ochi
Vladimir, a scos-o acum, răcoriți-vă, de asemenea frumos, tăiați jumătate din porție în 7 bucăți, altfel erau prea mari, dacă pentru 6.
Să încercăm la micul dejun, dezabonează-te!
DonnaRosa
Ce făină este mai bună pentru coacerea acestor chifle?
Făină de grâu va face, o numim și „Extra”?
ochi
DonnaRosa, Coac de la MAKFA, înțeleg că este cea mai bună din al nostru Opțiuni.
la tăiere, vă sfătuiesc să țineți cont de faptul că dintr-o porție completă ies 12 rulouri foarte mari, nu am văzut niciodată roluri atât de mari.
astăzi am împărțit jumătate din porție în 7 bucăți, în ceea ce mă privește, dimensiunea este mai convenabilă
DonnaRosa
Citat: ok

DonnaRosa, Coac de la MAKFA, înțeleg că este cea mai bună
Avem cele mai bune - cereale „Extra”. Îl folosesc pentru a coace prăjituri, prăjituri, dar nu și pâine. Nu are suficient gluten.
gawala
Citat: DonnaRosa
dar nu pâine. Nu are suficient gluten.
Și coc numai pâine din boabe. pâinea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată ..
Am citit undeva că mai devreme în mănăstiri călugărițele coaceau pâine și prăjituri doar din boabe.
DonnaRosa
Citat: gawala

Și coc numai pâine din boabe. pâinea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată ..
Mulțumesc, o să încerc și eu. Luni îmi vor cumpăra niște boabe, voi cere două pachete, pare o promoție pentru pachetele mari de 1.750 kg fiecare.
gawala
DonnaRosaÎn Germania și Austria se numește GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty și dublu gritty. Ei bine, nu știi niciodată că va fi în acele părți, vei vedea și vei dori să cumperi.
DonnaRosa
Citat: gawala

DonnaRosaÎn Germania și Austria se numește GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty și dublu gritty. Ei bine, nu știi niciodată că va fi în acele părți, vei vedea și vei dori să cumperi.
Mulțumiri.
gawala
Citat: DonnaRosa

Mulțumiri.
Bitte
DonnaRosa
Citat: gawala

Bitte
charmant
ochi
Citat: ok
Să încercăm la micul dejun, dezabonează-te!
cum a promis:
rulourile sunt bune!
dimensiunea este chiar lucrul, nici nu știu dacă merită împărțit în 8 jumătăți de porțiuni, așa cum am vrut imediat!
Fiul meu și cu mine ne-au plăcut 45 g zahăr față de 28, soțul meu consideră că proporțiile rețetei sunt ideale, dar și nouă ne-a plăcut.
Acum voi coace bare din acest aluat.
Vladimir, mulțumesc foarte mult !!! mulţumit)))
Trinitron
Tatyana, Pentru sănătatea ta !!! Este minunat că întregii familii le-a plăcut ..
ochi
Vladimir, dar nu cuvântul potrivit, dat fiind faptul că mâncăm puțină pâine
DonnaRosa
Citat: gawala

din cereale. pâinea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată ..
Am citit undeva că mai devreme în mănăstiri călugărițele coaceau pâine și prăjituri doar din boabe.
Mi-au cumpărat trei pungi mari, voi coace din boabe, sper să fie delicios. : fata-da: Multumesc pentru consultare.


Adăugat luni 20 februarie 2017 13:57

Citat: ok

cum a promis:
rulourile sunt bune!
dimensiunea este chiar lucrul, nici nu știu dacă merită împărțit în 8 jumătăți de porțiuni, așa cum am vrut imediat!
Fiul meu și cu mine ne-au plăcut 45 g zahăr față de 28, soțul meu consideră că proporțiile rețetei sunt ideale, dar și nouă ne-a plăcut.
Acum voi coace bare din acest aluat.
Era necesar să cântărești sau strict „cu ochiul”?
gawala
Citat: DonnaRosa
trei pungi mari, voi coace din boabe, sper să fie delicios.
Apoi scrie dacă ți-a plăcut pâinea sau nu ...
DonnaRosa
Citat: gawala

Apoi scrie dacă ți-a plăcut pâinea sau nu ...
Cu siguranță voi scrie. Voi încerca pâinea, chiflele și pâinea. Mi se pare că produsul finit va fi mai moale.
gawala
Citat: DonnaRosa

Cu siguranță voi scrie. Voi încerca pâinea, chiflele și pâinea. Mi se pare că produsul finit va fi mai moale.
Din anumite motive, tocmai din boabe, aroma produsului coapte este pâinea dreaptă ... și gustul.
DonnaRosa
Citat: gawala

Din anumite motive, tocmai din boabe, aroma produsului coapte este pâinea dreaptă ... și gustul.
Multă vreme am fost convins că nu există gluten în boabe, că este mai bine să coaceți pâine din făină mai grosieră. Eram convins. Dar mi-au plăcut întotdeauna pâinea franceză și palyanytsya ucraineană.
gawala
Citat: DonnaRosa
nu există gluten în boabe,
Unde a plecat de acolo7
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0
DonnaRosa
Citat: gawala

Unde a plecat de acolo7
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0
Vă mulțumim pentru programul educațional. : salut: coacere făină de înaltă calitate.
ochi
Citat: DonnaRosa
Era necesar să cântărești sau strict „cu ochiul”?
Cântăresc totul
gawala
Citat: ok

Cântăresc totul
De asemenea, cântăresc întotdeauna totul. „La ochi” nu am știut niciodată cum și nu mi-a plăcut .. La fel ca măsurarea cu linguri ..
DonnaRosa
Citat: ok

Cântăresc totul
De asemenea, cântăresc foarte strict toate ingredientele.
În acest caz, a însemnat cântărirea fiecărei porțiuni din aluatul viitorului coc.
ochi
DonnaRosa, și aici răspunsul este da, nu mă bazez pe ochi și este mai plăcut din punct de vedere estetic, în ceea ce mă privește
gawala
Citat: DonnaRosa
cântărind fiecare porțiune din viitorul aluat de coc.
Mereu cântăresc. Fiecare mușcătură de aluat ..
DonnaRosa
Citat: ok

DonnaRosa, și aici răspunsul este da, nu mă bazez pe ochi și este mai plăcut din punct de vedere estetic, în ceea ce mă privește
Citat: gawala

Mereu cântăresc. Fiecare mușcătură de aluat ..
Dragi doamne, vă mulțumesc foarte mult: trandafir: voi ști și voi cântări, nu am mai copt chifle până acum, decât dacă erau doar gogoși, și erau atât de mici încât se putea face fără cântare.
ochi
Citat: DonnaRosa
niciodată chifle coapte înainte
DonnaRosa, Voi îndrăzni să sugerez cu turnare: în timpul turnării finale înainte de verificarea finală:
- aplatiza
- adunați marginile în jurul circumferinței, astfel încât partea superioară să se întindă uniform
- fundul cu o cusătură pe masă sau palma stângă
- cu palma dreaptă, rotunjită, acoperiți vârful cocului și dați forma perfectă printr-o mișcare circulară
! umeziți periodic palmele cu ulei vegetal
coacere fericita !!!

DonnaRosa
Citat: ok

DonnaRosa, Voi îndrăzni să sugerez cu turnare: în timpul turnării finale înainte de verificarea finală:
- aplatiza
- adunați marginile în jurul circumferinței, astfel încât partea superioară să se întindă uniform
- fundul cu o cusătură pe masă sau palma stângă
- cu palma dreaptă, rotunjită, acoperiți vârful cocului și dați forma perfectă printr-o mișcare circulară
! umeziți periodic palmele cu ulei vegetal
coacere fericita !!!
Multumesc draga.
ochi
DonnaRosa, din inimă!
a mea a spus că numai această pâine este acum coaptă)))
DonnaRosa
Trinitron, Bate aluatul ca pe o rolă? Sau există un mod mai uman? Pound pentru 15 minute?



Adăugat luni 20 februarie 2017 22:32

Citat: ok

DonnaRosa, din inimă!
a mea a spus că numai această pâine este acum coaptă)))
Aluatul a fost bătut 15 minute?
ochi
complet în Kesh frământat, fără strângere de mână
DonnaRosa
Citat: ok

complet în Kesh frământat, fără strângere de mână
Scuzați-mă, în Kesh - unde este asta? Simt că sunt de pe altă planetă, pur și simplu nu știu câteva cuvinte ale lui Khlebopechkin.
Pot să frământ într-un filtru Panasonic?
M-a speriat o astfel de bătaie a aluatului. Nu sunt atât de muncitor încât, ca un fierar, cânt 15 minute fără pauză.
vikulyonok
Aluatul meu este perfect frământat în filtru. De asemenea, cântărește bine într-o găleată ... Și ce chifle minunate s-au dovedit ... Oamenii mei vor acum să mănânce astfel de lucruri în fiecare zi.
gawala
Citat: ok
Pot să frământ într-un filtru Panasonic?
Desigur, puteți frământa în HP .. Cel puțin într-un robot de bucătărie. Nici eu nu voi bate mâinile timp de 15 minute ..
ochi
Citat: DonnaRosa
Scuzați-mă, în Kesh - unde este asta?
DonnaRosascuzați argoul local, acesta este un aparat de bucătărie Kenwood
M-am dus să spun că rulourile sunt încă bune, coapte sâmbătă, mâine vineri)
DonnaRosa
Citat: ok

DonnaRosascuzați argoul local, acesta este un aparat de bucătărie Kenwood
M-am dus să spun că rulourile sunt încă bune, coapte sâmbătă, mâine vineri)
Adică pot să frământ în x / p Panasonic?
ochi
Aș frământa
DonnaRosa
Citat: ok

Aș frământa
Poprobuju,
ochi
Mult noroc !!!
DonnaRosa
Citat: ok

Mult noroc !!!
: Prieteni: Mâine voi începe să stăpânesc o nouă rețetă.
ochi
păstrează-mi pumnii!
DonnaRosa
Citat: ok

păstrează-mi pumnii!
Vă mulțumim pentru sprijinul moral.
Am copt 4 bucăți. Chifle s-au dovedit a fi mari, greutatea aluatului a fost strict de 120g. A pus trei într-o cutie de înghețată și le-a pus în congelator. Faptul este că fiecare coc necesită o suprafață mare pe foaia de copt. Nici măcar nu mă așteptam la un asemenea truc. Cum le puneți pe toate, chiar și într-un cuptor mare?
E bine că am frământat o jumătate de porție și apoi a trebuit să adaug puțină făină, pentru că am pus încă două ouă pe o jumătate de porție. Poate pentru că sunt două sau pentru că sunt mari. Am folosit cereale, dar am adăugat o sută de grame de făină fină de cea mai bună calitate. Zahărul mi s-a părut prea puțin.
Aluatul este excelent, nu am avut niciodată o astfel de lumină, barbotat și „scârțâit”.
Primul lot a fost gestionat de x / p Panasonic. Am bătut perfect aluatul pe programul „pizza”.Apoi totul a fost așa cum s-a indicat Trinitron autorul rețetei. Va multumesc mult pentru reteta. Dar chiflele au luat mult timp, a fost și multă muncă cu ei.

Hamburger clasic și chifle Big Mac



Adăugat sâmbătă 25 februarie 2017 15:55

Din anumite motive, susanul nu a vrut să se lipească. Poate a fost necesar să ungem vârful chiflelor cu lapte?
gawala
Citat: DonnaRosa
Dar chiflele au luat mult timp, a fost și multă muncă cu ei.
Produsele coapte de drojdie de bună calitate durează mult timp ..
În general, cu un debut reușit pentru tine!
DonnaRosa
Citat: gawala

Produsele coapte de drojdie de bună calitate durează mult timp ..
În general, cu un debut reușit pentru tine!
Mulțumesc.
De aceea, mulți se tem de aluatul de drojdie.
Nu am nicio problemă cu el, dar această rețetă m-a încordat ca o prăjitură cu miere.
Deși diferența de rezultat este uriașă. S-a dovedit la fel în timp, dar 4 chifle și o prăjitură de trei kg nu sunt comparabile.
ochi
Citat: DonnaRosa
Am copt 4 bucăți.
: girl_claping: ei bine, bat din palme! altfel am început deja să-mi fac griji! pentru ei)))
DonnaRosa, rețetă normală, simplă, da
Citat: DonnaRosa
m-a încordat
În același timp, alergam cu clătitele lui Romin ca un recrut.
rulourile sunt cool, credit)))
după zonă, da, o jumătate de porție de 6 bucăți - pe o foaie de copt standard, iar autorul a avertizat despre acest lucru, apropo, și că înainte de a stropi cu semințe de susan, trebuie să ungeți tada derzhitstsa cu apă, dar nu toate. A doua oară când am copt aceste chifle doar pentru pâine, nu le-am presărat, altfel semințele de susan sunt peste tot în bucătărie.

dar ce blondele tale vor fi fericite !!! pregătește o cameră pentru a-i împușca cu un burger imens)))

DonnaRosa
Citat: ok

: girl_claping: ei bine, bat din palme! altfel am început deja să-mi fac griji! pentru ei)))
DonnaRosa, o rețetă normală, doar, da, alergam cu clătitele lui Romin ca un începător.
rulourile sunt cool, credit)))
după zonă, da, o jumătate de porție de 6 bucăți - pe o foaie de copt standard, iar autorul a avertizat despre acest lucru, apropo, și că înainte de a stropi cu semințe de susan, trebuie să ungeți tada derzhitstsa cu apă, dar nu toate. A doua oară când am copt aceste chifle doar pentru pâine, nu le-am presărat, altfel semințele de susan sunt peste tot în bucătărie.

dar ce blondele tale vor fi fericite !!! pregătește o cameră pentru a-i împușca cu un burger imens)))

Aluatul în sine este excelent. O puteți atașa la o pâine, IMHO.
Întreg secretul pufosității este că frământăm aluatul de mai multe ori într-un fel sau altul, pentru o îndelungată probă căpătând toate calitățile sale cele mai bune.
Uneori stropesc pâine cu semințe de susan, dacă coac pe cineva pentru un cadou, dar o ung cu lapte, ține-te bine. Jumătate din rulouri au căzut pe o foaie de copt.

Blondele au crescut și s-au întunecat de mult. Micuțul este deja mai înalt decât cel mai în vârstă, ambii sub doi metri. Ieri un student stătea cu mine și îl invit pe școlar la cină când are mai puține lecții. Micul nostru gurmand, îmi enumeră ceea ce iubește, uneori gătește cu mine. Dar băieții sunt ocupați, studiază. Voi da chiflele cu mine. De obicei, fiecare îi aduce un cadou fratelui său, de la oaspeții bunicii sale.

ochi
ce frumos si cald ...

dar blondelor nu le pasă! pentru bunica



ir
Cât de bine este când ESTE!
vikulyonok
Citat: ok
după zonă, da, o jumătate de porție 6 buc - pe o foaie de copt standard
Și împart o jumătate de porție în opt ... Mi-a plăcut mai mult această mărime ... și m-am dus la sandvișuri și mănânc așa ... Și cu ouă doar o fac (din moment ce cumpăr întotdeauna cele mari), rup două ouă , cântărește și apoi scot puțină proteină, astfel încât să rămână doar 90 de grame și apoi să nu mai fie nevoie să adaug făină ...
DonnaRosa
Mi se pare rațional să împărțiți oul, nu este mai bine să adăugați făină?


Postat luni 27 februarie 2017 22:43
Citat: ok

ce frumos si cald ...

dar blondelor nu le pasă! pentru bunica

Există o fotografie veche a copiilor undeva în casele de turtă dulce.


Au trecut câteva zile, iar chiflele sunt moi, nu învechite. Semințele de susan au căzut, desigur.
Aluatul este excelent, datorită lui Vladimir pentru.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine