Chakchuk

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: tunisian
Chakchuk

Ingrediente

Ardei roșu dulce 2 buc.
Rosiile macinate, in functie de marime 1-2 buc.
sau
pasta de tomate 1,5 linguri. l.
Ceapă 1 BUC.
Ouă 4 lucruri.
Verzi (citește rețeta!) gust
Usturoi 1 felie
Sare piper gust
Ulei vegetal (pentru prăjire)

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare cu un nume atât de interesant provine din Tunisia; este simplu, ușor și merge bine la micul dejun sau la cină.
  • Despre produse.
  • Despre ierburi și condimente: Eu personal folosesc un amestec gata preparat „ierburi provensale” în acest fel de mâncare, voi explica de ce. Faptul este că majoritatea ierburilor incluse în compoziția „clasică” a rețetei - pătrunjel, mentă, salvie, rozmarin, busuioc - sunt incluse și în acest amestec; dar, desigur, puteți adăuga și ierburi proaspete, nu se va înrăutăți. Roșiile trebuie măcinate, în cazuri extreme pot fi înlocuite cu „cireșe”; dar personal, într-un moment în care nu există pământ real, pun pasta obișnuită de roșii, nu se dovedește mai rău. Puteți folosi orice ulei vegetal doriți. Numărul ouălor poate fi modificat în mod natural, în funcție de nevoie.
  • Pregătire:
  • 1. Tocam marunt ceapa si ardeiul gras rosu. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se pune ceapa și ardeiul și se pune la foc mic la foc mic.
  • Chakchuk
  • 2. Tăiați usturoiul mărunt. Tăiați mărunt verdele. Tăiați roșiile în bucăți mici; dacă se folosește pastă de roșii în locul roșiilor, se toarnă 3-4 linguri într-o cană. l. apă, puneți pasta acolo și amestecați. Când ceapa și ardeiul sunt moi, toarnă pasta de roșii în tigaie (sau, în consecință, pune roșiile tocate), adaugă ierburi, condimente și usturoi, sare și piper, amestecă bine și continuă să fiarbă.
  • 3. Când legumele sunt gata (sosul de roșii ar trebui să devină gros!) Scoateți tigaia de pe foc, faceți găuri în legume (după numărul de ouă)
  • Chakchuk
  • și se toarnă ușor un ou în fiecare gaură; gălbenușul trebuie să rămână intact, iar proteina să nu părăsească fântâna (vezi foto).
  • Chakchuk
  • Sare ouale. Preîncălziți o tigaie la foc mic (sau doar pe o sobă fierbinte) timp de 1-2 minute, apoi aduceți vasul la gătit în cuptor (folosind doar căldura superioară).
  • Chakchuk
  • Și apoi îl scoatem, îl mâncăm …….
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Notă


În această rețetă, puteți înlocui ouă de pui obișnuite cu ouă de prepeliță, se dovedește foarte interesant, dar acest lucru este deja o „bijuterie”!

Tanyulya
Asta îmi place atât de mult cu pâinea albă !!
Tumanchik
Citat: Tanyulya

Asta îmi place atât de mult cu pâinea albă !!
Să iubim împreună. Voi fi cu fulgi de ovăz! Și pentru ca gălbenușul să fie fluid, mnyamka! Umeziți cu o crustă crocantă. Mulțumesc. Podat!
Capriciu
De fapt, în bucătăria mediteraneană (evreiască și arabă) se numește shakshuka
TID-SDA
Dar patria felului de mâncare este Tunisia. Și „w” sau „h” nu sunt atât de importante, la urma urmei, acest cuvânt a venit dintr-o altă limbă ... Principalul lucru este că este delicios!
Rick
Mmmm ... Îmi place asta ... Și cine are cel mai obișnuit cuptor pe gaz cu o spirală în partea de jos, ce să facă?
TID-SDA
Da, doar prăjiți la foc mic sub capac ca un ouă omogenizate obișnuite, sau la cuptor, la fel la foc mic - nu acesta este punctul, deoarece este important, principalul lucru este să aduceți ouăle în starea „dorită” ".
Capriciu
Citat: TID-SDA

Dar patria felului de mâncare este Tunisia. Și „w” sau „h” nu sunt atât de importante, la urma urmei, acest cuvânt a venit dintr-o altă limbă ... Principalul lucru este că este delicios!
Tunisiaim este numit și shakshuka. Și apropo, Tunisia nu este patria felului de mâncare. Acest fel de mâncare este foarte răspândit în sud-estul Mediteranei.
Tanyulya
Citat: Rick
Mmmm ... îmi place asta ...Și cine are cel mai obișnuit cuptor cu gaz cu o spirală în partea de jos, ce să facă?
O fac într-un multicooker cu capacul deschis, apoi îl închid câteva minute și totul este în regulă. Am făcut-o în tagin, mi-a plăcut.

Citat: Tumanchik
Să iubim împreună. Voi fi cu fulgi de ovăz! Și pentru ca gălbenușul să fie fluid, mnyamka! Umeziți cu o crustă crocantă. Mulțumesc. Podat!
Oh, hai: prieteni: Atunci ar trebui făcut mai mult, altfel se mănâncă foarte repede
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Tanyulya
Citat: Tumanchik pe 22 februarie. 2016, 12:24
Să iubim împreună. Voi fi cu fulgi de ovăz! Și pentru ca gălbenușul să fie fluid, mnyamka! Umeziți cu o crustă crocantă. Mulțumesc. Podat!
Oh, hai Toka, atunci trebuie să faci mai multe, altfel se mănâncă foarte repede
Și eu ... și și eu, iau compania ta de pâine)))))
Și eu te voi iubi.



Adăugat miercuri 16 martie 2016 20:27

Dmitry, mulțumesc. Ea a luat în rețeta „leneșă” pușculiță (profund, eu, cei dragi)))
Valyushka
Din anumite motive, îmi place mai mult fără ardei gras. Gătesc pe aragazul sub capac. Yummy, miroase a vară!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine