Vinete prajite cu sos picant

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Vinete prajite cu sos picant

Ingrediente

Vânătă 3-4 buc
Ou 2-3 buc
Roșii 2-3 buc
Ardei dulce 2-3 buc
Usturoi 7-10 cuișoare
Sare, piper negru măcinat și roșu aprins gust
Orice verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc) gust
Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Pentru familia mea, acesta este cel mai preferat fel de mâncare de vinete! Un aperitiv excelent pentru o masă festivă!
  • Setul meu de legume din fotografie. Vinetele mele sunt mici, aproximativ 150 g fiecare. Mi-au luat 5 bucăți.
  • Vinete prajite cu sos picant
  • Mai întâi, pregătiți sosul de umplutură fierbinte. Tăiați roșiile și ardeii grași în bucăți și tocați-le împreună cu arpagicul cu un blender sau o mașină de tocat carne. Sosul de masă mărunțit seamănă cu "adjika crudă", cantitatea și proporțiile de roșii și ardei pot fi diferite. Condimentați sosul cu sare, piper roșu și negru după gust. Am amestecat. Am adăugat câteva picături de ulei vegetal în sos, odată cu acesta gustul și aroma devin mai strălucitoare și mai intense.
  • Vinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picant
  • În timp ce sosul se infuzează, pregătiți ierburile pentru stropire, pur și simplu îl puteți tăia mărunt cu un cuțit.
  • Vinete prajite cu sos picant
  • Tăiați vinetele în felii de aproximativ 0,7 cm grosime.
  • Vinete prajite cu sos picant
  • Bateți ouăle cu două sau trei vârfuri de sare. Punem o tigaie largă cu unt pentru a se încălzi.
  • Lyudmila are o metodă similară de prăjire a vinetelor-lappl1 în rețetă Turele de vinete (opțiune cu vinete prăjite în ou).
  • O ușoară diferență este doar în grosimea tăieturii, cercurile mele sunt tăiate puțin mai subțiri.
  • Vinetele feliate, cum ar fi Lyudmila, nu pre-sare și nu fierb. Prăjite într-un ou, se dovedesc a fi fragede și gustoase și iau mult mai puțin ulei în sine decât dacă sunt prăjite exact așa. Ridicăm un cerc de vinete cu o furculiță, îl scufundăm într-un ou bătut cu sare și îl punem într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți, se pun cele prăjite într-un vas și se trimite următorul lot de cercuri de vinete în tigaie.
  • Vinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picant
  • Este mult mai ușor dacă se folosește un filtru de pizza în locul unei tigaie: uleiul în acest caz este redus la minimum, suprafața pentru prăjit este mare, cercurile de vinete sunt prăjite rapid. Am prăjit într-un filtru de pizza GF: preîncălzit, sub un capac închis, la temperatura maximă timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Având în spate mulți ani de experiență în prăjirea vinetelor într-o tigaie, pot spune cu încredere că la un fabricant de pizza procesul este mult simplificat!
  • Vinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picant
  • Vinetele noastre sunt prăjite, le puteți găti pentru servire. Așezați pe vas în straturi: așezați primul strat pe fiecare cerc, puneți o lingură de umplutură, apoi presărați cu ierburi deasupra stratului, așezați următorul strat de cercuri deasupra, încercând să așezați pe intervalele strat inferior, nu „turnulețe”. Nu este necesar să faceți o piramidă prea înaltă din straturi de vinete, trei sau patru cercuri sunt destul de suficiente, altfel va ieși în evidență o mulțime de suc.
  • Vinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picantVinete prajite cu sos picant

Program de gătit:

prăjind într-o tigaie / într-un filtru de pizza

Notă

Bucura-te de masa ta!!

kristina1
Yuliya K, Yulechka,. Va multumesc pentru reteta minunata! Delicioase astfel de imagini.
Yuliya K
kristina1, mulțumesc că ai trecut pe aici! Da, legumele de vară, culorile strălucitoare și aromele au dispărut în sfârșit !!
Constant
Super, mulțumesc pentru rețetă))) și mai ales pentru ideea de a prăji într-un ou, nu l-am încercat niciodată.
kristina1
Constant, Natalia, încearcă-l foarte foarte gustos ....Yuliya K, Yulechka, nu avem probleme cu legumele proaspete tot anul
Yuliya K
Constant, Natalya, încearcă-l, și pentru mine o dată a fost o descoperire să prăjești vinetele într-un ou!
kristina1, eh, proaspăt în magazin, se pare, și îl avem tot anul, totul arată grozav, dar gustul, din păcate ...
kristina1
Yuliya K., Julia, avem legume foarte gustoase, cresc tot timpul anului
Yuliya K
Citat: kristina1

avem legume foarte gustoase, cresc tot timpul anului
kristina1, e minunat! Fericit !!
kristina1
Yuliya K, Yuliaprobabil fericit
Ilmirushka
Yulia, ahhh, și eu am un astfel de vinete hachuuuu! Julia, mulțumesc pentru delicios
Yuliya K
Ilmirushka, Ilmirchik, încearcă-l, delicios AAA !!!
Ilmirushka
Citat: Yuliya K
incearca, deliciosAAA !!!
Yul, un cuvânt pentru mine „vinete” este deja delicios. Ți-am dus deliciul la coșurile mele (ar trebui să existe o față zâmbitoare cu o geantă peste umeri!)
Yuliya K
Citat: Ilmirushka
da, un cuvânt „vinete” este deja delicios pentru mine
AAAA !!! Si eu!!
Ilmirushka
Citat: Yuliya K
AAAA !!! Si eu!!
Suntem deja doi! Și aceasta este deja o echipă întreagă consumatorii consumatori de vinete!
Rituslya
Și eu! Și eu ! Și îmi place foarte mult vinetele. Foarte mult.
Lyulyashik, mulțumesc! Multumesc frumos pentru reteta!
Toate ingredientele sunt în stoc, așa că vom pregăti o delicioasă delicatese!
Ilmirushka
Rituslya, ai spus o vraja magica:
Citat: Rituslya
Și eu! Și eu ! Și îmi place foarte mult vinetele.
sunteți automat deja în comunitate!
Yuliya K
Rituslya, Ilmirushka, ura, suntem deja trei !!! Puteți deschide un club de amatori consumatorii vânătă !!!
Tancha
Am dovlecei și vinete două zile la rând, ieri am cumpărat totul! Azi am prăjit vinete într-un ou, mi-a plăcut foarte mult. Stratul era diferit, brânză rasă cu usturoi și maioneză. Julia, mulțumesc pentru noua metodă de prăjire.
Yuliya K
Tatyana, Tanya, mă bucur că mi-a plăcut metoda de prăjire într-un ou! Și umplutura - desigur, puteți atașa oricare după gustul dvs.!
kristina1
Yuliya K, Ilmirushka, Și eu sunt cu tine. Îmi place foarte mult vinetele sub orice formă.
Yuliya K
kristina1, Cesarochka, bineînțeles să ni se alăture !!! Probabil aveți în stoc o mulțime de rețete delicioase de vinete! Continuați și postați înainte ca sezonul nostru să se termine !!
kristina1
Yuliya K, Yulechka îți va spune sincer o mulțime de rețete, dar la naiba am scos odată o rețetă și apoi numai datorită Irka Tumanchik, am sunat-o și m-a ajutat pe un cer, altfel ar pune un smochin, este foarte greu și este necesar pentru acest timp, sunt încă aici, a trebuit să scot o rețetă cu urzici, aruncau papuci asupra mea pentru urzica asta, dar din nou este nevoie de timp și cântăresc produsele, altfel sunt la vedere ..
Yuliya K
Cesara, cu cât postezi mai des rețete, cu atât va fi mai ușor! Mai mult, prima rețetă pe care tocmai ai ieșit-o super! Iată prăjiturile, produsele de patiserie de acolo, da, trebuie să cântăriți și să măsurați, sunt de acord, iar pentru rețetele de legume, o cantitate aproximativă și parțială este în regulă!
Ilmirushka
kristina1, Cesarik, dar nu atât de multe, ei bine, dacă nu sute de fotografii. Desigur, rețetele mari necesită mai mult timp, dar cele simple sunt foarte simple. Adevărat, eu însumi o fac „atât de des” încât nu-mi amintesc cum să intru în secțiunea unde puteți pune o rețetă nouă
kristina1
Yuliya K, Yulka, tot trebuie să scrieți în grame, oamenii vor întreba ... dar în general îmi place să presăr vinetele crude cu puțină lămâie și sare, vinetele tinere nu sunt amare, foarte gustoase ... Și prima rețetă este doar mulțumită lui Irka care este Tumanchik ... și așa ar pune smochinele




Ilmira, trebuie doar să ai timp pentru asta, dar sunt încă foarte ocupat, așa că pe computerul meu de pe forum pot să corespondez, dar rețeta este încă o ambuscadă. Mai mult decât atât, îmi place totul să fie clar și clar, și nu așa cum știe cum .. atunci este mai bine să nu-mi asum deloc afacerea.
Tancha
O să iau rețeta. Este foarte gustos și se absoarbe mai puțin ulei.
mamusi
Tancha, mulțumesc pentru creștere! Am de gând să o fac astăzi. Al meu merge pe piață, mă vor aduce!

Julia, mulțumesc pentru rețetă!
Yuliya K
Rituel, sper că îți plac aceste vinete!
Rituslya
Yulenka, l-am gătit. A trecut mai puțin de un an ...
S-a terminat, s-a terminat! A trecut doar un an.
Un fel de mâncare foarte gustoasă, cu conținut scăzut de ulei și aromat.
Voi găti de mai multe ori. Foarte gustos!
Yulenka, mulțumesc!
Vinete prajite cu sos picant
Yuliya K
Ritulchik, ma bucur ca a fost delicios !! Vă mulțumim pentru feedback și reportaj foto! Fotografie foarte apetisanta!
mamusi
Yuliya K, Julia, mulțumesc, iată raportul.
Vinete prajite cu sos picant
Yuliya K
mamusi, Ritulya, frumusețe! Vă mulțumim pentru photocounter!
mamusi
Yuliya K, Yulechka, voi găti des, doar îndrăznesc la cină cu cartofi coapte în Prințesă!
Yuliya K
Ura! Mă bucur că familia mea a apreciat-o! Imi pot imagina cat de delicios este cu cartofii copti!
Marysya27
Yulenka, o combinație interesantă: „într-un ou și cu roșii”. Probabil, doar într-o omletă a gătit o astfel de opțiune.De obicei, vinetele dintr-un ou sunt însoțite de smântână, ierburi, maioneză sau ceva cremos. Și cu roșii - doar o vinetă prăjită. Mulțumim pentru rețetă Să încercăm
Yuliya K
Allochka, incearca-l! Aceste vinete din ou sunt bune cu orice umplutură, dar le iubim cel mai bine cu sos de roșii-ardei!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine