principalul Cofetărie Prăjituri Prăjituri cu morcovi Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizza

Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizza

Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizza

Categorie: Cofetărie
Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizza

Ingrediente

Pentru test:
zahar brun 200 gr.
Făină / s 320 g
Praf de copt 1 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
Scorţişoară 1 lingură. l.
Ulei vegetal 150 gr.
Ou (am C-1) 3 buc.
Nuci (am alune) 150 gr.
Bucăți de ananas conservate opțiune
Tort cu ulei (am morcovi + măr cam 50/50) 350 gr.
Morcovi rasi 100 g
Pentru crema:
Unt de bună calitate 200 gr.
Zahăr pudră 160 g
Cremă de brânză (am Ricotta) 500 gr.
Pentru ganache:
Cremă 32% grăsime 145 gr.
Ciocolata amara 75 gr.
Ciocolata cu lapte 75 gr.
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Pentru decorare:
marmeladă, bomboane de ciocolată, dulciuri și așa mai departe pentru gustul dumneavoastră

Metoda de gătit

  • După ce am fost dus în ultimul timp în producția de sucuri naturale, am o cantitate constantă de prăjituri. Și întrucât nu este în regulile mele să-l arunc, sunt în căutarea constantă a unei aplicații pentru acest produs minunat. Există multe rețete și acum îmi este dor de tot mai mult tort ...
  • Ei bine, tot felul de marinate, pâine, clătite și gustări sunt bineînțeles bune. dar am vrut ceva mai substanțial. M-am gândit la un tort. bine, asa real !!! dar curentul este benefic!
  • a dezgropat internetul. s-a așezat pe „Tortul cu morcovi - Andy Chef - în căutarea celei mai bune” rețete. și autorul să mă ierte, ea l-a adaptat nevoilor sale. Totul a ieșit grozav.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaÎn vasul unui robot de bucătărie (mixer, blender), amestecați zahărul și ouăle. Bateți cu o spatulă de aluat timp de trei minute. Am înlocuit jumătate din zahărul brun cu alb. Masa crește în volum și devine ușoară.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaTortul pe care îl folosesc nu este proaspăt. De obicei îl ridic două-trei zile și îl țin la frigider. Din moment ce morcovii răzuți sunt folosiți în această rețetă, ceea ce înseamnă că sunt mai umezi, am folosit 350 de grame de tort și alte 100 de grame de morcovi răzuite. Aluatul a fost excelent. Nu a fost necesară adăugarea de făină sau lichid. Și totuși, nu am un tort de morcovi pur. Bem un amestec de morcovi și mere. Aproximativ 50/50. Pentru o structură mai uniformă a aluatului, vă recomand să treceți tortul printr-o mașină de tocat carne cu o grilă medie.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaDespre nuci. Andi recomandă caju sau pecan. Am luat arahide prăjite. L-am tocat într-un blender. Fracții de la mici la mari.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaApoi, fără a înceta să biciuiască, a adăugat ulei vegetal. Se amestecă separat făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoara. Am adăugat un vârf de sare și nucșoară rasă pe vârful unui cuțit. Acum combinați aluatul cu amestecul de făină, nuci și cozonac. Am făcut asta fără să mă opresc din biciuire, adăugând o lingură de făină, apoi tort, apoi nuci. Aluatul a ieșit gros, ca o brioșă.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaAm copt prăjitura în prăjituri separate într-un filtru de pizza GF. S-ar putea să mă fi ucis Andi, atunci trebuie să o fac repede și am o sobă cu gaz. Am împărțit greutatea aluatului în trei părți. Am murdărit cercuri cu un diametru de 23 cm pe un covor de silicon și am copt pe el.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaAm încălzit pizzepechku la 180 de grade - nu aveți nevoie mai greu !!! 5 minute pe o parte, apoi răsturnat și încă 5-6 minute. Andi a recomandat să țină tortul la cuptor încă un minut după meciul uscat. Prăjiturile ar trebui să se răcească complet. Structura firimiturilor este poroasă și absolut lipicioasă.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaPentru a prepara smântâna, bateți untul înmuiat cu zahăr pudră într-un robot de bucătărie cu o spatulă de aluat.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaApoi am pus ricotta acolo și am bătut rapid la viteză medie timp de puțin mai puțin de un minut. Crema este excelentă, doar datorită ricotei are o structură puțin granulată.
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizzaColectăm tortul. L-am stratificat cu cremă, am pus bucăți de ananas murat între prăjituri.Apoi două ore în frigider și alte două în congelator.
  • Din moment ce familia mea a comandat decorul „PENTRU TOTUL MAI MULT”, am turnat ciocolată și dulciuri umplute. Mint, s-au împins singuri))))
  • Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizza

Notă

Acum vreau să vorbesc despre sfaturile autorului. Rețeta lui Andy folosește morcov răzuit. El sfătuiește să-l strângeți puțin și să păstrați sucul. Când frământați aluatul, nu vă fie teamă de densitatea acestuia. Asta este normal. Dar dacă, bine, este într-adevăr destul de gros, atunci sucul va ajuta. Există, de asemenea, o diferență semnificativă față de coacerea prăjiturilor în cuptor și într-un cuptor pentru pizza - o crustă. E mai grasă în pizzerii. Prin urmare, recomand încă înmuierea puțin. Sau folosiți smântână smântână cu zahăr, care vine în rețeta originală. Pur și simplu nu aveam smântână.
Recomand tuturor să încerce cu tort sau morcovi răzuite. Ce ai. Tortul este atât gustos, cât și sănătos. Și asta e grozav !!!! Ne-a plăcut atât de mult!
Cu dragoste și tort, Tumanchik-ul tău!
Tort de morcovi pe bază de Andy Chef (pe bază de tort de la un storcător) într-un filtru de pizza

Rețeta a fost testată și aprobată de Natasha-kolobok123.

V-tina
Irishkinaștii, morcovul și dovleacul nu suntem prea drăguți .. dar tortul pare uimitor, poate voi fi ispitit
Mari_M
Irishkina, ce frumusete!
Tumanchik
Tina, Mahfuza, mulțumesc fetelor.
Nu sunt patiser, așa că vă rog pentru prietenii mei.
kristina1
Tumanchik, Irishkina, Am facut asta doar fara ananas .. foarte gustos
ang-kay
Îmi plac produsele coapte cu morcovi. Irishkina, multumesc pentru reteta)
Anatolievna
Tumanchik, Ira este un tort minunat! Și decorat frumos!
Aș șterge și Kusmanik!
Yuliya K
Tumanchik, multumesc pentru reteta! Îmi plac și produsele coapte cu morcovi, dar nu am încercat niciodată să le fac cu prăjituri separate! Și chiar și în GF! În marcaje !!!
Tumanchik
Vă mulțumesc tuturor pentru atenție)
Citat: kristina1

Tumanchik, Irishkina, Am facut asta doar fara ananas .. foarte gustos
acesta este pur gag))) dar mai suculent!
ang-kay,
Antonina, nu este păcat pentru tine!
Citat: Yuliya K
Și chiar și în GF! În marcaje !!!
cu plăcere!
lu_estrada
Oh, și îmi plac produsele coapte cu morcov! Tumanchik, ești un talent!
kristina1
Tumanchik, Irishkina, Îmi place orice tort de morcovi, am învățat cum să-l fac datorită soțului surorii mele (el este britanic) Carrot Cake, parte integrantă a bucătăriei englezești, a făcut-o în diferite improvizații
Tumanchik
Citat: lu_estrada

Oh, și îmi plac produsele coapte cu morcov! Tumanchik, ești un talent!
nu, pur și simplu nu-mi place să arunc produse))))
Citat: kristina1

Tumanchik, Irishkina, Îmi place orice tort de morcovi, am învățat cum să-l fac datorită soțului surorii mele (el este britanic) Carrot Cake, parte integrantă a bucătăriei englezești, a făcut-o în diferite improvizații
așa că dă-ne rețetele tale! avem nevoie de toate!
kristina1
Citat: Tumanchik
așa că dă-ne rețetele tale! avem nevoie de toate!
Tumanchik, Irishkina, oh, trebuie să ne reunim ...
Tumanchik
Citat: kristina1

Tumanchik, Irishkina, oh, trebuie să ne reunim ...
Ei bine, deci fii onorat. Chiar am nevoie. ia în considerare cererea mea
kristina1
Tumanchik, Irishkina, dar puteți, nu voi accepta cererea !!!!!!!!!! hai mai târziu
Tumanchik
Citat: kristina1
dar puteți, nu voi accepta cererea
nu se poate

kristina1
Tumanchik, Irishkina,

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine