Cupcakes "catifea roșie"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: american
Cupcakes de catifea roșie

Ingrediente

făină 120 g
pudră de cacao 1 \ 2 linguri. l
zahăr 75 g
ulei vegetal 70 ml
sare ciupi
chefir 100 ml
praf de copt 1 linguriță
oțet 6% 1 linguriță
colorant alimentar roșu

Metoda de gătit

  • Rețetă adaptată de mine de la Martha Stewart. La 6 cupcakes (tampon standard din silicon)
  • Preîncălziți cuptorul la 180C
  • Așezați plicuri de hârtie în forme. Al meu era cu inimi, dar după coacere nu se mai vede nimic
  • Combinați făina, cacao, zahăr. Adăugați chefir, culoare și unt, amestecați bine până se omogenizează.
  • * dacă aveți un colorant alimentar uscat, diluați-l mai întâi în chefir.
  • (Cantitatea de colorant depinde de calitatea sa și de culoarea dorită. O lingură de gel este suficientă pentru roșu infernal, iar una uscată poate să nu fie suficientă pentru o lingură de ceai)
  • Combin praful de copt cu oțetul și adaug în aluat
  • Umpleți matrițele 3/4 pline și coaceți briosele timp de 20 de minute sau până când scobitoarea iese curată.
  • M-am gândit mult timp ce cremă să aleg, dar am decis că ciocolata este încă mai mult în tema sărbătorii - deci ciocolată.
  • Pentru multă cremă:
  • 100 g de ciocolată
  • 150 g unt moale
  • 200 gr zahăr glazură
  • 70 g praf de cacao
  • câteva picături de extract de vanilie (sau aromă, dacă se dorește)
  • Este necesar să topim ciocolata într-o baie de apă. În timp ce se răcește, bateți untul până când este aerisit, adăugând treptat zahăr pudră și cacao. Adăugați ciocolata topită și vanilia și amestecați bine.
  • Din glazura de ciocolată, am plantat săgeți pe pergament, le-am răcit și am străpuns crema
  • Cupcakes de catifea roșie

Vasul este conceput pentru

6 buc

Timp pentru pregătire:

30 minute

Vilapo
Annushka, o lovitură foarte frumoasă de cupcakes și cred că nu mai puțin delicioasă. De data aceasta cu siguranță voi încerca să coac faimosul catifea roșie Vă mulțumim că ați adaptat rețeta M. Stewart
Chef
Poză minunată!
Calea Lactee
multumesc)
Sunt un susținător al unei frumoase prezentări de feluri de mâncare
lungwort
Annushka, cupcakes arată absolut profesional! Nu vorbesc despre gust, aparent excelent. Dacă nu vă este dificil, vă rugăm să răspundeți câte cupcakes sunt mai puține decât brioșele? Ai nevoie de matrite speciale?
Răsucire
Annushka, portie grozava a retetei! Fotografiile sunt foarte frumoase!
Calea Lactee
Citat: lungwort

Annushka, cupcakes arată absolut profesional! Nu vorbesc despre gust, aparent excelent. Dacă nu vă este dificil, vă rog să răspundeți câte cupcakes sunt mai puține decât brioșele? Ai nevoie de matrite speciale?
multumesc)
Cupcakes nu diferă de mărimea brioșelor. Cupcakes sunt doar prăjituri mici, principala diferență în decor. Un cupcake decorat ca un mini-tort este deja un cupcake))) La urma urmei, acest lucru se traduce prin „tort într-o cană”, „tort cu cupă”. Wikipedia oferă definiții destul de exacte despre acest scor.
Am matrițe simple din silicon sub formă de ceașcă mică
Cupcakes de catifea roșie
lungwort
Annushka, mulțumesc pentru răspuns. Și eram deja gata să cumpăr matrițe noi.
Sveta-a
Nu ai nevoie de ouă?
Foarte frumoase cupcakes

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine