Dulceață de coacăze negre „Bacă delicată în jeleu ușor” (măsurarea componentelor cu un pahar)

Categorie: Blanks
Dulceață de coacăze negre Fructe delicate în jeleu ușor (măsurând elementul constitutiv cu un pahar)

Ingrediente

Coacăz negru 5-6 st. ușor călare
Zahar granulat 6-7 st.
Apă 3 linguri. (Pentru cei care iubesc mai adânc, 2 linguri.

Metoda de gătit

  • Am uitat cântarul acasă! Mi-am amintit de rețeta preferată a vechii și a familiei de la prietena și angajata mamei mele Tamara Birya. A trebuit să chem Uralii! Toate componentele sunt măsurate într-un pahar de măsurare. O puteți găti în doar o jumătate de oră, iar rezultatul este minunat. Boabele sunt fragede, umplute, coaja este subțire și nu se împrăștie, plutesc într-un delicios gelatină transparentă.
  • Incearca-l.
  • - Sortăm coacăzele negre, le spălăm în mai multe ape, le uscăm fără fanatism. Boabele ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Adică, atunci când spălați, păstrați forma și nu estompați, dar fiți moi la atingere. Măsurăm 5-6 căni de coacăze. Fac 6 pahare pentru a o face mai groasă.
  • - Măsurăm trei pahare din cea mai pură apă într-un recipient pentru prepararea gemului.
  • - Măsurăm zahărul în avans! Și apoi, pe măsură ce începeți să turnați, cineva va distrage cu siguranță. Zahar 6-7 pahare. Fac pentru șapte.
  • - Încălziți apa la fierbere puternică și adăugați imediat toate fructele de pădure, aduceți-o la fierbere și fierbeți exact 5 minute la fierbere mică.
  • - După aceea, adăugați cu grijă și treptat zahăr, amestecați ușor și aduceți din nou la fierbere la foc mediu. Se fierbe din nou timp de 5 minute. În acest proces, îndepărtați spuma.
  • Turnăm, distribuind uniform boabele, în borcane sterile, închidem sau înfășurăm cu capace sterile. Întoarceți-vă și puneți capacele. Verificați dacă curge blocajul?
  • O punem sub o pătură caldă sau o pernă până se răcește. Învelesc băncile în ziare în prealabil. Nu trebuie să-l închei, dar eu mă asigur mereu.
  • Pentru a evalua rezultatul final, dulceața ar trebui să stea o vreme în borcane. Deschidem din octombrie.
  • În fotografie, gemul de anul trecut.
  • Am încercat să fotografiez totul mai bine în absența luminii și a camerei.
  • Dulceață de coacăze negre Fructe delicate în jeleu ușor (măsurând elementul constitutiv cu un pahar)
  • Bea un ceai drăguț cu cei dragi și cei apropiați! :)

Notă

Poate că există o rețetă similară, dar nu am găsit-o! Așa că îmi cer scuze în avans.
Am înlocuit aproximativ 1/3 din zahăr cu zhelfix în a doua porție, a ieșit acru și cumva subțire. Nu mi-a placut.
M-am întors la sterilizarea cutiilor sub formă uscată în cuptor, cutiile sunt mai curate și nu este nevoie să scurgeți apa pentru a arde. Pe pereți nu există dungi de apă clocotită. Și capacele au fiert doar 3-5 minute.
Ambalat în borcane de 450 ml.

Borisyonok
Rada-dms, Olenka!
Voi veni la tine pentru Vkusnyashka!
Aici nu primesc niciodată gem de coacăz negru ... astfel încât boabele să fie întregi ...
Voi încerca așa cum ai făcut ... O voi face strict conform rețetei !!!
L-am dus la „coșuri” !!!
Mulțumesc !!!
Lerele
Oh, dă-mi, dă-mi .... un borcan de dulceață așa
Prietenii mei au acum o recoltă proastă de coacăze, am luat-o mereu de acolo sau, mai bine zis, am adunat-o.
Și ador cookie-urile din Florida cu gem de coacăze
Rada-dms
Citat: Borisyonok

Ajută-te !!
Aici nu primesc niciodată gem de coacăz negru ... astfel încât boabele să fie întregi ...
Voi încerca așa cum ai făcut ... O voi face strict conform rețetei !!!
L-am dus la „coșuri” !!!
Mulțumesc !!!
Lenochka! Stopudovo se va dovedi dacă fructele de padure sunt deja imature. Mine-le încet și amestecă ușor.


Adăugat joi, 04 august 2016, ora 21:52

Citat: Lerele

Oh da, da-mi ....un borcan din acest gem
Prietenii mei au acum o recoltă proastă de coacăze, am luat-o mereu de acolo sau, mai bine zis, am adunat-o.
Și ador cookie-urile din Florida cu gem de coacăze
Pot să-ți dau multe, doar vino, altfel doar promiți! Veți experimenta și raviolica!

Hai să ne căutăm lămâia!

lettohka ttt
Olga, multumesc pentru reteta !!! Doar apropo !!! Mă gândeam cum să atașez coacăze :-)
Rada-dms
lettohka ttt, Natusya! M-aș bucura dacă îmi vine la îndemână! Rețetă dovedită! Și pot să țin câteva borcane pentru tine!
lettohka ttt
Mulțumesc Olga !!! Nu nadooo, avem ale noastre !!!!
Rada-dms
lettohka ttt, și comparați rezultatul?
Taia
Citat: lettohka ttt
Doar apropo !!! Mă gândeam cum să atașez coacăze :-)

Coacăzele de pretutindeni s-au încheiat deja ca lună.
Iubitor de scris.
Rada-dms
Taia, Tamara, ieri tocmai am discutat cu Nata despre ce este în congelatorul ei. A adus 2 kg din Ucraina de la rude. Încă vă gândiți cum să îl aruncați în apă rece sau să îl dezghețați mai întâi?
Tamara, ce se întâmplă?
lettohka ttt
Nu știu despre compunerea :-) :-)
Iată coacăzul meu, așezat în aripi :-) :-) :-)

Dulceață de coacăze negre Fructe delicate în jeleu ușor (măsurând elementul constitutiv cu un pahar)
Dulceață de coacăze negre Fructe delicate în jeleu ușor (măsurând elementul constitutiv cu un pahar)
Rada-dms
lettohka ttt, boabe grozave! Voi aștepta rezultatul, chiar mă întreb dacă își va păstra forma? Ești mai blând decât ea ...
kirch
Și avem o recoltă proastă de coacăze anul acesta.
Rada-dms
kirch, și crezi că este al meu! Am adunat două pahare! Acesta este părinții soțului meu colectați pentru noi! Aici au cele mai bune coacăze pe care le-am văzut și nu-mi amintesc anul în care nu a fost. Dar acolo se ocupă, decupează, varsă! Și soiurile sunt minunate!
Poate următorul. anul se va naște?
kirch
Radochka, mulțumesc. Mama a avut și o coacăză bună. Atât roșu, cât și negru. Și sunt neglijent - nu ud și nu fertilizez, ci doar decupez. Așa că a zdrobit-o. Cu toate acestea, recolta a fost dintotdeauna. Și anul acesta nici nu am înțeles de ce nu.
Rada-dms
kirch, Lyudochka, anul acesta este în general de neînțeles! Ei bine, am fost absenți și oamenii și-au pus toată inima și atunci aproape toate rezultatele nu sunt ceea ce se așteptau!
kirch
E adevarat. Mulți se plâng
alba et atra
Citat: Taia

Coacăzele de pretutindeni s-au încheiat deja ca lună.
Iubitor de scris.
Așa cum i-a spus un secretar unei alte secretare în uimitorul film sovietic „Căutați o femeie” - „Dacă nu sunteți presat împotriva dvs. în metrou, acest lucru nu înseamnă că metroul nu există la Paris”.
Dacă rămâi fără coacăze, acest lucru nu înseamnă că alții nu.
Și nu cred că trollismul tău voalat va fi aprobat de administrația forumului.
Și nu te pictează deloc.
Ei bine, merită să-i ceri scuze autorului rețetei.

Olya, scuză-mă, te rog!
Rada-dms
Citat: alba et atra
Olya, scuză-mă, te rog!
Lenochka! Eu însumi nu-mi plac indicii „subtile”! Deci e în regulă!

Un borcan de dulceață te va aștepta, jeleu!


Cred că întrebarea este rezolvată! Iar filmul ar trebui să fie: girl_love: revisit, am uitat ceva despre el! Mulțumesc, Lenus!
Irgata
Citat: Rada-dms
Poate că există o rețetă similară
nu mai să ne ai sunat
Citat: Taia
Coacăzele de pretutindeni s-au încheiat deja ca lună.
oh, iar în Trans-Urali, luna august este cea mai mare coacăză, cu excepția cazului în care, desigur, coacăzele sunt super-super devreme

zmeură alaltăieri, probabil penultima dată pe care am luat-o, sunt încă destul de multe fructe de padure necoapte, dar vor fi mult mai mici
Rada-dms
Citat: Irsha

nu mai să ne ai sunat
Nu, mai întâi fierbeți zahărul cu apă, apoi turnați boabele, iar boabele sunt mult mai mari. Așa am gătit ultimul lot, așa că boabele s-au încrețit puțin, deoarece pielea s-a rigidizat imediat în sirop. În cazul tău, aș șterge mai întâi boabele.
Zmeura este totuși dulce?
Eh, și reprezintă o zmeură de pădure, îmi este atât de dor de tine! În Belarus, întreaga familie mergea deseori să culeagă fructe de pădure și ciuperci. Erau zmeura! Și afine, afine! (Y)
alba et atra
Citat: Irsha

zmeura alaltăieri, probabil penultima dată pe care am luat-o, sunt încă destul de multe fructe de padure necoapte, dar vor fi mult mai mici

Irlandez, îmi place să citesc despre zmeura ta, de fiecare dată când invidiez ...
Deci, doriți jeleu de zmeură, iar prețurile noastre pentru zmeură sunt atât de mușcătoare!
Ei bine, ce este mai mic, principalul lucru este că există încă!


Adăugat vineri 05 august 2016 05:27

Citat: Rada-dms

Zmeura este totuși dulce?
Ol, care este diferența dacă este dulce sau nu!
Miroase a zmeură și bine!
Pentru dulceață, puteți stropi cu zahăr!
Rada-dms
alba et atra, In, fac acum un mix de jeleu - zmeură plus coacăze negre și roșii, o să vă împărtășesc!
Irgata
Citat: Rada-dms
în sirop pielea este întărită.
ea, Ol, nu este deloc o boabă mărunțită, nu-mi plac gemurile foarte dulci, dar am mâncat-o cu plăcere și, ca a ta, foarte frumoasă, fructe de pădure drepte toate individual, jeleu întreg și transparent

și avem zmeură, da - dulce, și avem Mongo-Mongo pe tufișuri, o lună multi-zmeură + o săptămână de deșeuri cu conținut scăzut de zmeură, zmeură, o grădină

Aici te vei așeza, cum crești tufișuri de fructe de pădure - frumoase
alba et atra
Citat: Rada-dms

alba et atra, In, fac acum jeleu de zmeură-coacăze-coacăze roșii, vă împărtășesc!

Poți aduce rețeta?


Adăugat vineri 05 august 2016 05:36

Citat: Irsha

Aici te vei așeza, cum crești tufișuri de fructe de pădure - frumoase

Irin, mă voi ocupa!
Voi cumpăra chiar și niște tufișuri pentru Olga ca cadou pentru încălzirea casei!
Apropo, puteți planta zmeură în toamnă?
Rada-dms
alba et atra, la fel 1: 2, versiune fierbinte, proporțiile de fructe de padure sunt arbitrare.
alba et atra
Citat: Rada-dms

alba et atra, la fel 1: 2, versiune fierbinte, proporțiile de fructe de padure sunt arbitrare.

Ei bine, adu măcar o fotografie!
Presupun că s-a dovedit o jeleu frumoasă.
Rada-dms
Citat: alba et atra

Ei bine, adu măcar o fotografie!
Presupun că s-a dovedit o jeleu frumoasă.
După somn mă voi încălzi și voi face poze. L-am șters cu o lingură toată noaptea printr-o sită mică - au uitat ștergătorul de acasă ...


Adăugat vineri 05 august 2016 05:43

Citat: alba et atra
Voi cumpăra chiar și niște tufișuri pentru Olga ca cadou pentru încălzirea casei!
Apropo, puteți planta zmeură în toamnă?
Oh, cel puțin, cel puțin ... AR FI!
In, este mai bine să plantați zmeură cu sfaturi, este necesar să o limitați.


Adăugat vineri 05 august 2016 05:45

Irsha, Cred că am încălcat toate tehnologiile din cauza oboselii, așa că anul viitor le voi face pe amândouă conform rețetei tale și îți voi arunca o fotografie pentru rețetă. Aș fi fericit cu asta, dar am tradus toate coacăzele.
Irgata
Citat: Rada-dms
jeleu
uitepoate fi util



Adăugat vineri 05 august 2016 06:00

Citat: alba et atra
Apropo, puteți planta zmeură în toamnă?
cum este vremea .. acum ar fi posibil să începem, deși scriu - la sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie, dar vremea este imprevizibilă acum, iar creșterea tânără este deja frumoasă, grasă, o puteți vedea bine și oricum în curând veți curăța arborele de zmeură, tăiați lucrurile vechi, da foarte tineri = aici în același timp și dezgropați pentru o nouă aterizare

am făcut exact asta în timp util, a rămas bine
iar plantarea de primăvară (în prima grădină de legume) a eșuat, s-a uscat, nu a fost udare și nu prea udați din fântână
ang-kay
Jam dulce, Olenka. Nici noi nu avem coacăze de mult timp. Voi ascunde rețeta până anul viitor. Mulțumesc.
Citat: Rada-dms
Și capacele au fiert doar 3-5 minute.
Am pus și capacele la cuptor cu conservele. În sfârșit minunat)
Irgata
Citat: ang-kay
Nici noi nu avem coacăze de mult timp
Mi-am imaginat că în regiunile sudice și perioada fructelor de pădure va fi întinsă la maxim, dar se pare că ...
ang-kay
Nu. Nu întins. Dimpotrivă, se coace mai repede și apoi totul. Poate cineva are câteva soiuri târziu-târziu?
Anatolievna
Rada-dms, Ol dulce dulce, drăguț! Iubesc aia!
Coacăzul s-a terminat.
Albina
Ador coacăzele rase cu zahăr. Și aici rețeta nu este complicată. Pentru marcaje
Rada-dms
Citat: ang-kay

Jam dulce, Olenka. Nici noi nu avem coacăze de mult timp. Voi ascunde rețeta până anul viitor. Mulțumesc. Am pus și capacele la cuptor cu conservele. În sfârșit minunat)
Mulțumesc, Angela! Și la ce temperatură sterilizați capacele din cuptor? Mi-e teamă cumva să topesc învelișul interior. Sau vrei să spui în mod special fierul?


Adăugat vineri 05 august 2016 19:30

Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Ol dulce dulce, drăguț! Iubesc aia!
Coacăzul s-a terminat.
Tonya, anul viitor vom marca o recoltă bună! : Prieteni: Mulțumesc, draga mea, că ai vizitat și susținut rețeta!


Adăugat vineri 05 august 2016 19:33

Citat: Albina

Ador coacăzele rase cu zahăr. Și aici rețeta nu este complicată. Pentru marcaje
Îmi place și gemul live, iubită! Dar au mai rămas multe din anul trecut, așa că mi-am amintit rețeta. În general, nu am mâncat gem înainte, dar acum devin încet omnivor, chiar am început să trag încet gelatină cu înghețată din frigider! Și cu siguranță nu este complicat, este ușor să faci câteva ore 12 cutii.
ang-kay
Citat: Rada-dms
Și la ce temperatură sterilizați capacele din cuptor?
100despreDIN
Citat: Rada-dms
Sau vrei să spui în mod special fierul?
Ei bine, da, cusând. Le folosești pe cele obișnuite? Și capacele Euro-twist sunt, de asemenea, în cuptor.
Rada-dms
ang-kay, și câte minute păstrați la 100C?
ang-kay
L-am pus la cuptor rece și la 5 minute după ce am atins temperatura dorită. Nimic nu se topește.
kirch
Citat: ang-kay

L-am pus la cuptor rece și la 5 minute după ce am atins temperatura dorită. Nimic nu se topește.
Deci sunt reasigurat? Sunt la temp. 130 gr. 15-20 minute. Capacele sunt, de asemenea, în cuptor
himichka
Doamnelor, cu mult timp în urmă, mi-am dat rețeta undeva:
7 un pahar de zahăr, 5 căni de coacăze, 1 pahar de apă le dau la fiert, se fierbe timp de 5 minute. Turn dulceața de fierbere în borcane curate uscate și le rostogolesc. Se pare superb, aproape jeleu. Fac acest gem de peste 20 de ani.
ang-kay
Citat: kirch
Deci sunt reasigurat?
Ești reasigurat. Dacă ar planca, ca și înainte, atunci nu ar exista 100. Și 10 minute.
Mandraik Ludmila
Fac acum o astfel de dulceață, doar că am făcut ceva cam prea mult lichid exact conform rețetei, poate boabele sunt prea mari pentru mine, chiar sunt foarte mari cu o cireșă de dimensiuni medii ... și are gust prea dulce, ce să fac acum, se pare că trebuie să diger, în sensul de a adăuga mai multe coacăze, și să gătesc ca de obicei timp de 5 minute, dar nu am vrut să încălzesc mult ... Nu am gătit gem pentru o mult timp - mi-am pierdut priceperea
kirch
Citat: ang-kay

Ești reasigurat. Dacă ar planca, ca și înainte, atunci nu ar exista 100. Și 10 minute.
Angela, după cum ai spus corect, „a plutit”. A fost ceva. În cuptor există frumusețe.
ang-kay
Da. Cum nu s-au gândit bunicile și mamele noastre la acest lucru înainte?
Rada-dms
Mandraik Ludmila, da, există fructe de padure în jeleu plutitoare (așa cum este scris în rețetă) cât de mult zahăr și fructe de pădure s-au adăugat? Totul va fi bine, porția este mică, așa că vă sfătuiesc să o încercați conform rețetei. Și zahărul se va așeza. Încă mai aveți siropul separat, dar boabele nu au renunțat la tot acidul. Am înlocuit o parte din zahărul din a doua porție cu Zhelfix, acum îmi pare rău. Și mai puțin zahăr, compotul se va dovedi. Și lăsați-l să se înghețe. Poate că este adevărat, fructele de pădure sunt mari. Am un mediu, mare, dar nu ca o vișină mică, mai mică. Și totuși, trebuie turnat uniform în borcane.


Adăugat sâmbătă 06 august 2016 21:32

Citat: ang-kay

Da. Cum nu s-au gândit bunicile și mamele noastre la acest lucru înainte?
Nu, ai mei au copt întotdeauna toate conservele din cuptor. Am încercat-o aici într-un micro cu apă și capace. Ca ieșire rapidă, nimic, dar cuptorul este mai bun.


Adăugat sâmbătă 06 august 2016 21:35

Citat: himichka

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0
Ea s-a uitat! Mulțumesc! Tehnologia și proporțiile sunt diferite! Și așa, da, coacăze, apă și zahăr! Probabil că se va dovedi și mai dulce - cu 5 linguri. coacăze 7 linguri. Sahara. Și mai gros, desigur. În urmatoarele. an cu siguranta voi incerca!
Mandraik Ludmila
Rada-dms, Am turnat totul ca în rețetă, 6 pahare de fructe de pădure, 3 pahare de apă, 7 pahare de zahăr, am verificat zahărul în greutate, dar nu am cântărit fructele de pădure, ei bine, m-am străpuns, nu am făcut-o gătește dulceață timp de 5 ani, iar în acest an există coacăze marine și un diametru mare de 1cm. Am turnat deja prima porție în borcane, am turnat boabele în siropul rămas - am fiert-o 5 minute, o voi fierbe din nou 5 minute și o voi păstra la frigider pentru orice eventualitate.
Rada-dms
b] Mandraik Lyudmil
Mandraik Ludmila
Rada-dms, dezabonează-te când deschid
gawala
Citat: Rada-dms
ar trebui să gel
În zona noastră, zahărul de marmeladă se vinde exclusiv cu pectină. Din zahărul obișnuit, gemul nu provine deloc din cuvânt. Un alt zahăr. greșit .. Dar reușesc să ratez și în fiecare an cu zahăr gelifiant. Fie devine prea răcoros, fie devine prea lichid .. Anul acesta am făcut zmeură, s-a dovedit a fi o marmeladă de plastic doar într-un borcan, dar din caise s-a dovedit a fi un gem subțire .. Adevărat, în primul opțiunea și a doua s-a dovedit delicioasă .. Mâncăm deja peste tot ..

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine