Ljna
duce un tort
Am făcut o treime din normă, avem puțini mâncători, pentru că am pus deja aluatul pe tort după o altă rețetă, am riscat și nu m-am înșelat, s-a dovedit ca îmi place. în loc de ulei de lămâie, rachiul a stropit, a fost păcat când un tort mare a ieșit din matriță la răsturnare, a suflat de pe acoperiș, s-a dovedit a fi aerisit, au mai rămas 3 mici. Am făcut glazura cu marmyshka, am ales roz din pachet)))

pentru că, pentru prima dată, am încurcat puțin, dacă nu cumva să vorbesc, atunci nu vor înțelege decorate cu bezeshki din coșuri.


azi am tăiat ultimul din trei, am luat două cadou, am uitat să fotografiez fundalul general, ce a mai rămas)
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
eta-007
Citat: Masinen
Inghetata pentru tort
Maria, mulțumesc pentru rețeta Glaze. Pentru orice eventualitate, îmi împărtășesc experiența: chiar dacă se pare că glazura este subțire. Nu vă crede sentimentele, se îngheață perfect. Poate ceva mai mult. Am acoperit primul lot, mi s-a părut că nu va îngheța și tot s-a turnat în glazura de zahăr pudră, a început să înghețe mai repede, dar a devenit un ordin de mărime mai greu și în versiunea originală (deși fără marshmallows) a fost foarte bine.
Doamna cu @
Masinen, Mashenka, uriașul meu merci pentru glazură !!! A făcut-o, însă, fără marmyshki. După ce siropul a fiert, la început au fost fire de apă albă, de parcă siropul ar fi eterogen ... fierbe mai departe, gurgulele devin mai mici, petele albicioase dispar, siropul este gata. Imediat după ce am oprit focul, am adăugat gelatina, am agitat-o ​​astfel încât să se despartă bine și să înceapă să bată. Bătut în 3-4 minute. Am adăugat o lămâie pe vârful unui cuțit și am amestecat-o cu telul timp de 30 de secunde.
Se aplică minunat cu o perie și un cuțit de masă.
L-am încălzit de 3 ori pe aragaz, am adăugat o picătură de apă direct dintr-un ceainic rece, rezultatul este minunat !!!
O singură porție mi-a fost suficientă pentru a răspândi 10 prăjituri de Paște cu diametrul de 11 cm și 30 de prăjituri de Paște cu diametrul de 5 cm.
După 5 ore, a încetat să se mai lipească. Tăiat - doar nu o firimitură pe masă !!!!!!!
Masinen
Ljna, eta-007, Doamna cu @, Mulțumesc foarte mult !!

Evgeniya, Tort de Paste, grozav !!

Dar a mea, noapte))
A copt din nou la cerere, din jumătate din normă, a adăugat făină.
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
Marinuly
Masinen, Masha, prăjiturile s-au dovedit excelente, mulțumesc!
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
suvoyka
Și am copt acest tort! Adevărat, am încercat să înghesui jumătate din norma de aluat într-o formă și, ca rezultat, vârful tortului se sprijinea de tavanul cuptorului, urât în ​​exterior, dar gustul este dincolo de laudă!
A făcut totul conform rețetei, inclusiv cinci antrenamente. La început, aluatul era foarte lichid, ca un biscuit sau ceva de genul. Frământând mult timp, a început să se desprindă de pereți, dar este încă lichid, așa că ar trebui să fie? Cu fiecare bătaie, aluatul s-a îngroșat puțin, dar au fost nevoiți să se toarnă în matriță.
Iată o piesă:
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață
Masinen
Marinuly, Marina, ce frumuseți s-au dovedit!

suvoyka, Maria, adaug faina, altfel iese foarte lichida)
Ei bine, uneori 100 gr, totul depinde de făina însăși. dacă adăugați o mulțime, atunci aluatul se va dovedi prea abrupt, ar trebui să fie ceva între ele, astfel încât să nu curgă și să nu fie rece.
suvoyka
Citat: Masinen
Ei bine, uneori 100 gr, totul depinde de făina însăși. dacă adăugați o mulțime, atunci aluatul se va dovedi prea abrupt, ar trebui să fie ceva între ele, astfel încât să nu curgă și să nu fie rece.
Maria, mulțumesc, voi ține cont de viitor
Marinuly
Masinen, Masha, trebuie să coaceți dintr-un cuptor rece sau îl puteți pune într-unul preîncălzit? Acest lucru este valabil pentru viitor. De Paște am copt cremă de la Svetta și de la Sanadora din aluat „rece” de noapte, așa că le-am copt într-un cuptor preîncălzit. Doar că coac prăjituri pentru prima dată, așa că întreb, câștig experiență.
Apropo, am adăugat și făină, am supărat-o de 5 ori, prăjiturile s-au dovedit pur și simplu delicioase. mulțumesc
Masinen
Marinuly, Marina, coac cu frig, prăjituri așa. Și pâinea este fierbinte)
Marinuly
Masinen, Masha, Mulțumesc! Prăjiturile de Paște sunt doar o bombă! Coaptă vineri seara, a început să mănânce sâmbătă dimineață, era foarte gustoasă, până seara devenea și mai gustoasă. Și astăzi este ceva !!! Cu cât stau mai lungi, cu atât sunt mai gustoase, soțul meu a spus că sunt cele mai gustoase, în timp ce am pus câteva materiale de umplutură de tot felul (nu era disponibil, dar nu voiam să merg să cumpăr) În general, iată un adevărat Paște tort!
aprelinka
fetelor! iar prăjiturile mele de Paște sunt rugate să se coacă din nou. doar așa
Mă gândesc, să mă răsfăț sau să-i las să aștepte un an întreg până la Paștele viitor?
Marinuly
aprelinka, Lena, bineînțeles răsfăță!
aprelinka
Marinuly,
Masinen
Citat: Marinuly
adevarat tort de Paste!

Și așa spun !!!
aprelinka, In, peki)))
aprelinka
Salutare tuturor! primele rândunele au zburat pe forum - rețete noi pentru prăjituri.
M-am repezit la marcaje - l-am găsit !!! Masha! Voi coace acestea !!!!!! Anul trecut nu am avut destule prăjituri. Vreau deja!
Masinen
Helena, da, haide!
Principalul lucru este să reglați făina, deoarece aluatul nu trebuie să fie lichid și să nu fie abrupt)

aprelinka
nu-ți bate joc! anul trecut totul a iesit !!!!!!
Masinen
Deci totul va fi ok în asta
Fater
Spune-mi, a făcut cineva Paștele cu făină de secară? mulțumesc anticipat!
Masinen
Fater, Nu am facut)
Dar cred că poți face 50-50
Marinuly
Masinen, Mashun, tortul tău de Paște a fost favorit anul trecut
Trebuie să mă coc în asta! Am fost și am cumpărat Manitoba astăzi, voi încerca cu ea.
Voi coace, de asemenea, un tort de la Sonadora din aluatul lor rece de noapte, de asemenea mi-a plăcut foarte mult.
Mai mult, cu un nou asistent, anul trecut a lucrat Boshik, acest Ken va funcționa
Masinen
Marinuly, Marina, Ken este tare!
Pe care ți l-ai cumpărat? Şef?
Marinuly
Masinen, Mashun, cu inducție 096, vara trecută.
Mișto, nu cuvântul!
Masinen
Marinabine, da, șef)
Am același lucru, îl iubesc mai mult decât oricine
Marinuly
Citat: Masinen
iubeste-l mai mult decat oricine
În mod similar
Am cumpărat un flexi în stil vechi și o corolă pufoasă, care a venit de la 020. Există o diferență în biciuire, mi-a plăcut mai mult puful
Mătușa Besya
Masha, există un aluat pe tort în etapa primei creșteri (la umpluturi), am adăugat ceva făină de dofig și încă mai am nevoie de el, dar deja mi-a fost frică .. Și nu iese din pereții castronului. Rola cu fructe confiate, 30-40 de grame vor merge cu siguranță ... Și am făină Makfa, este foarte higroscopic, sunt îngrijorat, probabil că voi întinde cu o lingură
Masinen
Helena, aluatul ar trebui să dezvolte gluten după cinci creșteri și lovituri, ca urmare, aluatul ar trebui să se desprindă din castron.
În acel an, am avut și un aluat lichid, făina nu era prea bună.
Și tamponarea aluatului cu făină nu este, de asemenea, o opțiune.
Pe scurt, așteptați
Tatalo4ka
Fetelor, vă rog să-mi spuneți: voi coace Paștele, am un mic cuptor electric de masă pentru 30 de litri, tot aluatul pentru coacere nu se va potrivi imediat, unde pun restul de aluat? acoperiți, lăsați-l să stea, nu va fermenta ???, îl puteți pune în frigider?
Obișnuiam să mă coac în gaz „cu dans”, dar acum nu mai funcționează deloc ...
Deci a apărut întrebarea, ce zici de aluatul dinaintea următorului lot de produse de patiserie? (acest lucru se aplică nu numai pastelor, ci și plăcintelor, brânzeturilor etc.).
Aș fi foarte recunoscător pentru informații.
Mătușa Besya
Ei bine, iată-le, jumătate din normă! Paaaahnut !!!
🔗
Nu acordați atenție tabloului, îl lupt, mai ales pentru cald, ars de mai multe ori
Marinuly
Mătușa Besya, Helena, deja babe!
Ea, voi coace fără repetiție, altfel este dificil să readuci figura la normal
Mătușa Besya
Marina, dar nici nu am deloc repetiție .. Sunt într-un film și la congelator Și atunci unde este atât de mult timp pentru toate rețetele pe care vrei să le încerci, tastați în Săptămâna Mare?
Atunci voi decora doar, deja încep să mă pregătesc 🔗, altfel nu am niciodată suficient timp
lana light
Mătușa Besya, Lena, cum a făcut literele XB? Foarte frumos, la fel ca un șablon!
Mătușa Besya
Deci, acesta este un alfabet de matriță, am zero talente, deci numai așa pot
Marinuly
Helena, Frumusețe, incredibil!
Masinen
Mătușa Besya, Lena, poți cădea !!!
Doar super !!
Marinuly
Masinen, Mashun, o întrebare despre făină ...
Proteine ​​/ proteine ​​din Manitoba cumpărate - 14. Merită să le coaceți singur sau este mai bine să o coaceți în jumătate cu făină obișnuită?
Masinen
Marinuly, Marinaprobabil mai bine să amesteci, totuși
Marinuly
Masinen, mulțumesc!
De fapt, și eu cred asta. Anul trecut am copt un lot și a funcționat bine.
Probabil voi încerca să coc puțin doar în Manitoba, mă întreb cum va ieși
Masinen
Marinuly, Marina, hai, aștept raportul, cum s-a întâmplat)
Marinuly
Masinen, Mashun, nu voi repeta, o voi coace bine de Paște, mai ales că anul trecut s-a verificat totul.
Raportul va fi necesar, deoarece am găsit informații că este mai bine să coaceți tortul din făină tare. Deci trebuie să încerci
ElenaBK
Repetiția mea:
Vis de tort de Paște și Gelatină de gheață

Cu siguranță voi coace acest tort. E bine că am repetat. De Paști, voi reduce atât temperatura, cât și timpul de coacere (în special cuptorul meu), altfel s-a dovedit a fi bronzat dureros.
Tatalo4ka
Fetelor, vă rog să-mi spuneți, dacă gătiți exact conform rețetei - pentru 1 kg de făină + toate celelalte ingrediente, cât aluat gata iese?
Marinuly
Tatalo4ka, Natalia, anul trecut am copt o jumătate de porție, făina era de 550 g. Am primit 1610 g, am cântărit înainte să o pun în forme.
Masinen
ElenaBKElena, mare tort!

Voi lucra joi

Mona1
Masinen, Masha, Despre ulei de lamaie. Voi face fără el. Dar, în general, pentru viitor - de unde îl cumpără? Sau o poți face singur.
Tatalo4ka
Marinuly, Marinochka, multumesc foarte mult pentru informatie!
Masinen
Mona1, Tanya, am adus din Germania, dar, în general, în departamentul unde toate uleiurile sunt vândute cu aditivi sau nestandard))

Mona1
Masha, și o altă întrebare. Te coaceți pe grătar, am observat în fotografie. Este mai bine decât pe o foaie de copt sau sunt coapte așa? Coac prăjituri de mult timp, așa că nu-mi amintesc. Am un cuptor Electrolux complet nou cu abur și am și o piatră pentru el (l-am cumpărat separat la comandă). Acum îmi scot capul dacă îl scot sau nu și aburul este necesar sau nu. În general, nu există abur intens, nici măcar nu este vizibil prin sticlă. pur și simplu nu lasă scoarța să se apuce de sus și pâinea crește mai bine. Se acordă primele 15 minute. În general, cred.
Am deja 3 rețete de prăjituri în planuri. Al vostru, Myasoedovsky și Papushnik Angelin. ... Am cumpărat mâncare pentru paste astăzi. Există cremă într-o rețetă și voi avea 50 g de cremă din acea rețetă. Dacă înlocuiesc 50g de lapte cu ele în rețeta dvs. - este posibil?
Am cumpărat astăzi stafide și fructe confiate - cireșe și căpșuni. Atât de moi. Probabil că oricum trebuie să fie îmbibate sau nu? ... Cele mari de căpșuni, probabil că trebuie tăiate în 2-3 bucăți. Și nu știu dacă merită să-i punem împreună pe ceilalți. Sau faceți jumătate cu căpșuni și stafide și jumătate cu cireșe și stafide?
Ei bine, îmi pare rău, o altă întrebare. Nu-mi place curcuma pe miros, ei bine, în nici un fel. Am șofran imeretian, îl pot folosi pentru un pic de colorat într-o pastă în loc de turmeric și, dacă da, atunci îl pun în aceeași cantitate? Desigur, nu este șofran adevărat și nu știu cum va mirosi din el. L-am cumpărat și nu știu unde să-l petrec. Nu l-am folosit niciodată.
lana light
Citat: Mona1
Am cumpărat astăzi stafide și fructe confiate - cireșe și căpșuni. Atât de moi. Probabil că oricum trebuie să fie îmbibate. Cele mari de căpșuni, probabil că trebuie tăiate în 2-3 bucăți. Și nu știu dacă merită să-i punem împreună pe ceilalți. Sau faceți jumătate cu căpșuni și stafide și jumătate cu cireșe și stafide?
Tanya, am făcut prăjituri cu stafide și cireșe uscate, tuturor le-a plăcut foarte mult această combinație, cer și ele să se coacă la fel.
Aș pune totul împreună, așa că va fi dulceața stafidelor și căpșunilor, aciditatea cireșelor și, de asemenea, căpșunile vor da mirosul.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine