Aluat pentru găluște, tăiței, mantas (rețete)

Salutare tuturor!
Am HP Panasonic sd 257
Ieri am făcut aluat pe găluște, totul a funcționat și am decis să repet azi ... carnea tocată a rămas :))

Am pus totul EXACT conform rețetei, l-am aprins și după 5 minute am auzit că HP a fost rupt, am deschis aluatul, dar era strâns (cu cel moale de ieri fără comparație), l-am scos pentru că mi-a fost frică că HP se va rupe, frământat de mână
a fost supărat:(

Am sculptat, sculptat găluște, văd că nu este suficient aluat, l-am pus a doua oară, din nou am verificat toate ingredientele conform rețetei și din nou eșec :(

notă importantă, ieri am făcut aluatul dintr-un alt pachet, astăzi am deschis unul nou
făină Pudov, o folosesc întotdeauna la copt (ieri am făcut aluatul pentru prima dată)

care ar putea fi problema? făina este normală

reteta de aluat
450 gr. făină
0,5 lingurițe sare
1 ou
210 ml apă

[ammarova]

ammarova
IMHO - nu respectați cu strictețe rețeta, ci adaptați-vă produselor și condițiilor dvs. Regula Kolobok Făina este diferită în ceea ce privește umiditatea. Eu și un pachet chiar de la magazin cu cel care a stat în dulap timp de o săptămână este diferit. Întotdeauna pregătesc găluște în acest fel: cernem aproximativ jumătate din făină într-o găleată, adăugăm sare, apă și un ou. Încep programul de găluște și mă așez lângă aragaz. Și adăugând încet făină, aduc aluatul la starea necesară. Astfel veți obține cu siguranță un aluat bun. Nu este nevoie să urmați orbește rețeta!
Găluște și pâine fericite

[lina]

lina multumesc pentru sfaturi, voi tine cont la framantarea aluatului

Astăzi am amenajat o zi de găluște și găluște cu ajutorul unui aparat de pâine. ))))) Soțul și fiica foșneau în bucătărie, eu „mi-am condus mâinile” doar din cauza bolii. Am încercat două rețete de aluat din instrucțiuni - găluște și găluște. Mi-au plăcut ambele - plasticul, nu te lipi de mâini, comportă-te decent atât în ​​timpul modelării, cât și în timpul gătitului.

În același timp, ne-am amintit că un fabricant de găluște din fontă din vechiul regim aduna praf pe raftul de mai mult timp. L-au luat pe bietul tip și i-au dat șansa să se simtă necesar și important. ))))



În fotografie, runda cu găluște viitoare este încă doar în etapa de rulare inițială, cu margini tăiate corespunzător. Apropo, știftul meu preferat din silicon în acest caz s-a dovedit a nu fi cel mai potrivit instrument - soțul meu a luat unul simplu din lemn, lipeste și împinge secțiunile dintre găluște mult mai greu și mai repede. Datorită lăcomiei mele inerente, ci a simțirii, am băgat carnea tocată în celule atât de mult, încât multe găluște trebuiau împinse de jos pentru a ieși. Dar acest lucru este mai rapid decât sculptarea corp la corp.

Am făcut două grămezi, am luat masa cu găluște, am luat masa cu găluște și le-am înghețat pe amândouă. Weekendul viitor vom sculpta manti cu toată familia. Lucrând împreună în beneficiul meu - se unește! ))) (C) Matroskin. În plus, a devenit clar modul în care HP face față frământării testului de bază, acum voi încerca rețete din subiect.

Și apoi au fost leneși până la imposibilitate, rușinați să spună cuiva: găluște sau magazin - sau niciunul. A fost un caz, venim să o vizităm pe mama mea, întreabă ea - vei fi pelmeni de casă? Noi - da, haide. Mănâncă, mă simt - delicios și foarte mult. Întreb: „Mamă, ce fel de găluște sunt acestea?” „Acasă”, - răspunde. I-am spus - „Ei bine, înțeleg acea„ casă ”, dar cine este producătorul? Ce companie?” Mama se uită simpatic la mine și îmi spune - „ACASĂ, s-a sculptat, cu mâinile, din aluat și carne!” Asta este ...

Am o rețetă de aluat pentru toate tipurile de produse
făină 500 gr
sare 1 linguriță
2 oua
apă 100 ml.
Am pus totul în filtru de pâine în modul Pizza, când începe să se formeze cocul, adaug 2 linguri. crește uleiuri și apoi întoarce (ciocănește) aluatul, dar numai înainte de încălzire.Apoi scot aluatul și îl pun sub castron pentru verificare timp de aproximativ 20 de minute, iar apoi lucrez cu el la rulare. Densitatea și grosimea aluatului pot fi ajustate prin adăugarea de făină în timpul frământării.
Ouăle țin aluatul împreună, ceea ce este important atunci când gătești produse, iar untul face ca aluatul să nu fie atât de uscat și elastic. Dovedit de experiență

Nu ar trebui să depuneți multe ouă, aluatul va fi foarte uscat și fragil în produsul finit. Aluatul se usucă rapid, chiar și în timp ce faceți găluște și devine casant.

Tatyana a frământat ieri aluatul conform rețetei dvs.) a frământat în Kenwood.
Adevărat, am adăugat mai multă apă, poate a fost puțin uscat.
Aluatul în sine s-a dovedit a fi fraged și nu s-a uscat deloc))
Și este, de asemenea, interesant că au existat resturi și le-am pus într-un castron cu aluat, le-am închis și am mers la școală pentru copil și pentru al doilea la grădiniță. Când am venit acasă și am început să-l termin, aluatul a devenit din nou, mai precis tăiat, elastic și moale)
Vreau sa-ti exprim un mare multumesc !!!!
Și aici sunt găluștele mele)


Sincer, am fost uimit în timp ce îi orbeam, poate am făcut totul singur. Dar mi-a calmat nervii! Este ca și cum călugării tibetani varsă nisip colorat și fac poze. Așa am sculptat găluște toată ziua ieri)

Oh, Masha, aceasta este vechea mea rețetă de aluat, pe ouă și apă După aceea, am adăugat și rețete cu conținut diferit de ouă și apă
Da, aluatul se dovedește a fi plăcut Și dacă îl țineți sub un castron, acesta se dezvoltă constant și devine din nou plastic, gata de tăiere

Masha, gătește pentru sănătate Îmi place, de asemenea, să sculptez găluște cu mâna, sunt atât de casă, confortabile

Tatyan și, cel mai important, soțul meu a rămas uimit ieri când am fiert găluște pentru el))
M-a întrebat cum merită acest lucru !!))) nu se aștepta la găluște)
Da, aluatul este superb, am rulat totul singur, poate că nu există încă aluat, dar va fi sâmbătă)
Apropo, din această cantitate de aluat, s-au dovedit atât de multe găluște.
Acum nu le voi face exact jumătate de an)

Tatyan și, cel mai important, soțul meu a rămas uimit ieri când am fiert găluște pentru el))
M-a întrebat cum merită acest lucru !!))) nu se aștepta la găluște)

Acesta este cel mai important lucru! Acum vi se pun la dispoziție rulouri și alte clopote și fluiere pentru găluște și altele ca acestea, câștigate cu gustul găluștelor!
Masha, și imediat sculptez aproximativ 200 de găluște și le pun în congelator - atunci vor fi întotdeauna o surpriză, le vor trage pe ascuns și vă vor plăcea soțul și copiii
Dacă trebuie să sculptăm găluște, atunci sunt multe simultan, pentru a nu suferi mai târziu la rulare

Tanya, ești atât de pricepută în aluat, mă poți sfătui să fac un aluat de spaghete? Pentru tăiței pe care îi fac după rețeta ta, dar pentru spaghete, poate că trebuie să-l fac puțin mai brusc? Atașamentul a fost de aproape o lună și nu l-am încercat niciodată.

[Tanyush]

Tanya, ești atât de pricepută în aluat, mă poți sfătui să fac un aluat de spaghete? Pentru tăiței pe care îi fac după rețeta ta, dar pentru spaghete, poate că trebuie să-l fac puțin mai rece? Atașamentul a fost de aproape o lună și nu l-am încercat niciodată.

Tanyush, Multumesc pentru incredere! Nu sunt magician - învăț constant

Vă recomand să urmăriți acest subiect „Pasta de vilă”, rețete de aluat, secrete, sfaturi, videoclipuri, de Donato de Santos https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , ei bine, foarte informativ și util în ceea ce privește prepararea aluatului pentru toate tipurile de paste.

Aluatul optim și standard pentru paste: pentru 100 de grame de făină de grâu (sau un amestec de grâu și semolină), se ia 1 ou și dacă este necesară o picătură de apă - iar restul se face așa cum este descris în subiectul de paste Villa.

Tanya, mulțumesc pentru legături, voi înțelege, și totuși aluatul este standard, dar mi s-a părut că pentru spaghete era necesar să faci ceva diferit

Fetelor, care ar trebui să fie grosimea tăiței? Subțire ca hota de fum sau mai groasă ??

O, fetelor, salut! Astăzi am decis să-mi schimb tradiția și să fac un aluat conform acestei rețete ..... La început a ieșit uscat, a adăugat puțină apă, am învățat lichid ....... Am adăugat, am adăugat făină și mi-am dat seama că nimic nu va fi lucrează pentru mine .. ..: cray: Pune aluatul într-o pungă și frământă în mod dovedit:
Ingrediente:
- 400 de grame de făină,
- 50 de grame de ulei (vegetal),
- ½ linguriță de sare,
- un pahar cu apă clocotită.
Aluatul a ieșit ca întotdeauna, minunat! Dar umplutura a rămas. Făina ajunge din nou și am decis să sculptez din cele de mai sus ... Namuch prăjit, aluatul se lipeste, sunt acoperit de făină, este prea fraged ........ Nu l-am gătit încă ... Dar mi se pare că se va sfărâma la gătit ... Care este problema, încă nu înțeleg ......: girl_in_dreams: Dar după pregătire voi raporta cu imagini ........

Salutare tuturor!
Am citit Temka dintr-o răsuflare.
Nicăieri altundeva nu am găsit o astfel de rețetă pentru tăiței. Încă din copilărie, când eu și mama am venit la mătușa mea în regiunea Voronej, a existat un întreg ritual: a fost sacrificat un cocoș și s-a făcut o mulțime de aluat pentru tăiței de casă. Încă ador astfel de tăiței, chiar și doar fierți ca vermicelli. Pentru 1 kg de făină, 10 gălbenușuri de pui (nu adăugăm deloc proteine) și 20 de jumătăți de coajă de apă - frământați aluatul (dar uitați-vă totuși la starea aluatului în sine, tot fac totul cu mâna) . Apoi îl desfășurăm, îl uscăm și îl tăiem manual. Tăiței nu se lipesc împreună și sunt foarte gustoși (deși, după cum se spune, toți markerii sunt diferiți în ceea ce privește gustul și culoarea).

Așadar, întocmește rețeta autorului tău pentru aluat de tăiței, va fi la vedere și nu în adâncurile altui subiect, unde se va pierde.

[Administrator]

Administrator,
Mulțumesc pentru sugestie. Cumva voi încerca afacerea STE pentru a forma totul ca o rețea și să o pun aici. dacă puteți ajuta cu sfaturi cum să o faceți

[Administrator]

Administrator,
Mulțumesc pentru sugestie. Cumva voi încerca afacerea STE pentru a forma totul ca o rețea și să o pun aici. dacă puteți ajuta cu sfaturi cum să o faceți

Nu există moderator aici, așa că contactați-ne într-un mod personal - o vom face împreună

[Orshanochka]

Orshanochka, Ce interesant!
Și măsoară coaja exact pe jumătate?

[Kokoschka]

Kokoschka,
doar după volum aveți nevoie exact de un ou de apă pentru fiecare gălbenuș. Am batut ouăle pe jumătate - poetul pentru 10 gălbenușuri 20 de jumătăți de scoici de apă.

[Orshanochka]

Orshanochka, abia astăzi la prânz i-am spus soțului meu despre rețeta ta! În viitorul apropiat chiar vreau să încerc!
Cum l-ați înlocuit, l-ați lansat imediat?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Da, în timp ce am frământat, îl lansăm. Adică nu dăm odihnă.

[Administrator]

Administrator, ajuta-ma te rog! V-am pus aluatul să frământați în HP, apoi unde pentru 500 de grame de făină - 100 de grame de apă și 2 ouă. S-a dovedit a fi o firimitură, găleată a fost lovită în colțuri. Nu-l pot lansa. Ce am făcut greșit? „Aluatul” rezultat se află acum în fabricarea pâinii. Mulțumesc.
* Nu am așteptat sfatul tău și jumătate din prima noapte am adăugat 130 de grame de apă. Arată ca un aluat. Am să încerc să sculptez mâine.

De fapt, rețeta de bază pentru un aluat dens nedospit este după cum urmează:

Am făcut-o strict conform rețetei, dar la final am decis să o ajut pe asistenta mea udă (producător de pâine), am adăugat 1 oră. l. ulei vegetal. Mi-a plăcut foarte mult aluatul. Pentru prima dată am făcut găluște pe un fabricant de găluște (modelator). Totul s-a lipit bine, găluștele sunt toate unu la unu, aluatul a avut și gust bun, a fost elastic, nu fiert. Multumesc pentru reteta! Acum, îl voi folosi pentru găluște.

Am început să rulez aluatul pentru mine. Și de dimineață pentru aluat. Se amestecă o jumătate de porție de rom tanya.250 făină .. 1 ou. 05 lingurițe. sare 50 apă. L-am aruncat în Panas pentru pizza. firimitul a amestecat aluatul. nu merg la o grămadă. A trebuit să adaug 35_40ml apă. tăiați tăietorul de tăiței de legume. totul a funcționat

Cineva nu este încă foarte bun cu proporții.)
Am evitat să-mi chinui HP-ul cu aluat de tăiței, iar în combinație m-am obișnuit cu cuțitele. Dar acesta nu este punctul, ci proporțiile. Și aici, în postul de sus, sunt exact așa - 3 căni de făină pentru 1 cană de lichid.

Adică scoatem un ou într-un pahar, adăugăm puțină sare, scuturăm, adăugăm o lingură de ulei, interferăm, obținem apă (lapte sau amestecul lor) la maxim... Se toarnă 450 de grame de făină într-un recipient (un castron de combina sau o găleată de HP) și se toarnă lichid dintr-un pahar. După primul experiment, luăm în considerare calitatea umidității / făinii, dar va fi de doar câteva grame. Toate.

Amintiți-vă doar aceste proporții - aproximativ unul până la trei în volum, 250 - 450 în greutate (plus sau minus fleacuri).
Și nu numărați separat grame de ouă și o lingură de lichid.

Recent, găluștele mele au început să crape după congelator.Mai ales cu aluatul, care este cu oțet, se rup în general. Și și cele obișnuite nu sunt toate întregi după gătit.
Care ar putea fi cazul și ce să facem? Cum se remediază?

[după volum aproximativ unu până la trei]

Am început să rulez aluatul pentru mine. Și de dimineață pentru aluat. Se amestecă jumătate de porție de rom tanya.250 făină..1 ou. 05 linguriță. sare 50 apă. l-a aruncat în Panas pentru pizza. firimitul a amestecat aluatul. nu merg la o grămadă. A trebuit să adaug 35_40ml apă. tăiați tăietorul de tăiței de legume. totul a funcționat

Svetlana, proporții standard de aluat pentru paste, găluște etc. - pentru 1 ou 100 grame de făină. Ținând cont că 1 ou cântărește aproximativ 54-56 de grame, atunci numărăm pentru 110 grame de lichid - 200 de grame de făină. Aluatul tău a fost foarte răcoros.

Amintiți-vă doar aceste proporții - după volum aproximativ unu până la trei, în greutate de la 250 la 450 (plus sau minus lucruri mici).
Și nu numărați separat grame de ouă și o lingură de lichid.

Inul, de la unu la trei, este un aluat atât de dur. Svetlana avea de la 1 la 2,5 și nu s-a amestecat. Și 250 până la 450 este chiar mai puțin de 1 la 2, adică de la 1 la 1,8

[excelent]

Inul, de la unu la trei, este un aluat atât de dur.

În structură, este corect excelent aluat. Elastice, întinse subțire, transparente, marginile găluștelor se lipesc ușor și nu se perforează în timpul gătitului. Abia acum am început să iau găluște cu suc înăuntru.
Și apoi am picurat puțin praf în mașina de rulat.

Un alt lucru este că HP poate să nu frământe așa ceva (și se va lansa știftul?), Așa că nu am promis niciodată asta.))) Apropo, potrivit Pokhlebkin, se pare că un ou pe pahar de făină e chiar mai rece?

[Lerele]

Lerele, oh, asta este !!!! ultima dată am făcut găluște cu un aluat de 20 de secunde și am adăugat oțet în aluat și totul s-a crăpat după congelare. Am păcătuit în mâinile mele, m-am gândit că poate l-am orbit greșit, iar acesta este oțet, dar nici măcar nu m-am gândit la asta. Ne pare rău, aluatul este convenabil ...

[găluștele au început să crape după congelator]

Am în ultima vreme găluștele au început să crape după congelator... Mai ales cu aluatul, care este cu oțet, se rup în general. Și și cele obișnuite nu sunt toate întregi după gătit.
Care ar putea fi cazul și ce să facem? Cum se remediază?

În astfel de cazuri, dacă găluștele gata preparate sunt destinate depunerii la congelator, este recomandabil să faceți aluat din produse de patiserie choux. Sau 50% produse de patiserie choux și 50% aluat simplu, se unesc, se desfășoară și apoi se sculptează

[Administrator]

Administrator, Mulțumesc !!!
Îmi place, uneori o fac, dar nu am acordat atenție faptului că nu se sparge.
Și trebuie să scriu pe pungi, sau altceva, altfel zilele trecute am scos restul de găluște cu cartofi, toți cartofii au zburat afară și sincer nu-mi amintesc ce era vorba de aluat.

Îmi place, uneori o fac, dar nu am acordat atenție faptului că nu se sparge.

Dar m-am întors că se sparge. Și a încetat să înghețe cu totul. Acum l-am înghețat din nou cu acest abrupt din combine, dar nu l-am gătit încă. Vom vedea ...

Dar din anumite motive nu pun niciodată oțet în găluște. În sensul că ea însăși nu s-a gândit la asta și nimeni din mediul meu nu a făcut asta vreodată.

Inul, de la unu la trei, este un aluat atât de dur. Svetlana avea de la 1 la 2,5 și nu s-a amestecat. Și 250 până la 450 este chiar mai puțin de 1 la 2, adică de la 1 la 1,8

Irlandez, înainte de ieri am intenționat să depășesc toată făina și lichidul, pentru a determina cu exactitate masele odată pentru totdeauna și nu pentru a le măsura în „pahare”.

La început, am cernut exact un kilogram de făină într-un vas separat, de acolo am turnat 450 de grame în vasul combinei și am aruncat o picătură de sare fină.
Am condus 2 ouă într-un pahar, am turnat lapte în jumătate cu apă până la refuz, am picurat lămâi. A ieșit 243 gr.
A combinat totul într-o combina. Am picurat și o lingură mică de ulei de măsline.

Aluatul abia s-a sfărâmat, o bucată mare se învârtea vertical de-a lungul peretelui. Când l-am deschis, mi-am dat seama că era foarte umed, vârful chiar rămâne drept. A rupt-o în bucăți, a pornit-o din nou - se lipeste din nou. Și apoi nu se încadrează sub cuțite. ((
L-am rupt din nou și am turnat restul de făină, restul de 50 gr.

Asa de. Aluatul a ieșit tocmai potrivit pentru găluște.
Elastic moale, rulat în mod normal într-o mașină de scris și rulat cu un sucitor (al meu se rostogolește gros), perfect lipit împreună pe tucks.
Dar tăiței sunt cu siguranță prea umezi.

Deci, pentru făina mea obișnuită nu foarte tare, de data aceasta aluatul pe găluște a ieșit exact în următoarele proporții:
500 gr. făină.
255 gr. 2 oua + lapte + apa + unt.

Adică, în procentele de coacere, conținutul de umiditate este de 50% (oul și laptele conțin și substanță uscată). Plus sau minus câteva grame de umiditate a făinii și capacitatea de reținere a apei.

Aluatul pe găluște, care nu trebuie cântărit, se controlează la nivelul aluatului de pâine: „făină în apă”, „balanță făină-lichid” - aluatul este excelent

Găluște rapide pe ouă într-un robot de bucătărie (Administrator)

20 de coajă de ouă înjumătățește apa

despre! Îmi amintesc aluatul de tăiței al mamei - 1 ou + un ou de apă (2 coji) + făină pentru un aluat abrupt, de obicei, a frământat 2 ouă, a rulat stratul subțire, l-a uscat ușor, a rulat stratul într-o rolă și l-a tăiat subțire. în tăiței, tăiței de pui de sâmbătă după școli

și kaashmaar al copiilor mei - același aluat a fost folosit și la găluște, l-am înfășurat - deși este gustos, nu este ușor și laborios

soacra mea a făcut un aluat mai flexibil atât pentru tăiței, cât și pentru găluște (o familie cu 5 copii, totul trebuia făcut rapid și de preferință cu un ustatk mai mic) = 1 ou + 150 ml lichid (de fapt, nimeni deranjat, tocmai a scos 1 ou într-un pahar de 200 mililitri și s-a adăugat apă (zer, lapte, lapte coagulat), aluatul a fost frământat cu răceala necesară, a fost întins un strat mare și o coroană din samovar

repede, cu mai multă suculență, a tăiat un teanc de ele și, de asemenea, a tăiat tăiței rapid - a tăiat un strat mare laminat în benzi, unul stivuit unul peste celălalt și a tăiat un tăițel plin, care este, de asemenea, foarte gustos

și nici măcar o gazdă din acea vreme nu s-a gândit să spânzure hameiul în grame - câtă făină era necesară într-o cantitate dată de lichid, atât de mult amestecat și era nevoie de o răcire diferită - pentru tăiței, puțin mai blând pe găluște, chiar mai moale pe găluște, da și, în general, după gust

[mecanic]

și nici măcar o gazdă din acea vreme nu s-a gândit - să spânzure un lope în grame - câtă făină este necesară într-o cantitate dată de lichid, atât de mult interferat

Deci, de ce să nu legăm acest tip de sfat la subiectul conversației noastre cu Kara, uh?
Da, măsoară manual cel puțin cu degetare, cel puțin cu bazine. Mâinile vor spune totul de la sine, nu am măsurat niciodată proporțiile când m-am născut.
Dar este vorba mecanic frământare! De asta am nevoie, să stau și să meditez în modul manual este suficient, nu suficient, când puteți aranja totul dintr-o singură lovitură cu o eroare minimă?

De asta am nevoie, să stau să meditez în modul manual este suficient, nu suficient

dar nu va funcționa complet pe mașină - făina este diferită și necesită o cantitate diferită de lichid

dacă se cumpără o pungă de făină, atunci puteți cunoaște aproximativ raportul după una sau două frământări

și ce timp va dura acolo - urcă la HP o dată sau de două ori - frământă cel mai mult - și chiar se uită la coc, și unde să mergem undeva - în acest moment facem carne tocată

iar în combinația cu cuțite se pierde într-o clipă - nici măcar nu vei avea timp să te îndepărtezi

totul este un singur lucru - mai ușor decât cu mâinile tale

în sfârșit ... zece copii în magazine -

Îți spun totul de mână

mai ales când există o chuyka

pentru a discuta mai mult pe forum - deci ce

Spune-mi, am HP Moulinex OW 500230, pe care program pot să frământ aluatul pentru găluște

și trebuie să adăugați puțină făină.

Da, asta înseamnă că nu am citit detaliile, ci am început să gătesc imediat. Rezultatul este aluatul de pesmet
Se lipeste insa manual si aluatul este excelent. Acum organizez copii pentru modelare

Fetelor, bună ziua!
Am făcut ravioli weekendul trecut la ravioli tescom. Am luat ca bază o rețetă de aluat de la Admin. Făină + ouă + ulei și apă. Acum scriu și mă întreb dacă am uitat să adaug apă.
Am frământat aluatul cu mâinile. S-a turnat făină peste ochi. A întins-o pe o mașină de scris. Mi-a plăcut foarte mult aluatul. Totul era bine orbit.
Dar, după fierbere, aluatul părea să se umfle. A rămas subțire, dar s-a întins. De asemenea, carnea tocată s-a micșorat.Și a ieșit un fel de disonanță în proporțiile de aluat / carne. Au rămas și ele lipite pe farfurie (nu am adăugat ulei în vasul terminat).
Vă rog să-mi spuneți ce am greșit? Poate că nu e suficientă făină? Dar s-a desfășurat frumos.
Vă mulțumesc foarte mult anticipat!

Subiecte asemănătoare:

Aluat pentru găluște și găluște (cu sifon) (nila)

Aluat de găluște fără frământare în 21 de secunde! (aluat pentru găluște cu cuțite într-un robot de bucătărie) + video (Doxy)

Aluat pentru găluște cu oțet (celfh)

Aluat verde pentru găluște, ravioli, găluște (Val79)

Aluat pentru găluște în multi-blenderul Profi Cook (marlanca)

Aluat pentru găluște și tăiței (instrucțiuni pentru mașina de pâine) (Aragaz rustic)

Aluat pentru găluște (Anastasia)

Aluat pentru găluște (2 rețete) (Lola)

Recomandați un model de filtru de pâine cu funcția de frământat aluat pentru găluște și un dozator

Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște (Administrator)

Găluște, tăiței, găluște

Găluște, găluște, tăiței

Aluat pentru găluște și găluște (filtru de pâine) (Scarlett)

[Rita]

Am încercat să fac aluat pentru găluște conform acestei rețete recomandate de Isha - 🔗 ... Mi-a plăcut foarte mult - ușor de lucrat, derulat subțire și foarte gustos.

Rita, multumesc pentru reteta! Eram gata să adaug făină suplimentară, întrucât eram ghidat de cantitatea de lichid din rețetă. Am folosit un filtru de pâine pentru frământat. Aluatul nu este doar ușor de utilizat, ci și foarte gustos. Excelent pentru găluște și găluște cu cartofi și probabil pentru găluște cu brânză de vaci va fi o opțiune destul de potrivită. Sperăm că înghețarea nu va afecta structura și gustul găluștelor. În general, vă mulțumim că ne-ați împărtășit feedback-ul cu privire la această rețetă.