Pâine de ceapă

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de ceapă

Ingrediente

Ferment 200 î.Hr.
Făină 560-580 g. (Depinde de umiditate)
Apă 180 ml.
Crema uscata 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Ouă 2 veverițe și 1 gălbenuș
Untură de porc (sau alte grăsimi) 50 g
Fulgi de ceapă (ceapă uscată) 2 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Gălbenuș pentru ungere 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Framanta aluatul. Se pune într-un loc cald pentru a fermenta și dubla volumul.
  • Împarte omul de turtă dulce în două părți. Formați câte o pâine. Puneți-l într-un loc cald pentru corecție.
  • Când pâinea crește în volum de 1,5-2 ori, unge-le cu gălbenuș (biciuit cu o furculiță). Dacă se dorește, se pot face tăieturi.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 * C. Coaceți cu abur (primele 10 minute),
  • atunci generatorul de abur poate fi îndepărtat.
  • Timp total de coacere 25-35 minute (în funcție de cuptor și de gradul de culoare dorit)


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine