Tort - aperitiv pește „Napoleon” cu mere

Categorie: Mâncări reci și gustări
Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere

Ingrediente

foietaj congelat 500 g
file de somn (halibut) afumat la cald (am somon chum fiert), orice alt pește este posibil 300 g
ficat de cod 400 g
ouă 4 lucruri
iaurt grecesc natural 130 g
muștarul nu este foarte picant 2-3 linguri. l.
mere acre, mari 3 buc
suc de 1 lamaie
ceapă 1 buc
unt 1-2 linguri. l.
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Această rețetă face o prăjitură gustativă foarte suculentă și gustoasă. Și un rol important în el îl joacă sosul cu care prăjiturile sunt înmuiate.
  • Și este atât de ușor de gătit, încât am fost deosebit de mulțumit de pregătirea straturilor de foietaj.
  • Uite aici:
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Fără a dezgheța straturile de theta puff, le punem pe o foaie de copt tapetată cu pergament și le trimitem în cuptorul rece.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Setăm temperatura la 180 * C și coacem timp de 30-40 de minute, până când aluatul devine auriu.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Se răcește, se demontează în 3-4 prăjituri. Colectăm toate firimiturile (sunt utile pentru stropirea stratului superior).
  • Se fierb ouăle, se curăță, se freacă pe o răzătoare fină.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Ceapa se toacă mărunt, se umple cu apă clocotită, apoi se toarnă cu apă rece și se usucă.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mereScoateți ficatul de cod din ulei, uscați-l pe un prosop de hârtie. Apoi frământați cu o furculiță, combinați cu ouă și ceapă. Se adaugă sare și piper.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Tăiați merele, curățați, tăiați felii mici și prăjiți rapid în ulei.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Tăiați peștele în bucăți, apoi dezasamblați-l în fulgi subțiri.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Gatirea sosului: combina mustar, suc de lamaie si iaurt. Iaurtul poate fi înlocuit cu maioneză sau smântână, dar va fi mult mai hrănitor.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere Acum colectăm tortul: acoperim câteva prăjituri cu sos de muștar, altele cu pate de ficat de cod cu ouă și ceapă.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Așezați peștele și merele alternativ pe torturile cu muștar.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Apăsați pe tort și lăsați-l timp de 2 ore. Apoi, stropiți stratul superior cu firimituri din prăjituri.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Tort - Gustarea lui Napoleon este gata.
  • Tăiați în porții.
  • Tort - aperitiv pește Napoleon cu mere
  • Acest tort de modă veche, dar atât de nostalgic, este o gustare care încântă gustul său!
  • Și să fie din nou pe masa de Anul Nou! La multi ani!
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră + 2 ore sub presiune

Program de gătit:

cuptor

kavmins
ce reteta grozava! de fiecare dată când sunt uimit de câte feluri de mâncare minunate recunosc aici, s-ar părea că forumul a adunat deja totul, dar de fiecare dată apar noi rețete uimitoare! mulțumesc mult)

MariS
Marina, mulțumesc! Este atât de nostalgic delicios, mai ales când este îmbibat.
Și, desigur, gustul se schimbă față de pește ... Și mărul poate fi înlocuit cu un castravete murat, dar nu foarte dur. Marul, însă, dă un gust foarte delicat.
Plan de șapte ani
Marina!!! Acum l-aș mânca !!!!! Întreg !!!!!!

Și acum întrebarea este ... într-un pachet de 2 straturi le coacem pe amândouă, așa cum am înțeles? ...
Dezasamblați în 3-4 părți după coacere - fiecare? ...
Și colectăm câte două - unul cu ficat de cod, celălalt cu sos? ...
Și apăsați mere direct deasupra cu o presă? ... sau puneți un alt strat deasupra merelor? ... curățați ...

Și, de asemenea, sosul de muștar este, în teorie, lichid ... și în fotografia dvs. este, de asemenea, ...
Dar când îl pui pe strat, există deja ca o cremă pătată cu tine ...




Acum știu ce voi găti pentru Anul Nou !!! cu excepția lui Olivier ...
MariS
Svetlana, pachetele sunt diferite, iar aluatul este în rulouri. Dezasamblăm fiecare strat în 3-4 părți. Foaia superioară fără umplere - apăsați pe ea. Și apoi presară cu firimituri.Umplutura de pe fiecare foaie este diferită: pe o foaie ficatul, pe cealaltă sos și pe deasupra peștelui și merelor, apoi alternăm: una cu ficatul, a doua cu pește.

Dacă pregătiți două straturi, atunci cel puțin 6 straturi vor fi. Puteți face doar 2 prăjituri. Deși, după presă, tortul nu este deloc ridicat.
Plan de șapte ani
Toate, Marina! Am înțeles!
Am adăugat și despre sos de muștar acolo ...

ȘI! Mai multe firimituri care ar rezista - lubrifiați stratul superior cu ceva?
MariS
Fotografia este regretabilă, se pare: doar stratul superior reflectă lumina.
Pentru sărbătorile noastre lungi - de ce nu, pregătește-te pentru o sănătate bună.
Plan de șapte ani
Adică sosul de muștar este gros?
MariS
Svetlana, Am adăugat în lista de ingrediente - „grecesc” și că poate fi înlocuit cu smântână sau maioneză.
Desigur, va obține mai multe calorii ...
kristina1
MariS, Marina, clasa ... multumesc ..
MariS
kristina1, și vă mulțumesc că ați trecut pe aici! Te așteaptă un deliciu.
lettohka ttt
Marinochka, superr !!
MariS
Mulțumesc, Natasha! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta. Este atât de nostalgic - am vrut brusc să-l împlinesc. Și nu am regretat ... A fost delicios. Vă recomand!
IvaNova
Vreau să-mi exprim profunda recunoștință pentru rețetă!
Foarte gustos! Un aperitiv demn de o masă festivă.
Făcut cu maioneză, somon roz copt, pe foietaj gata preparat.
Fotografia, din păcate, nu a supraviețuit (
MariS
Irina, IvaNovace frumos - un astfel de compliment! Sunt foarte, foarte bucuros că tortul a venit la masă, după cum se spune. Îmi place și gustul său, dar nu vom spune nimănui despre ușurința preparării sale ...
Gătește pentru o sănătate bună.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine