Caviar de ciuperci din șampanie înghețată

Categorie: Mâncări reci și gustări
Caviar de ciuperci din șampanie înghețată

Ingrediente

Șampoane congelate 900 g
Ceapă 1 cap
Morcov 1 bucată (medie)
Usturoi 2 dinți
Ulei rafinat de floarea soarelui 1-2 linguri. l.
oțet de mere 1 linguriță
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Da, maeștrii și meșteșugarii de la gătit mă vor ierta pentru o rețetă atât de banală, dar dintr-o dată îi va fi utilă cuiva în momentul în care vrei cu adevărat, dar nu prea cutreieri ...
  • Așadar, luăm un pachet de ciuperci de înghețată, le aruncăm într-o strecurătoare așezată deasupra unui castron și așteptăm până se dezgheață și lichidul în exces se scurge într-un castron ...
  • În principiu, lichidul poate fi folosit pe bulion sau sos ... după cum doriți ... tocmai l-am turnat ca fiind inutil ...
  • Tăiați ceapa în cuburi, trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tăiați usturoiul în felii ...
  • Încălziți tigaia cu ulei vegetal pe aragaz, adăugați ceapa, sotati până când se schimbă culoarea, adăugați morcovii, aduceți-i la moale, adăugați usturoiul și încălziți până când apare un miros delicios ... Acum adăugați ciupercile decongelate și prăjiți până lichidul se evapora complet la foc mic sub un capac acoperit cu un capac, fără a uita să adăugăm puțină sare și piper în vasul nostru ... Scoateți tigaia din aragaz, lăsați-o să se răcească puțin și întoarceți amestecul printr-o mașină de tocat carne ... Puneți ciupercile întoarse înapoi în tigaie, adăugați oțet și evaporați lichidul rămas ... lăsați-l să se răcească și ... mai departe la discreția dvs.))

Vasul este conceput pentru

2-3 porții de snack-baruri

Timp pentru pregătire:

30 min timp activ

Program de gătit:

farfurie

Notă

Am cumpărat ciuperci pentru fiica mea pentru sos, dar ea nu i-a plăcut cumva ... „Despre nimic” - a emis verdictul ... Trebuia să salvez situația ... Și ce ar putea fi mai bun decât caviarul de ciuperci?)
Și eu și mama am fost delicioase pe sandvișuri))
Și tu pofta bună!

Se pare că nu am găsit o astfel de rețetă, dar aș fi putut să mă uit ... Deci, nu da vina prea mult, doar șterge postarea ... fără ofensă ...

gala10
Natalia, multumesc pentru reteta! Cred că un astfel de caviar poate fi făcut nu numai cu ciuperci congelate, ci și cu ciuperci asortate proaspăt culese. Este sezonul ciupercilor chiar acum, așa că rețeta dvs. ar putea fi utilă. Până atunci, semn de carte!
Gr-r-r
gala10, Bifați, există doar destule rețete aici pentru ciuperci de pădure ... și aceasta este pentru cei care nu pot ieși la o vânătoare liniștită)) putem spune că opțiunea de iarnă este pentru cei care nu sunt gospodari))
Și vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei ...
TATbRHA
Nu știu, nu știu, chiar am nevoie de o rețetă !! A trăit cu mulți ani în urmăși în ținuturile cu ciuperci, încă îmi lipsește acele feluri de mâncare cu ciuperci, dar niciodată nu mi-a trecut prin cap că era posibil să fac caviar din ciuperci „artificiale”! Îl gătesc mâine! Gr-r-r, mulțumesc că mi-ai reamintit și m-ai făcut fericit!
Eugene
Gr-r-r, Natalia, mulțumesc pentru rețetă, cumpăr deseori șampoane, dar nu am făcut niciodată caviar din ele
Ilmirushka
Fetele au început să facă caviar de ciuperci nu s-ar înșela acum mai bine de 30 de ani. În district, în principiu, nu știau ce fel de fel de mâncare era. Rețeta a fost inventată de ea însăși și tehnologia de gătit, la început ea însăși a îmbunătățit rețeta. Acum există multe rețete pentru caviarul de ciuperci ... există multe seturi peste tot, dar sunt mereu interesat de un moment, împărtășesc un secret: de ce să adaug morcovi la caviarul MUSHROOM? Pentru a mări volumul? La urma urmei, morcovii fierți-prăjiți, s-ar putea spune, nu dau niciun gust, bine, dacă există un pic de dulceață. Ceapa cu ciuperci este o opțiune de înțeles, dar dacă sunt prăjite cu cartofi, nu adaug ceapă la caviar.Și o altă întrebare: de ce să înfundăm gustul delicios de ciuperci cu gustul de neînțeles al morcovilor? Și chiar mă întreb la ce servește oțetul din caviarul de ciuperci? Pentru stocare pe termen lung? Sau nu înțeleg totul deloc? În caviarul meu, în afară de ciuperci, sare, ulei vegetal (este nevoie de mult) și usturoi (literalmente pentru miros), nu există altceva. Oricât de mult l-aș înfășura iar procesul continuă câteva zile la rând... toate se adună ca fluturii la lumină, iar caviarul dispare instantaneu, nu a supraviețuit niciodată mai mult de două săptămâni. Nu mă laud, chiar se dovedește a fi foarte gustos! Iată o trecere, într-o tigaie 3 kg de caviar:
Caviar de ciuperci din șampanie înghețată
Gr-r-r
TATbRHA, Eugene, Tatyan, Zhen, mă voi bucura dacă vă place ... și vă mulțumesc pentru interesul acordat rețetei!




Ilmirushka, Ilmir, ciuperci de pădure și culturale șampanie crescute chestia este diferită ... șampanii au un gust și un miros puțin pronunțat ... Cred că morcovii și oțetul adaugă un gust gustului felului de mâncare ... desigur, o poți face fără morcovi ... dar mama mea a făcut asta. .. și acum fac ...
Ilmirushka
Citat: Grrr
o poți face fără morcovi ... dar mama a făcut-o
Natalia, Și eu mă interesează, păcat că ciupercile au plecat deja. Poate că vor mai fi și un pic mai mult agarici de miere, voi încerca cu morcovi și oțet. Multumesc pentru reteta




Natalia, dar și interesant. Eu fac caviar din ciuperci de miere, ele însele sunt de culoare închisă, iar caviarul din ele se dovedește, de asemenea, să fie cenușiu-maroniu. Și șampanii sunt un fel de lumină, iar caviarul de la ei este, de asemenea, întunecat, sau a ieșit așa în fotografie?
Gr-r-r
Ilmirushka, Mă voi bucura dacă îmi place caviarul preparat conform rețetei ... nu este întotdeauna posibil să mănânci un delicios din ciuperci de pădure, dar aici poți folosi șampoane cumpărate sau ciuperci de miere ... în general, bon appetit, daca asta)




nu, caviarul este foarte întunecat ... ca natural)




iar fotografia, desigur, nu este atât de fierbinte ... pe tabletă ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine