Cupcakes cu proteine ​​"Ballerina"

Categorie: Produse de patiserie
Cupcakes cu proteine ​​de balerină

Ingrediente

Cupcakes
Proteină
proteină 100 g
zahăr fin 50 g
Aluat
proteină 50 g
zahăr pudră 50 g
ulei vegetal b / s 30 g
suc de lămâie 1 lingură. l.
făină de grâu / calitate 80 g
praf de copt 1 linguriță
vanilie gust
sare ciupi
Cremă
unt 250 g
lapte condensat 100 g
zahăr pudră 50 g
---- ----
colorant alimentar
mastic
mărgele comestibile

Metoda de gătit

  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăÎn ajunul coacerii, pregătim un decor pentru cupcakes.
  • Rulează masticul. Tragem un desen pe el folosind un sucitor ondulat sau o bucată de gips.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăCu ajutorul tăierii, facem inimi.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăÎl punem pe o rolă, astfel încât inimile să capete o formă ușor îndoită.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăDecupăm două flori pentru un singur decor.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăPunem o floare peste alta, astfel încât petalele să nu se potrivească. Apăsați în jos cu o margele în centru. Puteți lipi florile împreună cu apă. Dar mă duceam bine fără ea.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăÎl lipim pe inimă cu apă.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăPuteți face un flagel din mastic, lipiți-l pe inimă cu apă și apăsați în margele.
  • Se lasă să se usuce la temperatura camerei.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăSe amestecă proteinele (50 grame) cu zahăr pudră,
  • se adauga unt, suc de lamaie, vanilie. Se amestecă. Se amestecă făina cu praful de copt și se cernă la ingredientele lichide. Se amestecă totul bine.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăProteina la temperatura camerei (100 grame), bateți la viteză mică. De îndată ce devin spume, adăugați treptat viteză și adăugați zahăr în porții mici.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăBateți până la vârfurile ferme.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăAdăugați albușuri batute în aluat în mai mulți pași. Prima porție este „donată”. Se amestecă pentru a face aluatul mai subțire. Amestecăm cu atenție restul porțiilor prin pliere.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăSe dovedește un aluat ușor și aerisit.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăPunem aluatul în capsule pentru 2/3 din volum.
  • Și puneți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăCoacem 15-20 de minute. După coacere, cupcakes-urile se vor scufunda și vor deveni aproape plate.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăBate untul moale până devine pufos și albitor.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăIntroduceți laptele condensat în mai mulți pași și bateți.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăPuneți zahărul glace și bateți totul din nou până se omogenizează.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăAm împărțit crema în două părți și am vopsit fiecare în propria culoare. Nu puteți vopsi deloc crema sau nu o vopsi într-o singură culoare.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăTransferați crema în pungi de patiserie. Am un cap de trandafir și o stea închisă.
  • Faceți o floare sau un volan din cremă.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerinăPlantați al doilea nivel deasupra. Dacă este necesar, puteți face al treilea.
  • Acum inserăm „corsetul inimii”.
  • Cupcakes de sărbători sunt gata.
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerină
  • Cupcakes cu proteine ​​de balerină
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Program de gătit:

cuptor

Notă

Acestea sunt niște cupcakes atât de frumoși. Puteți lua aluatul și smântâna dvs. preferate. Am văzut ideea de design pe Internet.
Nu știu absolut cum să lucrez cu mastic și nu sunt foarte „prietenos” cu cremă. Prin urmare, vă rog să nu judecați cu strictețe. Ca amator, mi se pare că totul a funcționat.
Cupcakes în sine sunt foarte tandre și aerisite. Nu va exista tăietură, pentru a nu strica „poza” pe care o recomand!

Mirt
Angela, Sunt prima pentru plăcinte, ador dulciurile! Ai desenat singur balerina? S-a dovedit atât de tandru, drăguț!
Albinka75
Angela, ce prăjituri frumoase, aerisite, ca balerinele în sine! O să stau, să scuip de o asemenea frumusețe și delicioasă! Ești doar o vrăjitoare! Pixuri de aur!
kavmins
prajituri uimitoare !!! vă mulțumim că ne-ați bucurat cu capodopere culinare!
ang-kay
Fete, vă mulțumesc tuturor pentru sprijin și cuvinte amabile).
Citat: Myrtle
te-ai desenat?
Schițată dintr-o poză de pe Internet. Mi-a plăcut și ea foarte mult)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine