Tort cu brânză de vaci-dovleac „Ultima zi de toamnă”

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă

Ingrediente

Dovleac 400gr. brut
Brânză de vacă 150-160gr.
Unt 180gr.
Zahăr 180gr. + 2. l.
Ou 3 buc.
Stafide min. 0,5 cani sau oricui îi place
Făină 380gr.
Sifon nu complet h. l.
Praf de copt 1,5 lingurițe. fără diapozitiv

Metoda de gătit

  • Nu știu cum, dar mulți dovleci s-au format acasă. În exterior, îmi place foarte mult dovleacul - este strălucitor, portocaliu, forma este frumoasă. Dar nu mănânc. Poate pentru că în copilărie era terci de dovleac. Celebrul holivar - terci dulce vs terci sărat. Nu-mi plac terciul dulce. Și nu-mi place supa cremă de dovleac. Terci dulce deghizat pentru că.
  • Dar se dovedește că, dacă coaceți un dovleac, transformați-l în piure de cartofi și faceți o prăjitură cu dovleac-caș, va fi atât de delicios. Acum mi se pare că sunt puțini dovleci acasă
  • ***
  • Atenţie! Cuvânt înainte.
  • 1. Dacă aveți un mixer manual, acordați atenție articolului # 17.
  • 2. De la 400gr. dovleac crud decojit după tratament termic a ieșit 165g. piure de cartofi.
  • ***
  • Să începem să conjurăm toamna
  • 1Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăCuratam dovleacul si il taiem bucati la intamplare
  • 2Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăTrimitem la cuptor pentru 20 de minute.Depinde de mărimea bucăților și a cuptorului, am unul cu gaz, greu de reglat.
  • 3Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăConcomitent cu dovleacul, scoatem untul, îl tăiem bucăți pentru a ne încălzi și a deveni moale
  • 4Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăAburiti stafidele cu apa clocotita. Gata, te poți odihni vreo douăzeci de minute, până când dovleacul este copt, uleiul se încălzește și stafidele sunt aburite.
  • 5Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăMi-am propus să zdrobesc dovleacul cu un blender în piure de cartofi, dar s-a dovedit a fi atât de moale încât l-am zdrobit doar cu o furculiță. Piureul finit s-a dovedit a fi de 165g.
  • 6Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăAm propria mea brânză de vaci, deci este moale. Și l-am zdrobit doar cu o furculiță. Dacă este achiziționat, îl puteți transforma într-o masă omogenă cu un blender manual sau tocător dintr-un blender manual. Sau printr-o sită-frecare. Cine este obișnuit.
  • 7Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăBate untul cu un mixer. În așa fel încât să crească și să devină albă
  • 8Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăAcesta este untul după ce bateți
  • 9Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăMăsurăm zahărul. Mai bine cristalin fin
  • 10Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăAdăugați zahăr în unt și bateți până se dizolvă zahărul
  • 11Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăPuteți plia deja stafidele, astfel încât paharul de apă
  • 12Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăAdăugați piureul de dovleac și brânza de vaci la untul bătut cu zahăr
  • 13Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăSe amestecă bine cu un mixer. În cele din urmă, adăugați stafide stoarse
  • 14Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăTransfer masa într-un alt container. Separat, vreau să spun - s-a dovedit o piesă atât de gustoasă. Delicat, aerisit (untul a fost bătut bine). Cașul a netezit conținutul de grăsime al untului, iar dovleacul a adăugat aroma sa dulce unică. Lins duza! Și mi-am amintit acest gust - poate fi ca un strat de cremă într-un tort, pentru că este luminos și gustos.
  • 15Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăAm un bol pentru moment la mixer. O spăl bine, o îmbrac cu apă rece și o șterg. Sparg trei ouă într-un castron.
  • 16Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăCând ouăle devin albe, adăugați 2 linguri. linguri de zahăr, pe rând după o scurtă perioadă de timp
  • 17Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăNu împart ouă, deoarece mixerul meu va bate și un ou întreg. Dacă aveți un mixer manual, acesta poate fi împărțit în gălbenuș / alb. Adăugați gălbenușul la pasul 13 după amestecarea dovleacului-caș-unt și până la stafide. Și în această etapă, bateți albii, adăugând 2 linguri pe măsură ce bateți. l. zahăr pe rând.
  • 18Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăCombinăm ouăle bătute (sau albușurile, dacă sunt împărțite) cu masa de unt-caș-dovleac (dacă ouăle au fost separate, atunci există și gălbenușul).
  • 19Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăCerneti faina, amestecati cu bicarbonat de sodiu si praful de copt. Și adăugați treptat la masă, amestecând. Vă sfătuiesc să amestecați jumătate de făină cu bicarbonat de sodiu și praf de copt, deoarece sigur va intra în aluat și adăugați restul de făină pe măsură ce aluatul se îngroașă. Aici nu puteți obține exact gramele de făină, deoarece toată lumea are brânză de vaci diferită (umedă sau uscată), ouăle sunt de dimensiuni diferite și pot fi bătute în moduri diferite. 350gr. făina va intra cu siguranță, dar mai am nevoie de + 30g. - din test.Nu trebuie să fie lichid, dar nu foarte gros, deși mai gros decât biscuiții
  • 20Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnăÎntindem aluatul într-o matriță. Aproximativ 2/3, pentru că se va dubla. Am o matriță antiaderentă, nu trebuie să fie unsă. Dacă este necesar, lubrifiați. Și îl trimitem la cuptor (nu este încălzit) timp de 45-47 de minute. Am un cuptor pe gaz, slab reglementat. Am dat focul puțin peste medie, care este de aproximativ 220-225g., După 15 minute îl ridic la aproximativ 180-190g. Dacă cuptorul tău se prăjește, atunci după 20-25 de minute. puteți acoperi partea superioară cu folie pentru a preveni arderea.
  • Scoatem tortul gata, îl punem pe grătar, îl lăsăm să se răcească.
  • Apoi tăiem. Nu am așteptat să se răcească, iar vârful și-a pierdut ușor frumusețea când a fost tăiat.
  • Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă
  • Frumos, galben-portocaliu, ca o toamnă trecută.
  • Delicios, aerisit, cu un gust de dovleac strălucitor.
  • Mmm ... trebuie să mă gândesc la altceva cu un dovleac
  • Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă

Vasul este conceput pentru

Tort mare 1,2 kg.

Timp pentru pregătire:

20 de minute. + 20-25 min. + 45 min.

Program de gătit:

cuptor, mixer

Notă

Aceasta este pentru multe cupcakes sau una mare.

Am o formă dreptunghiulară simplă mare - 30x11,5cm. și înălțimea de 7cm. Tortul se ridică de două ori, iar cel finit cântărește 1,2-1,3 kg.

Dar puteți face multe cupcakes mici în cutii sau într-o formă rotundă și cret - oricare dintre acestea vi se potrivește cel mai bine.

Dacă îl reduceți la jumătate, atunci totul este perfect împărțit la două, lăsați doar 2 ouă.

De asemenea, îl puteți varia cu brânză de vaci și dovleac. Reduceți cașul, dar creșteți dovleacul și invers.

Helen
Cupcake cool !!! trebuie să planific ...
mirtatvik
Multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi coace
Miranda
Helen, Mulțumesc!

De ce nu mi-a spus nimeni înainte ca dovleacul să fie delicios?


Adăugat Duminică 04 Dec 2016 20:34

mirtatvik, mulțumesc
mirtatvik
Miranda, și este foarte gustoasă
Miranda
mirtatvikda, delicios
Helen
Citat: Miranda
De ce nu mi-a spus nimeni înainte ca dovleacul să fie delicios?
Și eu eram un dovleac, nu prea îmi păsa ... dar anul acesta am fost tratat cu un dovleac ... și s-a dovedit a fi atât de amar ...
Miranda
Helen, oh, avem anul acesta cu tine - anul deschiderii dovleacului

S-a dovedit a fi delicios chiar și atunci când a fost pur și simplu coaptă.

Apoi a ieșit o cremă incredibil de delicioasă (pasul 14).
100% o voi repeta într-un fel de tort. Ofigenskaya va exista un strat.

Ei bine, și un astfel de cupcake ... ei bine, este doar brânză de vaci, este la fel ca la coacere, dar cu un dovleac a sclipit de culori. Și când pofta se întâlnește, este absolut delicioasă
Helen
Citat: Miranda
Helen, oh, avem anul acesta - anul descoperirii dovleacului

S-a dovedit a fi delicios chiar și atunci când a fost pur și simplu copt.
Citat: Miranda
Și când pofta se întâlnește, este absolut delicioasă
complet tachinat ... cu siguranță voi face ...
Miranda
Citat: Helen
complet tachinat

Ce pot face, pot
katyaspb
Citat: Miranda
Nu știu cum, dar mulți dovleci s-au format acasă. În exterior, îmi place foarte mult dovleacul - este strălucitor, portocaliu, forma este frumoasă. Dar nu o mănânc
Mă abonez la cele de mai sus și, bineînțeles, voi încerca să-mi folosesc dovleacul. Mulțumesc pentru rețeta frumoasă, sper doar că nu am un gust luminos de dovleac, pentru că nu-l mănânc
Miranda
katyaspb, mulțumesc

Știi, încă nu am făcut-o și nu am încercat-o, nu credeam că voi continua să încerc și să mănânc la fel de mult.
Galeonul-6
Ce frumos, cu siguranță voi coace
Miranda
Galeonul-6, mulțumesc!
zvezda
Miranda!!! Ce combinație mișto !!! : girl_claping: Keksiksik chipeș !!!!
Apropo, prăjeam un dovleac în mașina noastră ... era tare tare !! Rapid și desigur simplu !!!
Multumesc pentru reteta !!! O duc la OneNot !!!
Miranda
zvezda, mulțumesc

Cum a fost prăjit?
Cu unt? Lung?
Ekaterina2
Am doar ultimul recipient cu dovleac copt la congelator ... și soțul meu vine acasă duminică. Deja fac un meniu
Miranda
Ekaterina2, mulțumesc

Sper că ți-ar plăcea tu și soțului tău
LenaU
Miranda, mulțumesc pentru rețeta minunată, există doar un dovleac copt, dar nimeni nu vrea să-l mănânce, iar cupcake-ul este întotdeauna gata.
Miranda
LenaU, mulțumesc

Cupcake este întotdeauna bun!
zvezda
Miranda... păcătoasă: îmi pare rău: am pregătit totul din vedere și între ele. Dar cu siguranță nu pentru mult timp !!! Am reglat temperatura după cum este necesar, deoarece văd ceva puternic, îl scad. Am gătit cu acest cârlig cu un agitator care se rotește în jurul său.
Miranda
zvezda, oh, am citit mai întâi despre cupcake.
Și aici este vorba de dovleac în inducție

Da, gătesc și așa la inducție - cu ochiul
zvezda
SORA!!! : prieteni: dar acum incerc sa inregistrez totul .... de la patiserie mai ales !!
katyaspb
Miranda, multumesc pentru reteta, a facut-o! Desigur, o astfel de frumusețe ca a ta nu a funcționat. Am decis să fac mici cupcakes în Princesa, dar au urcat așa Am întins jumătate din matrițăcare sunt blaturi prajite. A trebuit să-l trag urgent în cuptor, au fost jigniți și s-au așezat și ei în culori, nu atât de roșii, gălbui. Dar FOARTE DELICIOS
Multumesc din nou!
Miranda
katyaspb, mulțumesc, bucuros că ți-a plăcut.

A face briose în cutii nu este atât de leneș, ci o luptă împotriva supraalimentării
Pentru că am tăiat o bucată dintr-o cărămidă și mă bucur și, dintr-un anumit motiv, este inadecvat să mănânc toată prăjitura și aceasta este mai mult decât o bucată tăiată.

O fac în matrițe numai atunci când sunt musafiri, îi iau cu mine etc.
mamusi
Miranda, ia reteta, multumesc!)
Miranda
mamusi, mulțumesc
Tyana
Multumesc mult pentru reteta! Am adăugat puțin 100g de făină de nuci de la mine, o mulțime de condimente și voilă - o textură minunată, un tort parfumat și delicios! Foarte recunoscător, mulțumesc din nou!
Miranda
Tyana, mulțumesc

Cum aveam să fac un cupcake săptămâna asta, de când am cumpărat dovleci.
Voi încerca și cu făină de nuci. La urma urmei, există o mulțime de dovleci, orice opțiuni sunt o bucurie
Tyana
Încercați, nu veți regreta😉. Nucile îmbogățesc și mai mult aroma. Acum aceasta este brioșa mea preferată de dovleac :)
Miranda
Tyana, Mulțumesc
nila
Miranda, o brioșă interesantă de dovleac! Cu siguranță trebuie să încerci. Mâine vreau să sacrific un dovleac mare pentru terci, doar o cupcake poate fi coaptă. Doar brânza de vaci ar fi mituită, altfel s-a terminat.
Miranda
nila, noroc, sper să vă placă

PS și am întotdeauna propria mea brânză de vaci, din aluat
nila
Miranda, a adus un raport despre cupcake. Am reușit! Am făcut totul conform rețetei, dar cu ușoare simplificări.
Seara mă grăbeam și, în timp ce așteptam să se topească puțin untul, am frecat zahărul și brânza de vaci într-un castron mixer. Apoi am adăugat ulei și piure de dovleac. Piureul de dovleac a fost gătit în prealabil. Nici măcar dovleac pur, ci dovleac / morcov / lămâie. Apoi, fără a opri mixerul, am adăugat ouă una câte una. În timp ce biciuim, cernem separat făina cu sifon și praf de copt. L-am suprasolicitat cu făină, l-am cernut în greutate conform rețetei. Nu am citit cu atenție că nu trebuie să mă grăbesc să amestec toată făina. Prin urmare, la sfârșitul frământării, pentru a subțire ușor aluatul, am turnat 50 gamma de ulei vegetal rafinat.
Am adăugat nuci în loc de stafide.
Nu am avut încă timp să-l încerc, merită să mă răcoresc. Dar a ciupit firimea. DELICIOS! Doar zahărul pudră s-a terminat, vom face fără stropire.
Multumesc pentru reteta!
Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă
Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă
Miranda
nila, și vă mulțumesc pentru o poveste atât de detaliată - frumoasă!
Prus - 2
Dragă Miranda, mulțumesc pentru un cupcake atât de delicios! Nu numai gustos, ci și sănătos - dovleac, brânză de vaci. Mijlocul a crescut puternic, așa că sa dovedit a fi o mică ciupercă)). Mi-a fost frică să pun tot aluatul într-o formă, l-am separat într-unul mic. Micuțul a fost mâncat în siguranță cald - super! Moderat dulce. Am adăugat cardamom, vanilie, scorțișoară și cuișoare în aluat - aromaaaat! Doar un galben atât de frumos nu a funcționat, probabil dovleacul este puțin diferit. Eh, a trebuit să mai adaug curcuma! Data viitoare, voi adăuga acest dovleac. Cuptorul va fi de mai multe ori - cu siguranță! De îndată ce îl scot din grătar pe un vas și îl stropesc cu pulbere, voi face o fotografie și o voi posta aici.
Miranda
Prus - 2, frumos de citit
Și mulțumesc că mi-ai amintit, altfel stau și mă gândesc - ce să gătesc pentru weekend. Exact la fel - un cupcake!
Prus - 2
A adus o fotografie - o bombă cupcake! Ginerele care urăște dovleacul a mâncat 2 bucăți! Și asta după o cină foarte copioasă)). Apropo, am avut o pereche de Kesha și Bosch care lucrau la cupcake)), Kesha a bătut unt-dovleac-brânză de vaci-zahăr, iar Bosha a pus ouăle împreună. Am lucrat foarte prietenos! Și Kesha, mi s-a părut, funcționează puțin mai liniștit decât Boshi. Și iată cupcake-ul: Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă
Miranda
Prus - 2, a căzut și a murit frumusețe
Deana
Miranda, multumesc pentru o reteta atat de misto! În loc de stafide, pun fructe confiate (nu prea îmi plac stafidele), frumusețe și delicioase! Și o astfel de roșcată, doar pentru Halloween!
Miranda
Deana, si multumesc
Deana
Miranda, Să nu fie neîntemeiat, raport.

Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă
Camera strălucește puțin în iluminatul bucătăriei, astfel încât minunatul roșu arată palid. În viața reală, el este mult roșcat.

* suntem ca * tine *,
Miranda
Deana, fără misters
Doar că, după inovații, nu văd avatarul și până acum nu am reconstruit doar după porecla pentru a înțelege
Ashelen
Miranda, multumesc frumos pentru aceasta reteta, intreaga familie a placut cupcake-ul, cu siguranta il voi repeta
Tort cu caș de dovleac Ultima zi de toamnă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine