Castraveți proaspeți (pentru depunerea la congelator)

[tăiați castraveții în felii rotunde]

Castraveți proaspeți (pentru depunerea la congelator)

Categorie: Blanks

Ingrediente
Castraveți proaspeți

Metoda de gătit

• Din nou, un subiect științific și educațional, dintr-o serie de întrebări "este posibil să înghețați castraveții proaspeți și ce să faceți cu ei în continuare.")))
• Răspund: puteți congela castraveți proaspeți!
• Culeg castraveți proaspeți, aromați, verzi și crocanți ferm.
• 
• Curățați castraveții, clătiți cu apă caldă, clătiți cu apă rece.
• Transferați într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de apă. Șterg suplimentar castraveții cu un prosop, astfel încât să devină uscați și astfel să reduc la minimum prezența lichidului în ele.
• Tăiați capetele și tăiați castraveții în felii rotunde grosime de aproximativ 0,5-1 cm.
• 
• Transferați castraveții într-o pungă.
• Este foarte convenabil să luați o porție de castraveți cu o astfel de „spatulă” din plastic. Este foarte subțire și flexibil, ceea ce este foarte convenabil pentru a transfera rondele de castraveți într-un vas de udat și de acolo într-o pungă.
• 
• Folosesc un vas de udat cu gâtul larg pentru a pune în pungi, apoi castraveții nu vor cădea prin pungă și nu vor cădea pe podea în timpul manipulării. Un lucru foarte la îndemână, această adăpătoare! A pus castraveți în ea, i-a ridicat peste pungă și aceștia cad în pungă - este convenabil!
• 
• Închid bine pungile, lipesc o etichetă cu numele produsului.
• Terminat! Poate fi depozitat la congelator!
• 
• Castraveți în cuburi - opțiune de salată
• Am adăugat castraveți crocanți, tăiați în cuburi, la semifabricatele mele pentru a fi utilizate în salate iarna.
• Mai întâi, am tăiat castraveții cu roți de aproximativ 1 cm grosime și apoi printr-un tăietor de legume pentru a face cuburi mici, convenabile pentru salată.
• 
• 
• Felierea în acest tăietor de legume. De asemenea, se introduce un pahar de sus, care vă permite să colectați felii în el și să le transferați imediat într-o pungă.
• Sfat: nu este nevoie să tăiați o mulțime de cuburi de castraveți simultan, astfel încât să nu aibă timp să-și dea zeama, dar să o păstrați înăuntru. Așa că am tăiat rapid cuburi și le-am pus rapid în pungi și le-am pus rapid în congelator pentru înghețarea șocului.
• 
• După îngheț, castraveții din pachet arată astfel:
• 
• În partea stângă jos, câteva bucăți de castraveți au căzut din geantă, puteți vedea cum arată - arată destul de bine. Geanta poate fi acum depozitată în congelator. Dacă întoarceți punga, atunci cuburile de castravete se vor destrăma și se vor împrăștia pe părți ca mazărea înghețată))
• Și așa arată castraveții congelați pe o farfurie, pregătită pentru salată
• 
• Când folosiți castraveți congelați dintr-o pungă, nu trebuie să fie dezghețați !!!
• În caz contrar, o mulțime de lichid va fi eliberat din castraveți, iar aceștia își vor pierde complet aspectul, transformându-se în „cârpe” ude.
• Pentru gatit, castraveții congelați se pun imediat în funcțiune în stare înghețată (în supă, într-o tigaie, în paste, salate și așa mai departe ..), atunci aspectul castraveților și gustului se va păstra complet!

• Salată de legume cu castraveți congelați (Administrator)

• Garnitură de hering din castraveți congelați (Administrator)

• Paste de avocado cu castraveți congelați și ceapă verde (Administrator)

Notă

Modul în care tăiați castraveții poate fi diferit.:
- cuburi pentru salată, okroshka
- runde pentru salată provensală marinată cu varză. Într-o astfel de salată, pâinile rotunde sunt cele mai potrivite, sunt foarte crocante după murare
- cartofi prăjiți, paie, piure de cartofi și așa mai departe vor fi utile cuiva ...

Metoda de tăiere depinde de ceea ce intenționați să utilizați castraveții congelați în viitor.

Personal, nu am atât de mult spațiu în congelator pentru a face provizii de castraveți de înghețată pentru toate ocaziile pentru idei culinare
Dar o pungă mică de rotundă, pentru varză provensală - asta mă bucură foarte mult

În procesul de a discuta și a comenta subiectul, ea s-a răzgândit și a tăiat în cuburi aproximativ trei kilograme de castraveți și i-a pus la congelator.
Mai ales după ce am încercat salata de legume cu cuburi de castraveți de la congelator

Aici, ceea ce nu trebuie făcut este să înghețe castraveții întregi, mai ales dacă sunt mari!
Cum să tăiați castraveții întregi mai târziu, sunt ca un gheață, așa că trebuie să fie dezghețați, astfel încât să devină puțin moi pentru feliere - și acest lucru este deja rău, castraveți dezghețați, acest lucru este de-a dreptul dezgustător, îmi pare rău
Prin urmare, le tăiem la dimensiunea necesară pentru a nu le dezgheța și le aruncăm imediat în salată. Acolo sunt înmuiați rapid cu sos de sos pentru salată și apoi se dezgheață rapid (deoarece sunt tocate mărunt) și gustul se păstrează și nu se strecoară.

Fetelor, să înțeleg „dar am nevoie”? congelați câte un castravete la rând, în diferite tăieturi (rotund, cuburi), și apoi gătește ceva cu ei în câteva zile, de exemplu, salată Olivier, okroshka (cuburi) sau varză provensală cu kruglyashi, sau ... altceva după gust.

Și atunci veți înțelege dacă trebuie să înghețați castraveții, în ce felii și în ce cantitate - și cel mai important, dvs. și familia veți înțelege dacă aveți nevoie de castraveți congelați sau nu

Congelez special o pungă mică de castraveți, și anume castraveți, pentru a le folosi în salată provensală iarna

Salată de varză "provensală" (Administrator)

Castraveții sunt crocanți și gustoși

Comentariu de Natasha Chuchelka

Știți, salatele grele de iarnă precum Olivier, capital, pește și așa mai departe nu au fost niciodată o problemă. Pentru că necesită o realimentare decentă pentru a „uda”. Nu este altceva „umed”. Drept urmare, am pus mai puțină maioneză (aleluia!))). Deoarece în sucul de castraveți, este perfect distribuit peste salată, chiar și în porții nu foarte mari. Salata nu merită o miză și o bucată uscată)). Dar nu există suc în partea de jos, salata nu plutește, pur și simplu nu este uscată. Sper că am explicat-o mai mult sau mai puțin clar))). Veți găsi raportul dintre salată și numărul de castraveți: astfel încât să nu fie umedă, dar să aveți o consistență plăcută.

Poftă bună, tuturor!

Rețete similare

Cuburi de carne de casă (Administrator)

Amestecuri congelate de legume (niamka)

Roșii proaspete pentru congelator (Administrator)

[Tanyush]

Azi am gătit un alt lot de gem de castraveți, am mers să îngheț
Multumesc, Tanyush, un alt mod de a utiliza cultura de castravete.

[Ira]

Castraveți!) Îl șterg pe măsură ce îl remediați)

Ira, mulțumesc! reguli, am încercat - ro, nu, a rămas ceva

[Tanyush]

Azi am gătit un alt lot de gem de castraveți, am mers să îngheț
Multumesc, Tanyush, un alt mod de a utiliza cultura de castravete.

Lenjerie, cine vorbește despre ce și deja m-am săturat de dulceață astăzi - am zi de dulceață, acum se gătesc „căpșuni cu afine”

Acum lasă fetele să exprime ce fac cu castraveți de înghețată

Acum lasă fetele să exprime ce fac cu castraveți de înghețată

Îl voi îngheța deocamdată ... și apoi voi aștepta rețetele ... unde să ... înghețată ... să pună.

Îl voi îngheța deocamdată ... și apoi voi aștepta rețetele ... unde ... înghețată ... să pună.

principalul lucru este să săpăm mai adânc și apoi ne vom da seama unde sunt ... Oh, Lenok!

[Administrator]

Folosesc un vas de udat cu gură largă pentru ambalarea în pungi

Administrator, Tatiana, deja în ce rețetă aveți întâlnesc această udă. Și ce este - ca o pâlnie, nu? Și de unde îl pot obține?

Acum lasă fetele să exprime ce fac cu castraveți de înghețată

Îngheț imediat castraveții, ceapa verde și ierburile tăiate pentru okroshka într-un singur pachet. Nu îl dezgheț, ci doar îl încarc în tigaie unde fac okroshka. Verificat. Lucru. Dar nu am înghețat niciodată castraveți separat. Interesant.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, deja în ce rețetă aveți întâlnesc această udă. Și ce este - ca o pâlnie, nu? Și de unde îl pot obține?

Olya, iată un subiect special făcut Cât de repede și cu exactitate pot fi puse piesele într-o pungă sau borcan?

[Administrator]

Administrator, Tatiana, ești doar un depozit de idei! Nu încetez niciodată să uimesc ... și să admir ...

Și eu ... brodez și eu cu o cruce MULȚUMESC pentru cuvintele amabile

Cu siguranță nu am înghețat castraveții, este interesant să încerc! Tatiana, mulțumesc! Pentru ideile și rețetele tale neprețuite !!!

Îl întind întotdeauna în cuburi tăiate. În această formă, merg peste tot iarna: în salate, okroshka. Nu dezghețați - estompați cu înghețată.

da, este păcat să pierdem castraveții de grădină, înghețăm totul și castraveții nu uita

în okroshka, de asemenea, un fel de răcire dintr-o porție de castraveți congelați

[Fetelor]

Fetelor, acestea sunt ce fel de congelatoare avem nevoie, ce mărime, volum și câte dintre ele ar trebui să existe pentru ca toate dorințele-dorințele noastre să poată fi plasate în iarnă
Și nu uitați de conservele din conserve!
Oh, este greu pentru cota unei femei, oh, este greu, să ții sub control tot timpul, cum să îți umpli toate lucrurile comestibile undeva și să le salvezi și apoi să le hrănești la gospodăria ta la timp

Este mai rău atunci când acest lucru nu este în pregătiri sau nu există mijloace pentru a-l pregăti sau nu există nicio dorință. Și așa, să ne dăm seama)))

Fetelor, dar nu mi-a plăcut experiența mea de congelare a castraveților, am încercat să-i îngheț la fel de mult ca acum 20 de ani (atunci am luat un congelator) și bineînțeles că am vrut castraveți proaspeți în salata Olivier, iar iarna am înghețat cei mici, dar mirosul chiar a rămas, dar castraveții din salată Nu chiar.

[Tan]

a încercat să le înghețe întregi

Tan, și apoi cum să tăiați castraveți întregi, sunt ca un gheață Deci, trebuie să fie dezghețați, astfel încât să devină puțin moi pentru feliere - și acest lucru este deja rău, castraveți dezghețați, este absolut dezgustător, îmi pare rău
Prin urmare, le tăiem la dimensiunea necesară pentru a nu le dezgheța și le aruncăm imediat în salată. Acolo sunt înmuiate rapid în sos de sos pentru salată și apoi se decongelează rapid (deoarece sunt tocate mărunt) și gustul se păstrează și nu se strecoară.

mirosul a rămas cu adevărat, dar castraveții din salată nu erau prea buni.

da, castravetele este foarte suculent, umezeala din el îngheață și, atunci când este dezghețată, pare să curgă din bucățile de castravete = sucul se obține separat, bucăți de castravete destul de dure separat

acum vreo 8 ani am înghețat castraveți pentru prima dată, am auzit la locul de muncă - delicios, tăiat în cercuri, așa cum mi-a fost recomandat, și am avut un miros și gust de castravete, dar castraveții se rotunjesc singuri, după ce au dat totul din ei înșiși, nu mâncați, nu mestecați, fără gust

Iată cum încerc să congelez un castravete, să-l rup cu un blender și să-l îngheț în pungi de gheață, iar gustul și mirosul din salată vor fi.

[Ira]

castravetele se rotunjesc, după ce au dat totul de la sine

Ira, metoda felierii castraveților poate fi diferită:
- cuburi pentru salată, okroshka
- runde pentru salată provensală marinată cu varză. Într-o astfel de salată, pâinile rotunde sunt cele mai potrivite, sunt foarte crocante după murare.
- paie, piure de cartofi și așa mai departe vor fi utile cuiva ...

Totul depinde de pentru ce este planificată utilizarea în viitor a castraveților congelați.

Personal, nu am atât de mult spațiu în congelator pentru a face provizii de castraveți de înghețată pentru toate ocaziile.
Dar o pungă mică de rotundă, pentru varză provensală - asta mă bucură foarte mult

[Tatyana]

TatyanaSunt șocat 🔗
Nu m-aș fi gândit niciodată la congelarea castraveților. Dar avem un astfel de preț, și calitatea magazinului ... Mă îndoiesc că voi îngheța. Dar am ordonat semnele de carte. 🔗

[Ira]

Tanya, le pui separat de varză sau toate împreună? și - dacă separat - fără dezghețare?

Ira, Arunc castraveți congelați (inclusiv struguri congelați) în varză mărunțită (în cuburi mari) și o umplu cu umplutură de marinadă fierbinte (vezi rețeta pentru compoziția marinadei). În acest timp, castraveții sunt saturați cu marinată caldă (deoarece marinada fierbinte are timp să se răcească în legumele crude), renunță la sucul lor de castravete crud și devin foarte gustoși și nu se strecoară. Sucul de castravete crud este înlocuit cu marinată fierbinte.

Ira, sedusă - voi încerca se toarnă castraveți de înghețată cu marinată, Cred că din această procedură nu vor fi mai răi

[Tatyana]

TatyanaSunt șocat
Nu m-aș fi gândit niciodată la congelarea castraveților.

AlbinaȘoc cu noi

Ei bine, poate merită să congelați o pungă de castraveți, astfel încât pentru noul an sau ziua de naștere a unei persoane dragi, să creați o salată Olivier cu castraveți proaspeți Castraveții nu se vând iarna

[Fetelor]

Fetelor, să înțeleg „dar am nevoie”? congelați câte un castravete pe rând în felii diferite (rotund, cuburi), și apoi gătește ceva cu ei în câteva zile, de exemplu, salată Olivier, okroshka (cuburi) sau varză provensală cu kruglyashi, sau ... altceva după gust.

Și atunci veți înțelege dacă trebuie să înghețați castraveții, în ce felii și în ce cantitate - și cel mai important, voi și familia dvs. veți înțelege dacă aveți nevoie de castraveți congelați sau nu

rotundul în sine este făcut mai uscat și mai greu, iar sucul este concentrat sub formă de îngheț - aici schimbă cu adevărat aspectul castravetelor tăiate felii

Ira, ei bine, nu inventați și nu speriați oamenii
Am experiență cu runda înghețată, pot spune ceva despre ele. Le-am tăiat pe cele rotunde cu o grosime „pentru salată” nu mai groasă de 1 cm. Și se păstrează bine și nu se îngheață nimic.
Și dacă castraveții tăiați felii sunt depozitați în congelator pentru un sezon, așa cum este cerut de regulile de păstrare a alimentelor, nu li se va întâmpla nimic - a fost verificat de propria noastră experiență

Nici eu nu am îngheț. Iau un recipient de plastic de unică folosință, o pungă de plastic și castraveți tăiați cubulete în ea, leg punga. În congelator. În congelator, totul îngheață sub formă de brichetă, dar nu un monolit (la urma urmei, acesta nu este piure de cartofi, ci cuburi). Apoi se rupe bine cu un cuțit, după cum este necesar. După îngheț, bricheta poate fi îndepărtată, iar recipientul poate fi folosit de multe ori sau îl puteți lăsa așa. Dacă îl scot, îl bag într-o altă pungă. Polietilena este subțire, se rupe ușor, nu-mi place când produsul absoarbe mirosul congelatorului.

Poate când castraveții mei sunt din grădină, există un sentiment de îngheț, dar când le-am cumpărat, îi voi cumpăra iarna, dacă vreau, dar de obicei iarna vreau salate sărate. Ei bine, pentru mirosul pe care îl voi îngheța în brichete mici, rase, va fi undeva o lingură, acest lucru va fi suficient pentru o salată.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik,

Cu siguranță corect, în opinia mea personală. De aceea îngheț pentru că am - nu cumpărat, ci al meu, din grădină. Vreau gustul și mirosul castraveților mei în salată / okroshka. În sezonul trecut (iarnă / primăvară) nu am cumpărat un singur castravete / roșie. După părerea mea, nu au gust de nimic. De aceea îngheț.

Este logic să faceți acest lucru numai dacă cumpărați puțin teren local sezonier de la o bunică. În caz contrar, nu are sens.

Este logic să faceți acest lucru numai dacă cumpărați puțin teren local sezonier de la o bunică. În caz contrar, nu are sens.

Adevărul tău, Natasha Numai al tău, bunicile, pepenii parfumați

[Sperietoare]

Sperietoare, Tus și apoi folosiți castraveți congelați numai pentru okroshka sau adăugați în altă parte?

[Croșetată]

Croșetată,

În salate cu castraveți proaspeți: olivier, pește din conserve de pește, gingășie (cu prune uscate).

[Sperietoare]

Sperietoare, ieri am tăiat 2 kg, așa că cred că este suficient pentru mine
Nu am înghețat niciodată, nu înțeleg dacă am suficient pentru un test sau nu.

Gândurile converg, fără să văd măcar acest subiect, am decis și să încerc pentru prima dată congelarea castraveților, căsuțele mele de vară. Am marcat pe un berner Doar până acum 2 plicuri în runde și am înghețat. Mai întâi, a întins folie alimentară pe tablă și a îndoit kuglyashi într-un rând, apoi a acoperit-o din nou cu film și așa mai departe strat cu strat și în congelator. O zi mai târziu am pus totul în pachete. Foarte convenabil, castraveții nu sunt lipiți împreună. Acum cred că încă o pungă de cuburi, cum, pentru a nu fi lipite între ele. Probabil că voi încerca același principiu ca la runde. dacă piesa este un monolit, atunci se va dezgheța și mult timp în salată.

[Olya]

apoi dezghețarea în salată va dura, de asemenea, mult timp

Olya, castraveții nu se vor dezgheța mult timp.Sunt totuși tăieturi fine de cub, vor fi repede saturate cu sos de marinată împreună cu alte legume, se vor încălzi și vor deveni moi și gustoase - Sper că vor fi gustoase pentru tine

În salate

Oare nu plutește o salată cu astfel de castraveți?

Se vor dezgheța și își vor elibera toată apa în salată ...

Oare nu plutește o salată cu astfel de castraveți?

Se vor dezgheța și își vor elibera toată apa în salată ...

Comparați proporția de castraveți și numărul de alte componente - castraveții sunt mult mai mici ca număr.
Și pansamentele - nu există suficiente umpluturi în salată? Multe! Atât se va amesteca, îmbrăcându-se cu suc de castraveți

Va pluti, atunci când lăsați castraveții să se dezghețe, atunci se întâmplă prostia completă

[Sperietoare]

Sperietoare, ieri am tăiat 2 kg, așa că cred că este suficient pentru mine
Nu am înghețat niciodată, nu înțeleg dacă am suficient pentru un test sau nu.

Destul, nu este nevoie de mult. Adăugați undeva - atât. Îmi este mai ușor, convertesc tot felul de surplusuri / resturi în ouă (hrănesc găinile). Și unde ești o jumătate de tonă?)))

A făcut o salată ca un spectacol

Salată de legume cu castraveți congelați (Administrator)

Oare nu plutește o salată cu astfel de castraveți?

Se vor dezgheța și își vor elibera toată apa în salată ...

Pur și simplu „umezesc” salata. Am pus puțin dressing în salate (cu prea multă maioneză nu am prieteni). Din această cauză, a fost adesea adăugat iaurt (este lichid și salata este înmuiată bine și nu aveți nevoie de multă maioneză). La pește, de exemplu, cu conserve de pește, se adăuga de obicei puțin suc din pește dintr-o cutie. Prin urmare, cu acești castraveți, salata se dovedește a fi „umedă”, dar nu fluidă (nu există bălți în partea de jos).

Gata, astăzi când vin acasă de la serviciu, dacă nimeni nu a atașat nicăieri castraveții rămași, îi voi îngheța cu cuburi. Să încerc pentru Olivier.

[Tanechka]

Tanechka, Tusechka, mulțumesc foarte mult, fetelor !!!

Congelat 2 kg. cuburi, din fericire pe Berner am tocat cuburi, mâinile mult mai lungi), bine, cel puțin pentru mine)) ...

Am nevoie și de inele / cele rotunde, încă nu știu de ce, dar) ... dar este necesar !!! lasa-i sa fie !!!

Congelat 2 kg. cuburi

Acum încercați să faceți o salată cu ei și evaluați „Și am nevoie de ea”?

Salată de legume cu castraveți congelați (de la congelator) (Administrator)

Sper că ai nevoie

Acum încearcă să gătești o salată cu ele

Crezi că este timpul, nu?!

Le-am pus în congelator în dimineața asta ...

Voi găti o salată fără greș, îmi pun ochii pe ea dimineața !!!

Trecut o astfel de rețetă, vrei), nu vei trece pe lângă !!!

Crezi că e timpul

De unde știi că îl poți mânca?
Aici, la micul dejun și gătește puțin, astfel încât toată lumea de acasă să aprecieze

Și voi găti ceva zile întregi, ideea planează deja

[Tanechka]

Voi găti altceva zile întregi, ideea planează deja

Oh), cât de interesant!

Neliniștit ești al nostru !!!

Aștept cu nerăbdare următoarea ta capodoperă Tanechka !!!

Principalul lucru este că sunt la timp Grăbiți-vă castraveti pregatiti, congelati !!!

[Tanechka]

Aștept cu nerăbdare următoarea ta capodoperă Tanechka !!!

Principalul lucru este că sunt la timp Grăbiți-vă castraveti pregatiti, congelati !!!

Așteptați, așteptați, pregătiți un caiet cu un stilou - veți nota

Astăzi castraveții mei sunt conservați, am ajuns în ultima etapă, nu vreau nimic

[Tatyana]

Tatyana, Am înghețat două pungi: unul castraveți în cuburi, celălalt în inele. Castraveții erau mari, oarecum crescuți, așa că, pentru orice eventualitate, am curățat pielea și apoi am tăiat-o. Sezonul de castraveți continuă cu noi, îl voi îngheța în continuare, oh, un congelator independent nu este suficient

[Luda]

Luda, pentru sănătatea ta!
Da ... producătorii modelului de congelator nu s-au gândit la asta, nu le pasă deloc de noi. Este recomandabil să aveți congelatoare de diferite configurații (cum ar fi mobilier încorporat) pentru a le instala oriunde vreau și cum le doresc în dimensiune, inclusiv deasupra ușii, agățate de tavan sau un sertar - clar în canapeaua din bucătărie (și chiar și în canapea, în loc de lenjerie de pat)
Eh ... vise, vise

[Tanechka]

deasupra ușii, agățat de tavan sau un cufăr în scaunul canapelei din bucătărie

Tanechka, iată visele mele pe care le spui! Și părinții mei aveau un frigider Sarma montat pe perete, putea fi agățat pe perete, iar noi l-am agățat deasupra pietrei de bordură pe un produs special. coasters, a existat un design atât de cool, a rupt acum 15 ani ...
Ei bine, sunt încă în oraș, umplând castraveți de înghețată în congelator, tot nu cade când ușa este deschisă