Procesor de bucătărie Artisan KitchenAid

[irlandez]

dar în acest castron, doar acest cuțit și orice, sau mai există un fel de agitator?

Nu, irlandez, un singur cuțit.

Da, Mashun, cuțite numai cu zimțare. O consistență lină este foarte dificilă. Cred că crema se poate obține doar din ingrediente moi. Dar poți să bați puțin mai mult dacă chiar ai nevoie.

[Test 4. Piure de supă. Gătit P2.]

Test 4. Piure de supă. Gătit P2.

Supă cremă de fenicul și țelină picantă în procesatorul de bucătărie Artisan KitchenAid (Mană)



Detalii despre rețeta pentru legătură, aici voi descrie detaliile care sunt importante din punctul de vedere al testării dispozitivului.

Se toarnă ulei într-un castron. Instalați agitatorul.
Porniți modul „Cooking P2”
Etapa 1. 130 ° C, 8 minute, viteza INT
Pe măsură ce uleiul se încălzește, adăugați ghimbir tocat și condimente făcând clic pe „Start / Pauză”.
Prăjiți ușor condimentele, pornind modul - apăsați „Start / Pauză”.
Pauză din nou. Puneți morcovi și ceapă tocate. Reluăm modul. Trecem până la sfârșitul etapei 1.
Schimbăm mixerul cu un cuțit.


Adăugați cubulet de fenicul și rădăcină de țelină.
Umpleți apă clocotită.
Etapa 2. 110 ° C, 30 minute, viteza 2.
După 5 minute, a redus temperatura la 95 ° C. Și cu 5 minute înainte de sfârșit, modul a ridicat-o din nou la 110 ° C.
Cu un minut înainte de sfârșitul regimului, puneți ierburile, sare, suspendând regimul.


Reluăm modul și creștem viteza.
La sfârșitul modului, începe încălzirea. Nu avem nevoie de el, îl oprim.


Rezultatul este o textură neuniformă. Dacă aveți nevoie de o consistență mai omogenă, atunci bateți supa în modul manual cu măcinare cu impulsuri.




După cum se vede în videoclipuri și fotografii? textura supei nu este netedă. Mai degrabă un piure, nu o cremă. Cu toate acestea, am bătut doar în modul puls timp de 20 de secunde. Poate a durat mai mult. Dar îmi place mai bine această textură de supă.

Despre înlocuirea duzelor. De data aceasta a fost convenabil să le schimbați, deoarece în vasul de jos erau doar câteva legume. Rapid și ușor. Este convenabil să existe o astfel de oportunitate - prăjiți legumele cu un agitator, schimbați duza și tăiați după supă cu un cuțit și toate acestea într-un singur mod.

După prăjirea legumelor, nimic nu s-a prins pe fundul vasului. În niciun loc.

Când deschideți capacul, condensul curge într-un canal de scurgere de pe corp

[Testul 5. Aburirea și baterea sosului.]

Testul 5. Aburirea și baterea sosului.

Bile de sfeclă roșie aburite cu sos de smântână (procesor de bucătărie KitchenAid Artisan) (Mană)



Detalii despre rețeta pentru legătură, aici voi descrie detaliile care sunt importante din punctul de vedere al testării dispozitivului.

Așezați bilele de sfeclă roșie în coșul interior cu abur.


Se toarnă 700 ml de apă în castron. Așezați coșul în castron. Închidem capacul.


Gătit cu abur P1. 115 ° C, 30 minute, viteza 0.
La sfârșitul modului, lăsați bilele sub un capac închis pentru câteva minute.
Apoi scoatem coșul cu aburi.


În timp ce bilele s-au răcit puțin, pregătiți sosul
Întindem smântână, usturoi și ierburi într-un castron, instalând o duză pentru bătut în ea


Bate ingredientele apăsând butonul „Se amestecă” și crește treptat viteza. Nu are sens să crești peste al cincilea. Sfatul indică faptul că viteza maximă de utilizare este nouă.


Sosul este lichid și aerisit. Dacă doriți un sos mai cremos, atunci smântâna trebuie mai întâi scursă.


Sosul se îngroașă ușor după frigider.




Mi-a plăcut gătitul cu abur în procesor. Coșul este confortabil. Apa trebuie turnată cel puțin 700 ml. La sfârșitul preparatului, doar puțină apă a rămas la fund.

Viteza maximă de utilizare este indicată pe atașamentul pentru bici, al nouălea. Nu știu la ce folosește această viteză. Al cincilea este suficient.

[Test 6. Role de abur. Frământarea și dovedirea aluatului de drojdie.Gătit cu abur P1. Aluat.]

Test 6. Role de abur. Frământarea și dovedirea aluatului de drojdie.Gătit cu abur P1. Aluat.

Mantou cu un secret în procesorul de bucătărie artizanală KitchenAid (Mană)



Detalii despre rețeta pentru legătură, aici voi descrie detaliile care sunt importante din punctul de vedere al testării dispozitivului.

Așezați o spatulă în vasul procesorului pentru frământarea aluatului.
Turnăm apă. Am turnat mai întâi 110 ml (așa cum se indică în rețeta pentru mantou), dar chifla cu acea cantitate de apă nu s-a amestecat în procesor, așa că a trebuit să adaug încă 50 ml. Completăm drojdia. Punerea făinii.


Închidem capacul.
Mod aluat.
Etapa 1. 40 ° C. 10 minute. Viteza 2.


Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Etapa 2. 0 ° С (fără încălzire). 10 minute. Viteza 2.


Etapa 3. 40 ° C. 30 de minute (poate mai puțin). Viteza 0.
După încheierea modului, încălzirea este pornită la o temperatură de 40 ° C, dar nu este necesară, o oprim.


Rulați din nou modul. Frământați aluatul timp de 4 minute (colectați chifla).


Gătirea umpluturii. Tăiați verdele. Strângeți usturoiul printr-o presă. Adăugați unt moale. Sare. Mai bine să suprasaliți puțin, pentru că chiflele în sine sunt blande. Se presară condimente. Combinăm toate ingredientele.


Apoi, frământați aluatul cu mâinile. Formăm chifle. Le distribuim.

Se toarnă 700 ml de apă în vasul procesorului. Scoateți capacul. Instalăm un coș cu chifle deasupra. Închidem capacul din coș.


Gătit cu abur P1.
130 ° C. 25 de minute. Viteza 0.
La sfârșitul modului, opriți încălzirea și lăsați chiflele sub capac timp de 5-10 minute.


Separați chiflele de pergament și așezați-le pe un coș de abur inversat pentru a se usca.


Pe măsură ce chiflele se răcesc, puteți mânca.




Am încercat să opresc temperatura în prima etapă. Acest lucru nu se poate face. Temperatura poate fi crescută doar.

40 ° C pentru a dovedi aluatul, desigur, este mult. Prin urmare, mai întâi îl puteți încălzi puțin (am avut 30 de minute în etapa a 3-a, dar 10 minute ar fi suficiente), apoi îl puteți sta în dispozitivul oprit.

Frământarea aluatului de drojdie nu este o sarcină ușoară pentru dispozitiv. La început, arborele s-a rotit rapid, dar din momentul în care s-a format kolobok, rotația a început să încetinească. Drept urmare, procesorul a frământat oricum aluatul.

Prezența unui coș de abur extern cu un compartiment adânc a făcut posibilă aburirea chiflelor de drojdie. Nu s-ar încadra în coșul interior. În general, prezența coșurilor externe extinde posibilitățile de gătit cu abur în procesorul de bucătărie.

Și am spus deja despre volumul de lichid pentru abur - ar trebui să fie de cel puțin 700 ml.

Mulțumesc pentru subiect, mă bucur să văd experimentele! Așa că am vrut să știu cum funcționează acest lucru în viața reală! Eh, dacă un cuțit ar fi atașat de Kesha, ar fi cam același lucru

[Testul 7. Frământarea produselor de patiserie. Gătit cu aburi.]

Testul 7. Frământarea produselor de patiserie. Gătit cu aburi.

Biscuiți de hrișcă cu nuci și semințe aburite (procesor de bucătărie Artisan KitchenAid) (Mană)



Detalii despre rețeta pentru legătură, aici voi descrie detaliile care sunt importante din punctul de vedere al testării dispozitivului.

Dacă folosiți miere și unt groase, apoi puneți-le în procesor, activați modul „Aluat” și începeți prima etapă cu o viteză de rotație periodică a arborelui și o durată de 3 minute, temperatura de 40 ° C. Asta pentru ca uleiul să se topească și mierea să se lichefieze


La sfârșitul primei etape, turnați făină, nuci și semințe în castron


Începem a doua etapă a modului. Temperatura 0 ° С (fără încălzire), durata 10 minute, viteza de rotație a arborelui 2.
După 5 minute (faceți clic pe „Start / Pauză”) puteți adăuga bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Dar poți face fără ele.


Reluăm modul. Așteptăm sfârșitul celei de-a doua etape.


Modelăm cookie-urile. Punem fursecurile în coșuri de aburi. Am folosit toate cele trei etaje: cel interior fără mâner și ambele coșuri exterioare.
Se toarnă 700 ml de apă în castron. Instalăm toate podelele coșurilor de abur, închidem capacul.


Modul "Gătit cu abur P1", temperatura 130 ° С, durata 30 minute, viteza de rotație a arborelui 0.
La sfârșitul modului, opriți încălzirea. Lăsăm fursecurile sub capac 5-10 minute. Și apoi îl deschidem pentru aerisire și răcire. Presară scorțișoară pe fursecuri în această etapă, dacă se dorește.




S-a dovedit convenabil să frământați aluatul de turtă scurtă în unt cu miere groasă.În modul „Aluat” la prima etapă, topiți untul și lichefiați mierea, apoi, fără încălzire, la a doua etapă, frământați aluatul în sine. Aluatul a fost bine frământat, deși a fost tăiat cu cuțite în două straturi în timpul procesului de frământare.

Pentru fursecurile cu aburi, sa dovedit a fi convenabil să folosiți toate cele trei niveluri de coșuri de abur, nu puteți găti așa în multicooker, doar în cazane duble. Deci procesorul înlocuiește complet vaporul.

Am vorbit despre volumul de lichid pentru gătit cu aburi, o voi spune din nou - cel puțin 700 ml.

Mannochka, cât de interesante sunt cookie-urile Steamed! În inventator! Grozav
Ai frământat bine aluatul KP? Deoarece nu este foarte clar, nu a ajutat cu o spatulă?

[Irisha]

Irisha, Nici nu-mi amintesc ... Se pare că am urcat în castron de câteva ori. Prima dată înainte de a adăuga sifonul, am strâns totul. Și apoi încă o dată, datorită faptului că cuțitul tăie aluatul în straturi. Dar a doua oară când aluatul a fost deja frământat, am decis doar să-l ridic ... pentru orice eventualitate.

[Testul 8. Bateți proteina. Coacere sub formă. Gătit cu aburi.]

Testul 8. Bateți proteina. Coacere sub formă. Gătit cu aburi.

Budinca de caserola cu boabe in procesorul de bucatarie KitchenAid Artisan (Mană)



Detalii despre rețeta pentru legătură, aici voi descrie detaliile care sunt importante din punctul de vedere al testării dispozitivului.

Așezați bătătorul de ou în vasul procesorului. Turnati albusurile intr-un castron. Închideți capacul.
Bateți albii folosind butonul de agitare și maneta de control al vitezei. Creștem treptat viteza la 5.
Am bătut 2 minute.


Combinăm proteinele cu aluatul, amestecând ușor, astfel încât proteinele să nu se așeze.


Apoi am încercat să coc o caserolă plasând o matriță din silicon în vasul procesorului și transferând aluatul în el. 1 oră 40 minute la 115 ° C. Dar nu a ieșit nimic. Prin urmare, am terminat caserolă budinca aburita.

Deci, se toarnă 700 ml de apă în castron. Instalăm matrița din silicon de dimensiunea și forma dorite. Punem aluatul în el (cu atenție pentru a nu deteriora structura aerului). Închidem capacul.
Gătit cu abur P1. Temperatura 130 ° С, 40 minute, viteza de rotație a arborelui 0.


La sfârșitul modului, opriți încălzirea și lăsați budinca sub capac încă 20 de minute.


Apoi scoateți forma din castron. Și lăsați budinca să se răcească.


Scoateți budinca din matriță.




Coacerea în procesorul de bucătărie KitchenAid Artisan este posibilă numai cu abur. Pentru un cuplu, se dovedește minunat! Și dacă coaceți în mod tradițional sub formă, atunci blatul nu este deloc copt. Ei bine, acest dispozitiv nu este destinat pentru asta. Și vrem prea mult.

Când aburiți budinca de caș, acoperiți partea superioară a aluatului, astfel încât condensul din capac să nu spele budinca.

Repet din nou: pentru abur, turnați cel puțin 700 ml de apă în castron.

Bateți albi cu o explozie! Viteza maximă de utilizare este indicată pe bătătorul de ouă, dar 5 este mai mult decât suficient. Alburile au fost biciuite aproape până la boabe în 2 minute. Aproape că îi bat.

[Mană]

Mană, Am vrut să întreb despre pateu. Am încercat să portretizez similare în Kenwood încălzit. Totul a funcționat, dar există o nuanță. Când te-ai lăsat de prăjit ceapa - avea o astfel de aromă - era posibil să vindeci o companie de boli. Acest efect l-am avut doar când am încercat să usuc ceapa într-un uscător. Ce a fost - temperatura insuficientă? Adică, ceapa în cantități mari a început să fiarbă, și nu prăjită sau așa ceva. Ai nevoie de mai mult ulei? Și în pateul terminat puteți simți gustul cepei. Desigur, am pus o mulțime de acolo, dar fac același pate din ficat de pui, ceapa nu se simte acolo. În general, întrebarea principală este când ceapa a fost prăjită în bucătărie - același efect sau nu?

[Tillotama]

Tillotama, a fost aroma cepei prăjite. Nu aburit - asta e sigur. Ceapa se rumeneste la prajire. Și care este temperatura în Kenwood? Aici au fost 130 ° C și se pot face 140 ° C, dacă se dorește.

în kenwood este posibil până la 140, setul 130. Probabil că au început să se gătească o mulțime de ceapă. Voi încerca să o pun mai sus data viitoare.
Și vasul din oțel inoxidabil este prăjit. Chiar nu miroase a arzătoare, probabil pentru că te împiedică tot timpul. Poate că nu era nevoie să te amesteci?

[Tillotama]

TillotamaCred că au fost o mulțime de ceapă și a început să fure. De asemenea, am amestecat din când în când când am rumenit legumele.

multumesc, data viitoare voi pune mai putin.Pateul este deja la fel înghițit am mancat repede)

[Mană]

Am adus și aici aceste mesaje:

Și dacă doar coaceți într-un castron, nu va funcționa? De ce să transferați o matriță din silicon? Sau nu înțeleg pe deplin farmecul acestei cratițe
Nu puteți bate albii, le stingeți, apoi frământați aluatul în același vas, amestecați albul și coaceți acolo?

Și atunci cum să-l scoateți din acest bol de oțel cu un ax în centru?

Mană, Emoe - din anumite motive eram sigur că acest arbore poate fi scos)) și va fi ca o tigaie! Nici măcar nu m-am gândit la asta.

Da, nici eu nu mi-am dat seama cumva că vasul este din oțel și nu poți coace în el. Și cu siguranță voi face o rețetă doar într-un aragaz lent.

Fecioară, dacă scoți arborele, va fi așa

Și mâncarea nu este înfundată acolo? În timp ce îl scoateți - nu s-au găsit resturi alimentare?
ar putea veni cu un ciot sau ceva de genul.

[Test 9. Supă cremă. Gătit P2.]

Test 9. Supă cremă. Gătit P2.

Supă cremă „Sunny” cu dovleac și porumb (procesor bucătărie KitchenAid Artisan) (Mană)



Detalii despre rețeta pentru legătură, aici voi descrie detaliile care sunt importante din punctul de vedere al testării dispozitivului.

Așezați un agitator în castron. Se toarnă ulei pentru a acoperi ușor fundul.
Modul de gătit P2
Etapa 1: 130 ° С, 5 minute, viteza de rotație a arborelui este periodică
Încălzim uleiul. Am făcut o pauză. Adăugați condimente și ghimbir ras.
Se prăjește (reluând modul) astfel încât condimentele să dea aromă, iar ghimbirul să fie aurit.


Ne oprim din nou, așezăm morcovii.


Reluăm modul și trecem morcovii până la sfârșitul primei etape (aproximativ 3 minute).


La sfârșitul primei etape, schimbăm mixerul cu un cuțit.
Punem dovleac, grâu, umplem cu apă.


Etapa 2: 110 ° C (95 ° C), 50 de minute, viteza de rotație a arborelui 2.
Pe măsură ce apa fierbe, reduceți temperatura de la 110 ° C la 95 ° C.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul celei de-a doua etape, facem o pauză și așezăm porumbul.


Reluăm modul.
Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul modului, mărim viteza la 9.


La sfârșitul modului, puteți bate supa în modul puls, dacă este necesar.




De data aceasta s-a dovedit cu adevărat o supă cremă. Am obținut o suprafață netedă când băteam timp de 4 minute la o viteză de 9. Poate că ar fi putut fi mai puțin, dar am stabilit un timp suplimentar timp de 3 minute și am început să fac afaceri.

Voi repeta din nou că este convenabil să folosiți două duze: mai întâi pentru amestecarea periodică la rumenire și apoi pentru tocat la gătit supa.

Și mâncarea nu este înfundată acolo? În timp ce îl scoateți - nu s-au găsit resturi alimentare?
ar putea veni cu un ciot sau ceva de genul.

Nu, nu este înfundat. Există o gumă de etanșare bună. Un ciot? Pentru ce este?

Să presupunem că coaceți ceva, în același castron în care a intrat în cale, astfel încât să nu existe găuri. Dar tehnic nu va funcționa. Al doilea castron lipsește.

coaceți ceva, în același vas în care era

Da, dar vasul este din oțel.

dacă este bine pătat, ar trebui să dispară. Vâscul coace pâinea din oțel inoxidabil, producătorul de pâine al Sanei

Mașina de pâine are o găleată interior cazul, pentru că totul este copt bine. Iar procesorul de bucătărie are un castron în exterior și un element de încălzire în partea de jos. Coacerea este foarte dificilă. Nu văd niciun motiv să mă deranjez cu coacerea în interiorul vasului din acest aparat ... cu sau fără dop.

[Mană]

ManăMulțumesc pentru comentarii totul este foarte valoros! Eu sunt deja așa din zonă pentru a găsi vina

[Concluzii privind rezultatele testelor lunare ale procesorului de bucătărie KitchenAid Artisan]

Concluzii privind rezultatele testelor lunare ale procesorului de bucătărie KitchenAid Artisan... În aceste concluzii, am colectat informații din analiza primară și le-am adăugat la informațiile care au apărut în timpul testelor.

La fel ca toate aparatele KitchenAid, procesorul are design elegant corporativ... Disponibil în mai multe culori: măr caramel, roșu, crem, perla geroasă, medalion argintiu și negru.

Dispozitiv bătătorit în două cutii: transport și publicitate. În interior, totul este fixat în spumă.

ÎN a stabilit include dispozitivul în sine cu vas principal de oțel. Castron La prima vedere, arată ca o cratiță îngustă din oțel, cu mânere cauciucate. Dar are contacte și zăvoare în partea de jos și o gaură cu un ax în centrul fundului. Acest arborele este deconectat pentru spălarea bolului în mașina de spălat vase. Nu puteți folosi un castron fără ax! Există un suport de capac deasupra bolului. Dacă capacul este deschis, un mesaj va apărea pe afișaj atunci când încercați să porniți dispozitivul. Există, de asemenea, o notificare despre un castron nefixat.

Capac transparent, plastic. Detasabil - usor de curatat. Are o adâncitură pentru o ceașcă de măsurare. Apropo, un pahar cu o instalație liberă poate cădea din capac atunci când este deschis brusc. Prin urmare, este mai bine să verificați cât de strâns este instalat și să deschideți ușor capacul. Așa că nu se aude zgomotul unui pahar care cade pe masă, așa cum am avut de câteva ori. Garnitura este fixată în jurul circumferinței. Poate fi îndepărtat pentru spălare. Capacul are un zăvor pentru al bloca închis pe bol.

Volumul bolului procesorul de bucătărie este declarat 4,5 litri. Cântarul din interiorul castronului indică 0,7 L pentru gătitul cu aburi și o notă maximă de 2,5 L. Am vorbit despre asta de multe ori în încercări, o voi spune din nou: pentru abur, se toarnă într-un castron nu mai puțin de 0,7 l apă, deoarece la sfârșitul regimului, rămâne foarte puțină apă la fund și, dacă durata regimului este mult crescută, atunci în general, întregul se poate evapora.

Pe lângă cea principală, există mini castron cu mini cutit multifunctional... Acest bol mic de 1 litru din plastic durabil este marcat> PA R530 <. Este introdus în cel principal și fixat în el. Trebuie instalat conectând săgețile. Acest bol nu trebuie încălzit. Nu poți măcina decât în ​​el. Există un cântar în litri și cupe în interiorul și în exteriorul vasului. Castronul sa dovedit a fi foarte la îndemână pentru tocat / biciuit porții mici. Este convenabil să-l spălați, indiferent de vasul principal. Mini-cuțitul toacă / biciuiește bine fructele moi. Legumele tari sunt tocate până la boabe mici. Este greu de spus dacă va putea purifica legume tari. Poate dura mai mult până se macină.

Kitul include, de asemenea coșuri cu aburi... Un interior cu mâner cauciucat detașabil. Se potrivește în vasul principal și poate fi închis cu un capac. Al doilea este unul în aer liber pe două niveluri. Are o formă ovală. Instalat peste castron. Are propria copertă. Ambele coșuri sunt fabricate din plastic durabil, marcat cu> GFPP <. Cu aceste coșuri KitchenAid Artisan procesor de bucătărie înlocuiește complet vaporul... Este foarte convenabil să aburiți atât în ​​interiorul vasului, cât și cu coșurile de expansiune. De asemenea, puteți găti legume, carne, pește și chifle, turtă dulce, prăjituri. Puteți folosi un coș sau toate cele trei. De asemenea, este bine ca coșurile să fie de culoare neagră - colorarea din legume strălucitoare nu va fi vizibilă.

Duze amovibile pentru bolul principal sunt în cutia de depozitare. Are aceeași formă ca coșul exterior cu abur. Pot fi depozitate împreună prin plasarea unei cutii între podelele coșului. Am pus și coșul interior cu abur acolo - se potrivește bine cu duzele din carcasă. Dar această bibliotecă ocupă spațiu în dulap aproape ca un multicooker.

Kitul include un cuțit utilitar din oțel inoxidabil, un accesoriu de agitat (cauciucat, dar nu se îndoaie ca un agitator pe un multicooker KitchenAid), un accesoriu de aluat (plastic), un bătător de ou (de asemenea, din plastic). Cuțitul se macină perfect. Puteți întoarce legumele fierte în piure de cartofi și bateți supa smântână până la omogenizare (trebuie doar să bateți puțin mai mult). Accesoriul pentru agitator este convenabil pentru prăjirea / sotarea legumelor, dacă trebuie să amestecați periodic un vas, de exemplu, risotto etc. Este, de asemenea, convenabil să schimbați accesoriile de la un agitator la un cuțit în timpul gătirii în pauza dintre etape. Atașamentul de aluat frământă bine aluatul de drojdie, aluatul de pâine scurtă frământă bine, dar în același timp îl taie în straturi. Bătătorul de ouă bate ușor albusurile în vârfuri dure. Viteza maximă de utilizare este de 9. Dar l-am folosit pe 5 - nu mai mult.

Setul include, de asemenea, un manual de instrucțiuni și o carte de garanție. Procesor de bucătărie Artisan KitchenAid 3 ani garanție.

Nu este inclusă nicio carte de rețete. Carte de rețete inclusă (Pur și simplu nu am avut-o). dar este și aplicație pentru tablete și smartphone-uri cu o selecție bogată de rețete pentru acest dispozitiv, dar în limbi europene.În rusă există special creat pentru asta site web - procesor bucătar.... Există o descriere a dispozitivului, echipamentul acestuia, fotografii și o carte de rețete. Nu există multe feluri de mâncare aici, dar sunt descrise în detaliu pentru fiecare etapă de gătit.

Locuințe KitchenAid Procesor de bucătărie Artisan fabricat oțel inoxidabil... Înălțimea corpului fără bol este de 23,5 cm. Lățimea este de 27 cm. Adâncimea este de 39 cm. Înălțimea bolului cu capacul închis este de 36 cm, cu capacul deschis 55 cm. Lățimea cu bolul este 34 cm. Diametrul interior al bolului din partea de jos este de 18 cm, înălțimea interioară a bolului fiind de 15,5 cm. Dispozitivul ocupă mai puțin spațiu pe masă decât un multicooker, deoarece este deja un multicooker.

Panoul de control cu ​​moduri programate este situat pe peretele frontal al carcasei procesorului de bucătărie. Acolo se află și butonul schimbătorului de viteze. Este convenabil să comutați ușor viteza de rotație a arborelui pentru amestecare, tocare, biciuire. Este foarte convenabil că este posibil să setați agitarea periodică la fiecare 30 de secunde.

Butoanele și afișajul manual sunt amplasate în partea superioară a carcasei.

Pe partea laterală a corpului există un mâner pentru fixarea / eliberarea bolului și un comutator pentru pornirea / oprirea dispozitivului de la rețea. Convenabil - nu este nevoie să scoateți în mod regulat ștecherul din priză.

Procesorul de bucătărie KitchenAid Artisan are un total 25 de moduri... Aceste moduri sunt atât cu o singură etapă, cât și cu mai multe etape. Acestea includ trei moduri de gătit, trei moduri de prăjire, unsprezece moduri de gătit, două moduri de aburire, cinci moduri Purée și un mod de frământare. Pentru fiecare mod, setările de timp, temperatură și viteza de rotație a arborelui sunt programate pentru fiecare etapă. Comutarea între etape are loc în modul manual - prin apăsarea butonului „Start / Pauză”. În acest caz, puteți schimba duza între pași, dacă este necesar. La fiecare pas, puteți modifica manual orice setare. La sfârșitul modurilor, încălzirea automată este asigurată timp de 45 de minute, care, dacă se dorește, poate fi oprită. În timpul funcționării modului, puteți întrerupe programul, puteți deschide capacul (dacă nu faceți pauză, ci deschideți capacul, dispozitivul va întrerupe singur și, în același timp, va emite un sunet), adăugați ingredientele necesare și apoi reluați din nou modul.

Butoanele de comandă manuale și un buton sunt situate pe panoul de control superior. Aceste butoane sunt convenabile de utilizat, deoarece sunt situate chiar la îndemână pe o înclinație. Iar butonul de reglare facilitează schimbarea caracteristicilor modului. Acolo puteți schimba temperatura, timpul de gătit, amestecați rapid, tăiați pulsul, porni sau anula modul. Gama de temperaturi posibile este de la 40 ° C la 140 ° C cu un pas de 5 ° C, precum și 0 ° C, adică este posibil să gătiți fără încălzire - tocare, biciuire, amestecare. Timpul este reglabil în câteva secunde și minute. Odată cu creșterea timpului, pasul crește, de asemenea - de la 5 secunde la 10 minute. Intervalul de timp de la 5 secunde la 2 ore. Foarte ușor și convenabil modificați timpul și durata modului în timpul funcționării acestuia.

Când porniți pentru prima dată procesorul de bucătărie, alegeți limba de utilizare... Pentru a face acest lucru, rotiți butonul de reglare până când apare limba dorită, apoi apăsați butonul „Start / Pauză”. Mai mult, chiar și după deconectarea dispozitivului de la rețea, limba va rămâne selectată. De asemenea, puteți comuta între Fahrenheit și Celsius (implicit este Celsius).

Înainte de prima utilizare Am procesat aburul împreună cu coșul de abur intern. Pentru a face acest lucru, am turnat apă rece în castron până la valoarea de 0,7 litri. Am aruncat câteva cruste de mandarină. Am pus un coș deasupra. Ea a închis capacul. Am ales modul de gătit cu abur fără amestecare - Gătit cu abur P1, temperatura implicită este 130 ° C, durata este de 10 minute, viteza de agitare este 0. Pentru a porni modul, apăsați butonul „Start / Pauză”. Momentul începe imediat. În timpul funcționării modului, puteți schimba durata și temperatura acestuia apăsând butoanele corespunzătoare și rotind butonul de reglare.

La sfârșitul aburului, lăsăm multicookerul cu capacul deschis să se răcească, iar după spălare este gata de utilizare.

Când elementul de încălzire a fost încălzit pentru prima dată, nu a existat miros, precum și la deschiderea cutiei.

În timpul prăjirii, pot apărea depozite de carbon pe fundul vasului de oțel. Se pot spăla cu ușurință, dar, ca și în cazul oricărui oțel inoxidabil, petele rămân după aceea. Pentru a le elimina, puteți utiliza un produs de curățat special pentru oțel inoxidabil. Apoi petele dispar complet la starea inițială a bolului.

O altă caracteristică a acestui dispozitiv este că se aude un mic fluier când arborele se rotește. Acest fluier este acolo la orice viteză. Nu este tare, dar are un loc unde să fie.

În general, pot spune asta dispozitivul este foarte interesant și se va potrivi celor cărora le place să gătească și doresc să experimenteze în bucătărie... Puteți găti în el atât în ​​moduri automate (cu toate acestea, comutarea între etape este manuală), precum și cu setări manuale, puteți utiliza rotația arborelui pentru tăierea, amestecarea, biciuirea sau puteți găti fără ea. Acest procesor de bucătărie poate fi folosit pentru a prepara tot felul de piure de cartofi, musai, sosuri, supe, risottos, preparate aburite, aluat de frământat și drojdie. Tăierea, amestecarea, biciuirea sunt posibile atât cu cât și fără încălzire. Nu merită să se coacă în interiorul bolului, chiar și în alte forme... Am încercat să o fac la cerere muncitorii citind. Nimic bun nu a ieșit din acest lucru - nici mijlocul, nici vârful nu sunt coapte - pierderi de căldură prea mari pentru coacere. Dispozitivul nu este destinat pentru aceasta. Și nu-l chinui așa. Cuptorul poate fi aburit cu succes.

Una peste alta, procesorul de bucătărie KitchenAid Artisan este un aparat foarte interesant și versatil! Foarte agil și ușor de operat!

[Mană]

ManăVă mulțumesc mult pentru o recenzie atât de minunată și detaliată!

Muncă uriașă!

Mă alătur, Mannochka, bine. A fost foarte interesant să aflăm despre noul dispozitiv.

Multumesc fetelor! Mă bucur că a fost interesant!

[Mannochka]

Mannochka, testele au fost detaliate, interesante și sensibile! Mulțumesc!

Concluzii privind rezultatele testelor lunare ale procesorului de bucătărie KitchenAid Artisan

Uf
În cele din urmă, am citit totul Manyun, ei bine ce să spun, ești isteț cu noi! Totul este în regulă, clar în detaliu
În opinia mea, dispozitivul este foarte solid, de înaltă calitate, interesant, necesar și util în bucătărie. Există o mulțime de avantaje și doar un mic astfel de dezavantaj este - ^Preț

Mulțumesc fetelor pentru cuvintele amabile!

Ieri am gătit o porție mică de supă în aparatul de ciorbă ProfiCook. Am simțit diferența. Plusul este că este convenabil să turnați supa într-un castron și să spălați rapid ulciorul cu mânerele. Și minusul este că trebuie să urcați și să începeți periodic amestecarea / măcinarea și nu puteți seta temperatura mai precis. Și da, costul dispozitivelor diferă fundamental.

Mana, sfătuiește cum să gătești supă de mazăre în această mașină minune

[Olga]

Olga, și ce fel de supă doriți să obțineți?

Vegetarian simplu de mazăre, fără piure de cartofi

[Olga]

Olga, Nu știu ce înseamnă pentru tine supa de mazăre „obișnuită”. Trebuie să pre-prăjiți legumele, nu? Ce mazăre, le înmuiați în prealabil sau nu, trebuie să le gătiți mult timp sau gătiți în 20-30 de minute? Vă descrieți tehnologia de preparare a supei de mazăre „obișnuite” și vă voi spune cum să o faceți în procesor.

Simplul meu - arunc mazărea în apă rece, gătesc, când devine moale, adaug cartofi, ceapă, morcovi, sare, condimente, gătesc până se înmoaie. La sfârșit + pătrunjel și mărar. Toate.

Aș alege modul de stingere P4 sau P6. Adică poate fi gătit în una sau două etape.

Dacă într-unul, atunci totul este la fel ca pe aragaz: setați modul, opriți rotația arborelui, puneți mazărea în apă și gătiți până devin moi, apoi opriți modul și adăugați ingredientele. În modul de stingere P4, temperatura este de 95 ° C, astfel încât mazărea să nu curgă (tind să spumeze).

Dacă în două etape, atunci mai întâi setăm prima etapă oprind rotația arborelui, iar temperatura poate fi redusă la 95 ° C de îndată ce mazărea începe să fiarbă, setați durata etapei atâta timp cât de obicei înmoaie mazărea (în funcție de mazăre pe care o folosești). Pe măsură ce prima etapă s-a terminat, puteți adăuga restul ingredientelor și puteți porni a doua etapă.De asemenea, oprim rotația arborelui și puteți face același lucru cu temperatura ca în prima etapă. Măriți durata celei de-a doua etape la 20-30-40 de minute (în funcție de gradul de tocare a legumelor)

În ceea ce privește rotația arborelui. Dacă supa ar trebui să fie groasă, atunci puteți porni mixerul pentru agitare periodică, astfel încât să nu se blocheze în partea de jos.

Mană, mulțumesc! (Cum se oprește rotația arborelui?)

Adăugat joi, 10 martie 2016 20:36

Deveniți insolent - cum să gătiți terci obișnuit frișcă de hrișcă? Prima mea experiență cu hrișcă este hmmmm). Am pus p1 pe gătit, rezultatul este că hrișca crudă plutește în apă. L-am pus din nou în același mod, s-a dovedit a fi cacao) - masă de hrișcă prea uscată. Am făcut-o cu un agitator, așa că s-a dovedit ca o tăietură))).
A făcut aluat de clătite - minunat! Adevărul, din nou, nu a apreciat dimensiunea bolului și s-a dovedit destul de mult.

Adăugat joi, 10 martie 2016 20:41

Oh, o altă realizare))) pe această tehnică, tăierea legumelor în okroshka. „Jocul” cu viteze este foarte convenabil. Mi-a plăcut în mod deosebit cum au fost zdrobite ridichile - o alternativă excelentă la răzătoare.

cum să opriți rotația arborelui?

Când porniți modul, mutați maneta până la stânga.

Nu am gătit hrișcă în procesor, dar cred că pentru hrișcă puteți folosi următoarele moduri: Gătit P1 30 minute, Braising P3 30 minute, Braising P2 35-40-45 minute și alte moduri cu caracteristici similare. Opriți rotația arborelui în aceste moduri. Fie P10 Se stinge 30 de minute, arborele nu se rotește în mod implicit în acest mod. Sau, în modul manual, setați temperatura la 110 ° C (sau 120 ° C) timp de 30-40 de minute, nu porniți arborele.

Mi-am dat seama deja rotația arborelui, mulțumesc. Am gătit supă de pește - nu e rău, dar sincer să fiu, are un gust mai bun la 800 de bork))) (este clar că principiul este oarecum diferit acolo)

principiul este oarecum diferit acolo

Principiul este complet diferit acolo. Aragaz sub presiune Bork.

[Mană]

Mană,
Ieri am primit această unitate :)
Îmi puteți spune unde să găsesc instrucțiuni complete pentru aceasta?
În special, modurile sunt de interes. Există o mulțime de ele ... Ce și cum se întâmplă într-un anumit mod - temperatura, timpul, dacă arborele se rotește etc.