Clatite de hrisca cu aluat francez

Categorie: Produse de patiserie
Clatite de hrisca cu aluat francez

Ingrediente

Aluat francez 150 g
lapte acru 500 ml
Ou 1 BUC.
zahăr 3 linguri. l.
sare 1 linguriță
ulei vegetal 2 linguri. l.
grâu și făină de hrișcă

Metoda de gătit

  • A fost păcat să arunc o parte din dosp. Soțul a cerut clătite de hrișcă. Și nu-mi plac pentru că în acel an am încercat niște rețete ... gustul ... ei bine, în general, nu mi-a plăcut. Am decis să încerc cu aluat. Totul s-a făcut „cu ochiul” și a ieșit bine, foarte gustos. Ușor acru, dolofan, dar nu gros. Membrii familiei au folosit cine cu ce. Soț cu pește roșu sărat și coniac, fiu cu gem de căpșuni și câinele la fel.
  • Se amestecă totul, se adaugă grâu și făină de hrișcă în proporții egale cu ochiul până la consistența smântânii de densitate medie. Ei bine, astfel încât încăperea sa revărsat. Acest amestec infernal a fost lăsat să fermenteze în legătură cu plecarea la muncă undeva în jur de 5-6 ore. La sosire, foarte atent, cu o ladă, am luat această masă cu bule și într-o tigaie mică.
  • Aciditatea clătitelor poate fi ajustată după cum doriți. Îmi place doar aciditatea. Cineva va pune mai puțin aluat și va turna lapte simplu. A trebuit să elimin diferite reziduuri și cred că am reușit


Vitamina nouă
Mi-am dorit foarte mult să învăț cum să coac clătite cu drojdie. Din anumite motive, în familia noastră nu au fost acceptați - doar cei subțiri pe bază de lapte. Am încercat-o cumva, dar nu a funcționat.
Am văzut această rețetă și am luat foc. Nu puteți coace doar clătite, ci și folosiți aluatul fermentat rămas etern, pe care broasca îl strânge de fiecare dată când hrăniți drojdia
Nu mai devreme decât făcut, frământat. Adevărat, aluatul a fost făcut subțire, nu gros, astfel încât clătitele să fie subțiri și pe făină de grâu.

Ce fericire: clătite delicate, gustoase! Familia a apreciat deja - verdictul „a găti constant”

Multumesc, tuskaroraminunat pentru reteta!
tuskarora
Pentru sănătatea ta !!!! Mă bucur că ți-a plăcut.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine