urile sunt minunate!

[Ira,]

Ira, Ura! un sărut: hooray! salutari si multa sanatate multumesc pentru reteta de peste delicios si prajituri frumoase! Și bineînțeles că vrem și o rețetă
Și soba ... Dacă tensiunea din rețea sare, atunci este bine că soba este încă în viață. De asemenea, coace
Fericit să mă întorc

[Allusechka]

Allusechka, vă mulțumesc pentru permisiunea pentru rețetă, deja mă întreabă în PM.Prin urmare, este mai convenabil să răspundeți tuturor!
Am încercat de multe ori să reproduc acele fursecuri de ovăz, cu gustul și aroma copilăriei ... nostalgie ... Încercările mele au fost întotdeauna nereușite și deja renunțasem la încercările mele când am dat peste o altă rețetă. Ei bine, cred că voi încerca ultima oară și gata. S-a dovedit a fi cu adevărat ultima dată. Și apoi încă o dată, și mai mult ... și atât - am dispărut, acum coc doar conform acestei rețete!
Cea mai bună rețetă video Prăjituri cu fulgi de ovăz

Comentariile mele sunt îmbunătățiri pe bază de prescripție medicală.

Scoat uleiul seara, astfel încât să fie moale. Am făcut-o pe jumătate cu margarină și o margarină - nu am văzut diferența. Da, diluăm melasa în 100 g de apă clocotită. Dar restul de apă, deci 30-40 de grame, în loc să adăugați la aluat în timpul frământării, este mai bine să turnați (nu apă clocotită) în stafidele măsurate (puteți face și seara). Și primul care măsoară stafidele și toarnă imediat apă, se va uda bine și apoi este mult mai convenabil să-l macini cu un blender (îl acoper cu palma, altfel încearcă să stropească undeva). În timp ce stafidele se înmoaie (dacă o fac dimineața), măsoară orice altceva, mănânc fulgi de ovăz etc. Pentru coacere. Nu l-am încercat într-un aragaz mare, dar aragazul nostru este mic, așa că după ce m-am încălzit la 230/230, am setat nivelul mediu 220/210 (sus / jos) timp de 15 minute (din nou, depinde de tensiune ). Restul este totul așa cum este descris în rețetă. Ei bine, iată un altul. Nu cântăresc doze mici separat, cântarele mele electronice „nu le miros”. Fac asta: am pus o cană pe cântar, am pornit cântarul, am turnat apă clocotită, am adăugat melasă - am agitat-o, am adăugat sare la această greutate - am agitat-o ​​și, de asemenea, sifon. Ei bine, atât. Dacă aveți întrebări - întrebați!

Coacere fericita!

[Irochka]

Irochka, mulțumesc mult Și nu sunt necesare permisiuni aici. Toată lumea va fi bucuroasă de noi oportunități Așteptăm întotdeauna de la toată lumea
Cu siguranță voi încerca să gătesc prăjituri. Arată atât de ispititor! Și după lauda Ta ... mmm ... sunt percepute în general ca idealul dorinței întrupate
Alerg, poate pentru bucuria tuturor puteți emite o rețetă separată? Și vom merge să vă vizităm cu „lăudăroșele”
Sunt cu chifle din djemma :

Complet fără zahăr (cu extract de stevia) aluat din Yuriak:

[Noi toti]

Ce firimituri frumoase! Delicat, aerisit! Am citit și am văzut destule creații ale dvs. pe Levito Madre sourdough, cu admirație! Doar plecă să faci acest dosp și ești deja pe cealaltă! iată, culcă-te cu tine! Și care este mai bun? Care este diferența? Nu am citit încă despre noul tău ...

emite o rețetă separată

Noi toti, aceasta nu este rețeta mea, singurele mele modificări minore, pentru confortul meu. Da, iar experiența a fost deja cu covrigi - foarte puțini oameni au îndrăznit. Doar tu, ca pionier: Mereu pregătit! (într-un mod bun!) lasă-mă să te pup Ești încă aici? Vei coace prăjituri la 4 dimineața?

[Irinochka]

Irinochka, mulți au decis cu covrigi, doar că nu toți au raportat. Am întâlnit în unele subiecte pe care le-au lăudat, dar nu am intrat în subiectul rețetei. s-a întâmplat
De asemenea, intenționez să revin în curând cu covrigi. Sunt mișto Și faceți cookie-uri dacă aveți timp și energie Este mai convenabil atunci când aveți o rețetă. Dar nu, așa că atunci permiteți-ne să discutăm subiectul

Bună ziua tuturor! Zilele trecute am copt „Irish Apple Pie” cu sos de cremă de vanilie conform rețetei Sasha Demyanenko. Ne-a plăcut foarte mult. Și cu sos de vanilie, îți spun, în general îți lingi degetele! Cui îi pasă, link-ul către rețetă se află sub spoiler.

🔗

[Svetlana]

Svetlana, Este asemănător cu zeul! Am urmărit rețeta video, - un tort minunat! Dar a ta este mai bună, pentru că deja ai copt-o singur și ai gustat această aromă și gust uimitoare! Invidiez și vreau, de asemenea! La ce nivel de căldură și la ce t⁰?