Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)

Categorie: Produse de patiserie
Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)

Ingrediente

cotlete de carne prăjite conform oricăreia dintre rețetele dvs. 14 bucăți
făină de grâu / calitate 550 grame
unt (margarina) 30 de grame
zahăr 60 grame
lapte praf 12 grame
apa e rece 325 grame
sare 7 grame
drojdie presată 17 grame
vanilie după gust opțiune
gălbenuș + lingură de apă pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Am frământat într-un procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB cu un accesoriu de cârlig la prima și a doua viteză.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Cernem făina în vasul procesorului. Pune deoparte 2 linguri. Adăugați zahăr, sare, vanilie. Am amestecat. Diluăm drojdia în apă și o turnăm în ingredientele uscate. La prima viteză, începem să frământăm aluatul, acoperind bolul cu un capac special de stropire care este inclus în kitul procesorului.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Odată ce produsele sunt bine combinate, frământați câteva minute și începeți să adăugați făina rămasă în trei pași, alternând cu unt moale. Este convenabil să faceți acest lucru prin fereastra de acoperire a stropilor.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)De îndată ce a intrat tot uleiul, comutați procesorul la a doua viteză și frământați un aluat moale, neted, ușor lipicios. Aluatul unge vasul.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Ungeți masa și mâinile cu ulei sau praf ușor cu făină. Aruncați aluatul. Rotunjiți și transferați într-un vas uns. Trimitem la fermentare, acoperire. Am avut aluatul în cameră la o temperatură de 24 de grade. Fermentarea timp de 90 de minute. Întindeți-aluați aluatul o dată după 45 de minute.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Împărțim aluatul cu ajutorul cântarelor în bucăți egale cu o greutate de 75-80 de grame. Turtim fiecare piesă într-un dreptunghi.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Puneți marginile de sus și de jos în centru,
  • presa.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Îndoiți în jumătate și prindeți.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Rulăm fiecare martor într-un pachet. Apăsați în jos, făcând fiecare ham plat.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Puneți cotletul pe turnichet și înfășurați-l într-o spirală. Trebuie să încercați să suprapuneți fiecare buclă următoare. Apăsăm coada. Puneți pe o foaie de copt, acoperiți cu folie sau prosop. Oferim verificări timp de 35-45 de minute. La sfârșitul probării, ungem fiecare bucată cu o piure făcută din gălbenuș și apă și o trimitem la un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)Coacem 20-25 de minute. Am luat. Pentru strălucire, dacă doriți, puteți lubrifia cu apă foarte dulce. Transferați-le în grătar și lăsați să se răcească ușor. Serviți și bucurați-vă.
  • Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

14 bucăți

Notă

Se obțin cotlete foarte gustoase. Gust de copilărie! După părerea mea, toată lumea îi iubește foarte mult. Și cine nu a încercat-o niciodată, vă recomand să o faceți. Aluatul este moale, fraged și dulce. Dar îmi place foarte mult dulceața în astfel de produse de patiserie. Cui nu-i place, atunci zahărul poate fi redus. Vă recomand!

doamna inna
Oh, Angela, cotletele dvs. din ziar, în special ultima fotografie, sunt doar mi-mi-mi
Într-adevăr, gustul copilăriei! Și mi-a plăcut și când aluatul dulce le-am copt, de asemenea, dar foarte rar, cu adevărat. Data viitoare o voi face după rețeta ta.
prubul
Angela, super reteta si rezultat !!! Frumos !!!! Și dacă nu există lapte uscat, de cât lapte ai nevoie -330 de grame?
ang-kay
Inna, Helena, mulțumesc pentru laudele și interesul pentru rețetă.
Citat: prubul
Și dacă nu există lapte uscat, de cât lapte ai nevoie -330 de grame?
Helen, dacă nu există lapte praf, atunci înlocuiește cantitatea acestuia cu făină. Dacă doriți cu adevărat să adăugați lapte în aluat, atunci puteți înlocui o treime din apă cu lapte obișnuit din total.
Rituslya
Angela, yum-yum, ce delicios!
Îmi plac foarte mult cotletele și cu atât mai mult în aluat.
Astfel de pufuri!
Cu siguranță îl voi găti.
Mulțumesc, Angela, pentru rețetă. Toți pașii de pregătire sunt foarte clari și simpli.
kristina1
ang-kay, Angela, wow cotlete și chiar și pentru ziare, ei bine, în sfârșit, nu poți cădea, tineri ... mulțumesc pentru frumusețe
Zhannptica
Luxos!!!! Ador carnea atât de delicioasă))))
ang-kay
Rita, kristina1, Jeanne, mulțumesc. Mă bucur că și tu împărtășești dependența mea de cotletele din aluat. Voi fi bucuros dacă îl gătești)
Svetta
ang-kay, soțul meu iubește doar cotletele în aluat !!! Ei bine, doar o cotlet cu pâine nu are un gust bun pentru el, dar este delicios în aluat. Fac deseori un astfel de fel de mâncare, acum sigur voi încerca și aluatul tău. Vă mulțumim pentru distribuire!
Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
Al meu nu este atât de frumos.

kristina1
svettade ce nu sunt frumoase, sunt inca frumoase .. o clasa foto, as amortiza chiar acum ...
ang-kay
svetta, foarte frumos. Al meu este doar mai prăjit și i-am pătat cu apă dulce. M-aș bucura dacă soțului meu i-ar plăcea și versiunea mea)
mașină de tort
Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
Va multumesc pentru o astfel de delicioasa !!! Un aluat atât de gustos, elastic, aerisit și ușor de lucrat !!!
ang-kay
Lenace frumos! Aș fi tras-o direct!
mașină de tort
Până când copiii nu se trezesc, îi tratez !!! cafeaua este gata.
ang-kay
Maha
Angela buna ziua! M-am înregistrat special pentru a vă mulțumi! M-am agățat de site-ul dvs. cu mult timp în urmă și sunt foarte fericit, mai ales că vă urmăresc rețetele, sunt minunate, mulțumiri speciale pentru înghețata de nuga, vă adaug sosul de smântână, caramel și nuci, într-un strat, și chifle! acesta este shtoto! Ei bine, acum despre cotletele din aluat, nu când am crezut că este atât de delicios, dacă nu pentru tine, te cred! necondiţionat! Aceasta este o capodoperă, catering, foarte gustoasă, aluatul este fraged, aerisit, gustos, totuși, ca toate rețetele tale, toate sunt verificate la gram și aduse la perfecțiune, și ce prezentare !!! Super!!! Nu ești doar un specialist culinar, ci și un artist !!! Multumesc !!! Din inimă !!!
ang-kay
Maha, Mulțumesc mult. Nici nu știu cum să răspund la astfel de cuvinte amabile adresate mie? Pentru asemenea laude. Foarte frumos și vesel. Multumesc din nou.
maha i
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit rețetele dvs. dovedite! se rezolvă întotdeauna, data viitoare va exista cu siguranță o fotografie!




Mulțumesc!
ang-kay
Marina, pentru sănătatea ta!
shurpanita
Angela, mulțumesc pentru memento-ul rețetei! Totul conform rețetei! Este minunat!Cotlet în aluat (procesor de bucătărie Bomann KM 398 CB)
ang-kay
Marina, s-au dovedit cotlete reci. Mă bucur că ne-a plăcut. Este important ca nimic să nu fie schimbat. Bine)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine