Pâine prăjită de casă "Cloud"

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine prăjită de casă Cloud

Ingrediente

Pentru aluat
lapte (zeama, apa) 50 ml.
zahăr 1 linguriță
drojdie presată 20 gr.
făină de grâu 1 lingură. l.
Pentru test
aluat toate
brânză de vaci (cremă de brânză) 200 gr.
lapte (zeama, apa) 270 ml.
sare 1 linguriță
unt 40 gr.
zahăr 3 lingurițe
făină de grâu 500 gr.

Metoda de gătit

  • Aluat. Se dizolvă drojdia în laptele cald, se adaugă zahăr și făină, se lasă 15 minute până când apare un cap luxuriant de spumă.
  • Aluat. Adăugăm toate celelalte produse la aluat (lăsăm 50 de grame de făină, apoi adăugăm, dacă este necesar), frământăm aluatul într-o mașină de fabricat pâine sau într-o combina până la un coc. Apoi întindem aluatul pe o suprafață prăfuită cu făină și împarte la întâmplare în mai multe părți (eu îl împart în 8 părți). Rolați fiecare parte sub forma unei benzi lungi și rulați-o într-o bară, ciupind de fiecare dată articulațiile și marginile. Împărțiți rolele rezultate în jumătate și puneți-le strâns într-o formă lungă unsă, trimiteți-le la o parte. Când piesa de prelucrat își dublează dimensiunea, o trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180C, coacem până se rumenesc (am aproximativ 35 de minute).
  • După coacere, scoateți pâinea din matriță, răciți-o pe o grătar, acoperind cu un prosop.
  • Mâncăm rupând bucăți porționate sau tăind felii, după cum doriți.
  • Pâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă CloudPâine prăjită de casă Cloud
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

1,1 kg

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

HP (secerătoare), cuptor

Notă

Pâine foarte gustoasă, bună ca proaspătă, cu gem sau unt și uscată într-un prăjitor de pâine.
Luați brânză de vaci pentru că această pâine nu este acră și uniformă, fără cereale.

notglass
Tina, Ce frumos! Acum, doar puțin devreme. Toată lumea își dorea ceva nou atât pentru unturi, cât și pentru toasturi. Tocmai mi-am copt servitoarea. Și aici este un bărbat atât de frumos și sunt sigur că este delicios. Îl iau cu siguranță. Și brânza de vaci este exact așa, ca și când ar fi comandată.
V-tina
Anya, mulțumesc!
Citat: notglass
Acum, doar puțin devreme.
Urma să-l sting ieri, dar cumva m-am strâns, nu am făcut poză (am copt o jumătate de porție - am mâncat-o într-o zi), dar astăzi am copt-o, până am așteptat să se răcească. un pic - tăietura arată că pâinea este într-adevăr foarte gustoasă și chiar efectuată de un simplu și încă mai aveți timp să coaceți, deoarece deja o mâncați
Albina
Tina, 🔗
V-tina
Albina, multumesc draga
notglass
Tina, Cu siguranță voi coace. Ne place atât de mult pâinea, nu tăierea, ci spargerea. Acesta este un astfel de fior! Cald, crocant, și îl spargi și respiri cea mai delicioasă aromă din lume ...
V-tina
Anya, azi tocmai am scos pâinea din cuptor - soțul și un prieten au venit la cină, în timp ce acolo prima sau a doua, pâinea s-a răcit puțin, am rupt-o cu felii, unt, am pus gem pe masă .. Ei bine, soțul meu este un prieten familiar, pentru a-l surprinde a fost deja dificil, și apoi a mâncat pâine și unt (încă se topea pe pâine) cu plăcere vizibilă, iar un prieten a fost o conversație separată, a fost foarte plăcut să privește-l cum mănâncă această pâine și întreabă cum este posibil acest lucru acasă

era clar de la soțul meu că era direct mândru de mine




Adăugat vineri 13 mai 2016 20:46

Citat: notglass
Cald, crocant
Anya, te avertizez imediat - aici coaja este moale în pâine, chiar imediat după coacere
lu_estrada
Ltd.Tinace iubesc aceasta paine delicioasa, multumesc !!!
V-tina
Ludmila, bucuros să vă rog
* Anyuta *
Îl duc la semne de carte, mulțumesc, Tinochka, pentru ideea de turnare
V-tina
Anyuta, Cred că am alunecat eu însăși această idee undeva, dar este convenabil - fără cuvinte
Lapela
drojdie presată 20 gr. --- spune-mi ce fel de drojdie este?
V-tina
Lapela, aceasta este drojdie proaspătă, care se vinde în brichete, poate fi înlocuită cu drojdie uscată, doar păstrează proporțiile
Natasha2666
S-a dovedit o pâine grozavă. Mă întreb cum pot obține o modalitate de a lansa aluatul. Ceva nu a înțeles încă pe deplin cum să pună piesele într-o matriță.
V-tina
Natalia, mulțumesc! Odată cu așezarea aluatului, totul este simplu - întindem rulourile una câte una, apăsându-le strâns una pe cealaltă (există o fotografie de mai sus), iar apoi, în timpul verificării și coacerii, se apasă reciproc și se urcă în diferite căi
Natasha2666
Mulțumesc că ai văzut. Neatentează-mă. La urma urmei, fotografia este prezentată la fiecare pas. Mulțumesc!
V-tina
Natalia, cu plăcere! Cu siguranță totul va funcționa
Masinen
Tina, Mi-a plăcut foarte mult Cloud-ul tău! Și rețeta este simplă, doar pentru fiecare zi va merge, dar neobișnuită)
Mulțumesc!
V-tina
Maria, mulțumesc! da, o coac pentru toată lumea, dimineața sandvișuri, pâine prăjită, e bine să o iau și cu mine .. și rămâne moale mult timp, ceea ce este și frumos
La modă
Tina, L-am copt. Se face foarte repede și s-a dovedit foarte pufos!

Pâine prăjită de casă Cloud

Pâine prăjită de casă Cloud

Și din a doua jumătate a aluatului, am făcut aceste chifle

Pâine prăjită de casă Cloud

Mi-a placut foarte mult!
V-tina
Julia, mai frumoasă decât a mea s-a dovedit - culoarea este mai uniformă, și pâine minunată și chifle, mulțumesc pentru reportajul foto
shurpanita
Tina, am luat notă despre turnare))) Am golit congelatorul, am găsit piure de dovleac și tadam, pâine la cuptor Pâine prăjită de casă Cloud
V-tina
Marina, foarte frumos) îmi pot imagina cât de însorit a ieșit cu un dovleac
oh, fotografia a apărut foarte galbenă - chiar și prin crustă se vede
shurpanita
Tina, doar puțin copt))) Cu siguranță voi folosi rețeta originală!
V-tina
Marina, Voi aștepta impresii
Antonovka
V-tina,
Valentine, ieri am făcut pâine - a ieșit urât, am mânere strâmbe Dimineața l-am încercat - foarte gustos, cu o crustă crocantă
A luat o formă lungă de Ikeevsky, dar s-a dovedit totuși prea mică

Pâine prăjită de casă Cloud

Și iată că s-a dovedit un cioc - ieșit din marginile formularului

Pâine prăjită de casă Cloud

Îmi pare rău pentru grămada de gunoi inutil din fotografie - era deja destul de târziu
V-tina
Lena, oh, ce fel de pâine, mulțumesc că a împărtășit fotografia, a ieșit pentru că, știi tu, nu era suficient spațiu pentru el, totuși, acest lucru nu a afectat frumusețea și deliciul
Antonovka
V-tina,
Am vrut ca al tău - exact în bucăți subțiri
V-tina
Lena, ia ceva mai multă formă și împarte aluatul imediat în părți mai mult sau mai puțin uniforme, apoi vor fi mai uniforme
Antonovka
V-tina,
Aici, Val, nu o să crezi - am împărțit totul clar pe greutăți, dar mânerele au rostogolit știu ce))) Și până la urmă, inițial am scos 2 forme (nu foarte mari), dar am decis că totul ar fi se încadrează în acest Ikeevsky.

Cu siguranță voi lucra la bug-uri
V-tina
Citat: Antonovka
nu vei crede
de ce să nu o cred, o împart și pe a mea în mod egal, dar se dovedește diferit - așa se comportă aluatul și chiar depinde de densitatea ambalării aluatului
Masinen
Tina, ți-a luat modelul!
Ei bine, aluatul este mai simplu, dar mulțumesc pentru idee oricum !!
Am copt în minicuptorul meu Steba)
Pâine prăjită de casă Cloud
Pâine prăjită de casă Cloud
Pâine prăjită de casă Cloud

Este foarte convenabil să o spargi))
V-tina
Citat: Masinen
Am copt în minicuptorul meu Steba)
iar în fotografie este o pâine atât de mare
Citat: Masinen
dar multumesc oricum pentru idee !!
Citat: Masinen
Este foarte convenabil să o spargi))
bucuros că ideea a venit la îndemână, există o altă idee interesantă pentru turnare, dar până acum în planuri .. va funcționa - voi împărtăși
Masinen
TinaEi bine, ea este o sobă mare)))

Dă mai multe idei, așteptăm!
Data viitoare voi face aluatul conform rețetei tale, m-am grăbit doar astăzi)))

V-tina
Citat: Masinen
Data viitoare voi face aluatul conform rețetei tale, m-am grăbit doar astăzi)))
apoi aștept impresii despre gust


Adăugat luni 23 mai 2016 22:28

Citat: Masinen
Dă mai multe idei, așteptăm!
ceea ce doar mă gândeam - îl avem de mult timp, așa că nu are rost să-l răspândim, dar modelarea de aici este incomparabilă
Pâine prăjită de casă CloudPâine italiană Pane al latte "Fisarmonica" la cuptor
(dopleta)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine