Gem de caise cu portocale și rom

Categorie: Blanks
Gem de caise cu portocale și rom

Ingrediente

Caise 1 kg.
Portocale 3 buc. / 600 grame
Apa este curată 2 cani (200 ml.)
zahar alb 600-800 de grame după gust
Rom alb 30-40 ml. gust

Metoda de gătit

  • O revistă veche mi-a atras atenția și, înainte de a o trimite în locuri nu atât de îndepărtate ca cea pe care o citisem, am decis să mă uit din nou la ea și dintr-o dată văd ceva. Acest lucru se întâmplă adesea, se pare că nu mai este nevoie, dar îl deschizi, îl privești ... și găsești idei interesante și crezi că nu am mai observat acest lucru înainte, pentru că este interesant să o faci. Încercați-l cel puțin.
  • Așadar, de data asta am văzut gem de caise cu portocale. Și din moment ce iubesc atât caisele, cât și portocalele, vom încerca varianta combinată a fructului.
  • Pe parcurs, am schimbat puțin rețeta și am adăugat rom pentru gust, a mers foarte bine cu caise.
  • Clătiți caisele sub apă, împărțiți-le în jumătăți, îndepărtați semințele. Caisele mele erau puternice, așa că am adăugat apă curată pe parcurs pentru a forma sirop.
  • Clătiți bine portocalele în apă fierbinte cu adăugarea de „agent de spălare a legumelor pentru copii”, clătiți din nou în apă curentă pentru a îndepărta toți conservanții de pe coaja de portocală.
  • Tăiați portocalele în felii subțiri pe o răzătoare Berner, îndepărtați semințele.
  • Combinați portocalele (cu suc), caisele, zahărul, îmbrăcați câteva ore, astfel încât zahărul să înceapă să se dizolve.
  • Se adaugă apă și se dă foc, se fierbe, se fierbe timp de 30-40 de minute la foc mic, se ia de pe foc și se lasă o zi să se coacă și să se formeze pectina în gem.
  • Siropul nu va fi la fel de gelatinos ca gemul de portocale, deoarece caisele nu furnizează la fel de multă pectină.
  • Puneți din nou dulceața pe foc, lăsați-o să fiarbă și fierbeți timp de 10 minute la foc mic, pentru a încălzi foarte bine masa. La începutul gătitului, adăugați 2-3 linguri. l. rom alb, amestecați.
  • Se toarnă dulceața pregătită fierbinte în borcane, închideți bine capacele, puneți-le pe capac până se răcesc complet. Gemul terminat poate fi depozitat într-o cămară sau dulap.
  • Gem de caise cu portocale și rom
  • Gem de caise cu portocale și rom

Notă

Dulceața are o consistență medie de lichid, nu există jeleu dens - aceasta este influența caiselor, care nu au proprietăți gelifiante puternice și nu există suficiente portocale pentru gelifiere puternică.
Gustul este combinat - atât caise, cât și portocale.
Iar romul și-a adus aroma dulceaței, este în armonie cu caisele, dar este recomandabil să acordați timp tuturor gusturilor pentru a deveni prieteni în dulceața finită, este coaptă.
Poftă bună, tuturor!

Iar fotografiile și fotografiile din revistă sunt minunate pentru decorarea borcanelor cu gem!
Și nu numai gemuri, ci și pentru preparate vegetale

Gem de caise cu portocale și rom

mirtatvik
Frumusețe și delicioase! Și ce zici de Admin fără rom?
Administrator

Tanyusha, mulțumesc!
Și asta este adevărat! Dacă este doar în gem, dar nu-mi place ...
ang-kay
Tan, un gem atât de chihlimbar. Frumusețea este simplă)
Administrator

Oh, Angela, așa că îmi place să mă uit la caise, astfel de pete luminoase, soare, iar gustul este întotdeauna minunat
ang-kay
Le ador chiar eu.
Zhannptica
Am caise uscate de la Admin / Tanya pe tableta din prima filă, le-am pus lângă ..., rămâne să aștept cel puțin o mică reducere la ele
Fofochka
Administrator, Tanya, ce mai faci la timp, cais cât 5 kilograme? Iar borcanele sunt așa
Administrator
Citat: Zhannptica

Am caise uscate de la Admin / Tanya pe tableta din prima filă, le-am pus lângă ..., rămâne să aștept cel puțin o mică reducere la ele

Jeannemultumesc ca ai incredere in retetele mele
Ei bine, revista trebuia să fie atașată la locuri nu atât de îndepărtate, așa că am cumpărat caise în magazin pentru a scoate o probă din gem și a evalua gustul
Și este prea devreme să gătesc dulceața, așteaptă și un semnal de la piață, vânzătorul îmi dă mereu un sunet „este timpul, vino”, apoi voi ieși pe caise
Administrator
Citat: Fofochka

Administrator, Tanya, ce mai faci la timp, cais cât 5 kilograme? Iar borcanele sunt așa

Lenjerie, cel mai important lucru este că avem aceleași borcane. Aștept gem gata preparat
Zhannptica
Tatyana, pentru bucătarul de patiserie fac gem sau jeleu din sălbăticie, este bănuț în sezon, iar aroma va fi mai puternică decât cele varietale. Ei bine, pentru „pidzhonit”, desigur, cumpăr mari frumoase, dar așa căutarea acestor siropuri uscate, mi-a plăcut foarte mult Căpșunile, dar aici, desigur, o combinație câștig-câștig
Administrator
Citat: Zhannptica
face gem sau jeleu din sălbăticie

Oh, cum îmi doresc un astfel de dulceață de vânat sălbatic, dar nu am mai văzut-o de mult timp la vânzare de la bunicile noastre de pe piață
Voi aștepta și dintr-o dată ...
lu_estrada
Ei bine, nu mă satur să mă surprind selectivitatea ta, Tanechka!
Am crescut pe o dimensiune uriașă și o frumusețe de nedescris și, respectiv, deliciul caiselor și, respectiv, a gemului aromat și frumos.
Dar nu existau apese și nici miros sau miros.
Mulțumesc dragă Tanya!
Administrator
Citat: lu_estrada
Dar nu existau apese și nici miros sau miros.

Cineva a ghicit să le pună acolo, tocmai am repetat - s-a dovedit destul de normal, gem de „două gusturi”

Luda , Multumesc pentru atentie

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Gem de prune Lenivka
Dulceata de prune "Lenivka"
Apfelmus (mere)
Apfelmus (mere)
Gem de ciocolată-prune
Gem de ciocolată-prune
Lapte condensat cu pere
Lapte condensat cu pere
Dulceață de agrișă roșie
Dulceață de agrișă roșie

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine