Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Ingrediente

ALUAT:
Făină (sticlă 240 ml) 1,5 linguri.
Smântână 0,5 linguri.
Unt topit și răcit 150 g
Sifon stins 0,5 lingurițe
Zahăr 3/4 Art.
Ou 1 BUC.
CREMĂ:
Smântână 1 lingură.
Ou 1 BUC.
Zahăr 3/4 Art.
Făină 3 linguri. l.
Merele 1 kg

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Frământăm totul dintr-o dată, împreună.
  • Aluatul va fi moale și, prin urmare, îl distribuim în formă cu mâinile noastre. Facem laturi joase.
  • În timp ce făceam umplutura, am decis să pun aluatul în frigider.
  • Curățați merele, tăiați-le în felii subțiri.
  • Umplutura de crema
  • Puneți un ou, zahăr, 3 linguri în smântână. linguri de făină și bateți ușor până se omogenizează.
  • Pune merele uniform pe aluat, toarnă deasupra smântână și coace la cuptor la 180-200 gr. min 50 - 1 oră. Formă Ø 22 cm.
  • Tortul a fost lăsat să se răcească complet și abia apoi a fost tăiat.

Notă

Autorul acestei rețete este familia Tsvetaev, iar Isha a fost primul care a introdus-o pe paginile din Cooking ...
Coaceți plăcinta, de preferință cu Antonovka, aroma va fi complet diferită.
Plăcinta are o bază crocantă și o umplutură care tocmai se topește în gură.
O recomand tuturor celor care încă nu au încercat-o!

Bucura-te de masa ta!

musyanya
Am încercat un astfel de tort (doar rețeta a fost de la un bucătar bun), iar astăzi am cele mai bune impresii despre el în memoria mea. Nu am mâncat o plăcintă mai gustoasă ... Se face simplu. Dimensiunea este mare! DAR acest lucru nu afectează rata de absorbție! EL dispare cu viteza luminii! Nu trăiește până la frigider! Delicios, fierbinte și răcit! Aspectul plăcintei mele nu este foarte bun - l-am copt în hârtie de copt și s-a lipit puțin de ea, în plus, nu am înțeles cum să tai merele și i-am dat unchiului Berner, astfel încât să le taie în fâșii. ... Merele erau chinezești, în plăcintă este foarte gustos, dar soțul meu tocmai a încercat-o și a spus că nu sunt foarte ... Plăcinta i-a înnobilat. Coapte într-un aragaz lent.

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

ULTIMA PIEȚĂ ...
lina
Tortul este grozav! Am furat rețeta de la gătitul lui Isha acum un an.
Într-o matriță cu diametrul de 26 cm, se obține un tort înalt, după părerea mea - ai nevoie de o matriță mai mare. Aluatul pe care l-am obținut nu a fost crocant, ci nisipos-fraged. Mere - oricare, și dacă adăugați o mână de afine / lingonberries / afine la ele ... Și merele (după părerea mea) ar trebui să i se dea „unchiului Berner”, astfel încât să le taie felii subțiri ... Am căzut în iubeste cu acest tort cand s-a racit, de la frigider ... Si chiar este gata!
Rita
Acesta este un tort minunat!
Dar pentru el, tăierea merelor este foarte importantă. Merele trebuie tăiate fie cu un cojitor, fie cu o răzătoare pe partea în care se taie felii. Cu cât este mai subțire, cu atât mai gustoasă.
Și încă o dată am uitat că untul trebuie topit și l-am pus pe cel înmuiat - aluatul s-a dovedit a fi mai fraged.
vma
Si mie imi place atat de mult aceasta placinta !!!
O fac cu plăcere și, de asemenea, într-un aragaz lent, adaug lingonberries și zmeură în mere. Îmi place mai mult rece, dar este foarte greu să nu-l mănânc în timp ce este încă fierbinte

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

iar în context
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Poftă
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

așa că vooot, după cum se dovedește, se numește acel tort din lista de așteptare, ceea ce m-a împiedicat să încep o rețetă pentru Kroshin și pe care încă de la sfârșitul de săptămână mi s-a cerut să o repet de bună voie pentru a doua oară. Într-adevăr, foarte gustos și rapid. Poate că una dintre puținele rețete în care sunt implicate aproape toate aparatele de bucătărie în mine, mor de mine - făcătorul de pâine frământă aluatul, Arzătorul tăie petale subțiri, biciuiește turnarea blenderului. Rămâne doar să puneți totul în ordinea corectă.
Numai că probabil voi schimba puțin rețeta ... Îmi place o bază foarte crocantă, dar cu o umplutură atât de suculentă nu se coace corect, dacă nu supraexpuneți în cuptor ...va trebui mai întâi să coaceți baza separat și să adăugați o umplutură de budincă sau amidon. Voi vedea ce se întâmplă))
Oh, aproape am uitat - am luat rețeta de aici, foarte convenabilă pentru cei care o fac pentru prima dată, există o pregătire pas cu pas 🔗.
Boo Boo
Coapte astăzi la cuptor, foarte gustoasă.
Multicooker spune-mi cât timp s-au copt în multicooker și dacă acesta se destramă când este scos.
musyanya
Timpul într-un desen animat este de 65 și apoi adăugați încă 30 de minute. Am un fel de pergament lat de 38cm, am tăiat o bucată mai mare și nu am tăiat marginile într-un cerc, ci le-am ascuns ușor pentru a închide capacul liber, în opinia mea, această lucrare este vizibilă în fotografia mea (prima) . Apoi nu le-am tăiat de acele urechi și am scos tortul, nu s-a destrămat, ci s-a lipit de hârtia de la margini, poate hârtie, deși pentru coacere, dar fără o acoperire specială.
Apropo, am prima plăcintă, care este gustoasă, caldă și rece. Diferența era că merele erau moi când erau calde. și când sunt răcite, sunt mai tari (dar nu mai puțin gustoase, au gustat diferit după frig. Repet, merele sunt chinezești, nu avem altele (și dacă este ceva teribil de scump).
lina
rece, după părerea mea, gustul acestei plăcinte este mai bogat și mai echilibrat ... așa că acum spun că nu se mănâncă cald, umplutura se va răspândi ca
musyanya
Umplutura mea nu s-a răspândit când era caldă, deși plăcinta arată foarte umedă. Poate că depinde de smântână, este atât de diferit ...
Pogremushka
Plăcintă delicioasă. Atât aluatul, cât și umplutura sunt delicioase! Doar mai multă făină trebuia adăugată aluatului, aproximativ 2,5 în loc de 1,5. Deși smântâna era groasă.
Elena c @
GruSha, multumesc pentru reteta!

Famei mele îi place foarte mult.

Soțul nu credea că se va răspândi ceva acolo, a spus că nu se va culca până nu va fi încercat
Agnes
Citat: Pogremushka

Plăcintă delicioasă. Atât aluatul, cât și umplutura sunt delicioase! Doar mai multă făină trebuia adăugată aluatului, aproximativ 2,5 în loc de 1,5. Deși smântâna era groasă.

Și am adăugat mai multă făină, de asemenea cam 2,5 pahare.

Se presară mere cu scorțișoară și se toarnă deasupra crema.

Foarte gustos și mult, mulțumesc autorului!
Andrea
Fericit tuturor! Fetelor, ieri am copt plăcinta cu mere Tsvetaevsky, totul conform rețetei, dar din anumite motive baza (aluatul) s-a dovedit a fi „umedă”, de parcă nu ar fi fost coaptă, deși a stat 45 de minute în cuptor , apoi am oprit temperatura și nu am scos-o timp de încă 10 minute. Și așa că am vrut să hrănesc familia cu o plăcintă delicioasă!
Pogremushka
Umplutura este probabil prea suculentă pentru tine. Am ras mere pe Berner, iar smântâna pentru udare era groasă și totuși am păstrat-o la cuptor mai mult de o oră, apoi am rămas în starea oprită timp de aproximativ o oră. A ieșit bine coaptă, dar stratul de aluat de sub umplutură a rămas încă umed.
Andrea
De asemenea, am frecat mere pe Berner în benzi mari. Și smântâna a fost subțire ...
Mulțumesc, voi încerca să o țin mai mult timp la cuptor data viitoare, plăcinta este cu adevărat delicioasă!
GruSha
Andrea, încearcă să tai felii subțiri ca chipsuri ...
TaTa *
Așa că l-am copt!
A trebuit să adaug și făină în aluat, data viitoare cred că trebuie să iei mai puțin ulei. Testul pentru forma de 28cm s-a dovedit a fi destul de mult.
Acest tort are un gust foarte delicat Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Cub
Plăcinta este foarte gustoasă .. deși nu am făcut aluatul cu atât de mult zahăr (3/4 linguri l L-am lăsat jos, la început m-am înșelat, apoi nu am regretat !!!), mi s-a părut atât de optim, nu gâfâitor ... dar asta este o chestiune de gust, desigur.
Croșetată
Grusha, Gulenka, mulțumesc pentru rețetă! L-am copt astăzi într-un aragaz lent, nu m-am retras de la rețetă, iată rezultatul:

Coacere - 65 de minute + încă 20 de minute (opțional). S-a răcit într-o mulțime cu un capac deschis timp de trei ore, după care a fost îndepărtat.

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Poftă
Spun imediat, nu există nicio fotografie - am mâncat-o)) Nu o fotografie, ci o plăcintă)) Îndrăznesc să ofer o opțiune celor care iubesc o bază uscată și o umplutură moderat suculentă. Cel mai mult mi-a plăcut să lubrifiez baza de testare cu un amestec antiaderent (în volume egale untură-ulei vegetal-făină) și am adăugat budincă de vanilie Oetker la umplutură. S-a dovedit grozav.Adevărat, am fost și mai sofisticat cu capacitățile cuptorului ... Mi-a plăcut cel mai mult modul Pizza (încălzirea pe fund cu convecție).
Boo Boo
Astăzi coapte cu adaos de cireșe. Dar am uitat să pun unt în aluat. Am pus untul în cuptorul cu microunde și l-am găsit când a fost mâncat întregul tort. S-a dovedit că fără ulei nu este mai rău.
Țara Galilor
Și am făcut deja plăcintă cu mere folosind această rețetă.
Astăzi am găsit o cireșă de cinci minute în coșuri.
Iată rezultatul.
De asemenea, am redus uleiul la 120 g, iar smântâna cu aproximativ jumătate - în aluat și în smântână.
Am o crocantă minunată de zahăr.


17-05-09_1422.jpg
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
17-05-09_1432.jpg
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Anason
Iată-mă cu confirmarea că plăcinta cu mere Tsvetaevsky nu este doar gustoasă, este foarte gustoasă !!!
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Rezident de vară
Astăzi am fost onorat cu această plăcintă. Plănuiesc încă din iarnă. A ieșit foarte gustos și foarte simplu. Observațiile mele. Cantitatea de făină de la 1,5 la 2,5 căni poate fi variată în funcție de suculența merelor sau a altor umpluturi (cred că și cu prune și caise ar trebui să fie bine) Cu cât umplutura este mai suculentă, cu atât mai multă făină.

P1010077.JPG
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
natamylove
plăcintă delicioasă, simplă
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
natamylove
Fă 60 + 30 de minute într-un desen animat sigur, l-am repetat ieri cu mere + pere. Delicios.
alyona
Proaspăt ieșit din cuptor, nu l-am gustat încă - fierbinte.
Despre gust puțin mai târziu, când încercăm.

P8207212.jpg
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
alyona
La căderea nopții, jumătate din plăcintă a rămas - bine, foarte gustoasă.
Numai umplutura nu îmi este suficientă.

P8207223.jpg
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
larimari
Super tort! Multumesc pentru reteta!
Charlottes este acum probabil uitat pentru totdeauna
Tosha
Părinții ne-au umplut cu mere !!! Acum există VKUSNYATINA, pe care oamenii mei o pot mânca foarte des! Multumesc pentru reteta!
Iată monstrul nostru (l-am închis cu un pahar de 330 ml - l-am observat târziu).
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Lydia
Și am copt acest tort azi! Numai într-un multicooker. Prin urmare, sa dovedit cu un top ușor. Completelor fiice i-a plăcut mai multă plăcintă. Întreabă dacă umplutura poate fi coaptă separat. Iar soțul ei, care anterior înghițise resemnat șarloturi, a mâncat-o cu plăcere. Multumesc pentru reteta!
arctic
Coac o plăcintă de mult timp (3 ani sigur).
Merele, cireșele și chiar piersicile erau folosite ca umplutură.
În acest timp, s-a observat un lucru - materialele de umplutură de fructe de pădure trebuie să fie acre, altfel se dovedește învelitoare.
Pun mereu mai puțin zahăr.
alyona
Interesant este că a încercat cineva să coacă această plăcintă cu pere.
Poate atunci nu ar trebui să puneți zahăr în umplutură sau să puneți destul?
natamylove
Am copt jumătate de pere, jumătate de mere.
un amestec de Divin, un astfel de amestec de arome. Nici o pere, nici un măr nu au fost sacrificate.
Dar ea nu a schimbat rețeta.
Croșetată
Citat: alyonochka

Interesant este că a încercat cineva să coacă această plăcintă cu pere.
Poate atunci nu puneți zahăr în umplutură sau puneți destul?
alyona
Plăcinta Tsvetaevsky poate fi coaptă cu orice fructe-fructe de padure (sau amestecul lor), am copt cu pere, nu se dovedește mai rău decât cu mere și întotdeauna reduc cantitatea de zahăr (familiei nu îi plac plăcintele prea dulci) .. .
londra
Multumesc mult pentru reteta !!!! Plăcinta a zburat cu o explozie, a tratat o prietenă, așa că a fugit la mine pentru o rețetă, plăcinta a zburat instantaneu, nici nu a avut timp să fotografieze o astfel de frumusețe
Multumesc din nou
tigrii albastri
Am copt această plăcintă de mult timp, se dovedește foarte gustos în loc de mere să folosesc afine sau afine în jumătate cu lingonberries, mă coc și cu cireșe și căpșuni. Vă recomand!! Foarte gustos.

Eu iau o normă și jumătate de cremă pentru o matriță de 26cm.
SchuMakher
Acum este în cuptor ... A fost nevoie de mult mai multă făină decât în ​​rețetă, pe acea cantitate aluatul s-a dovedit ca o smântână groasă, doar vreo 2,5 pahare s-au rostogolit în coc, acum sunt îngrijorat ... 30 cm, aluatul este destul de întins acolo, și nu puțin și nu mult ... Așteptați, domnule ...
........................ ...........

Iată ce s-a întâmplat .... Vkuuuuusno!

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Shurshun
Au fost mere din compot și am decis să rup rețeta, am făcut un aluat, l-am uns cu o spatulă de silicon pe un bol de desene animate, nu am lubrifiat forma cu nimic. Am aruncat acolo mere de compot sub formă de felii, tăiate în jumătate. 60 + 30 de minute = plăcintă. Se răcește o jumătate de oră cu capacul deschis, delicios. Nici măcar nu s-a destrămat. Si ce crezi? Încă vreau să o fac după regulile rețetei ... Eh, când este recolta de mere atunci ...
Lika
Citat: Shurshun

Au fost mere din compot și am decis să rup rețeta
Si ce crezi? Încă vreau să o fac conform regulilor rețetei ...
Și unde este fotografia rezultatului rețetei fără reguli? Aceasta nu este o întrebare inactivă, am mere, semifabricate înfășurate în borcane din acel an, trebuie vândute.
Reţetă AICI.
Kobeika
Astăzi ne-am bucurat și de acest tort! Multumesc mult pentru reteta. În timp ce mirosul se coace, a fost uimitor. Am vrut să nu mă umplu noaptea, dar nu am putut rezista. mi-a placut foarte mult
Ferro
Și sunt cu laudele mele. A copt deja de două ori, de ambele ori - super! Singurul lucru este că a trebuit să adaug 6 linguri în aluat de ambele ori. linguri de făină, pentru că nici după frigider nu a vrut să fie distribuite în formă și în laturi. Am adăugat câteva mere cireșe congelate - bine, foarte gustoase și parfumate! Mă închin autorului! Aș recomanda plăcinta tuturor!

Iată creațiile mele.
Acesta este debutul:
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Și acesta este al doilea, aproximativ o săptămână mai târziu:
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Miracle777
Citat: Zest

Îndrăznesc să sugerez o opțiune celor care iubesc o bază uscată și o umplutură moderat suculentă. Cel mai mult mi-a plăcut să lubrifiez baza de testare cu un amestec antiaderent (în volume egale de untură-ulei vegetal-făină) și am adăugat budincă de vanilie Oetker la umplutură.
Mi-a plăcut foarte mult și acest tort și aș vrea să încerc o opțiune ca a ta. Câte grame de amidon ar trebui să puneți în locul budincii?

__________

Am pus la discreția mea al 2-lea. Amidon și vanilie într-o cremă, lăsați-l să stea aproximativ 15 minute. Mi s-a dovedit mult mai dens și mai gustos!
marinel
Ieri am copt acest tort pentru prima dată, doar că nu am pus ou în aluat. Am văzut această rețetă pe alte site-uri culinare, există un aluat fără ou în rețetă.
Voi coace din nou delicioasa plăcintă.
Poftă
oh, ceva a pierdut întrebarea. Dar mai bine târziu decât niciodată))

Acum pulverizez baza aluatului cu amidon printr-o strecurătoare (aproximativ 1 mm grosime), pe ea - mere, deasupra, din nou, un bulgăre de zăpadă de amidon și deja deasupra - turnând.

Dacă budinca nu este la îndemână, atunci Miracle777 drepturi - 1-2 linguri. l. amidonul este suficient
nadida
și iată „Tsvetaevsky” al meu în dex
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

produse de patiserie 45 + 45
Vladislav
Tortul este cu adevărat uimitor! Fetelor, spuneți-mi, a încercat cineva să gătească cu piersici?
Qween
Vladislav , Am facut .
Delicios cu piersici.
Încerc să adaug puține cireșe la umplutură, la orice fruct, chiar și atunci când o fac cu mere. Am adăugat și coajă de portocală la umplutură.
Așteptăm deja căpșuni pentru a coace această plăcintă cu căpșuni.
celfh
Citat: Qween

Vladislav , Am facut .
Delicios cu piersici.
Încerc să adaug puține cireșe la umplutură, la orice fruct, chiar și atunci când o fac cu mere. Am adăugat și coajă de portocală la umplutură.
Așteptăm deja căpșuni pentru a coace această plăcintă cu căpșuni.

Qween , dar de acord, acestea sunt deja alte plăcinte

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine