Biscuiți în vrac în vasul de fier "Hearts"

Categorie: Cofetărie
Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi

Ingrediente

Ou C0 2 buc
Zahăr 100g
Cocos / unt * 135g *
Făină / s 100g
Amidon de cartofi 70g
Sare ciupi
Vanilină pe vârful unui cuțit
Coniac / vodcă / rom 1 h / l
Praf de copt 1 h / l

Metoda de gătit

  • * Pentru ulei, vezi nota.
  • Am o astfel de nucă de cocos
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Se topește untul și se răcește.
  • Bateți ouăle cu zahărul, sarea și vanilia până la albire și creșteți volumul.
  • Se toarnă 1/2 parte din făină cernută cu amidon și praf de copt. Bateți cu un mixer la viteză mică.
  • Se toarnă treptat untul răcit topit în porții, amestecând din nou masa cu viteză mică până când untul este complet amestecat. Această afacere durează aproximativ 1,5-2 minute.
  • Se toarnă coniac / vodcă / rom, se amestecă. Adăugarea de alcool la mine personal elimină mirosul ouălor (cu care vanilina nu face față întotdeauna) și, în plus, slăbește aluatul.
  • Se toarnă amestecul de făină rămas și se amestecă ușor de jos în sus (fac asta cu o furculiță).
  • Aluatul se dovedește inițial fluid, dar după 5 minute se îngroașă, mai ales dacă s-a folosit sl / butter.
  • După frământare
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • După 5 minute
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Am un fier de vafe Cloer XXL, mare, am pus 3-4 linguri pline de aluat, în funcție de consistența aluatului, care depinde de cantitatea de unt (vezi * în notă), suficient pentru 2,5 semne de carte, prima cele sunt coapte 5-6 minute, apoi 4-5 minute, modul de încălzire „3,5”.
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Aluatul poate fi așa (cu mai puțin ulei)
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Sau poate așa (cu mult ulei)
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Tort finalizat, foarte moale la îndepărtare
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Este mai bine să separați imediat inimile, în timp ce tortul este cald, după răcire, devine sfărâmicios.
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe InimiBiscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Din nou, în funcție de consistența și cantitatea de aluat, fursecurile pot fi mai subțiri și mai groase (nu afectează friabilitatea)
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Pauza, din nou, în funcție de cantitatea de ulei, iată 100g nucă de cocos + 100g unt
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Și aceasta este o rețetă pentru 135 g de nucă de cocos, mai densă și mai uscată
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi.
  • Conform aceleiași rețete, dar cu 110g unt (nucă de cocos / unt) copt în „pește” multi-brutar timp de 6 minute, s-a dovedit biscuiți biscuiți 10 buc
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Biscuiți în vrac într-un fier de vafe InimiBiscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
  • Într-un producător de vafe pentru vafe belgiene

Vasul este conceput pentru

2.5 filele pentru fabricarea vafelor XXL

Timp pentru pregătire:

35-40 minute

Program de gătit:

Forma metalica pentru vafe

Notă

Se pare că lunga mea căutare a rețetei optime pentru o inimă de fier vafe s-a încheiat. Nu-mi plac vafele moi-clătite și tot ce am încercat să coac în ea, după răcire, a devenit practic același. Până în ultima clipă m-a mulțumit doar cu prăjituri pentru prăjituri. Și apoi s-a întâmplat un miracol, am primit ceea ce îmi doream. Acestea nu sunt vafe, ci biscuiți biscuiți tari. Când scoateți tortul din fierul de vafe, acesta este foarte moale, iar după răcire se întărește și textura devine sfărâmicioasă și rămâne aceeași după depozitare într-o pungă.
Despre amidon, nu se simte absolut, în niciun caz, nimeni nu mi-a arătat nemulțumirea.
Zaharul poate fi crescut sau scazut in functie de gust.
*Despre petrol coapte cu nucă de cocos, și cu smântână, și cu un amestec de ambele. Cantitatea de ulei a crescut și a scăzut, pentru mine s-a dovedit optim 135g. Nu am observat diferența dintre nucă de cocos și fursecuri cremoase, ei bine, b. cu cremoasă puțin mai moale. Am copt chiar și cu 100g de nucă de cocos + 100g de unt, foarte gustos, fraged, care amintește de kurabie, dar atât de grasă, untul a ieșit chiar de-a lungul marginilor fierului de vafe.

Păsărică de cerb
win-tat, Tanya, mai sunt cookie-uri? Și dacă este mai puțin petrol, va funcționa biscuiții?
win-tat
Ol, da biscuiți biscuiți sfărâmicios, mai mult unt - biscuiții sunt mai moi, mai puțin - este mai uscat.
În orice caz, biscuitul este obținut, dar nu moale, din cauza amidonului și a înălțimii reduse, este sfărâmicios.
Păsărică de cerb
win-tat, Tan, mulțumesc, voi încerca și eu ca fursecurile, altfel am mai mulți biscuiți în flori
win-tat
Olenka, mulțumesc!
Citat: Păsărică de cerb
în flori am mai mulți biscuiți
Vooot și cât de mult cu acestea moale s-a luptat cu biscuiți până a ajuns la sfărâmicios

mamusi
Tanya, ce fată isteață ești! Toate rețetele dvs. sunt întotdeauna atât de sensibil pictate (și în detaliu!). Fotografiile sunt foarte frumoase!
Ne plac prăjiturile sfărâmicioase. Răsfățați-mă pe a mea.
O voi coace direct. Voi raporta.
......
(Oh, acești pești ...))))
win-tat
Ritulya, mulțumesc!
Citat: mamusi
Ne plac prăjiturile sfărâmicioase.
Și suntem așa, îl coac tot timpul, nu putem mânca totul.
Și peștii, da, sunt totul, orice ai condimenta, totul iese grozav.
Trishka
Tanya, mulțumesc pentru minunatele fursecuri, vreau și cele care nu se înmoaie și rămân sfărâmicioase!
Ce crezi în GF vafe, care este flip, se va dovedi așa, va fi mai multă grosime?
win-tat
Ksyusha, mulțumesc și se pare că ai fost!
Nu am un fier de vafe GF, există un Clathronic cu celule și acolo celulele nu sunt atât de adânci. Dar cred că ar trebui să funcționeze în GF. La urma urmei, aluatul cu amidon, el este cel care dă această friabilitate.
Apropo, trebuie să încercăm și să coacem în cuști.
Trishka
Tanya, nu-mi amintesc că suntem pe tine!
Și cu siguranță voi încerca cookie-uri și!
win-tat
Ksyusha, memoria fetei noastre.
De fapt, am copt deja în Klatronic, ulterior voi arăta pozele. Acum se răcesc. Rupt, crustă deasupra, partiții sfărâmicioase, în cavități - cea mai delicată prăjitură, toate împreună la gust, ca kurabye, foarte gustoase. Voi aștepta până se va răci complet.
Anatolievna
win-tat, Fursecuri frumoase Tatyan! Voi incerca!
win-tat
Antonina, mulțumesc! Cred că nu vei fi dezamăgit.

Ksyusha, acestea sunt rezultatele. Am frământat aluatul cu stafide ~ 50 g, aici sunt cavități, m-am gândit că vor fi goale. Au rezultat 10 bucăți.

Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
Este deasupra
Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
De desubt
Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi

Cele care au fost coapte timp de 4-5 minute s-au dovedit după ce s-au răcit cu o crustă, dar mai fragede, aveau gust de prăjituri capitale,
Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi

Dar acestea au fost coapte timp de ~ 6 minute - sfărâmicioase, mai uscate
Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi

În general, mi-au plăcut ambele
Doamna nopții
win-tat, multumesc mult pentru reteta !! După ce am citit că ar trebui să fie sfărâmicioși, am decis să coac ca niște vafe într-un multi-brutar de la Redmond. Și de asta avem nevoie, doar de cei care ne-au plăcut cel mai mult. Am copt 8 minute. Au rezultat 9 vafe din aluatul de rețetă.

Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
win-tat
Doamna nopții, uau, e minunat că ne-au plăcut fursecurile de vafe! Văd din pauză că a ieșit grozav! Mulțumim pentru fotografie, vafele sunt atât de uniform bronzate!
Lera-7
Tanya, e minunat că ieri ai dat un link către această rețetă! Recent am cumpărat un fier de călcat (inimile) First la un preț foarte atractiv, am copt wafele o dată și le-am împins în colțul îndepărtat până la vremuri mai bune (rețete). Rețeta ta este exact ceea ce îmi doream. Mulțumesc foarte mult!

Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
win-tat
Uau, Svetik, ce prăjituri superbe s-au dovedit! Mă bucur că ți-a plăcut!
Cât de mult am suferit cu aceste inimi, că nu am copt, nu este asta, am crezut că nu voi găsi un ideal pentru mine.
Și aici totul s-a unit, atât gust, cât și crocant.
Acum nici fierul de vafe nu va rămâne inactiv
Lera-7
Citat: win-tat
Acum nici fierul de vafe nu va rămâne inactiv
Asta e sigur!
mamusi
win-tat, Tanechka, încearcă boom-ul rețetei cu ulei de cocos!
Mulțumesc!
Rada-dms
win-tat, Tanya, ia modestul meu raport! Adevărat, am redus amidonul la 30 g, am compensat meiul cu făină.
Delicios, sfărâmicios, sub formă de mici prăjituri, doar grozav! Vafele mari necesită cremă de reîncărcare sau fructe! Cu siguranță voi coace din nou! Mulțumesc foarte mult!
Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
win-tat
Ce vafe! Olya, s-a dovedit superb, culoarea este atât de uniformă, dar cu cremă sau fructe, așa cum îți dorește inima, dar mai bine, împreună, nu există un lucru atât de bun.
Mulțumesc pentru frumusețe!
lettohka ttt
win-tat, Tanechka, a adus o mulțumire, așa! S-a facut mai frig, am vrut ceva gustos pentru ceai, flori coapte ieri, mai gustos !!! Va trebui să încerc să adăug fulgi de nucă de cocos, nu avem un astfel de ulei, copt pe o tartă. Mi-a plăcut foarte mult rețeta! Delicios, crocant! Mulțumesc! Îmi iau pentru uz etern!

Biscuiți în vrac într-un fier de vafe Inimi
win-tat
Urrra, ce flori!
Și ce mulțumire, abia am prins, prind mutualul!
Natasha, Sunt foarte, foarte bucuroasă că mi-au plăcut fursecurile, acestea sunt preferatele mele într-un astfel de vafer.
larissa
Tanya, a adus o recunoștință extraordinară pentru minunata rețetă de vafe
În cele din urmă, am găsit ceva care se potrivește cu ideile mele despre vafe. Și, în același timp, mi-am reabilitat fierul pentru vafe, altfel am vrut să-l arunc, Fără fotografii, nu pot introduce
Multumesc din nou
win-tat
larissa, Nu am nicio îndoială că s-a dovedit minunat! A fost nevoie de mult timp pentru a ajunge la această compoziție, iar primul fier de vafe de flori a fost, de asemenea, abandonat, a copt o grămadă de rețete, dar totul a fost în neregulă, a ieșit moale, ca clătitele. Am început chiar să mă îndoiesc dacă rețeta „mea” există. Prin urmare, pentru mine, aceste cookie-uri de vafe sunt doar un miracol și acum nu numai pentru mine. Vă mulțumim că v-ați împărtășit bucuria.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine