Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezea

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezea

Ingrediente

Aluat:
făină de grâu c. din. 100 g
zahăr 70 g
unt 100 g
fulgi de cocos 50 g
gălbenușuri 65 g (3 buc)
Bezea:
proteine 110 g (3 buc)
zahăr 75 g
fulgi de cocos 50 g
Umplere:
gem 250 g

Metoda de gătit

  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaSeparați albii de gălbenușuri.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaCombinați zahărul, nuca de cocos și făina. Adăugați bucăți de unt refrigerate. Tăiați firimituri.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaAdăugați gălbenușuri. Frământați rapid aluatul.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaAcoperiți matrița (18x24 cm) cu hârtie de copt, astfel încât să existe margini libere.
  • Întindeți aluatul, tamponați pe fundul matriței.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaSe unge aluatul cu gem (am avut coacăz negru).
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaBateți albii într-o spumă stabilă. Se adaugă zahăr. Bateți până la vârfuri strălucitoare și stabile.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaAdăugați fulgi de nucă de cocos. Se amestecă, având grijă să nu precipite masa proteică.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaPuneți albușurile peste gem.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezeaCoaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180C grade, 25-30 minute până se rumenesc.
  • Lasă tortul terminat în formă până se răcește complet.
  • Scoateți din matriță trăgând de marginile libere ale hârtiei de copt.
  • Tăiați în pătrate și serviți.
  • Plăcintă cu nucă de cocos cu gem și bezea
  • Bucurați-vă de ceai!

Notă

Rețetă de la LJ Inna (lisa-alis), cu modificări.

Yuliya K
Manechkaarata uimitor !! Îmi plac produsele coapte cu fulgi de cocos! Multumesc pentru reteta!
Ava11
Manechkace placinte frumoase !!! Îmi place nuca de cocos în produse de patiserie! Grozav!
ANGELINA BLACKmai mult
Wow-oh-oh-oh ..... acesta este un tablou ... ulei ... Clasa !!! Om, super!!! Mulțumesc. O să îl fac eu.
Administrator

Oh, Om... te va face să mănânci produse de patiserie, nu te voi salva nici o privire la fotografie
În timp ce mă țin - cât timp?
kirch
Manya, ce plăcintă grozavă. Cu siguranță voi coace
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Admin
În timp ce mă țin - cât timp?
Tan, o voi coace pe a mea, dar eu însumi, nu, nu ... Anul Nou vine în curând ... trebuie să te uiți))))
Trishka
Mnyamka, foarte frumos!
kristina1
Sonadora, Manya, WOW! la marcaje.
Administrator
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Tanya, o voi coace pe a mea, dar nu ...

Natasha, Sunt complet calmă de coacere, m-am liniștit de mult timp
Ei bine cum Manka va expune fotografiile sale, nici măcar rețetele în sine (nu le puteți citi și atât de clar), ci doar fotografii, ei bine, totul ... khan la ochii mei, VREAU !! Știe să seducă rezistența morală la coacere
celfh
Manya, Manyunya, acesta este un fel de miracol
Trishka
Citat: Admin
Știe să seducă rezistența morală la coacere
PPKS
Sonadora
Yulia, Toate, Natasha, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyana, mulțumesc, fetelor, pentru că ai trecut și pentru laude. Ajută-te. Sper că veți găsi utilă această rețetă simplă la ușă.
Olga VB
Citat: Sonadora
Sper că veți găsi utilă această rețetă simplă la ușă.
Va veni cu siguranță la îndemână! Nu o rețetă, ci o poză!
Olga VB
Apropo, deja se răcește
Întrebări pe parcurs:
Am o bezea moale până acum. Nu știu dacă se va întări atunci când se răcește, dar cred că va rămâne atât de moale. Este corect?
Am fost încă foarte intimidat de paragraf "Scoateți aluatul, tamponați pe fundul matriței".
Este lipicios, cum să-l împingeți - nu este clar - se lipeste de toate, ajunge la toate
A trebuit să-l împrăștie de-a lungul fundului matriței și să-l netezesc cu o spatulă înmuiată în apă rece. Poate că aceasta a fost cea mai dificilă parte a rețetei.
Lasă-l să stea până dimineață, apoi îl voi tăia și voi raporta despre aspect și gust.


Raportez.
A ieșit frumos și gustos. Cocosul sună discret, deși există foarte mult.
Bezea este moale, fragedă. Întregul tort este destul de fraged.
Poate un pic mai dulce decât ne place, dar nu critic. Dulceața de coacăze negre conferă o aciditate plăcută.
Se pare că nu există prea multă astfel de plăcintă conform acestei rețete - am tăiat-o în 16 bucăți, literalmente pentru câte 5 mușcături. Toate împreună - o dată să beți ceai într-o companie mică, deci are sens să faceți o porție dublă simultan.
Manyunya, mulțumesc din nou pentru rețeta delicioasă! O voi repeta de două ori.
celfh
Citat: Olga VB
A trebuit să-l împrăștie de-a lungul fundului matriței și să-l netezesc cu o spatulă
În astfel de cazuri, de obicei, îmi folosesc palma umedă pentru a împinge
Sonadora
Olga, multumesc ca ai incercat.
Pot răspunde la toate punctele fără ghilimele?
Nu pot spune că aluatul a fost lipicios. Ai adăugat unt rece sau topit?
Am apăsat-o mai întâi cu mâinile umede, apoi cu o lingură, astfel încât tortul avea o grosime mai uniformă.
Bezea rămâne moale, aceasta nu este o bezea care se „usucă” mult timp în cuptor.

Chadeyka are chiar și o rolă de bezea. Vreau să o fac, dar mâinile mele nu o pot atinge.


Despre dulceață. Rețeta conținea doar 100 de grame de gem. A fost suficient doar pentru mine a pata lingura o jumătate de plăcintă, într-un strat subțire. Prin urmare, i-am mărit numărul.
Dacă coaceți o porție dublă, puteți păstra în siguranță plăcinta mai târziu în frigider, într-un recipient închis. Al meu tocmai a terminat ultima mușcătură astăzi.

În weekend am copt un mic tort de miere. Vă voi arăta mai târziu.



Tanya,
Olga VB
Citat: Sonadora
Ai adăugat unt rece sau topit?
Rece din congelator - ras pe răzătoare. Dar s-a topit, desigur, în timp ce frământam. Indicați că este util să înghețați aluatul înainte de turnare?
Gemul nu mi-a adăugat multă dulceață, este acru pentru mine. Dar data viitoare voi face mai puțin zahăr în aluat.
Citat: Sonadora
Dacă coaceți o porție dublă, puteți păstra în siguranță plăcinta mai târziu în frigider, într-un recipient închis.
Ha! Crezi că vom fi îngroziți de o porție dublă? Vom distruge totul dintr-o dată! Nu vom da frigiderului o firimitură degeaba!
Sonadora
Citat: Olga VB
Indicați că este util să înghețați aluatul înainte de turnare?
Nu. Încerc să înțeleg de ce a apărut o problemă la apăsarea aluatului în formă.

Citat: Olga VB
Vom distruge totul dintr-o dată!
Dinte de lapte!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine