Helen
🌼Ksyusha🌻Cum îți place acest formular? ți-a plăcut? Și pâinea a ieșit rece !!!
Trishka
Da, forma este bună, puteți coace tot felul de lucruri diferite, atât dulci cât și non-dulci, și cu umpluturi diferite!
Pentru fiecare gust, așa cum se spune!
Lubrifiat cu ulei pentru plasă de siguranță, nimic blocat, totul a sărit afară!
Realizare
Trishka, ia mulțumiri pentru pâine!
Pâine de noapte suedeză Lenivka (fără frământare)
La cuptor „cel mai simplu” aluat... Mi-a plăcut foarte mult pâinea! S-au folosit 50 ml de semințe și (25 + 25) ml de in alb și maro.
Coapte în deLonghi multi-corp, cuptor nivelul 2, 30 'cu folie + 20' fără folie.
Mulțumesc!
Trishka
Realizare, Lena, pâinea a ieșit grozav și chiar cu aluat!
Mă bucur că mi-a plăcut, mulțumesc pentru încredere și atenție la rețetă!
Crenguţă
Am o observație că cuptoarele oamenilor se încălzesc în moduri diferite, așa că sfatul de a pune pâine rece într-un cuptor rece, ca și cum totul se va încălzi împreună, este ciudat. Cuptorul meu se încălzește foarte repede.
Din când în când coac pâine fermentată la rece fără frământare, ne place foarte mult, dar tehnologia de acolo este puțin diferită, ai nevoie de zece (!) Ori mai puțin drojdie. Aluatul ar trebui să vină cald, apoi rece. Bijou are o rețetă similară în profilul său.
Pentru mine, această rețetă conține o cantitate monstruoasă de drojdie. L-am copt exact conform retetei. Se răcește. Miroase a drojdie.
Trishka
Veta, rețetele sunt toate diferite, iar gusturile, nu miros această pâine de drojdie!
Atunci spune-ne ce gust are?
Tancha
Citat: Twig
Pentru mine, această rețetă conține o cantitate monstruoasă de drojdie. L-am copt exact conform retetei. Se răcește. Miroase a drojdie.
Puneți mai puțin. L-am redus la 6g. Rezultatul este minunat!
Kokoschka
Trishka, super! O voi amesteca azi!
Crenguţă
Gustul este minunat! Acum pâinea a rămas doar peste noapte, neacoperită cu nimic, nu există miros de drojdie! Îmi place foarte mult gustul semințelor din pâine! Și ce crustă bună s-a dovedit!
Mulțumesc!

Am frământat o porție nouă, am redus drojdia, am lăsat-o să stea câteva ore acasă, am crescut, apoi am luat-o la frig. Poate că acestea sunt pur și simplu ciudățile mele, dar nu degeaba coac pâinea fără drojdie, înlocuiește-le cu aluat. Drojdia este un microorganism în dezvoltare rapidă, puneți mult, aluatul va ieși rapid, chiar și la frig. Puneți puțin, vor crește în continuare, doar puțin mai mult. Ei bine, aceasta este pur și simplu explicația mea neștiințifică.






Citat: Tancha

Puneți mai puțin. L-am redus la 6g. Rezultatul este minunat!
Aceasta este o rețetă complet diferită.
Skazi
Am redus și cantitatea de drojdie. La fel ca Ramura, simt mirosul de drojdie.
Trishka
Citat: Twig
Gustul este minunat
Ei bine, e frumos, altfel eram foarte îngrijorat, toată lumea coace și totul pare a fi ok, dar aici am fost doar supărat ...
Și drojdia este da, cineva o simte imediat, cineva nu are deloc, toată lumea are o percepție diferită.




Citat: Twig
Îmi place gustul semințelor din pâine!
Așa că îi iubesc foarte mult, dar nasul îmi este îndoit, mă coc cu semințe, cu brânză sau gol!




Citat: Kokoschka
Voi amesteca
Lil, te-ai copt vreodată?
Realizare
🌼Ksyusha🌻, un cuptor gol cu ​​același raport făină / apă?
Trishka
Da, nu schimb nimic, dar dacă cu brânză, atunci adaug doar o mână de brânză rasă, chiar se scufundă la fund peste noapte, dar nu toate, o parte.
Realizare
Cu siguranță voi încerca cu brânză, mulțumesc.
Skazi
Citat: Trishka
dar aici am fost doar supărat ...
🌼Ksyusha🌻, nu trebuie să fii supărat, depinde într-adevăr de percepție. Și pâinea este minunată! În ultima vreme l-am copt doar.
Trishka
Mulțumesc, Galyun, păi, este păcat, persoana a gătit ceva greșit, te simți vinovat, deși rețeta a fost deja pregătită și de mai multe ori și multă lume îi place.
Ei spun că este corect, gust și culoare, fiecare are propriile markere.
Dar, totul a funcționat și, în cele din urmă, mi-a plăcut pâinea!
Realizare
Sunt din nou cu pâine, din nou cu aluatul „cel mai simplu”. Dar de data aceasta l-am setat dimineața și l-am copt seara, fără fermentare la rece.
Pâine de noapte suedeză Lenivka (fără frământare)
Brânza a fost îndrăznită timp de 5 '. Acum o voi pune din nou, pentru mâine.
Detalii despre modul de coacere în Kuzinka Aici.
Mulțumesc din nou autorului pentru rețetă!
Trishka
Cred că ce pâine, mulțumesc pentru reportajul foto, mă bucur că mi-a plăcut!
Trishka
Am încercat să coc această pâine pe calea ferată, a funcționat,
În loc de drojdia obișnuită, erau 100 ml + 90 gr. făină, restul după rețetă, aluatul era mai subțire, sau mi s-a părut ... dar pâinea era coaptă și ...
Pâine de noapte suedeză Lenivka (fără frământare)

Da, această pâine nu miroase deloc la drojdie, deoarece nu sunt acolo ...
marishka
Citat: Trishka
În loc de drojdia obișnuită, erau 100 ml + 90 gr. făină

Am înțeles corect că aceasta este o pre-enzimă?
Trishka
Da, asta este.
LyubaVik
Trishka, Ksyusha - Mulțumesc pentru rețetă! Mi-a plăcut foarte mult pâinea! Am copt într-un multicooker Redmond 02, am copt bine. Am adăugat semințe de floarea soarelui, nu s-au prăjit. Am făcut lotul conform rețetei, am luat drojdie proaspătă, nu pot introduce o fotografie, sunt plictisitoare.
Trishka
LyubaVik, mulțumesc pentru răspuns și încredere în rețetă, mă bucur că ți-a plăcut!

Fotografia este inserată prin profilul dvs. de pe site, „galeria mea” ....




Da, și pentru mine pe „tu”, dacă este convenabil!
LyubaVik
Ksyusha
căpșună
M-am răsucit și nu am copt pâine, așa că mi-am amintit din nou de leneși! S-a oprit coacerea pentru că dispare în 5 minute. Mâine nu sunt așteptați oaspeți, aceasta va întârzia. Mulțumesc, Ksyusha!
Ukka
Trishka, Ksyusha, spune-mi! Ei bine, nu am cuptor ... Spune-mi, pot încerca să coac într-un aragaz lent? Pâine foarte tentantă. Vreau făină integrală.
Trishka
căpșună, Natasha, mă bucur că mi-a plăcut pâinea și de ce ar trebui să stea dacă este delicioasă!




Ukka, Ol, sincer despre desen animat, nici despre făină nu știu.
Dar și biscuiții și plăcintele sunt coapte, de ce pâinea nu funcționează, încercați-o mai târziu!
zvezda
Olya, în partea de sus, 3 mesaje de mai sus, scrie că au fost coapte în MV! Am copt și în desene animate și iată altul Pâine de noapte suedeză "Lenivka" (fără frământare) # 53
Trishka
Olyushka ,!
Yuri75
Deci, în ceea ce am pus și coacere am găsit (o caserolă dintr-un multicooker vechi), rămâne (până la automatizarea completă și lenea) să calculați timpul pentru cuptorul dvs. După cum am înțeles, se va dovedi a fi o ciabatta simplificată. , cu siguranta mai gustoasa Multumesc!




DA, mi-a plăcut și „în cuptorul rece” De îndată ce în rețetă văd „PREÎNCĂLZI cuptorul la temperatura NECESARĂ”, din anumite motive, etnuziazismul este redus semnificativ
Trishka
Se așteaptă rezultatele
Yuri75
Mâine acum Dacă nu dorm acum o oră, l-am amestecat și l-am pus în frigider. Și să mă odihnesc după coacere, ca de obicei?
Trishka
Pai da, intr-un prosop si pana se raceste, daca il tii :)).
Yuri75
Am înțeles, mulțumim Vom instrui puterea de voință
Mirabel
Cine a copt în desene animate și cum ai trimis aluatul la frigider? chiar în castron și apoi coapte?
Trishka
Vika, Cred că da, chiar nu am copt încă în desen animat, trebuie să încerc și eu.
Yuri75
Fetelor, scuzați tâmpitul, dar cred că aragazul lent pentru astfel de lucruri este cel mai puțin intenționat




Tocmai l-am amestecat și l-am pus în frigider chiar în vasul multicookerului vechi ... în consecință, îl voi pune și în cuptor




Da, și cred, de asemenea, că dacă stai în frigider și îl pui într-o matriță înainte de coacere (sau oriunde vrei tu), aluatul va cădea ... E lichid ... Eu fac asta doar pentru clătite. .. Apropo, chiar și acolo, fără ouă, fără lapte, mi-e totuși teamă că va apărea o „clătită” mare și perfect rotundă
Mirabel
Citat: Yuri75
că multicooker-ul pentru astfel de lucruri este cel mai puțin intenționat
așa că au scris mai sus, care părea să funcționeze bine
Yuri75
Vom vedea mâine. Deși a existat o dorință sălbatică de a adăuga făină, însă, am decis să o fac conform rețetei .... și mi se întâmplă foarte rar. În general, sunt un adversar al oricărei rețete ... Mă bazez mai mult pe „chuyka”




Pâinea este, în general, o ființă vie ... Este dificil de măsurat cu miligrame ... Făina, chiar de aceeași marcă și producător, diferă de la lot la lot ... este higroscopic, din nou .... apa este diferită , compoziție, temperatură .... despre drojdie, în general tac ...data emiterii, în ce condiții au fost depozitate, transportate. Însăși principiile și tehnologiile de gătit a acestui sau a acelui fel de mâncare, l-am citit cu plăcere și recunoștință, dar miligrame ... Nu sunt într-un laborator chimic, la urma urmei, sunt într-un CREATIV




Salutare tuturor!
După cum am promis - îi spun lui Bake aproape o oră.
Pâine de noapte suedeză Lenivka (fără frământare)
Pulpa este coaptă, nu se lipeste, este elastică, deși este umedă și nu cauciucată ... există găuri, dar nu știu cum să o descriu ... ca într-un aluat foarte bogat ...
La micul dejun, cu lapte acru, a mers uimitor
Data viitoare, făină, totuși, voi adăuga mai multe Chuika mă înșală rar
Și așa funcționează. Drumul este interesant, accept
zvezda
Yuri Mă bucur foarte mult că s-a întâmplat! Doar din fotografie nu am înțeles .. s-a dovedit a fi înalt, deși s-ar putea să nu fie foarte convenabil să te uiți pe tabletă bine făcută?!
Yuri75
Nu mare, dar din testul original, de 1,5-2 ori mai mare ... Data viitoare, așa cum încerc în felul meu, voi arăta
zvezda
Bine așteaptă!
LyubaVik
Pâine de noapte suedeză Lenivka (fără frământare)Nu știu cum să introduc o fotografie, dar pâinea este minunată și coaptă bine cu un flip în redmond 02, mulțumesc din nou lui Ksyusha pentru delicioasa rețetă de pâine !!!
Yuri75
Apoi mi-am amintit imediat cazul.I-au dat unui vecin un producător de pâine uzat (oh groază) fără pahar de măsurat ... Și faptul că nu a primit pâine, a considerat doar că motivul ... Poate că e așa pentru mine?
LyubaVik
Pâine de noapte suedeză Lenivka (fără frământare)Iată o altă fotografie, dar nu a funcționat împreună.
Mirabel
LyubaVikcum l-ai băgat în frigider? în bolul multicooker?
pâinea ta este foarte drăguță!
Trishka
O, ce pâine, mă bucur foarte mult că totul a funcționat pentru toată lumea!




Citat: Yuri75
făină, totuși, voi adăuga mai multe
Ei bine, poate ar trebui să fie, toată lumea are făină diferită, dar aluatul meu a fost și lipicios, dar a crescut în opinia mea bine, nu-mi amintesc ...
Trebuie să încercăm în desenul animat.
LyubaVik
Vika, Da în castron.
zvezda
Ksyusha, de ce taci că aceasta este rețeta ta .. Nu l-aș conduce pe Yuri pe forum .. aici te-ai relaxa .. ești o pisicuță tristă ..
Trishka
În sens, sunt tăcut?
Unde ar trebui să spun?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine