Aluat pentru găluște, tăiței, mantas (rețete)

[Aluat pentru găluște, tăiței etc.]

Aluat pentru găluște, tăiței, mantas (rețete)

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Aluat pentru găluște, tăiței etc.
Făină de grâu	3 cani
1 ou + apă	1 cană
Sare	1 linguriță

Metoda de gătit

• De fapt, rețeta de bază pentru un aluat dens nedospit este după cum urmează:
• Adăugați mai multă făină în aluatul de tăiței, ar trebui să fie mai dens. Prin urmare, este mai puțin dependent de durata amestecării. Dar aluatul de găluște se dovedește a fi cel mai fraged și nu se rupe. La fel, însă, în mantas și paste ...

Notă

Făcătorul de pâine este grozav la frământat chiar și un aluat atât de abrupt ca pentru tăiței. Cu toate acestea, în acest test, ca în oricare altul, durata lotului joacă un rol important. Este dificil să frământați aluatul cu mâinile până când este atât de elastic și de lipicios pe cât o mașină poate, în mod ciudat.

Fotografii Viki

Rețete similare

Fidea rapidă de casă (Administrator)

Aluat pentru manti și paste cu aluat (MariV)

Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște (Administrator)

1 ou + apă = 1 cană
3 căni de făină
1 linguriță sare

Dacă toate ingredientele sunt dublate, se va ocupa producătorul de pâine de acest volum?

Nu știu cum să fac o porție dublă, pentru că am mâncat-am mâncat una singură. Aluatul s-a dovedit a fi foarte dens și nu s-a adunat într-un coc. Am adăugat apă, am pierdut numărul, câte linguri, dar nu puține. Cred că întregul punct este că am luat 1 ou, dar de o dimensiune foarte mare (conținea până la 2 gălbenușuri), sau poate că nu asta e rostul? Principalul lucru este că procesul de amestecare trebuie controlat și atunci totul va fi OK. La urma urmei, rezultatul a fost un aluat excelent și găluște excelente, care nu fierbeau în timpul gătitului, iar aluatul din ele era moderat dur.

De asemenea, îmi place să fac aluat într-o mașină de fabricat pâinea. A apărut noua rețetă pentru găluște. Am încercat. Toate ingredientele sunt strict conform rețetei. Aluat grozav! recomand pentru toată lumea. În ceea ce privește porția dublă, nu am încercat-o, este puțin probabil să se descurce. Prin urmare, tocmai am făcut-o de două ori (în timp ce foloseam prima parte, ea a frământat a doua).

De asemenea, fac aluat pentru găluște într-un aparat de pâine.
Am o rețetă de genul acesta:

2 căni de făină
2/3 cană apă rece
1 ou
1 lingură. o lingură de ulei vegetal
putina sare

Desigur, mâinile nu pot fi comparate cu un producător de pâine.
aluatul de la mașina de pâine este foarte elastic.
Ușor de rulat într-un strat subțire.
Odată cu apariția mașinii de pâine, fac găluște în fiecare weekend.

Și eu fac asta. La fel fac și când frământ aluatul de turtă scurtă. În general, tot ceea ce este fără drojdie nu trebuie să se ridice și, de aceea, de ce să aștepți mai mult?

Aluat pentru găluște

Compoziţie

- 2 căni de făină
- 1/2 cană de lapte
- 1/3 cană apă
- 1 linguriță ulei vegetal
- 1 ou
- Sarat la gust

Pregătirea

Cred că există o greșeală în această rețetă. 2 căni de făină, câte 240 ml fiecare = 300 g. Cu această cantitate de făină, aluatul s-a dovedit a fi foarte subțire. Adăugat încă 1 pahar (150 g) a devenit mai mult ca aluatul de găluște.

Astăzi întreaga familie a făcut găluște. Soba a făcut-o. Am făcut două loturi fără efort. Aluatul este foarte reușit, mi-au plăcut găluștele

iată ce s-a întâmplat.

:) Mulțumesc pentru detalii. Și am o mică problemă: am frământat aluatul din HP în funcție de proporțiile rețetei din instrucțiunile pentru Panasonic SD-255
făină de grâu ____ 450g.
sare ______________ 0,5 linguriță.
ouă ______________ 1 buc.
apă ______________ 210ml
și a ieșit foarte moale a trebuit să-l amestec manual. Următorul lot va trebui să regleze proporțiile.

:) Mulțumesc pentru detalii. Și am o mică problemă: am frământat aluatul din HP în funcție de proporțiile rețetei din instrucțiunile pentru Panasonic SD-255
făină de grâu ____ 450g.
sare ______________ 0,5 linguriță.
ouă ______________ 1 buc.
apă ______________ 210ml
și a ieșit foarte moale a trebuit să-l amestec manual. Următorul lot va trebui să regleze proporțiile.

Încercați să adăugați 2-3 ouă la 500 de grame de făină, 1 linguriță de sare. , apă 100 ml. Când începe frământarea, uitați-vă cu atenție, dacă aluatul este strâns, adăugați puțină apă, faceți-l imediat, până când aluatul este înnodat. Lăsați aluatul să fie strâns, nu înfricoșător. Și apoi, nu dovedesc aluatul din cuptor, frământarea a trecut, scot aluatul, îl frământ ușor cu mâinile și îl pun într-un castron timp de 20 de minute. După aceea, poate deveni și mai moale, nu infricosator. Luați o bucată din aluat dintr-un pumn și începeți să rulați pe o mașină de scris și presărați făină printr-o sită pe fiecare parte după fiecare rulare, astfel încât foile să nu se lipească împreună când se ating. Astfel, aluatul va lua făina suplimentară necesară în timpul rulării și este suficientă doar 3 rulare. Apoi, aluatul va fi atât flexibil în mâini, cât și moale la fierbere și nu se va sfărâma atunci când sculptează găluște.

Rețeta de aluat este potrivită pentru găluște de tăiței?
Rețeta noastră este următoarea:
125 ml apă
4 ouă 60 g fiecare
500 g făină
1/2 linguriță sare
Spune-mi, este posibil fără ouă? Și cât durează 1 ou? 60 ml?

Rețeta de aluat este potrivită pentru găluște de tăiței?
Rețeta noastră este următoarea:
125 ml apă
4 ouă 60 g fiecare
500 g făină
1/2 linguriță sare
Spune-mi, este posibil fără ouă? Și cât durează 1 ou? 60 ml?

Orice rețetă este posibilă. Dar este mai bine cu ouăle, deoarece facem aluatul din făină obișnuită, nu din Durum, pentru ca mai târziu la gătitul tăiței să nu fiarbă prea mult.

Am o rețetă de aluat pentru toate tipurile de produse
făină 500 gr
sare 1 linguriță
2 oua
apă 100 ml.
Am pus totul în filtru de pâine în modul Pizza, când începe să se formeze cocul, adaug 2 linguri. crește uleiuri și apoi întoarce (ciocănește) aluatul, dar numai înainte de încălzire. Apoi scot aluatul și îl pun sub castron pentru verificare timp de aproximativ 20 de minute, iar apoi lucrez cu el la rulare. Densitatea și grosimea aluatului pot fi ajustate prin adăugarea de făină în timpul frământării.
Ouăle țin aluatul împreună, ceea ce este important atunci când gătești produse, iar untul face aluatul mai puțin uscat și elastic. Dovedit de experiență

Nu ar trebui să depuneți multe ouă, aluatul va fi foarte uscat și fragil în produsul finit. Aluatul se usucă rapid, chiar și în timp ce faceți găluște și devine casant.

[Administrator]

Administrator, apropo, am același DURUM și am vrut să încerc aluatul pentru TĂIEȘTI, și nu pentru găluște.

[Administrator]

Administrator, apropo, am același DURUM și am vrut să încerc aluatul pentru TĂIEȘTI, și nu pentru găluște.

Nu există nicio diferență pentru ceea ce se face aluatul - găluște, găluște sau tăiței.
Citește cu atenție ce scriu despre ouă și unt în postarea mea.

Am făcut aceste găluște în viața mea, pentru că fac mereu multe și le pun la congelator. Ceea ce scriu sunt observațiile mele din practică, „ce și cât să ia în grame”. Italienii fac și ravioli și tăiței dur cu ouă și ulei de măsline.
Poti incerca reteta ta de aluat. Este mai bine să înveți din greșelile altora.

Mult noroc!

[Administrator]

Ouăle țin aluatul împreună, ceea ce este important atunci când gătești produse, iar untul face aluatul mai puțin uscat și elastic. Testat de experiență Excelent!

Administrator, Citesc totul foarte atent și nu mă înșel deloc cu privire la corectitudinea rețetei tale. Dar mă interesează exact opțiunea fără ouă, dar nu pot spune nimic special despre italieni, dar cumpăr mereu tăiței / spaghete / paste exact fără ouă, unde în compoziție sunt indicate doar apă, făină și sare și nimic altceva, nici măcar ulei. Prin urmare, aș dori să încerc o variantă a unei astfel de compoziții.

[Administrator]

Administrator, Citesc totul foarte atent și nu mă înșel deloc cu privire la corectitudinea rețetei tale. Dar mă interesează exact opțiunea fără ouă, dar nu pot spune nimic special despre italieni, dar cumpăr mereu tăiței / spaghete / paste exact fără ouă, unde în compoziție sunt indicate doar apă, făină și sare și nimic altceva, nici măcar ulei. Prin urmare, aș dori să încerc o variantă a unei astfel de compoziții.

Atunci de ce discutăm această problemă atât de mult timp - trebuie să o luați și să o faceți o dată, și totul va deveni clar, puteți sau nu, vă place sau nu vă place și cum se va comporta aluatul în continuare .
Experiența personală este un lucru grozav

: :) Admin, toată viața am făcut găluște și nu m-am gândit să adaug ulei, să trăiesc și să învăț! De obicei fac o mulțime de 300 de bucăți (trei bărbați într-o familie) și la congelator, uneori se usucă (mănâncă mai des mai devreme) Cred că va fi mai ușor să se desfășoare cu adăugarea de ulei, nu am o mașină de scris, totul este cu un sucitor. Și ce ulei este mai bine să adăugați, vreun ulei vegetal?

Am făcut aluatul fără ouă, deși nu într-o mașină de fabricat pâinea, ci eu însumi folosind o combina. Făină, apă, sare și ulei vegetal. Luați apă clocotită, adăugați sare și ulei, apoi adăugați apă, cât aluat va dura, astfel încât consistența să fie ca pe găluște. T. despre. se prepară făină. Și apoi întindeți-l ca un aluat obișnuit. Așa fac aluat pentru găluște în Postul Mare. Imi place. Totul se rostogoleste, se lipeste si nu fierbe.

: :) Admin, toată viața am făcut găluște și nu m-am gândit să adaug ulei, să trăiesc și să învăț! De obicei fac o mulțime de 300 de bucăți (trei bărbați într-o familie) și la congelator, uneori se usucă (mănâncă mai des mai devreme) Cred că va fi mai ușor să se desfășoare cu adăugarea de ulei, nu am o mașină de scris, totul este cu un sucitor. Și ce ulei este mai bine să adăugați, vreun ulei vegetal?

Orice este posibil. Ceea ce a fost neașteptat când am adăugat unt la coc, care începuse deja să se formeze (am uitat doar să-l adaug imediat) și am decis să-l adaug la fel. Rezultatul acestei experiențe este plăcut.

Administrator
a făcut găluște conform rețetei tale. Și am avut un astfel de incident - aluatul s-a uscat instantaneu și nu am vrut să rămân împreună.
Din păcate, nu am o mașină de scris, am lansat-o cu un sucitor.
Dar chiar asta este problema?
Și ce să faci în acest caz?

Administrator
a făcut găluște conform rețetei tale. Și am avut un astfel de incident - aluatul s-a uscat instantaneu și nu am vrut să rămân împreună.
Din păcate, nu am o mașină de scris, am lansat-o cu un sucitor.
Dar chiar asta este problema?
Și ce să faci în acest caz?

Cât s-a pus în aluat și cum s-a făcut? Rețeta este verificată de mine, o folosesc constant.

Am o rețetă de aluat pentru toate tipurile de produse
făină 500 gr
sare 1 linguriță
2 oua
apă 100 ml.
Am pus totul în filtru de pâine în modul Pizza, când începe să se formeze cocul, adaug 2 linguri. crește uleiuri și apoi întoarce (ciocănește) aluatul, dar numai înainte de încălzire. Apoi scot aluatul și îl pun sub castron pentru verificare timp de aproximativ 20 de minute, iar apoi lucrez cu el la rulare.

Iată rețeta. Tocmai l-am frământat într-o combina, pentru că nu am încă un aparat de pâine :(.

Iată rețeta. Tocmai l-am frământat într-o combina, pentru că nu am încă un aparat de pâine :(.

Și secerătorul ți-a luat un astfel de aluat? E cool.

Fac asta:
1. trebuie totuși să monitorizați și să reglați abruptitatea aluatului, acesta ar trebui să fie abrupt și trebuie să adăugați făină puțin câte puțin. pentru a realiza acest lucru.
2. Am pus aluatul finit pe masă (scândură) și îl acoper cu un bol, astfel încât să nu se înfășoare și să creeze o atmosferă specială. Astfel, aluatul trebuie distanțat aproximativ 20 de minute, timp în care va deveni mai moale și mai elastic.
3. apoi am tăiat o bucată de aluat (cu pumnul) și încep să o rostogolesc rapid pe o mașină de scris și să formez pătrate pentru găluște și să le umplu.
4. restul de aluat continuă să se întindă sub castron și chiar pune așternuturile în același loc, pentru a nu aerisi.

Cred că mai ai o problemă.
Aluatul din robotul de bucătărie este încă apos.
Aluatul conține ouă, ei sunt cei care usucă aluatul în timpul rulării și lipirii pătrățelor. Deoarece faceți rularea manual, ceea ce este mult timp în comparație cu mașina.
Rulați aluatul dintr-o dată? Este nevoie de mult timp, de asemenea un motiv.

Încercați să alunecați manual aluatul scoțând ouăle din aluat (sau lăsând doar unul) și rulați aluatul manual până la abrupt, apoi rulați aluatul în bucăți mici.
Sau faceți lotul principal într-un robot de bucătărie și aduceți-l mai departe manual la unul abrupt, adăugând puțină făină. Absoarbe făina, se lipeste de masă, adaugă încă o lingură, o întinde din nou și așa constant până la abrupt.
În orice caz, fac asta atunci când nu există o tehnică familiară la îndemână.

Încearcă din nou. Mult noroc!

Administrator
multumesc pentru raspuns!
Am făcut-o, după cum ne sfătuiți.
Cel mai probabil, ideea este că rularea cu un sucitor durează mai mult și, prin urmare, un singur ou a trebuit să fie pus în aluat. Și probabil mai multă apă.

Încercați să luați o rețetă fără deloc ouă.
Fac asta în Postul Mare: apă (Rece !!) aproximativ 150 ml, sare, ulei vegetal. și introduc încet făină în acest amestec, frământ un astfel de aluat doar manual, puteți controla imediat procesul, până la urmă, când ce fel de făină și umiditatea din apartament joacă un rol.

[Administrator]

Am pus totul în filtru de pâine în modul Pizza, când începe să se formeze cocul, adaug 2 linguri. crește uleiuri și apoi întoarce (ciocănește) aluatul, dar numai înainte de încălzire. Apoi scot aluatul și îl pun sub castron pentru verificare timp de aproximativ 20 de minute, iar apoi lucrez cu el la rulare. Densitatea și grosimea aluatului pot fi ajustate prin adăugarea de făină în timpul frământării.

Ceea ce a fost neașteptat când am adăugat unt la coc, care începuse deja să se formeze (am uitat doar să-l adaug imediat) și am decis să-l adaug la fel.

Administrator, mulțumesc mult pentru sfaturi. Într-adevăr, cu uleiul vegetal, aluatul se dovedește a fi complet diferit. Și găluștele nu se rup în timpul gătitului, deși le rostogolesc foarte subțire (pe o mașină de scris).

[Administrator]

eu nu Administrator , dar dacă nu vă deranjează, vă pot recomanda să le priviți aici în acest thread: Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2843.0

Pentru tăiței, înlocuiesc o parte din făină cu amidon de cartofi (1 ou - 1 lingură).
Nu afectează gustul, dar cel uscat se gătește mai repede și nu se fierbe.

Am o întrebare pentru cei cu experiență: cine a făcut tăiței de făină de orez? care sunt proporțiile și este transparent (cum ar fi funchose?)

Doamne inventatori! Nu este nevoie să reinventăm roata. Cea mai veche tehnică chineză este simplă și fără probleme - 🔗 - spectacol pentru sofisticat, urmăriți și bucurați-vă. Fără ouă! Deși nu mă retrag de la rețeta mea LG. Dar vă spun despre untul din găluște. Cu cât este mai puțin, cu atât mai ușor lipesc găluștele. Turnați un pahar și nu orbiți deloc găluștele. Deci, de ce să toarnă ulei în găluște și să-ți strici viața?


Apropo, despre acel chinez. Dacă doriți să încercați, atunci cu siguranță veți avea nevoie de făină de CALITATE și un aspirator puternic pentru a curăța bucătăria.

Mult noroc.

Dar mă interesează exact opțiunea fără ouă, dar nu pot spune nimic special despre italieni, dar cumpăr mereu tăiței / spaghete / paste exact fără ouă, unde în compoziție sunt indicate doar apă, făină și sare și nimic altceva, nici măcar ulei. Prin urmare, aș dori să încerc o variantă a unei astfel de compoziții.

Nu uitați că italienii produc toate aceste produse exclusiv din făină de grâu dur. Despre făina pe care o aveți în stoc, puteți garanta că este din calități dure?

"Cu cât este mai mic, cu atât mai ușor se lipesc găluștele. Se toarnă un pahar și nu le orbiți deloc găluștele."

De unde provin aceste informații? Fac un aluat doar cu un ou și adaug ulei de măsline. Nu au existat puncții, aluatul este fin și flexibil la lucru, lucru care se vede din găluștele mele postate pe site.
Cu siguranță ați mers prea departe cu un pahar de ulei (eu personal nu l-am încercat), dar cred că aproape nimeni nu va putea turna o astfel de porție, dar puțin este foarte bine.

Bine. Să mergem altfel. De ce turnati ulei? Pentru gust? Culori? Sau? Da, doar, undeva cineva a scris, a sfătuit, etc. Nu este nevoie deloc de petrol acolo! Nu are sens să pui unt în aluat pentru găluște. Încercați-l fără ulei. S-a agravat? Yah.

Bine. Să mergem altfel. De ce turnati ulei? Pentru gust? Culori? Sau? Da, doar, undeva cineva a scris, a sfătuit, etc. Nu este nevoie deloc de petrol acolo! Nu are sens să pui unt în aluat pentru găluște. Încercați-l fără ulei. S-a agravat? Yah.

De ce atât de categoric.În același mod, pe acest ton, vă voi pune o întrebare - de ce faceți aluat fără unt. Faceți un lucru greșit etc. pe acel ton. Acest răspuns vă va ușura.
Îmi place să fac un astfel de aluat și mi se potrivește, deși s-au încercat multe opțiuni.

Fiecare rețetă de aluat, pâine, mâncare are dreptul la o viață independentă și depinde de preferințele gustative ale fiecărui autor al rețetei și ale membrilor familiei sale. Cu toții avem un gust foarte diferit.
Clasificarea în gătit nu este adecvată.

Bine. Să mergem altfel. De ce turnati ulei? Pentru gust? Culori? Sau? Da, doar, undeva cineva a scris, a sfătuit, etc. Nu este deloc nevoie de petrol acolo! Nu are sens să pui unt în aluat pentru găluște. Încercați-l fără ulei. S-a agravat? Yah.

Și fac aluat de găluște fără ouă, dar cu ulei vegetal. După părerea mea, untul dă plasticitate aluatului, îi permite să nu se rupă în timpul rulării și gătirii. În acest fel sunt mult mai liniștit. Da, sunt probabil neîndemânatic, dar fără ulei s-a rupt când s-a rostogolit subțire. Deci, pentru mine personal, fără ulei va deveni cu siguranță MAI RĂU. Am ajuns să adaug și eu unt, fără instrucțiuni, când nu puteam să alunec subțire aluatul. Și mulțumesc lui Dumnezeu că untul nu afectează în niciun fel gustul, altfel ar trebui să-ți creezi creierul pentru a veni cu ceva.

Anastasia, cât ulei adaugi? Îmi amintesc că aluatul bunicii mele pentru găluște era așa: 3 părți făină + 1 parte apă + sare + 1 ou. „Felia” a fost aproximativ echivalentă cu o ceașcă de ceai. Fac aluat conform rețetei pentru Panas-urile mele, cum ar fi găluștele, pentru toate ocaziile: pentru a sculpta găluște și găluște, precum și pentru a face tăiței. Dar aș vrea să încerc opțiunea fără ouă, dar cu unt. Din curiozitate. Poate că și mie îmi va plăcea.

Pentru 500 de grame de făină, puteți adăuga 1 ou și 1-2 linguri. l ulei vegetal.

Anastasia, cât ulei adaugi? Îmi amintesc că aluatul bunicii mele pentru găluște era așa: 3 părți făină + 1 parte apă + sare + 1 ou. „Felia” a fost aproximativ echivalentă cu o ceașcă de ceai.

făină 450 gr
apă 250 ml (aproximativ - depinde de făină)
sare 1 linguriță
rast. unt 2-3 linguri. linguri
Programul de aluat pentru pizza

Puteți pune oul (atunci trebuie să reduceți cantitatea de apă la 210 ml). Dar cu siguranță adaug ulei.

Aluatul îl facem conform rețetei Panasonic, dar minus 1 lingură de apă și plus 1 lingură de ulei de măsline (pentru elasticitatea aluatului, deși este și destul de elastic fără ulei, ei bine, e mai bine), punem 1 ou, deși în rețeta pentru ravioli există o pastă de rulat -mașină "(adusă de la Helsinki în anul 90, care este foarte fericită) au pus mai multe ouă - mi-e teamă să strice făcătorul de pâine cu aluat prea" strâns " , și sunt reticent să-l amestec cu mâinile mele, în carnea tocată - masa 1-1,5. linguri de coniac sau vodcă - pentru suculență și aromatizare, dar nu mai mult, altfel primești carne tocată „beată”, așa cum spun siberienii. Din două loturi (porții) într-o mașină de fabricat pâine în modul găluște, se obțin aproximativ 300 de găluște (hexagonale, rulate printr-o mașină de găluște) - aproximativ 2,6 kg.

Acum fac aluat pe găluște numai conform rețetei de la Admin.
Și întotdeauna fac aluat de paste conform acestei rețete, deși încă nu am încercat să-l fac în HP:
300 gr. făină
3 ouă
putina sare
1 lingură. l. ulei de masline
Cerneti faina cu o lamela, faceti o depresiune, sare, ulei in gaura si rupeti ouale acolo. Frământați și lăsați 30 de minute sub o folie de plastic sau un prosop.
Pentru cei care nu au mașină de scris: rulați aluatul subțire, tăiați în dreptunghiuri de aproximativ 20x60 cm. Rulați fiecare dreptunghi de-a lungul latului îngust cu o rolă, apăsați puțin cu mâna și tăiați-l în benzi înguste. Puneți macaroanele rezultate pe o placă cu făină. Gatiti imediat. timp de gătit aprox.4-5 min. Se servește cu sos de roșii-slănină și parmezan.

Oameni buni, ajutați! Și în ce mod să frământ aluatul, am
aparat de pâine obișnuit, germană și instrucțiuni în engleză. limba, dar modul pentru
aluatul de pizza frământat este prezent (ca toate principalele) Pâinea se coace 700 gr.

[Lenavov]

Lenavov, frământați aluatul pentru găluște pe „Pizza”.

ROMA, multumesc mult pentru reteta si recomandari, am facut galuste dupa reteta ta, asta e ceva !!! Dar mai ales de la el mi-au plăcut manti. Aluatul este delicios.

Ei bine, ROMA, m-au speriat și pur și simplu aveam de gând să postez următoarea fotografie. De asemenea, stau, stau pe site, sunt ispitit, iar apoi mă duc la bucătărie și gătesc un delicios. Așadar, inspirat de găluștele tale, am lipit găluște de aluat aici din instrucțiunile pentru mașina de pâine Panasonic - 255.

Administrator
multumesc pentru raspuns!
Am făcut-o, după cum ne sfătuiți.
Cel mai probabil, ideea este că rularea cu un sucitor durează mai mult și, prin urmare, un singur ou a trebuit să fie pus în aluat. Și probabil mai multă apă.

Azi am făcut găluște din aluat din rețeta Romin. Aluat uimitor, este foarte plăcut să lucrez cu el, între rostogolire (și întrerupere) am fugit să mă uit la film și nimic nu s-a uscat ... Au ieșit găluște foarte gustoase. Mulțumesc, administrator

Și am făcut găluște conform rețetei lui Admin.
Nu am făcut găluște timp de cinci ani, au cumpărat totul în magazin. Ei bine, nu este nimic de comparat cu găluștele de casă - delicios! Aluatul s-a dovedit a fi foarte elastic, a fost plăcut să lucrezi cu el. Am lipit 400 de bucăți în 3 ore.

[aproape]

Această rețetă din instrucțiunile pentru Panasonic SD-255 a fost adusă de Anton într-o altă secțiune a forumului -

„făină de grâu ____ 450g.
sare ______________ 0,5 linguriță.
ouă ______________ 1 buc.
apă ______________ 210ml. (chiar am adăugat apă cu lapte)

aluatul se dovedește excelent, găluștele au fost deja încercate (dintr-un lot de aluat ies aproximativ 80-85 găluște hexagonale) "

Făcut manti aproape conform acestei rețete și a fost foarte mulțumit.

Apă 200 ml
1 ou
1 ceai lingura de sare
1 masă. lingura rast. uleiuri
făină 450 gr plus 2 linguri de măsurare.

Stau aici pregătindu-mă să-mi testez mașina pe găluște. Este clar cu aluatul, dar poate cineva va împărtăși umplutura pentru găluște / mantas (sau manti), fotografiile au fost delicioase!

Am încercat să fac aluat pentru găluște folosind această rețetă recomandată de Isha - 🔗 ... Mi-a plăcut foarte mult - ușor de lucrat, derulat subțire și foarte gustos.

Am încercat să fac aluat pentru găluște folosind această rețetă recomandată de Isha - 🔗 ... Mi-a plăcut foarte mult - ușor de lucrat, derulat subțire și foarte gustos.

Ați făcut-o într-o mașină de pâine sau manual, vreau să o încerc și eu?

Mai întâi, într-o mașină de fabricat pâinea, apoi pe masă cu mâinile, amestecând-o până la o stare de „lipicios”.