Terci Suvorov

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Terci Suvorov

Ingrediente

mei 100 ml
arpacaș 100 ml
mazăre 100 ml
morcovi medii 1 buc
ceapa medie 1 buc
ulei vegetal sau unt sau untură de porc pentru prajit
apă 500-600ml
sare 1h l.
opțiune opțională: boia afumată 0,5h l.

Metoda de gătit

  • Soțul meu este un mare iubitor de cereale, îi dedic această rețetă lui (un adevărat colonel în rezervă) și altor apărători ai Patriei.
  • Ziua începe cu terci, cred că „pe măsură ce explodezi, te vei scufunda”. Terciul consistent oferă un impuls de vivacitate pentru o zi întreagă la locul de muncă.
  • Am găsit din greșeală o mențiune a terciului Suvorov pe internet, ea chiar m-a interesat. În plus, știința nutrițională modernă a confirmat faptul că terciul făcut dintr-un amestec de cereale este mai sănătos decât dintr-unul, deoarece fiecare cereală are propria compoziție chimică și cu cât sunt mai multe cereale utilizate în amestec, cu atât este mai mare valoarea nutritivă a terciului. Și de mai bine de 2 ani, uneori acest terci apare pe masa noastră.
  • Fac terci când sunt într-o oală, când sunt într-o cratiță și voi da o descriere pentru un multicooker. Nu există practic nicio diferență.
  • Să începem să gătim, terciul nu gătește repede și încep să gătesc seara.
  • Terci Suvorov
  • Se amestecă mazărea și orzul perlat, se spală și se toarnă apă rece cel puțin 1 oră, am făcut asta de seara până seara.
  • Terci Suvorov
  • Dimineața (sau o oră mai târziu) fierbeți apa și clătiți meiul cu apă clocotită, o clătesc cu apă clocotită de trei ori pentru a îndepărta râncenia specifică din gustul său.
  • Scurgeți apa din mazăre și orz.
  • Puneți toate cerealele și mazărea într-un aragaz lent, turnați „amestecul” cu 500 ml de apă fierbinte fierbinte, dacă doriți un diluant, apoi 600 ml, sare după gust. Porniți programul „Rice-Groats” timp de 1 oră.
  • Terci Suvorov Terci Suvorov
  • În timp ce cerealele fierb, cu 20 de minute înainte de sfârșitul programului, tăiați ceapa în jumătăți sau sferturi de inele, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  • Preîncălziți o tigaie, puneți bucăți de slănină feliate subțire și lăsați-le să „elibereze” grăsimea, prăjind pe ambele părți.
  • Terci Suvorov
  • Puneți ceapa într-o tigaie și aduceți-o la transparență.
  • Terci Suvorov
  • Puneți morcovii în tigaie și prăjiți împreună cu ceapa pentru o vreme, nu trebuie să gătiți prea mult,
  • Terci Suvorov
  • Se toarnă prăjirea împreună cu crăpăturile în terci imediat după semnalul despre sfârșitul programului și se menține pe „Încălzire” pentru o perioadă de timp, pentru mine nu este mai puțin de o jumătate de oră.
  • Terci Suvorov
  • Pentru aroma focului, adaug puțină boia afumată, gustul este extraordinar. Foarte gustos și foarte satisfăcător. După un astfel de terci și o scurtă odihnă, este corect să zăpezi să vâslești, să tai lemne sau să tunde iarba vara - acest terci oferă un impuls excelent de vioiciune și putere.
  • Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta.

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

seara, dimineața 1 oră și 30 de minute

Program de gătit:

aragaz lent sau cratiță sau fontă în cuptor

Notă

Există fie o legendă, fie o descriere a evenimentelor reale despre terciul Suvorov, povestea este descrisă în moduri diferite. Voi face două descrieri ale istoriei apariției terciului Suvorov, dar sunt foarte asemănătoare - esența este aceeași, aproape terciul din „topor”.

"În 1799, armata rusă, condusă de Alexandru Vasilievici Suvorov, a făcut cea mai dificilă trecere a Alpilor cu trupele sale. Podul Diavolului a luat ultima putere a soldaților. Soldații, unul după altul, mureau de oboseală, rece și, cel mai important, foamea. atunci avea 70 de ani - toată noaptea nu dormea ​​nici un ochi, încercând să găsească o cale de ieșire dintr-o situație aparent lipsită de speranță. Știa bine „știința victoriei”, dar habar nu avea cum să hrănește înfometați douăzeci de mii de armate și paisprezece mii francezi capturați
Dimineața, feldmareșalul a găsit o soluție. A ordonat să strângă restul mâncării de la soldați și să gătească terci într-un cazan comun, oricât de ciudat s-ar dovedi a fi.
- Spune soldaților că nu comand, întreb.
Ce nu era în acest terci: ceapă, mei, morcovi, orz perlat, mazăre și multe altele. Vasul rezultat a fost satisfăcător și, cel mai important, fierbinte. În cinstea creatorului, terciul a fost numit „Suvorovskaya”.

"Odată (anul nu este menționat), într-una dintre campaniile militare, lui Suvorov i s-a spus că există mici rezerve de orz, mei, mazăre. Dacă gătești terci dintr-un tip de cereale, atunci nu este suficient pentru toată lumea. Apoi Suvorov a ordonat să amestece atât cereale, cât și mazăre și să gătească mâncare pentru toată lumea. Soldaților le-a plăcut terciul Suvorov. Așa că marele comandant și-a adus contribuția la dezvoltarea gătitului. "

În general, totul este pur și simplu pregătit, realizat într-un multicooker, este cel mai ușor în el. Dar am făcut-o și într-o oală în sobă. Soțul meu începe în fiecare dimineață cu terci, este minunat când bărbații din familie adoră terci, iar fiul nostru iubește și terci! Acesta, desigur, nu este un terci pentru fiecare zi, dar din când în când apărătorii noștri - iubitori de terci, este chiar posibil să-l gătești, eu însumi mă alătur soțului meu la masa de dimineață cu terci Suvorov. Dar după aceea, este mai bine să lucrați din punct de vedere fizic, satietatea și energia sunt furnizate înainte de probleme.
Poftă bună, toată lumea, gătiți și mâncați pentru sănătatea voastră!

Wlad
Ludmila, Mulțumesc Pare foarte apetisant
Administrator
O versiune foarte interesantă de terci de orz cu prăjire Luda, mulțumesc!
Mandraik Ludmila
WLAD, ajută-te, este încă cald, foarte gustos, stau și mănânc singur, boia fumată a adăugat aromă, dar delicioasă fără ea, am adăugat astăzi pentru prima dată. Apropo, puteți adăuga puțin usturoi, dar dacă nu trebuie să ieșiți mai târziu la oameni
Tanechka, nu este doar orz perlat și atât de amestecată, foarte gustoasă.!
$ vetLana
Lyudochka, ce terci interesant. Și pentru poveste - mulțumesc
Mandraik Ludmila
Svetochka, a fost interesant să mă cunosc, dar cum am făcut-o pentru prima dată, așa că repet
Albina
Lyudochka, ca garnitură, sper că va fi marcat și cu soțul meu și eu mâncăm doar terci. Cel mai mic copil a rămas cu noi până a terminat școala. Dar dimineața nu vrea să mănânce terci în niciun fel. Probabil că și-a dat seama târziu: copilul are deja 16 ani
Jackdaw-Crow
Luda, de unde cumperi ardei afumat? Am văzut ceva în magazine sau pur și simplu arăta rău?
Mandraik Ludmila
Galina, Am cumpărat un borcan mare în Ozon, așa:
Terci Suvorov
Există diferențe în ozon, uite, după ce a marcat „boia afumată” în linia de căutare
Jackdaw-Crow
Mulțumesc, trebuie să te uiți!
Ikra
Mandraik Ludmilace terci interesant cu istorie! Și se pare că regulile de boia afumată sunt în acest sezon!
Mandraik Ludmila
Irochka, cu mâna ta ușoară, acum o voi adăuga la cotlete
Ikra
Mandraik Ludmila, și în cotletă, și în preparate vegetale precum vinete sau caviar de dovlecei, și în matbuha, și în supe de gulaș. Este un condiment bun. Dar despre mizerie - nici nu m-am gândit în această direcție. Acum cu siguranță voi încerca și eu!
Yuliya K
Oh, ce mizerie !! Nu m-am gândit să amestec cerealele într-un astfel de terci !! Ador mazărea și meiul în acest stil! Mulțumesc pentru idee, voi încerca și această opțiune !!
Mandraik Ludmila
Încercați-o, dragii mei, este cu adevărat foarte gustoasă. M-am gândit astăzi să iau un mic dejun dietetic cu brânză de vaci, pentru că o asemenea aromă, am mâncat o porție de terci, am decis, bine - o voi rezolva, trebuie să merg mult astăzi
Aici este mai bine să nu turnați boia de ardei, altfel gustul terciului poate merge în carnea afumată, nu mai mult de aproximativ 5 lingurițe, sau chiar 0,25 lingurițe.
Cirre
Lyudochka, rețeta este clasă, dar nu este cine să mănânce
Podmosvichka
Buttercup, există de toate în afară de mazăre.
Voi cumpăra, cu siguranță voi încerca
Gală
Terci interesant. Deseori amestec cerealele, dar nu le-am adăugat mazăre, ci și prăjesc ... O voi face.
Ludmila, mulțumesc!
Mandraik Ludmila
Fete, băieți, dacă eliminați grăsimea (untura) din rețetă, veți obține un terci foarte dietetic, cu un indice glicemic scăzut
Andreevna
Mandraik Ludmila,
Lyudochka, ne-ai adus o rețetă foarte bună și delicioasă. Totul este disponibil, dar cum îl pot obișnui pe soțul meu cu terci (chiar dacă și el, ca și al tău, este un adevărat colonel de rezervă și chiar un suvoroviț). El nu le mănâncă și atâta tot. Este necesar să-l faci pe al tău, al lui Suvorov, să lase curentul să spună ceva împotriva
Mandraik Ludmila
Alexandra, iar tu îi oferi la cină sub formă de garnitură, un astfel de terci este bun pentru o garnitură, doar apoi se toarnă nu mai mult de 500 ml apă, poate chiar 450 ml, va fi mai puțin fiert
Gnesik
Mandraik Ludmila,
Va multumesc mult pentru reteta.
Azi am gătit terci tocmai la timp pentru 23 februarie.
Tuturor le-a plăcut foarte mult terciul!
Este pentru tine




Da, ieri am căutat boia fumată.
Drept urmare, l-am găsit în metrou, poate cineva îți va fi de folos.
Mandraik Ludmila
Svetlana, vă mulțumesc mai mult pentru atenție și pregătire, sunt foarte mulțumit

Terciul este cu adevărat gustos și mi se pare că chiar și celor care nu iubesc cerealele ar putea să-i placă, mazărea afectează foarte mult gustul, iar legumele prăjite dau același gust. Am adăugat pentru prima dată boia afumată când mă pregăteam pentru o „ședință foto” pentru competiție, mi-a plăcut, dar mi se pare că este important să nu o mut, altfel gustul afumat „va copleși” specificul gust de „mazăre” și gustul va intra în „mazăre cu supă cu afumătură”
M @ rtochka
Buttercup, dar este posibil să folosiți ser în loc de apă?
Și apoi există o mulțime de lucruri
Mandraik Ludmila
Daria, Nu știu În principiu, orzul este înmuiat în zer pentru înmuiere, încercați-l, doar dacă nu era acru. Notează ce se întâmplă, cu siguranță beneficiile vor crește. Dar apoi ceapa și morcovii sunt mai buni pentru prune. prăjiți în ulei pentru a combina produse mai bune.
M @ rtochka

Și doar prăjesc pe un cremos
Mi-a fost teamă că fiului meu s-ar putea să nu-i placă noul fel de mâncare și chiar cu pârâituri
Iar zerul din brânză nu este acru.
Dezabonează-te!
Mandraik Ludmila
Daria, așteptând rezultatele
Irgata
Așa că am încercat-o și astăzi amestec cereale și mazăre, nu m-am gândit niciodată că va fi foarte, foarte comestibil

Era un dos din pui de casă, morcovi uscați, ceapă, ardei grași, vinete, câte două ciupituri fiecare, un pahar de 200 ml de mazăre, un pahar de orz perlat, un panasonic multicooker 10, apă la maxim, sare, condimente , înăbușit timp de 8 ore.
Totul este gătit, topit, gros, dar nu răcoros, există puțin bulion. Probabil mâine nu va fi, va fi complet absorbit.

Mi-a plăcut. Voi găti. Mazărea „acoperea” orzul perlat, ceea ce este bun, altfel bărbații nu vor să mănânce cereale atât de utile și întotdeauna nu există mazăre de mei, probabil că va fi de prisos pentru noi.
Deoarece nimic nu este prăjit, iar spatele puiului nu este gras, dar gustul este de pui-pui, atunci terciul s-a dovedit a fi atât de „moale” la gust, îmi place, gătesc deja toate supele fără să prăjesc.



Mandraik Ludmila
IrshaFoarte bine! Porridge sa dovedit bazat pe. Mazărea maschează cu adevărat „defectele” gustative ale altor cereale
IrVas
Mandraik Ludmila, Buttercup, multumesc pentru reteta Astazi am pregatit exact conform retetei, am cumparat boia intentionat. Am gătit în Panasonic pe tocană timp de 1 oră, totul a fost pregătit, mi-a plăcut foarte mult! Au mâncat ca garnitură. Mulțumesc!
Mandraik Ludmila
IrVas, foarte fericit! Vă mulțumim pentru raport În principiu, puteți face fără boia, dar are un gust mai bun cu ea
M @ rtochka
Oh, pentru mine a fost delicios! Drept cu cotlete
Cu siguranță voi nota rețeta pentru mine.
Serul este bun (dar nu știu cum se întâmplă cu apa). Dar 450 ml s-au dovedit a fi insuficiente, probabil, am măsurat slab cerealele, mai mult de 100 ml. Aici este necesar să ne uităm, desigur, de fapt.
Și este imperativ ca terciul să stea și să transpire.
Mulțumesc, noua rețetă de garnituri vine la îndemână
Mandraik Ludmila
Daria, te-ai înmuiat? La urma urmei, chiar și în stadiul de înmuiere, mazărea și cerealele câștigă apă, nu țin cont de acest lucru în cantitatea specificată de apă din rețetă

Cred că este destul de posibil să folosiți grâu de porumb în loc de mei, va fi necesar să o faceți data viitoare cu porumb
M @ rtochka
Da, înmuiat dimineața. Și și meiul
Dar aș putea măsura chiar deasupra liniei de 100 ml. Nu este greutate, ci volum cu ochiul ...
Mandraik Ludmila
Citat: M @ rtochka
iar volumul cu ochiul ...
Da, există părți egale în volum, nu în greutate Așa că am scăzut în tyrnet
Irgata
Mazărea acceptă bine și alte cereale.
Uneori, când gătesc mazăre gros supă și văd că densitatea nu este suficientă, apoi la sfârșitul gătitului adaug orice cereală „Țar”

Terci Suvorov

iar gustul de mazăre se înmoaie și mazărea nu trebuie gătită până nu sunt complet descompuse, fulgii vor îngroșa plăcut supa.
Mandraik Ludmila
Ira, Nu am văzut astfel de cereale „regale” 5, dar ideea este clară. Sunt complet de acord cu tine, deși mazărea nu sunt cereale, ele sunt un produs foarte „mușchios” și se potrivesc cu aproape orice cereale, deși nu aș interfera cu el separat cu hrișcă
Marika33
Buttercup, Luda, mulțumesc pentru versiunea neobișnuită a terciului! Gătesc orez și mei cu dovleac, dar nu m-am gândit să adaug mazăre acolo. Cu siguranță voi încerca, mai ales acum Post.
multumesc pentru poveste!
Mandraik Ludmila
Marina, terciul este gustos și sănătos, în general puteți face o opțiune dietetică, nu prăjiți ceapa și morcovii în ulei, ci puneți-i în terci în mijlocul gătitului. Sunt foarte mulțumit că rețeta este interesată
Marika33
Da, Luda, o voi găti așa, o săptămână fără ulei, curățăm organismele. Mulțumesc!
Gnesik
Mandraik Ludmila,
A votat pentru terci!
Fetelorsi tu votezi!
Mandraik Ludmila
Gnesik, Svetlana, Sunt foarte mulțumit mulțumesc
$ vetLana
Citat: Gnesik
Fetelor, și votați!
În prim-plan.
Am prezentat deja o opțiune dietetică pentru mine, deoarece nu există cartofi prăjiți
Mandraik Ludmila
Svetlana, suntem cu marika33 a fost de acord să arunce doar legume în mijlocul timpului de gătit și fără unt!
Vă mulțumim pentru sprijinul dvs. dragă!
$ vetLana
Buttercup, așa că voi face această opțiune. L-am citit și l-am notat imediat pentru mine.
Mandraik Ludmila
Svetochka, astfel încât terciul este aproape dietetic, toate cerealele cu un indice glicemic scăzut și, în combinație cu mazărea, care este ca o proteină, indicele scade chiar
Cirre
Ne bucurăm pentru tine și Vlad
Mandraik Ludmila
Bifează marcajul, multumesc draga!
Irgata
Am votat și pentru Suvorovka în competiție. O combinație bună de produse și delicioase
M @ rtochka
+1
Si doar!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine