"Motive maghiare" prăjite gătite în tagine (panou de gaz)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Maghiară
Motive maghiare prăjite, gătite în tagine (panou de gaz)

Ingrediente

Carne de vită (pulpă) 450 g
Morcovi (mari) 1 buc
Bow (capete medii) 2 buc
Ardei roșu dulce (mic) 1 buc
Cartofi (tuberculi medii) 2 buc
Sos de roșii cu ierburi și usturoi Myasnov 5 linguri. linguri
Ulei vegetal la cerere
Unt topit la cerere
Bulion de carne 150 ml
Pătrunjel 6 ramuri
Sare gust
Patru amestec de ardei gust
Mix de cartofi de Kotanyi gust

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în bucăți mari și ardeți. Se pune într-o tigaie și se prăjește în ulei vegetal pe plita cu gaz. Sare. Se prăjește până se usucă.
  • Transferați carnea în tagină, turnați 100 ml de bulion fierbinte. Fierbeti la foc mic timp de 40 de minute (concentrati-va pe gradul dorit de sensibilitate la carne).
  • În acest moment, tocați grosolan morcovii și ceapa, sare și piper. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie timp de 10 minute. Adăugați sos de roșii „Myasnov” cu ierburi și usturoi (conserve de roșii în suc propriu, roșii proaspete, usturoi proaspăt, mărar proaspăt, pătrunjel proaspăt, coriandru proaspăt, piper negru, coriandru, sare, oțet), fierbeți încă 5 minute.
  • După 40 de minute, transferați legumele în tagină, amestecați cu carnea. Se fierbe timp de 1,5 ore la foc mic.
  • În acest moment, tocați grosolan cartofii, adăugați condimente pentru cartofi, prăjiți până la jumătate fierte în ghee.
  • După 1,5 ore, puneți cartofii în tagină cu un strat superior, adăugați 25 ml de bulion fierbinte. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
  • Tăiați grosier piperul, adăugați sare și piper, prăjiți până se înmoaie în ulei vegetal.
  • După 10 minute, puneți stratul superior de piper în tagină. Se fierbe timp de 15 minute.
  • După 15 minute, amestecați conținutul de tagină, adăugați 25 ml de bulion fierbinte. Se fierbe la foc mic 0,5 ore.
  • Adăugați pătrunjel tocat la tagină. Opriți gazul.
  • Lăsați vasul să stea 20 de minute.
  • Felul de mâncare este foarte asemănător cu gulașul maghiar, dar practic nu există lichid în el.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Motive maghiare prăjite, gătite în tagine (panou de gaz)

Vasul este conceput pentru

3 porții

Program de gătit:

3,5 ore

Notă

Adăugați condimentele foarte atent, deoarece sosul de roșii conține deja sare, piper și roșii murate.
Timpul de gătire al fripturii depinde de calitatea cărnii, este posibil ca tocănița inițială a cărnii să dureze mai mult de 40 de minute.
Am gătit pe un separator, pe cea mai mică căldură a celui mai mic arzător.

Masinen
Tatyana, oh ce friptură!
Nu am tagin, dar o puteți face cu un alt dispozitiv)

mirtatvik
Masinen, Masha, am făcut-o în tagină doar pentru că nu am un aragaz lent))) Puteți folosi orice aragaz lent cu funcția „Simmer”. Multumesc ca ai raspuns)))
kavmins
fel de mâncare foarte gustoasă! multumesc pentru reteta, o voi face intr-un aragaz lent
mirtatvik
kavmins, Marina, în multicooker va fi grozav și))) Mulțumesc că ai trecut pe lângă lumină)))
Masinen
TatyanaEi bine, atunci o pot face încet
mirtatvik
Masinen, Masha, săptămâna trecută am vrut să cumpăr un aragaz lent, dar a venit defect; nu se mai poate comanda acest model, nu se găsește nicăieri. Așa că s-a dovedit „răspunsul nostru la Chamberlain” ... Acum intenționat, voi găti în tagine ceea ce nu am mai făcut în el până acum
Masinen
Citat: mirtatvik
și a venit defectă

Ei bine, este păcat, desigur ((
și pe care ai comandat-o?
mirtatvik
Masinen, Russell Hobbs 19790-56 Bucătar acasă. Din anumite motive, ea era cea care mă plăcea. Acum îl puteți cumpăra în Ucraina. Dar iată cum să o faci? Va trebui să așteptăm, poate va fi din nou la vânzare.
brendabaker
Masinen,
Taginele se vând atât în ​​lut, cât și în fontă.
O tigaie adâncă din fontă cu un capac greu sau o cratiță, cum ar fi Le creuset, va funcționa. Uneori am pus câteva cuburi de gheață pe capacul cratiței.
Masinen
Oksana, Am un aragaz cu inducție.
Și sunt foarte scumpe pentru inducție.
Zamorochka
Gătit în tagin. Foarte gustos!!! La un moment dat nu am cumpărat un aragaz lent, dar acum ceva nu este acolo ((. Dar tagina a fost salvată Mulțumesc, rețetă grozavă! Voi repeta din nou!
Apropo, nu aveam sos Myasnov, l-am făcut singur, bazându-mă pe compoziția indicată))), mi-a plăcut foarte mult gustul felului de mâncare, data viitoare voi încerca să găsesc un sos pentru a repeta rețeta originală ))))
mirtatvik
Zamorochka, Galina, multumesc frumos! Mă bucur că ți-a plăcut friptura!
Pot oferi alte rețete)))
Motive maghiare prăjite, gătite în tagine (panou de gaz)"Motive caucaziene" prăjite (multicooker Redmond RMC-02, panou de gaz)
(mirtatvik)
Motive maghiare prăjite, gătite în tagine (panou de gaz)Curcan prăjit cu dovleac (multicooker Redmond RMC-02, plită pe gaz)
(mirtatvik)
Motive maghiare prăjite, gătite în tagine (panou de gaz)Friptură de curcan cu șampanie în sos de cremă de caș (multicooker Redmond RMC-02, plită pe gaz)
(mirtatvik)


Galina și tocmai am folosit sosul Myasnov pentru că eram prea leneș să-l gătesc singur
Zamorochka
Tatyana, iată mântuirea pe care am luat-o la semne de carte cu siguranță o voi găti!
mirtatvik
Zamorochka, Galina, gătește cu plăcere)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine