Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

Ludmila, Ei bine, de ce nu, când există desigur timp

Mă întreb ce dă combinația de măr și usturoi, în principiu, într-o salată, îmi imaginez, dar în pâine ... foarte interesant

Probabil gustul este „sptskhitsian”.

Pot spune doar un lucru sigur - acesta nu este gustul mărului Charlotte

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, mărul nu se simte, va călca pur și simplu aluatul peste margine. Amintiți-vă tortul Elenei Bo, îl are cu un măr, se dovedește foarte înalt și luxuriant

Va trebui să încerc să o fac, mă întreb

Iată cum s-a dovedit ... mi-a plăcut foarte mult gustul ... probabil că nu va funcționa și mai mult cu o creștere a aditivilor pentru mere ???

Bună ziua tuturor) Cu ceva timp în urmă, a existat o mare dorință de a achiziționa HP. Alegerea a revenit Panasonic. Datorită internetului, am găsit acest site și temă magică)) În care există deja 4 (!) Părți de câteva sute de pagini. Am citit-o și am refuzat să aleg 2502. Vă mulțumesc tuturor că ați detaliat totul despre sobe, caracteristicile lor, caracteristicile, rețetele, împărtășiți-vă experiența și ajutorul! Mi-a plăcut foarte mult că sunt atât de mulți oameni creativi aici care nu numai că se coc frumos și gustoși, dar și vopsesc găleți într-un stil unic)
Astept astazi 2511. Sunt ingrijorat! Înarmat cu un caiet cu pix, voi scrie regulile de bază de la prima postare, astfel încât acestea să fie întotdeauna la îndemână. Repetarea este mama învățării))

[asena]

asenaFelicitări pentru dvs., Panasonic este alegerea corectă !!! Și bineînțeles pâine delicioasă!

[asena]

asena, felicitări, bine ai venit pe rândurile fanilor Panasik

[WLAD]

Așa s-a dovedit ... mi-a plăcut foarte mult gustul ... probabil că nu va funcționa chiar mai mult cu o creștere a aditivilor pentru mere ???

WLAD, pâine grozavă! Marul nu dă o aromă specifică pâinii, dar o face mai pufoasă. Este întotdeauna considerat lichid, indiferent dacă îl frecați sau îl tăiați în bucăți.
Pentru iubitorii de pâine de secară, în loc de miere / zahăr, puteți pune gem de mere în aceleași cantități sau îl puteți înlocui parțial. Aici îi conferă pâinii o aromă minunată și o structură specială pentru firimituri. Cu toate acestea, nu va fi combinat cu usturoi.

[Svetlana]

Svetlana, Mulțumesc mult

S-au scris atât de multe teze despre aditivii din fructe din aluatul de drojdie.

Acolo, fiecare legume-fructe are propria compoziție și îmbogățește foarte mult - schimbă aluatul. Fiecare dintre ele include tot felul de calciu-magneziu și alte drojdii gustoase, care le fac mai gazoase, adică creșterea este crescută datorită activității crescute a drojdiei.
Apoi conțin acizi .. tot felul de foarte valoroase, cum ar fi lămâia-mărul. Acestea întăresc și îmbunătățesc calitatea glutenului, așa că este logic să lipiți fructe acre în pâine clasă 1 și amestecată, unde glutenul trebuie întărit.
Apoi, în mod specific, merele au o cantitate crescută de pectină îngroșătoare. Aceasta este din seria psyllium. Adică o astfel de substanță asemănătoare jeleului care fixează marmelada.
Prin urmare, această pectină ... după cum înțeleg pentru făina de grâu, a mers și a condus, dar nu sunt tehnolog, poate că are nevoie și de pectină. După cum înțeleg, acizii sunt buni pentru grâu și aditivii pentru drojdie, iar pectina ar trebui să crească sensibilitatea la mușcătură, deoarece depozitează umiditatea - bine, jeleu fraged în produsul finit.
Cred că această pectină este foarte bună în pâinea pură de secară, va crește vâscozitatea mlaștinii de secară și va reține gazul, contribuind la sensibilitatea și creșterea firimiturilor.
În procent de adunare ...Arătam așa 2,5-7-10% din greutatea făinii. Mai mult, 2,5 la sută pentru făină c. din. - deoarece acolo nu este deosebit de necesar să se întărească glutenul, iar albul produselor suferă.
Dar 7-10 la sută este utilizat atunci când firimitul poate fi întunecat. Cu cât făina este mai slabă, cu atât procentul este mai mare.
Sos de mere .. îmbunătățește, dar nu face minuni. Este prea moale, adică un exces va înceta să aibă un efect de întărire și poate slăbi deja cadrul de susținere din proteine ​​din făină.
Nu am văzut o mențiune de peste 10% făină în greutate.
Ei bine, pentru pâinea de secară, este mai bine să alegeți un conținut acru și ridicat de pectină. Mai mult, al doilea este mai important. Acidul poate fi obținut din aluat sau din lapte acru, dar pectina este o substanță specială - un agent de îngroșare)))

Despre gem .. Există mult zahăr, substanțe vii fierte din mere, iar acest lucru este complet opțional. Aditivul este mai bine exact sub formă mică, din motivele pentru care substanțele din mere sunt combinate cu aluatul. Adică piure de cartofi sau tescovină tocată - în spatele ochilor și fără exces de zahăr.
Deși gem, gem .. este sirop de mere cu pectină deja preparat. Adică concentrează-te. Ei bine, va fi ușor mai slab decât piureul viu în activitate, acolo tot felul de substanțe și acizi sunt puternic evaporate și fierte, este mai rău să mănânci drojdie, glutenul este întărit mai slab, dar conținutul de pectină este ridicat. Adică, în ceea ce privește suculența piureului de cartofi crud, trebuie să puneți mai multă gem pentru același efect.
Dar mi se pare că este mai bine să extrageți maximul dintr-un măr într-o formă crudă mărunțită. Se scade cantitatea din umiditatea totală.
Ei bine, conform logicii lucrurilor, se pare.

Folosesc adesea suc de mere în loc de apă pentru pâinea de grâu de secară. Iau suc acru (Antonovka). În același timp, nu adaug oțet și zahăr.
bun la asta. Dar și mai bine - suc de prune, îl diluez cu apă, deoarece este foarte concentrat (sucul meu, de asemenea, suc de mere, nu l-am încercat cu magazinul).
Nu-mi place foarte mult grâul cu suc și mere, deși crește bine.

[Lena]

Lena, OlgaMultumesc foarte mult pentru informatie.

în mod logic, există multă aciditate și gust în suc, dar fără pulpă nu există pectină și nu există grămezi de aditivi pentru migdale. Teoretic, din suc se vor adăuga acizi și zahăr-carbohidrați (singurul tratament delicios pentru drojdie și nu mai există aditivi de migdale preferați ..).
Practic, acest lucru ar trebui doar să întărească glutenul sau să elimine lipiciositatea pâinii de secară (ca orice acid), dar sensibilitatea și suculența firimiturilor nu ar trebui să fie influențate (fără pectină ... și nu ... o mulțime de tot felul de minerale, nu există fibre și alte fibre, care, de asemenea, se umflă, schimbând textura firimiturilor sau hrănind intens drojdia cu bacterii), sucul nu înlocuiește piureul în niciun fel. Ei bine, diferența dintre suc și piure este foarte mare, mi se pare.
Și fiecare fruct-legume acționează în felul său, au o compoziție diferită.
Nu există pectină în sfeclă. Care este cel mai puternic acolo - trebuie să priviți compoziția separat. Poate că sucul este suficient pentru sfeclă, dar poate că nu.
Pentru mere, este cu siguranță imposibil să înlocuiți piureul de cartofi cu suc.




apropo .. fibră de mere (pectina este plină în coajă. Adică coaja măcinată (tort) - piure de cartofi, va afecta foarte mult firimitul. Așadar, piureul de mere este util să obțineți din toate părțile mărului și nu doar din pulpa)



dar s-a uitat la sfecla. Și există pectină ... și tot felul de fibre utile

Sfecla conține o mulțime de fibre dietetice - fibre și pectină. Fibrele dietetice nu sunt digerate în tractul gastro-intestinal uman, dar sunt extrem de importante pentru digestie și alte procese metabolice. Multe boli ale oamenilor civilizați sunt asociate tocmai cu o scădere a consumului de alimente brute și a fibrelor sale.
și o grămadă de oligoelemente acolo.
Pe scurt, nici piureul de sfeclă roșie nu poate fi înlocuit cu suc. Asta este. Efectul asupra firimii va fi mult mai slab, incomparabil și, în consecință, beneficiile adăugării de piure sunt mai mari

nu .. o mulțime de tot felul de minerale, nu există fibre și alte fibre,

Există puține fibre dacă sucul este cu pulpă, în cel clarificat nu este, dar există minerale în suc, precum și acizi.

Salutare tuturor)
Vor fi multe litere)
2511-ul meu a sosit aseară. A trebuit să aștept până devine temperatura normală și noaptea am frământat „Pâine albă simplă” conform rețetei de pe forum. Din nou, cu un cuvânt amabil, mi-am amintit de membrii forumului)) pentru că am pornit programul și eu însumi am pus componentele în găleată. Am urmărit cocul, am completat puțin apa. Ca rezultat, s-au dovedit aproximativ 310 ml la 500 g de făină. Mai mult decât rețeta, dar mai puțin decât instrucțiunile. Apoi s-a plimbat în cercuri în jurul sobei, simțind în mod regulat cocul. El este cu adevărat viu! Mișcări))) Pâinea a ieșit excelent, a crescut bine. A scuturat-o, a pus-o la răcit până dimineață.
Apoi, trebuie să spălați găleată, mai ales că am decis să coac Borodinsky în al doilea rând. Adevărat, din pachet, pentru că am citit multe despre dificultățile cu făina de secară. Și iubesc negrul mult mai mult decât albul, așa că am avut mare nevoie de el! ) Și apoi m-a așteptat o surpriză: scapula nu a vrut să tragă. Chiar am făcut-o așa și așa. Înmuiați-l cinci minute, apoi zece ... Nu se potrivește și atât! Am început să mă gândesc la opțiuni de frământat aluat de secară cu o spatulă pentru alb. Dar educația nu a permis)) Totuși, există un dispozitiv special în kit, ceea ce înseamnă că trebuie utilizat în scopul propus) În general, după ce ați dansat cu scobitori, omoplați și tot ce nu poate zgâria suprafața castron, m-am acordat serios să aștept dimineața să chem cineva după ajutor - ceva mai puternic. Căci sunt trei dimineața, toată lumea doarme ... Dar vreau niște pâine neagră! Luă un prosop, îl strecură sub omoplat și începu să tragă. Tragem-tragem și tragem napul! Ura, pune lama de secară!
Apoi am recitit clasa de master Admin de pe chifla de secară, am pornit programul și am descărcat totul. Am dansat cu o tamburină, pentru că mi-am amintit că am uitat să setez dimensiunea pâinii și culoarea crustei. Am repornit programul, am aflat că acești parametri nu erau selectați pe el)), am urmărit cum se frământă și s-a dus la culcare. Adevărat, am setat alarma pentru a vedea cum se ridică acolo)) Văzând că totul este în regulă, am dormit până la sfârșitul coacerii timp de o jumătate de oră (nu am auzit deloc soba ciripind). Dar totul a funcționat) Sa dovedit o pâine excelentă! Părți ușor gătite. Gustul este minunat!
Dar albul părea insipid. Dar îmi place negru, parfumat (Riga, Borodinsky), poate de aceea. Apoi voi face lapte alb sau chefir, comparați.

Apropo, metoda cu un prosop a fost la îndemână și aici, deoarece nici spatula de secară nu a vrut să fie îndepărtată. Ei bine, sau trebuie să pompez (colaci și pâini)

P.S. Am făcut o fotografie, dar trebuie încărcate pe o terță parte, nu se încarcă direct de pe telefonul meu în galerie. Așa că o las pe măsură ce trece timpul.

[asena]

asena,

Înmuiați-l cinci minute, apoi zece ... Nu se potrivește și atât!

Acest lucru este ciudat, după ce mi-am înmuiat omoplații sunt îndepărtați fără probleme.
========================
Un început. asena, paine delicioasa!

[asena]

asenaFelicitări pentru pâine delicioasă, înainte de a scoate spatula, scuturați-o puțin spre stânga spre dreapta, ținând-o de jos (pe partea din spate), fac exact asta și este scoasă chiar și fără înmuiere

[asena]

Din motive tehnice, am lipsit, acum am citit că avem noi aici
asena, odată cu achiziția. Pâini bune - mai multe și diferite
Wlad, și am și o spatulă într-o găleată care stă strâns, a fost mai ușor să trag în cea veche, apoi o înmoaie timp de cinci minute și o slăbesc.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, multumesc, voi invata incet)

si daca nu mai dorm, atunci pun ibricul si il turn cu apa clocotita, se uda mai repede.

[asena]

asena, felicitari pentru excelentul producator de paine !!!
Bine ați venit în rândurile noastre!

Și apoi m-a așteptat o surpriză: scapula nu a vrut să acționeze în niciun fel. Chiar am făcut-o așa și așa. Înmuiați-l cinci minute, apoi zece ... Nu se potrivește și atât!

Acest lucru este ciudat, după ce mi-am înmuiat omoplații sunt îndepărtați fără probleme.

În cuptoarele mai noi, știftul pe care este pusă spatula a fost îmbunătățit: există o crestătură în care cade aluatul. Se coace acolo și se dovedește o încuietoare că spatula rămâne în găleată și nu cade cu pâinea.
Este atât de cald în noua mea sobă și mă bucur că nu scot paleta.Doar șterg găleată cu un prosop uscat sau umed de firimituri sau făină ... ȘI TOTUL !!! Găleată este curată, după procesare / coacere la 170 * C, nimic nu va începe acolo.
Dar odată ce a trebuit să mă retrag (Baghetele lui Lyudochkin coaptă), așa că s-a înmuiat o jumătate de zi. În acest caz, trebuie să rotiți periodic lama. antiorar, deci va fi eliberat din blocare mai repede și îndepărtat mai ușor.

Mi-am amintit că am uitat să setez dimensiunea pâinii și culoarea crustei Reporniți programul, am aflat că acești parametri nu sunt selectați pe el))

Căutați în instrucțiuni un tabel cu moduri și ore. Deci, acolo este indicat pentru fiecare program: este posibil să setați dimensiunea, culoarea crustei sau cronometrul. Acești parametri sunt diferiți pentru diferite programe.

Apropo, metoda prosopului a fost utilă și aici. omoplatul de secară, de asemenea, nu a vrut să acționeze. Ei bine, sau trebuie să pompez (colaci și pâini)

Oh, nu fi atât de zelos, se poate deteriora

[asena]

Este atât de cald în noua mea sobă, dar mă bucur - nu scot paleta

Și iacul este rzhenushechka? Înlocuiți omoplatul.

Îl păstrez simplu. După coacere, lăsați găleată să se răcească (pentru a evita șocurile termice, astfel încât anti-pregelul să nu crape), apoi turnați apă clocotită din robinet. Toate. Mai mult, scapula este îndepărtată fără probleme.

asena, Nu sfătuiesc să slăbesc. Există șansa de a deforma bucșa / garnitura din plastic și de a provoca probleme.

Și am o astfel de întrebare. Am văzut aici mai multe rețete, pâine de secară, dar ceva nu este în regulă cu descrierea.
Spune-mi, cineva a dat peste o rețetă cât mai apropiată de pâinea Borodino? Agram a cumpărat-o.

[Talie]

Talie, multumesc)
Da, am găsit acest tabel. La început m-am gândit doar că regimurile sunt listate acolo, am predat. Și numai atunci, în timp ce așteptam lotul, am studiat toate tabelele din instrucțiuni))

poate fi deteriorat

Prosop? Sper că va supraviețui) Încă sper să inventez o modalitate de a îndepărta scapula doar manual.

Il turn cu apa clocotita, se uda mai repede

Mi-a fost frică de schimbări bruște de temperatură. Prin urmare, îngrijit cu apă caldă și apoi șters-o cu un prosop, așa cum a recomandat Talia

Nu sfătuiesc să-l scutur.

Sper cu adevărat că voi învăța cum să îndepărtez omoplații fără probleme. Trebuie să ne adaptăm)

Prosop? Sper că va supraviețui) Totuși, sper să inventez o modalitate de a îndepărta scapula doar manual.

Nu un prosop - o găleată sau mai bine zis etanșeitatea ansamblului ... Am uitat numele

Și iacul este rzhenushka? Înlocuiți omoplatul.

Nimeni din familia mea nu are secară, așa că nu schimb scapula și nu o scot deloc. De fiecare dată nu mă înmoaie jumătate de zi

Nimeni din familia mea nu are secară

Era posibil să nu continuăm mai departe. Va explica totul dintr-o dată. Și de ce (dacă nu un secret)? Rjanuk este delicios.

[El]

El, fără dragoste Uneori cumpărăm secară lituaniană cu soțul meu, rareori. Și asta e tot.

[Talie]

Nu este deloc necesară schimbarea paletei. Face față perfect și personalului. Și dinții pieptenei se vor îndoi în curând.
Unde vă grăbiți toți să scoateți scapula? O umplu cu apă și uit de ea timp de 15 minute. Apoi o scot cu ușurință.
Talie, iar reacția rămâne după ce scapula este coaptă? Nu?! Motor slab! Pentru această reacție, chiar și drepturile de autor au fost înregistrate (trebuie să o întrebați pe Sasha)

[Spirit]

Spirit, de ce ar trebui să se îndoaie dinții pe secară? Mă învârt de opt ani și nimic nu a devenit ca nou. (Am fugit - am verificat omoplații, exact tot, există doar o zgârietură pe cea veche).



El, cremă de secară din instrucțiuni este similară cu Borodinsky, cu agram doar (deși se pare că nu este în instrucțiuni, dar turn o linguriță). Ei bine, nu uitați coriandrul. Uneori adaug și stafide dacă există dorință. Se toarnă malțul și coriandrul (porțiunea) cu apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute, se aruncă în cealaltă parte a coriandruului și stafidelor în timpul frământării (astfel încât să nu se macine complet într-o stropire). Și totuși, iau grâu de prima clasă (dacă este disponibil). Mi se pare că se dovedește similar cu Borodinsky (deși nu l-am mai luat în magazin de mult timp, aș putea să mă înșel)). Site-ul a fost ca rețetele lui Borodinsky.

Vit, de ce ar trebui să se îndoaie dinții pe secară?

De asemenea, mă interesează. Ce fel de aluat ar trebui să fie? Folosesc pieptenul până când totul este în regulă. (Mmm)

În ceea ce privește scapula: am avut trei etape: 1 - Am scos și am curățat foarte bine, săpun. 2 - nu l-am scos, l-am șters cu o cârpă uscată. 3 - scoate, a mea.
Când nu l-am scos (etapa 2), a fost necesar să schimb lamele de mai multe ori și a trebuit urgent să se înmoaie, să se schimbe și să se șteargă găleată. Incomod. De asemenea, pentru mine, argumentul Vita cu privire la reacția de reacție a fost greu, că nu a fost inventat doar de producătorul Vit - mulțumesc

Talie, iar reacția rămâne după coacerea scapulei? Nu?! Motor slab! Pentru această reacție, chiar și drepturile de autor au fost înregistrate (trebuie să o întrebați pe Sasha)

Desigur, nu există reacții adverse.
Nu trebuie să o întrebi pe Sasha nimic. Îi cunosc părerea competentă. Dar așa ... De fiecare dată nu îmi este convenabil să înmoaie o spatulă, care este coaptă atât de tare și care se închide. De asemenea, am marcat produse începând cu lichid. Cred că motorul va supraviețui, încerc să păstrez aluatul de o consistență moale, care a ajutat la salvarea motorului în ultima sobă, dar acolo tabla a „murit”.

De fiecare dată, nu este deloc convenabil pentru mine să înmuiez o spatulă, care se coace atât de tare și se închide. De asemenea, am marcat produse începând cu lichid. Cred că motorul va supraviețui, încerc să păstrez aluatul cu o consistență moale,

+1

Și ce ... să te înmoaie la fel?
Nu mi-am pus niciodată un pieptene. Am uitat chiar de ea. Coac totul cu un mixer obișnuit ...

- Ei, bine, a spus câinele Baskervilelor, urcându-se la Gerasim, Natasha, este o treabă de stăpân. Care este trucul, turnarea apei în fund?

[Vital]

Vital, m-ai facut de rusine. Am înmuiat găleată cu apă fierbinte, m-am derulat periodic și mi-am zvâcnit, stătuse deja de 4 ore, iar scapula nici măcar nu tresări, nu ca să decoleze. Am turnat apa, am șters găleata și gata. Nu o voi scoate afară.

Cipul de apă până la fund: coac cu drojdie vie conform rețetei mele. Deci, este mai convenabil pentru mine să activez drojdia în zahăr chiar în găleată și apoi să o umplu cu zer cald, astfel încât drojdia să funcționeze în acest lichid în timpul nivelării. Și astfel până la final se dovedește că totul este pregătit pentru coacere: copt și aromat. Sunt doar mulțumit de TOT cu această metodă. așa că fac. Cu toate acestea, HP este pentru confortul meu, nu eu pentru ea.
Dacă apa este la fund, atunci făina este mai puțin praf la frământare.

[Natalie]

Impozit, pe Natalie nu suntem ghidați. Cineva trăiește într-un frumos, dar umed țară și nu intenționează să moștenească aragazul
Vital, se amestecă cu apă mai ușor, fără praf de făină în colțuri.
Aici mă uit la moulinex și la alte sobe ale prietenilor mei pe care le coc în fiecare zi, dar nu au deloc reacție și cu o filă de apă.
Așa că motorul a zburat în niciun caz, astfel încât reacția este probabil cea mai puțin critică, dar ansamblul cupei începe să curgă .. rapid.
Prin urmare, marcajul este mai critic. Dacă doriți să utilizați mașina pentru o perioadă foarte lungă de timp, atunci, probabil, puteți strănuta pe reacție, dar este mai bine să faceți marcajul uscat. Mai degrabă, nu lăsați știftul înmuiat mult timp.
Mi se pare. Natalie - un caz special. Ea poate face orice



și aș fi enervat de un fitil lipicios care ar trebui îndepărtat. Pa, uf, ugh .. fierberea apei din ceaun ajută perfect. Dacă încep să dau cu piciorul, voi începe o gaură în omoplat (știftul în sine nu. Pentru mine, este prost să urc în mod inutil până la el. Dar aș murdări gaura) cu grăsime. O voi face oricum să mă asculte și să nu-mi îndoaie linia

Bună seara, nu-mi spuneți, primul program a fost la 2512, modul de coacere era pe punctul de a începe și cuptorul scârțâia, soția a decis că programul s-a terminat și a oprit cuptorul. Acum pâinea trebuie doar coaptă, vreau să o fac la al 14-lea program de coacere, dar nu știu cât să expun?! Dimensiunea pâinii era minimă și îmi doream o crustă întunecată. Timp împotriva pâinii)) Aștept cu nerăbdare cei care știu, mulțumesc!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Verificați disponibilitatea cu o sondă de temperatură centrală (dacă este disponibilă). Temperatura d. B. nu mai puțin de 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Mulțumesc mult! Unde puteți vedea astfel de date?

[Doroteos]

Doroteos, încercați să căutați pe forum. Sun de la telefon. Căutarea este incomodă.

[$ vetLana]

$ vetLana, a dezactivat programul de coacere pentru a seta ora corectă ... Și acum, când alegeți o oră, butonul de pornire clipește, iar când apăsați Start, inscripția u50 clipește și emite un semnal sonor (am încercat să setez 50min). Găleată este fierbinte, trebuie să așteptați până se răcește? Kick-Ass arată ca un kolobok ...

Dacă a existat deja un program de copt, de ce să îl oprești?
Aș aștepta să se răcească.
De cât timp s-a copt pâinea?

[$ vetLana]

$ vetLana, nu mai contează ... Programul nu pornește ... Această eroare se blochează, pâinea a căzut. Omul de turtă dulce a aruncat-o afară, a oprit aragazul, voi vedea când se va răci.

[Doroteos]

Doroteosscuze

Omul de turtă dulce a aruncat

Oh, acest lucru nu s-ar fi putut face.
1) Dacă există cuptor, preîncălziți-l la 180 * C și cu grijă, pentru a nu precipita aluatul, puneți o cupă de aluat în cuptor pentru aceleași 50-60 de minute. Pâinea bună este coaptă, nici nu trebuie să o mutați nicăieri.
2) Scoateți ușor găleata de aluat și lăsați-o deoparte. Luați o bucată de gheață pe o cârpă / șervețel ... și puneți-o în interiorul cuptorului împotriva senzorului de temperatură (bombat pe peretele interior), astfel încât senzorul să înregistreze temperatura mai scăzută și să fie posibil să porniți programul „Coacere” , de asemenea, pentru 50-55 minute, oricare rezultat doriți. Întoarceți cu grijă găleata de aluat la HP, închideți capacul și lăsați-vă să coaceți.

Dacă aluatul s-a instalat:

3) Puteți să-l scoateți, să îl întindeți pe o foaie de copt, să-l lăsați să crească ușor și să coaceți cu un singur tort plat. Sau împărțiți aluatul și coaceți niște tortilla.
4) puteți împărți aluatul în jumătate: puneți o jumătate în frigider și readuceți cealaltă la CP, adăugați jumătate din rata de ingrediente din rețeta pentru pâine rapidă și începeți programul „Fast”. În 2 ore, în teorie, ar trebui să apară pâinea bună.
Folosiți și cealaltă jumătate a aluatului de la frigider în același mod. Sau doar prăjiți prăjiturile. La urma urmei, acesta este un aluat simplu de pâine.

[Talie]

Talie, Trăiește și învață...
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfatul dvs., nu m-am gândit ..!

[Doroteos]

Cu plăcere! Nu vă faceți griji, învățați totul și coacerea în KhP vă va aduce bucurie și plăcere ție și celor dragi!
Iată câteva sfaturi:

Am nevoie doar să coac pâinea, vreau să o fac la al 14-lea program de coacere, dar nu știu cât să o pun?! Dimensiunea pâinii era minimă și îmi doream o crustă întunecată.

Timpul care trebuie setat pentru coacere poate fi găsit în instrucțiunile pentru HP. În tabelul de programe, căutați în linia programului selectat (ați avut-o pe Main, așa cum am înțeles), ora este indicată în coloana Baking, așa că setați-o.

Doroteos, 55 min. Verificați disponibilitatea cu o sondă de temperatură (dacă există). Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 95 de grade.

$ vetLana, multumesc mult! Unde puteți vedea astfel de date?

Există un astfel de subiect pe forum
Ce trebuie făcut dacă pâinea din filtru nu este coaptă, cum să o salvați?




Doroteosși ultima

Bună seara, nu-mi spuneți, primul program a fost la 2512, modul de coacere era pe punctul de a începe și cuptorul scârțâia, soția a decis că programul s-a terminat și a oprit cuptorul.

Pentru a preveni acest lucru, uitați-vă întotdeauna la panou: vor fi afișate doar numărul programului și o pictogramă glisantă intermitentă sub eticheta „Sfârșit”, indicând faptul că programul a fost complet complet. Ca aceasta :

🔗

La început, fii atent la acest lucru și învață-ți soția. Nu știi niciodată că soba a scârțâit (deși ciudată), poate că „s-a blocat în gât” Citirile de pe afișaj te vor ajuta!
Paine buna pentru tine !!!

[Sfaturi dacă găsiți creaturi vii în făină:]

Vlad este acum un fericit proprietar al unei site vibrante, felicitări! Dar !!! A avut ocazia:

cu site-urile mele, astăzi mi-a venit o dezamăgire completă ... Într-o pungă de făină complet nouă, doar nedeschisă, Makfa, a cărei durată de valabilitate este încă de 10,5 luni, a găsit o eroare, care a simțit în mod natural foarte repede ... ei bine, cred , așteaptă, voi semăna din nou întreaga pungă cu o sită nouă ... s-a dovedit că visarea nu este dăunătoare ... după două semănări ale acestui pachet, nu am găsit niciodată acest bug nicăieri, deși chiar am rupt pachetul frumos, în speranța că s-a blocat undeva în pungă, concluzia se sugerează singură - sita se însămânțează împreună cu bug-urile

Stai, voi încerca să semăn cu vechea mea sită cu o cană ...cu siguranță va dura mult mai mult ... este rupt pentru mine puțin

La sfârșit, au fost prinși doi dușmani, unii pe jumătate morți, aparent cu vibrații, au reușit bine ... după un proces scurt, dar corect, amândoi ... în general, nu mai sunt acolo

Sfaturi dacă găsiți creaturi vii în făină:

DESPRE MACFU ȘI IARBURILE RUSII ÎN PÂINE

Am arătat deja ce se întâmplă dacă, în loc de făină garantată pentru producătorii de pâine, pur și simplu luați „brutărie”, de exemplu, MacFoo. Makfa s-a dovedit a fi aproape 100% făină potrivită pentru producătorii de pâine - puternică (chiar prea multă), capacitate excelentă de umiditate, stabilitate dimensională, toleranță la fermentare și frământare. Aceasta este făină cremoasă, aromată și „dulce” (3% zahăr în făină), parfumată și gustoasă. Va fi perfect fermentat de drojdie și bacterii chiar și într-un aluat fără un gram de zahăr și cu drojdie non-engleză, fără amelioratori. Ia-ți timp să adulmeci și să-ți lingi făina. Citiți mai întâi ce urmează și apoi decideți cât de mult vă place să adulmecați și să vă lingeți ouăle „calde și nespălate” ale altor persoane!

Așa că Makfa s-a comportat bine în pâine. Puternic, aproape ca făina Altai, dar tolerant.

Chiar și într-un aluat abrupt de 100%, Makfa a trecut testul și a dat doar o fractură minimă a crustei. Aluatul abrupt întărește făina și nu este recomandat pentru o făină deja prea tare. Pentru Makfa, este mai bine să începeți aluatele tradiționale, semilichide, „smântână groasă” din jumătate de făină din rețetă sau complet lichide, ca smântâna. De asemenea, puteți slăbi făina în alte moduri. De exemplu, luați drojdie de pizza.

Acestea conțin aminoacidul L-cisteină și vor înmuia aluatul.

Makfe ma surprins nu numai cu asta. Împreună cu un oaspete din Chelyabinsk, oaspeții unei specii biologice necunoscute până atunci de mine au venit în bucătăria mea ca iepuri: mic gândac de făină, în cantitate de trei bucăți.

Este bine că am cernut făină pe toate cele trei site pe care le am, în locul mediului obișnuit, care prinde gândacul obișnuit pe ochiurile sale. Site-ul superfine l-a prins și pe cel mai mic MIC. Gândacul mic are doar câțiva mm lungime și foarte îngust, mic.

Se strecoară prin găuri într-o sită obișnuită și cu atât mai mult într-o sită destul de mare, rară, cu care bucătarii și bucătarii de patiserie „de obicei” făină.

Și cu atât mai mult într-o sită frivolă pentru casă, pentru familie. Vă asigur că toate bug-urile din Macfa din imagine au trecut prin sita din imagine! Va exista o situație „ceea ce semeni, culegi”! Produse din aluat „îmbogățite cu proteine”, ca să spunem așa. „Complet cu aminoacizi esențiali”.

Aici făina din supermarket nu este contaminată, deoarece boabele și făina sunt tratate cu grijă cu gaz, ceea ce nu va afecta microflora făinii (fermentii vor fi excretați), dar vor afecta animalele mai mari. Nu există surprize în ea de genul „Am cumpărat făină, am cernut-o imediat și, o lună mai târziu, au existat larve și gândaci din senin”. Acestea. făina noastră nu are măcar ouă.

Iar făina din patria istorică poate veni cernută, fără bețe și cuie, dar cu ouă de insecte. În căldură, se vor transforma într-o adevărată menajerie în făină. Astfel încât făină trebuie să 1) semănați, 2) să păstrați la rece (sub 10C) sau chiar la rece. Așa că nimic nu „a ieșit” din posibilele ouă din făină. Și nu o linge, pentru numele lui Dumnezeu! Testează mai bine produsele de patiserie. Mai bine verificați calitatea făinii cu foc!

ȘI dacă sunt semănate gândaci, atunci aprindeți sita cu foc, astfel încât să nu ridice ouăle din făina contaminată și transferați-le în următorul lot de făină cernut pe ea. Dacă toate cele trei bug-uri ale mele dintr-un kilogram de făină erau fete, atunci aceasta este o mie de ouă pentru fiecare, 4 ruble pe an. Puteți opărește sita spălată cu apă clocotită sau o puteți ține la cuptor.

Semănați bine făina. Chiar și în junglele Braziliei, fecioarele semănă făină în mod corespunzător. Morarii nu sunt de încredere! Și trebuie să semănăm. Chiar și McFoo.

O sursă : 🔗

Acum Vlad este angajat în modernizarea și revizuirea shakerului

Am considerat că este important să aducem acest lucru la subiectul nostru

Natalia, Mulțumesc Natasha

Cu plăcere! Si multumesc!

[Talie]

Talie, puteți sugera un link către acest ecran vibrant? Nu este foarte convenabil să folosești Ikeevsky.