Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)

Ingrediente

Blaturi proaspete de usturoi sălbatic 100g
Faina de porumb 1 cană (250 ml.)
Crupe de quinoa ½ cană
Tărâțe de in 2/3 cană
Oul este proaspăt 1 BUC.
Iaurt, lapte coagulat 1-1,5 cani
Sare gust
Praf de copt 1 linguriță
Ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor

Metoda de gătit

  • Crupe Quinoa Mi-a fost dor de două ori pe râșniță, l-am aplatizat la starea de făină.
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten) Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Deoarece făina de porumb și quinoa nu au gluten și nu se leagă bine în aluat, în acest scop am adăugat tărâțe din semințe de in, care leagă foarte bine aluatul și lichidul din interior. Am luat tărâțele, sunt de culoare deschisă și practic nu vor schimba culoarea clătitelor finite. Se poate folosi făina de in, dar are o culoare foarte închisă. Sau macinați semințele de in.
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Clătiți rapid frunzele de usturoi sălbatic sub apă, uscați-le din excesul de apă (eu spăl și usuc verdeața în carusel). Tăiați verdele cu un cuțit, benzi.
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten) Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Adăugați toate ingredientele (cu excepția prafului de copt) într-un castron, amestecați până la omogenizare. Monitorizați continuu consistența aluatului de clătite adăugând lichid.
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Lăsați aluatul să se umfle, coaceți în timp ce tigaia se încălzește. Foc mediu. Se toarnă ulei vegetal în tigaie timp de 1 oră. l. încălzire.
  • În ultimul moment, adăugați o pulbere de copt în aluat, amestecați până la omogenizare.
  • Se întinde aluatul în tigaie cu o lingură și se coace pe ambele părți până se rumenesc.
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Puneți clătitele terminate pe un vas.
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)
  • Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)

Notă

Clatite usor de preparat, inimioase, cu usturoi salbatic.
Usturoiul sălbatic proaspăt este suficient pentru a-i înțelege gustul și prezența în aluat și pentru a nu simți un gust de usturoi puternic. Deși, gustul de usturoi sălbatic se simte și pentru o lungă perioadă de timp.
Îmi place compoziția de quinoa-făină de porumb-tărâțe de in. Consistența amintește de aluatul de pâine, gust neutru, poros. Produsele fabricate dintr-un astfel de aluat sunt destul de potrivite pentru cei care nu mănâncă (din diverse motive) făină de grâu.

Poftă bună, tuturor! Gătește cu drag și grijă, bucătăria bună necesită răbdare!

Din această compoziție de făină, am pregătit deja clătite:

Băieți de porumb cu quinoa (fără gluten) (Administrator)

Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)

Și o salată cu usturoi sălbatic proaspăt:

Salată proaspătă de usturoi sălbatic cu cartofi și ridiche (Administrator)

Clătite cu usturoi sălbatic proaspăt (fără gluten)

lu_estrada
Ce este usturoiul sălbatic și cu ce se mănâncă? (o întrebare retorică)
Acum știu cu ce mănâncă, dar nu știu ce este usturoiul sălbatic, ceea ce este păcat.
Clătitele de la Admin-Tatiana sunt doar minunate, aș vrea să le încerc!
Administrator

Luda, MULTUMESC!
Clătitele sunt delicioase, dar există și un postgust de usturoi. Depinde de cantitatea de usturoi sălbatic din aluat, cele 100 de grame ale mele sunt doar cu măsură, nu mai sunt necesare

Luda, despre usturoiul sălbatic, am dat informații în subiect Mâncare sănătoasă: de la micul dejun la cină)), acum voi da informații despre diverse produse și ingrediente utile acolo, într-un singur subiect, pentru a nu pierde rețetele

cireașă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0
Elena_Kamch
Administrator, Tanya, reteta minunata! Mulțumesc!
În timp ce usturoiul sălbatic merge, cu siguranță îl voi încerca! Doar noi am pierdut quinoa de la vânzare ... nu există deloc un loc ... Se pare că a devenit scump de cumpărat


Adăugat joi, 19 mai 2016 02:15

Py. Sy. Fotografiile sunt mai frumoase și mai apăsătoare!
Administrator

Lena, mulțumesc!
Principalul lucru este că există usturoi sălbatic!
Și quinoa poate fi înlocuită cu o altă cereală sau se poate adăuga făină de grâu obișnuită în aluat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine