Năut cu condimente în stil indian (slab) "Aloo Chole" (pentru Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: indian
Năut cu condimente în stil indian (slab) Aloo Chole (pentru Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Ingrediente

Năut (naut) 150 gr. uscat
Cartofi 2 buc. mijloc
Frunze de ceai 1 lingură. l.
Ulei vegetal 5 linguri. l.
Zira (chimen) semințe 1 linguriță
Ardei iute roșu uscat 1 BUC.
Usturoi 2 cuișoare
Ghimbir proaspăt Rădăcină de 2 cm
Coriandru 1 linguriță
Chili roșu măcinat 1/4 linguriță
Sare gust
Amestec 1 linguriță
Roșii 2 buc. mijloc

Metoda de gătit

  • 1) Înmuiați nautul timp de 6 ore (sau peste noapte) în multă apă. Schimbați apa de mai multe ori, dacă este posibil.
  • 2) Fierbeți nautul într-un multicooker în modul „Stew” timp de 50 de minute. de la 2 st. apă.
  • 3) Înfășurați frunzele de ceai în tifon și puneți-le într-un aragaz lent cu naut. Se adaugă sare și se fierbe încă 30 de minute.
  • 4) Scoateți frunzele de ceai și aruncați, scurgeți bulionul de naut - ne va fi de folos!
  • 4) Se fierb cartofii timp de 30 de minute. în apă sărată. Se răcește, se curăță și se taie bucăți mari. Se încălzește 2 linguri. l. ungeți și prăjiți bucățile de cartof în el până se rumenesc.
  • 5) Într-o altă tigaie adâncă, încălziți 3 linguri. l. uleiuri. Puneți semințe de chimen, ardei uscați, usturoi și ghimbir ras, pulbere de coriandru, pudră de chili roșu, adăugați bulion de naut (4 linguri) și fierbeți timp de câteva minute.
  • 6) Adăugați naut, cartofi, garam-masala, bulionul rămas la condimente, amestecați, adăugați sare după gust. Se fierbe la foc mic încă 5 minute.
  • 7) În uleiul rămas din prăjirea cartofilor, prăjiți roșiile tăiate în pene mari. Adăugați-le la năut.
  • Se servește fierbinte și în porții mici - FOARTE consistent!

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră 25 minute + înmuiere

Notă

Post, fără clopote și fluiere, FOARTE DULCE și gustos!

Premier
Ladași ce adaugă ceaiul la fel de mâncare?
Care, apropo, este frunze negre, verzi, poate proaspete?
Ușoară
lada-matushka, Lada, multumesc pentru reteta interesanta! Am tras-o departe, voi încerca
lada-matushka
Olya,
Ceai negru! Oferă culoare și aromă. Nu aveam proaspete

Ușoară, Bucura-te de masa ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine