Aluat de mere cu drojdie de cereale integrale

Categorie: Produse de patiserie
Aluat de mere cu drojdie de cereale integrale

Ingrediente

făină integrală de grâu 250-275 grame
gluten de grâu 5 grame
ou C-O 1 bucata
drojdie uscată pentru coacere 7-8 grame
sare 1/2 linguriță
stevia / stevioside / rebaudioside 1 lingura de cafea
mere proaspete 2 bucăți
ulei vegetal inodor 1 lingurita

Metoda de gătit

  • Mai întâi, preparați mere. Poate fi pregătit în două moduri.
  • Curățăm merele, le tăiem în bucăți mici.
  • 1. introduceți într-un cuptor cu microunde, închideți capacul și aburi la putere maximă timp de 3-5 minute. Apoi faceți piure de cartofi cu un blender.
  • 2. puneți într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți pe aragaz până se înmoaie. Apoi faceți piure de cartofi cu un blender.
  • Se răcește piureul finit.
  • Selectăm 125 de grame. Se adaugă oul. Se amestecă.
  • Puneți sare, steviosid, drojdie, gluten în făină (puteți face fără ea)
  • Adăugați treptat făină în amestecul de mere, amestecând bine mai întâi cu o lingură, apoi cu mâna. La final, se toarnă uleiul. Frământați aluat moale și nu lipicios.
  • Strângeți recipientul cu aluatul cu un film sau o pungă de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore.
  • Aluatul finit îl modelăm după dorință.

Vasul este conceput pentru

450-470 grame

Timp pentru pregătire:

aproximativ 2,5 ore

Program de gătit:

pixuri

Notă

Aluatul după apropiere este moale, bine atenuat, poros, cu găuri mici.

Tosha
Ce coaceți din acest aluat?
Podmosvichka
Doar coac chifle.
Uneori este pâine în castron.
Tosha
Mi-am dat seama multumesc!
Podmosvichka
Cu plăcere.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine