Ulei afumat

Categorie: Sosuri
Ulei afumat

Ingrediente

ulei vegetal inodor 100-150 mililitri
burghiu
rumeguș fără scoarță
sticla de plastic pentru 2 litri
folie densă
arzător (chibrituri, brichetă)
pâlnie
scotch
castron de minim 2 litri
scobitoare
borcan mic cu capac
apa e rece 1,9 litri

Metoda de gătit

  • Ulei afumatLuăm o sticlă obișnuită de plastic de 2 litri. Sticla trebuie să fie curată și fără mirosuri străine.
  • Ulei afumatFacem o gaură în fundul sticlei în orice mod posibil. Soțul meu m-a forat cu un burghiu. Puteți tăia sau arde o gaură. Gaura ar trebui să fie astfel încât să o puteți închide cu degetul.
  • Ulei afumatTăiați mai multe benzi de bandă și lipiți gaura. Am făcut o rolă din bandă scotch și am introdus-o în gaură. Avem nevoie ca această gaură să fie închisă corect.
  • Ulei afumatPunem sticla goală într-un castron gol.
  • Ulei afumatIntroducem o pâlnie în sticlă.
  • Ulei afumatSe toarnă apă, astfel încât să nu ajungă la gâtul sticlei cu 5-6 centimetri. Scoatem pâlnia.
  • Ulei afumatÎndoiți folia groasă în trei până la patru straturi. Înfășurăm strâns gâtul sticlei.
  • Ulei afumatFacem mai multe puncții cu o scobitoare.
  • Ulei afumatDintr-o fâșie de folie facem o ceașcă pe gâtul sticlei.
  • Ulei afumatAm pus rumeguș în această ceașcă. Rumegușul ar trebui să fie foarte subțire, la fel ca așchii de la un ascuțitor atunci când ascuțim un creion.
  • Ulei afumatAm dat foc la rumeguș. De îndată ce se aprind, scoateți rapid dopul sau faceți găuri dacă ați închis gaura cu bandă. Totul se poate face sub capotă sau lângă o fereastră deschisă. Am făcut totul doar pe masă. Este puțin fum și dispare repede.
  • Ulei afumatApa va începe să curgă afară, iar fumul va umple spațiul liber.
  • Ulei afumatDacă rumegușul este ars și fumul nu mai intră în interior, atunci scurgeți rapid apa rămasă în sticlă prin orificiu. Ciupim gaura cu degetul, astfel încât fumul să nu iasă. Lipim gaura cu bandă pregătită.
  • Ulei afumatScoateți toată folia de pe gât și turnați ulei în sticlă. Strângem rapid dopul. Se agită câteva minute. Plecăm să ne întindem. După cum puteți vedea, gâtul nu s-a topit.
  • Ulei afumatDe îndată ce fumul din sticlă dispare, deschideți capacul și turnați uleiul în borcan. Ne răsucim. Lăsați-l să se „coacă” aproximativ o zi.
  • Ulei afumat
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Rețeta pentru un astfel de ulei a fost spionată pe forumul Făină.
Acest ulei poate fi folosit pentru prepararea legumelor la grătar, se toarnă peste hering sau cartofi la cuptor. Ungeți peștele sau carnea care a fost gătită acasă la cuptor sau la grătar. Uleiul este produs cu „fum”. Mirosul nu este la fel de înțepător ca fumul lichid și noi înșine vedem ce facem și cum. Ești gata să experimentezi? Vă recomand!

Vladzia
ang-kay, Angela, sunt în șoc culinar. Nu ești nici măcar o fântână de idei, ci o cascadă de idei culinare. Acum nu trebuie adunat decât curajul pentru a repeta acest lucru. Bravo!!!!!
Tumanchik
înlocuitor perfect pentru neînțeles fum lichid!
citește cu inima scufundată, ce se va întâmpla ca urmare și cu ce se mănâncă!
Mulțumesc mult pentru noile descoperiri culinare!
Albina
Angela, Nu aș fi crezut niciodată că fumul lichid ar putea fi preparat de unul singur. Deși nu l-am folosit niciodată, chiar dacă l-am cumpărat cumva
ang-kay
Fete, mulțumesc. Pregătiți fum cu copii sau nepoți. Va fi interesant, informativ)
Citat: Vladzia
izvor de idei,
Irina, mulțumesc, desigur, dar sunt un bun străin repetător.
Citat: Albina
că fumul lichid poate fi preparat de unul singur
AlbinaEi bine, nu este fum lichid. Doar unt afumat)
Zhannptica
Citat: ang-kay

Doar unt afumat)
Atât de modest, toată lumea de pe fiecare raft stă: teatr: lângă ulei de semințe de struguri
Legumele la grătar ar trebui să fie foarte gustoase)) trebuie făcute, dar nu scrieți despre durata de viață ?? Cât de mult îl puteți folosi fără a pierde aroma ?? Și apoi cumva din cauza a 100g pentru a construi o astfel de structură ...., sau este lingura lui suficient ??
ang-kay
Jeanne, dar nu am ulei din semințe de struguri, am doar făină de struguri)
Citat: Zhannptica
dar nu scrie despre durata de viață ??
Da, cred că termenul nu este limitat. Am făcut-o în urmă cu câteva zile, iar parfumul este același cu cel pe care l-am făcut. Închis ermetic și atât.
Citat: Zhannptica
Și apoi cumva din cauza a 100g pentru a construi o astfel de structură ...., sau este lingura lui suficient ??
Este nevoie de mult timp pentru a scrie. Totul este doar 5 minute. Poate puteți să turnați mai multe odată, dar cu cât turnați mai mult, cu atât pierdeți mai mult fum.
O lingură este suficientă.
SchuMakher
Citat: Tumanchik
înlocuitor perfect pentru neînțeles fum lichid!

din lemn ars, mattushka, exclusiv din specii dure, cum ar fi arin, măr, cireș de pasăre, fag, aspen, în timp ce, dacă în timpul procesului de fabricație (sub rezerva tehnologiei) cenușa, gudronul este îndepărtat din soluția de fum și concentrația de rășini iar substanțele cancerigene sunt semnificativ reduse, atunci procesul de fumat „fum lichid” ar putea fi teoretic mai sigur decât fumatul tradițional cu fum deschis.
Gnu
ang-kay,
Cu siguranță voi încerca să o fac.
SchuMakher
Chot îmi amintește
Tumanchik
Citat: ShuMakher

din lemn ars, mattushka, exclusiv din specii dure, cum ar fi arin, măr, cireș de pasăre, fag, aspen, în timp ce, dacă în timpul procesului de fabricație (sub rezerva tehnologiei) cenușa, gudronul este îndepărtat din soluția de fum și concentrația de rășini iar substanțele cancerigene sunt semnificativ reduse, atunci procesul de fumat „fum lichid” ar putea fi teoretic mai sigur decât fumatul tradițional cu fum deschis.
Cho este adevărat? Te voi crede necondiționat



Adăugat miercuri 21 decembrie 2016 17:43

Citat: ShuMakher

Chot îmi amintește
SchuMakher
Tumanchik, bulbulator
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Tumanchik, bulbulator
SchuMakher
Tumanchik, ce râzi, unul la unu, curent fără a te apleca
gawala
Citat: ShuMakher
bulbulator
Ce este pentru o Europă neiluminată? Google dă diferite lucruri, chiar mă tem să mă gândesc la asta ..
SchuMakher
gawala, chiar nu știți acest lucru în Europa voastră
gawala
Citat: ShuMakher
nu știi asta în Europa ta
Ei bine, cam am un picior în Europa, iar celălalt în URSS ..
aici s-au aruncat 7 tone de gunoi din casă, dar nu am văzut așa de porcării. înseamnă că nu am avut-o și nimeni nu va spune ce este ...
SchuMakher
Googly ... Totul este chiar acolo în imagini și veți vedea

Shcha us kaaaak de aici
ang-kay
Locotenentul Rzhevsky a venit și a început desfrânarea!
Trage, nurkUmans, shoo !!!!!!
gawala
Citat: ShuMakher
Googly ... Totul este chiar acolo în imagini și veți vedea
ce varietate ..

Citat: ShuMakher
Shcha us kaaaak de aici
Da, sa mergem ...
SchuMakher
Citat: ang-kay

Locotenentul Rzhevsky a venit și a început desfrânarea!
Trage, nurkUmans, shoo !!!!!!

De ce ne provoci? Dă-ne doar un motiv! În rețetele decente, noi nu, nu ... ei bine, sunt actuali dacă sunt sub spoiler
Tumanchik
Citat: ShuMakher

gawala, chiar nu știți acest lucru în Europa voastră
De unde știu astfel de dispozitive secrete?

trezește-te dragă 🔗




Adăugat miercuri, 21 decembrie 2016 18:26

Citat: ang-kay

Locotenentul Rzhevsky a venit și a început desfrânarea!
Trage, nurkUmans, shoo !!!!!!
mătură curată! altfel vor greși
ang-kay
Citat: ShuMakher
De ce ne provoci?
M-am gândit multă vreme că asta îți amintește. Iluminat, mulțumesc
Oameni decenți nu s-ar gândi niciodată să-și imagineze acest lucru)

De la comentarii la video.
Mama a intrat și mi-a spus că sunt dependent de droguri și m-a dat afară din casă! ! !
-------
HEHEHE, Voi face un ulei amuzant)))

Tumanchik
Citat: ang-kay
Oameni decenți nu s-ar gândi niciodată să-și imagineze acest lucru)

oirzhunimagu)))))))))))))))))))
KLO
Cât de nou!

ang-kay
KLO, da. Din ce în ce mai interesant
Ilmirushka
Angela, nu e de mirare că mi-a fost dor de o astfel de capodoperă, în acel moment tocmai mă obișnuiam cu ea, privind în jur. Și acum a venit momentul - ne-au purtat cu o gustare de morcovi Gustare cu morcov
Și am vrut să fie fumată ...
Nu ... ei bine ... Știam înainte că HP are de toate! Și după untul tău afumat, mă îndoiesc deja dacă construiesc aici nave spațiale
ang-kay
Ilmira, va începe în curând. Fă-o. Aromatizat bine.
Iată încă un morcov delicios pentru tine
Ulei afumatMorcovi la cuptor cu sos de miere-lămâie și brânză de capră
(ang-kay)
mamusi
Citat: Ilmirushka
construiesc aici nave spațiale
Cum să nu faci FIG!
Irishk @
Când am citit rețeta pentru prima dată, cumva nu am simțit-o, dar astăzi am citit-o foarte atent și am înțeles că am într-adevăr nevoie de ea. Nimic complicat. Ar trebui să fiu nedumerit și să fac o malitsa atât de parfumată.
ang-kay
Irina, și chiar nimic complicat. M-aș bucura dacă îmi va fi util.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine