Făină de mazăre

Categorie: Rețete culinare
Făină de mazăre

Ingrediente

Mazăre

Metoda de gătit

  • Mazărea este ieftină și nu este în cantitate redusă. Iar făina de mazăre este destul de scumpă. Și nu orice magazin îl poate cumpăra.
  • Dar o fac eu însumi.
  • După rețeta bunicii mele.
  • Făină de mazăre Înmuiați mazărea. De obicei îl pun noaptea.
  • Făină de mazăre Fierbem. Dar nu înainte de a fierbe. Mazărea ar trebui să fie fiartă, dar totuși fermă.
  • Făină de mazăre Pune mazărea pe hârtie de copt. Cuptorul la 100 de grade, dar lasă ușa ușor întredeschisă. Bunica a pus-o în aragazul de răcire.
  • Făină de mazăre În aproximativ o oră rulăm mazărea cu un sucitor. O oră mai târziu ne întoarcem din nou.
  • Punem mazărea să se usuce în continuare. 3 ore sigur. Bunica a plecat la noapte.
  • Făină de mazăre Împingeți mazărea.
  • Făină de mazăre Cernem. Firele rămân în sită. Nu o aruncăm! Ea ne va ajuta dacă vrem să preparăm ciorbă instant de mazăre. Este doar un salvator atunci când nu este timp.
  • Făină de mazăre Și acesta este scopul nostru - făina de mazăre. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din acesta.
  • Va fi timp - voi expune rețetele.

Notă

De ce nu am măcinat mazărea crudă pe aceeași secerătoare?
Totul este simplu. Făina și grâul meu nu vor face masa finală (așa cum spunem noi) plăcută, adică nu va exista o creștere a formării gazelor în rândul consumatorilor. Deoarece mazărea a trecut printr-un tratament termic îndelungat. Acesta este primul plus.
În al doilea rând: produsele fabricate din mazăre măcinate sunt adesea date ca mazăre crudă. Gustul nu este foarte plăcut.
În al treilea rând: produsele mele din făină gătesc mai repede.

Făina a fost păstrată câteva luni fără a compromite calitatea. Nu am mai încercat. Krupka stă ușor timp de șase luni într-un borcan de sticlă închis.

Administrator

Irina, avem o secțiune CONȚINUTUL INGREDIENTELOR ȘI ACCESORIILE PENTRU SECȚIUNEA PÂINE , inclusiv subiecte de făină.
Cum se macină făina din diverse cereale și cereale acasă

Este recomandabil să vă transferați rețeta în această secțiune, în banca de date generală a forumului, acolo unde va fi la locul său

Multumesc pentru reteta de faina
caramel
Sunt de acord, ar fi mai potrivit pentru ea acolo. Doar că moderatorii au dus rețeta pentru prepararea amidonului în această secțiune. Și eu, prin analogie, am adăugat aici o rețetă de făină de mazăre.

Dar am mâini cu cârlig. Nu știu cum să transfer Temko în secțiunea necesară. Pot ajuta moderatorii?
Irina Dolars
Tatyana, și puteți lăsa o rețetă? Și dați o referință acolo
Administrator
Ira, și de ce să împrăștie ingrediente pentru coacere pe forum? Pentru a pune din nou întrebări „unde să găsesc” mai târziu? La urma urmei, subiectul există de mulți ani, iar rețeta este mai potrivită pentru ingredientele din făină decât doar sfaturi utile.
A.lenka
caramel, Irina, mulțumesc pentru rețetă! A marcat-o!
Oriunde s-ar afla, nu o voi pierde acum.
Acum voi face tăiței de grâu și mazăre pe un aparat pentru paste.
Albina
Irina, mulțumesc Bookmark
Marika33
Citat: toffee
Și acesta este scopul nostru - făina de mazăre. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din acesta.
Va fi timp - voi expune rețetele.
Irina, mulțumesc! Să așteptăm rețete interesante! Dar, din câte am înțeles, o astfel de făină se poate adăuga la coacerea pâinii?
caramel
Citat: A.lenka
Acum voi face tăiței de grâu și mazăre pe un aparat pentru paste.
Și apoi tukmachi din ea:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Incearca-l. Un gust foarte neobișnuit. Sau mai degrabă o vedere neobișnuită. Vizual arată mai mult ca tăiței obișnuiți. Și după gust - mazăre cu carne afumată. Ruperea tiparului.

Citat: marika33
Dar, din câte am înțeles, o astfel de făină se poate adăuga la coacerea pâinii?
Desigur.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine