File de pui "ca stroganoff de vită" într-un aragaz lent KitFort 2010

Categorie: Mâncăruri din carne
File de pui ca stroganoff de vită într-un aragaz lent KitFort 2010

Ingrediente

File de piept sau coapse de pui sau curcan 500 g
Ceapă 1 mare
Șampanie proaspete 100-250g
Sare piper gust
Smântână 0,5 cani
Apă 0,5 cani
Amidon de porumb 2 lingurițe
Muștar picant mediu ca Dijon (după gust) 0,5 h, l,

Metoda de gătit

  • Curățăm ceapa, o spălăm, o tăiem în jumătăți subțiri de inele și o punem pe fundul bolului.
  • Șampanie, coajați, spălați, tăiați în sferturi, puneți deasupra cepei.
  • Filet de piept, sau coapsele mele și tăiat în cuburi subțiri în maniera de stroganoff de vită, sau azu.
  • Așternem carnea într-un singur strat deasupra ciupercilor (dacă există mai multă carne, atunci gustul va fi diferit, mai fiert)
  • Sare și piper, mai puțin decât atunci când gătești pe aragaz.
  • Închideți cu un capac și gătiți în modul MAX
  • aproximativ 2,5 ore (fileul de sân se gătește în aproximativ 2h15 minute, iar fileul de coapsă în 2,5 ore).
  • Umpleți cu sos, amestecați și gătiți încă 20-30 minute pe MAX până sosul se îngroașă.
  • Dacă nu există ciuperci, atunci este și delicios fără ele.
  • SOS:
  • Se dizolvă amidonul și muștarul în 0,5 pahar de apă. Adăugați 0,5 căni de smântână, amestecați și turnați sosul peste mâncarea din vas.
  • Gustăm (îmi place să adaug un praf de zahăr în sos), adăugăm sare, adăugăm piper și fierbem la foc mic până când sunt groase și bogate în gust.

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

MAX

Notă

Muștarul ar trebui să pornească, dar să nu înece gustul puiului și al ciupercilor, așa că trebuie să-l adăugați cu grijă, încetul cu încetul, după gust.

brendabaker

File de pui ca stroganoff de vită într-un aragaz lent KitFort 2010
Distribuim produsele în straturi, sare și piper doar pentru carne și puțin




File de pui ca stroganoff de vită într-un aragaz lent KitFort 2010
File de sân după 2 ore 15 minute
, fierte parcă aburite peste ceapă și ciuperci, care se toarnă în propriul suc.
Fileurile de coapsă sunt de obicei mai roșcate și mai aromate decât fileurile de piept




File de pui ca stroganoff de vită într-un aragaz lent KitFort 2010
Adăugați sosul, amestecați, gustați, adăugați puțin și gătiți până când sosul se îngroașă.
Chef
Oksana, în rețete și mesaje, asigurați-vă că puneți spații după semnele de punctuație.
Deana
Bravo, asta așezat! Nu este confuz și foarte gustos! Am făcut 2 porții de sos, pentru că ador sosul, dar aici se dovedește a fi bogat.
lettohka ttt
brendabaker, Oksana, clasa! (y) Mulțumesc!
brendabaker
Chef,
Am înțeles, pariez deja




Deana,
Dina, MULTUMESC




lettohka ttt,
Natalia, sănătate
Doamna. Addams
Oksana, multumesc pentru reteta!
Am vrut să întreb - pe baza experienței dvs., dacă bucățile de pui sunt presărate cu brânză rasă înainte de a turna sos - se va topi / se va rumeni sau nu?
brendabaker
Doamna. Addams,
Aș pune brânza chiar în ultimul moment, chiar deasupra sosului, brânza se va topi chiar și în dispozitivul oprit.
Dar, în ceea ce privește culoarea roșie, mă tem că, dacă puneți brânza înainte de a turna arbustul, se va răspândi și poate undeva se va lipi puțin de partea laterală a bolului, se va întuneca acolo, dar nu va exista frumos roșu pe toată suprafața.
Mirabel
Oksana, Setați să gătiți acest "stroganoff de vită". Ce ați recomanda pentru o garnitură? hrișcă, orez sau altceva?
Mirabel
ceva nu prea a ieșit așa cum aș vrea .. sosul nu s-a îngroșat, a trebuit să folosesc metoda Lazareson, carnea a fost gata, iar ceapa a rămas puțin gătită. Dar au mâncat de toate și foarte repede! Cu siguranță voi încerca din nou!
Oksana! mille merci to you!
gawala
Citat: Mirabel
sosul nu s-a îngroșat
Vic, dacă ai luat amidon de porumb, atunci trebuie să iei mai mult. atunci totul se va îngroșa.
Mirabel
Galina, Fată! Aha! amidon de porumb a fost, dar data viitoare voi lua mai mult!
gawala
Citat: Mirabel
dar data viitoare voi lua mai multe!
Îl iau întotdeauna mai mult decât cartoful, este mai slab decât cartoful.
liliya72
Mirabel, Vika, nici arcul meu nu era prea gata când l-am făcut pentru prima dată. În caz contrar, rețeta este excelentă! Oricum nu-mi plac foarte mult ceapa, trebuie să o „ascund” - acum o trec mai întâi. Mai ales dacă fac porc sau pui încet.
Lisichkalal
Oksanamultumesc pentru reteta
Gatit într-un aragaz lent de 1 litru la Low timp de 5 ore, apoi a adăugat sosul și încă 1 oră. Totul este îngroșat.
Am adăugat și puțini ciuperci uscate.
Ceapa este ușor simțită, probabil data viitoare când o pre-trec.
tana33
Prânz bun tuturor))) Puteți găti o astfel de delicatese într-un aragaz lent?
brendabaker
Svetlana,
Sveta, dar îmi place că ceapa se simte, mi se pare că este mai picantă așa, deși, desigur, aceasta este o chestiune de gust




tana33,
Tatyana, am gătit acest fel de mâncare în diferite aragazuri SLOW și cu cantități diferite de produse și de fiecare dată când se dovedește diferit. Îmi place cel mai mult în această cantitate și în performanța lui Keefort 2010, (în Kenwood 706 usucă ușor carnea deasupra. În Kitforth 205 gustul este mai înăbușit, în Russell Hobbs ceapa este adesea dură)
Prin urmare, vă pot sfătui să încercați să-l gătiți în diferite moduri (fierte, fierbere, manual 90 *, etc., în volume diferite (500 g de carne, 700 g de carne etc.) și să alegeți dintre ele ce va fi foarte gustoasă pentru gustul tău, ca și această rețetă pentru mine
tana33
Oksana, mulțumesc!
Bast1nda
Oksana, am o întrebare. Este vasul prea mare pentru această cantitate de mâncare?
Și apoi îmi fac griji că va atârna acolo în partea de jos, ca și în cazul terciului. Am comandat un aragaz atât de lent ..... Aștept, studiind rețete, îmi cer scuze pentru că sunt puțin off topic.
brendabaker
Bast1nda,
Numărul de produse din rețetă este conceput pentru un volum de castron de 3,5 litri, dacă puneți mai mult, atunci gustul de pui va fi fiert

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine