Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscate

Categorie: Pâine specială
Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscate

Ingrediente

apă 155-165 g.
făină de grâu / calitate 125 g
făină de grâu, c / z 125 g
zahăr 5 g
drojdie presată 7 g
sare în aluat 5 g
cartofi mici fierți 1 BUC.
ceapa mica de nap 1/2 buc.
rosii uscate la soare 6 buc.
oregano pentru stropire
frunze proaspete de cimbru a servi
ulei de masline 2 lingurițe
bucătărie grosieră sau sare de mare pentru stropire

Metoda de gătit

  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscateAm frământat aluatul în HP (7 * 5 * 12).
  • Se dizolvă drojdia în apă. Se toarnă într-o găleată. Se adauga faina si zaharul. După 5 minute de amestecare, se toarnă 1 linguriță. ulei și adăugați sare.
  • Aluatul este ușor lipicios, moale. Nu se lipeste de laturile si fundul galetii.
  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscateSe toarnă aluatul pe o masă unsă. Puneți-l într-o bilă și trimiteți-l la fermentat la o temperatură de 27-30 de grade. Fermentarea va dura aproximativ 60-70 de minute. Aluatul ar trebui să dubleze ca volum sau mai mult.
  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscateAluat la începutul fermentării.
  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscateAluat înainte de modelare.
  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscateRulați aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ un centimetru. Aranjați cuburile de cartofi, ceapa, tăiate în jumătăți de inele și roșiile deasupra aluatului. Apăsați bine în aluat. Acoperiți ușor cu folie de plastic sau cârpă umedă. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 40-60 de minute. Se periază cu ulei, se presară oregano și sare grosieră.
  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscateSe coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 25-30 de minute. Am copt pe piatră. Scoateți, presărați frunze proaspete de cimbru.
  • Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscate
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

cuptor

Notă

Foarte gustos și satisfăcător. Vă recomand!

klavick
O zi buna. Vreau să vă mulțumesc pentru rețetă. Totul a început cu faptul că fiica mea a cerut focaccia. Ei bine, în timp ce frământam aluatul, am schimbat totul puțin. 125 g c / h făină, 90 g secară și 35 g grâu. Restul este prescripție medicală. Am pus măsline tocate și roșii uscate la soare înăuntru. Și a trimis aluatul în coșul de probă. A ieșit pâine delicioasă.

Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscate
ang-kay
Olya, s-a dovedit o pâine bună și conform rețetei noastre. Dar mă bucur că i-am încurajat să se coacă)
4er-ta
Angela, a adus focaccia. Am făcut totul conform rețetei tale, singurul lucru este că nu am fiert cartofii la timp. Prin urmare, un pic mai mult de ceapă și cercuri sunt ridichi. Multumesc frumos pentru reteta! Data viitoare o voi face bine.

Focaccia cu făină integrală, cartofi și roșii uscate
ang-kay
Tatyana, pictura in ulei! Cum poți mânca o astfel de frumusețe? Îmi place rapoartele tale și admir stilourile aurii)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine