Hering murat în suedeză - „Heringul lui Glazier”

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: suedez
Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier

Ingrediente

Hering mare sărat ușor 1 BUC.
Ceapă 1 BUC.
Morcovi mici 1 BUC.
Oțet 9% 4 linguri. l.
Apă 12 Art. l.
Zahăr 2 linguri. l. fără top
Iarnă 6 mazăre
Boabe de piper negru 0-3 lingurițe
Semințe de muștar 0,3 lingurițe
Garoafa 2 muguri
frunza de dafin 1-2 buc.
Ghimbir proaspăt 8-10 plăci subțiri

Metoda de gătit

  • „Ce marinată extraordinară, ar fi trebuit să fac mai multe!” - a spus soțul meu, gustând acest hering.
  • Morcovul și ceapa roșie parfumată au mers la fel de bine.
  • Și întreg secretul a fost într-un mic plus - o mică bucată de ghimbir este adăugată la o marinată obișnuită conform rețetei.
  • Heringul în sine își schimbă ușor structura și devine mai dens, dobândind un gust dulce datorită adăugării semnificative de zahăr, dar oțetul aproape că nu se simte.
  • Pregătirea
  • - Mai întâi, înmuiați heringul în apă rece timp de 2 ore. Foarte sărat - până la 6 ore.
  • Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier
  • - Apoi tăiem heringul, îndepărtăm pielea, oasele, fileurile, tăiate în bucăți medii.
  • - Curățați și tăiați morcovul selectat în felii. Poate fi ras pe o răzătoare grosieră.
  • - Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
  • Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier
  • - Tăiați ghimbirul în cele mai subțiri felii.
  • - Pentru marinată, se amestecă zahărul, apa și oțetul, se fierbe și se răcește.
  • - Puneți ceapa, morcovii, condimentele, bucățile de hering într-un borcan curat, turnând marinată peste fiecare strat cu o lingură. Închidem, apăsăm ușor în jos, astfel încât marinada să acopere toate ingredientele și să le trimită la rece. Punem și lapte, dar întreg.
  • Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier
  • - Vă recomandăm să începeți încercarea în a 3-4-a zi. Servim hering frumos așezat pe un vas cu ceapă și morcovi, care formează aici un trio magnific de ingrediente egale!
  • Vă recomand! Nu consumă foarte mult timp și este foarte gustos!
  • Bucurați-vă de sărbătoare, întotdeauna Rada voastră!

Notă

Glazier's Herring este o rețetă tradițională suedeză pe care oamenii adoră să o gătească de Crăciun. Acest aperitiv se face cu hering sărat care se înmoaie câteva ore înainte de a adăuga marinada. În mod tradițional, heringul suedez este mai sărat, astfel încât heringul nostru ușor sărat nu trebuie să fie înmuiat mult timp, sunt suficiente 2 ore.
Mi-a plăcut rețeta pentru că tot trebuie să alergi după hering proaspăt, în timp ce heringul ușor sărat este întotdeauna disponibil în magazinele noastre.
Marinada aromată înnobilează foarte mult gustul heringului sărat cu care suntem obișnuiți, introduce o notă picantă „străină” și ne diversifică masa.
La proporțiile indicate, gustul dulce-acrișor predomină în aperitiv și aproape nu se simte sare. Ceapa și morcovii sunt deosebit de buni.
Există multe opțiuni pe Internet, dar numai prin adăugarea de ghimbir am obținut chiar gustul care a făcut această rețetă foarte populară.
Când se utilizează cidru de mere sau oțet de vin, gustarea este mai dietetică și mai aromată.
Cei cărora nu le place gustul dulce pot reduce ușor cantitatea de zahăr. În orice caz, vă sfătuiesc să aduceți marinada pe gustul dumneavoastră.
Presupunând că va fi neobișnuit pentru mulți să mănânce hering nu foarte sărat, vă pot sugera să adăugați puțină sare de mare la marinată. Dar ne-a plăcut atât de mult! Nici măcar nu au turnat ulei pe el.
Pentru toate rețetele, nu am avut suficientă marinată, a trebuit să mai adaug.

gala10
Olga, mulțumesc, o rețetă minunată! Cu siguranță o voi încerca, ar trebui să fie foarte gustoasă. Salutări de sărbători!
Rada-dms
gala10, Bifați, încercați, a ieșit foarte frumos hering !! Și tu cu venirea! Da, vom felicita și vom schimba în continuare dorințe!
paramed1
Aha, a urcat, s-a odihnit! Și a adus hering. După cum înțeleg, luăm heringul obișnuit din magazin și îl refacem pentru noi. O idee anti-pește! Dacă mâine mă duc la magazin, voi cumpăra un pește și voi încerca.
Tanyulya
Ce rasfat ... Din anumite motive vreau hering iarna. O fac des într-o marinată cu ceapă, dar nu am folosit niciodată un morcov.
Olya, mulțumesc !!!
Rada-dms
paramed1, nu, scriu dintr-o țară străină, am făcut-o din timp! Veronica, încearcă, asta e tot și savurează, din orice - bomboane, alege doar mai grasă!

Tocmai ne-am mutat într-un loc staționar - ne odihneam, nu am luat să citesc cu un specialist pentru a merge mai mult, ce să mai fac, cum să afișez produsul finit ... Pe scurt, acest lucru nu este vindecat, nici Lina nu poate!

paramed1
Ol, am avut atât de mult gândul, încât stilourile tale mă mâncăresc oriunde în Europa și în țările din jur ... Deci sunt mai grasă și ador!
Rada-dms
Citat: Tanyulya

Ce rasfat ... Din anumite motive vreau hering iarna. O fac des într-o marinată cu ceapă, dar nu am folosit niciodată un morcov.
Olya, mulțumesc !!!
În mod similar !!!
Nici măcar nu am mâncat hering la fel de mult ca morcovii și ceapa!
În general, încercați să adăugați marinată la orice rețetă preferată, doar una slabă!
Rada-dms
Citat: paramed1

Ol, am avut atât de mult gândul, încât stilourile tale mă mâncăresc oriunde în Europa și în țările din jur ... Deci sunt mai grasă și ador!
Da, da, mai ales când văd noi opțiuni pentru feluri de mâncare .... Cel puțin luați aragazul cu voi !!
caramel
Rada-dms, oh, ce hering !!!!
Și dacă marinezi macroul așa? Va funcționa ok în opinia ta? Și atunci nu am hering. Dar macrou -4 kg.
Rada-dms
caramel, este sărat? Macrou?! O, cât, ce spațiu pentru imaginație!
Borisyonok
Rada-dms, Olenka!
Ce ai adus aici ... un hering!
Citat: Rada-dms
Vă recomandăm să începeți să încercați în a 3-4-a zi.
Dar dacă o faci mâine ... și începi mai aproape de NG, ce crezi ... merită în frigider?
Am dus astfel de hering la „coșuri”!
OlgaGera
Rada-dms, Olya, a rămas o piesă? Salveaza-ma. Ador heringul dulce Vă mulțumim pentru rețetă
Rada-dms
Citat: Borisyonok

Rada-dms, Olenka!
Ce ai adus aici ... un hering! : Prieteni: Dar dacă o faci mâine ... și începi mai aproape de NG, ce crezi ... merită în frigider?
Am dus astfel de hering la „coșuri”!
Am mâncat 3-5 zile, a fost excelent, nici măcar foarte dens. Mi se pare că merită, doar borcanul trebuie clătit bine cu apă clocotită pentru orice eventualitate. Ei bine, va fi mai dens, dar aceasta este esența rețetei.
Rada-dms
Citat: OlgaGera

Rada-dms, Olya, a rămas o piesă? Salveaza-ma. Ador heringul dulce Vă mulțumim pentru rețetă
Și ia tot borcanul, ca să nu stea prea mult, voi veni, voi înmuia unul nou, uf! Pe scurt, te voi chinui!
caramel
Citat: Rada-dms
caramel, e sărat? Macrou?! O, cât, ce spațiu pentru imaginație!
Ușor sărat. În congelator se află.
Va merge pentru decapare?
Rada-dms
caramel, Irisha, putem trece la tine?
OlgaGera
Citat: Rada-dms
Și ia întregul borcan, astfel încât să nu stea prea mult,
Măi! Banca mea !!!
Olga !!!
caramel
Citat: Rada-dms
toffee, Irisha, putem trece la tine?
Întotdeauna pentru !!!

Rada-dms
Citat: toffee

Ușor sărat. În congelator se află.
Va merge pentru decapare?
Cred că va fi! Voi aștepta un răspuns, dar pentru macrou, aș adăuga probabil puțină sare la marinată.
Rada-dms
Citat: toffee

Întotdeauna pentru !!!
Elena Kadiewa
Am distribuit totul! Și am rămas nesigilat! Toate! Impunerea de sancțiuni împotriva ta!
Rada-dms
elena kadiewa, Am altceva pregătit pentru tine, de ce să strigi puțin

asa de speriat - corp bun de oala lateral ...

alba et atra
O, Olga, neliniștită!
Și în vacanță dă capodopere!
Asta pentru a nu ne plictisi prea mult aici ...

Tocmai am venit de la magazin și am cumpărat 4 heringi.
Urma să cumpăr 2 (vreau să fac un forshmak mâine), dar peștele era atât de plin și apetisant încât nu am putut rezista, am cumpărat două în plus. Am ieșit din magazin și am venit cu ce să gătesc din cei doi în plus, și iată o astfel de rețetă ...
Olya, mulțumesc!
Mâine voi găti heringul ăsta.
kirch
Heringul este mai bun pentru mine decât carnea. Mâine voi cumpăra și o voi face. Ol, pur și simplu nu am înțeles de ce să înmoaie heringul sărat ușor.
Anatolievna
Rada-dmsCe hering delicios! Delicios!
Voi încerca!
Rada-dms
Citat: kirch

Heringul este mai bun pentru mine decât carnea. Mâine voi cumpăra și o voi face.Ol, pur și simplu nu am înțeles de ce să înmoaie heringul sărat ușor.
Sinceră să fiu, nu am reușit eu însumi! Oriunde scriu că trebuie să se înmoaie 10 ore, există rețete, chiar și fileurile sunt înmuiate după tăiere, așa că l-am păstrat mai mult de 2 ore pentru curățare. În general este nesărat, foarte dulce și acru.
Simțiți-vă liber să faceți o marinată după gust, puneți toate ingredientele, apoi împărtășiți ce și cum!
halinka
Mănânc și hering, așa Sharikov * glumesc * voi încerca rețeta)
nila
Olya, ieri uitându-se prin coșurile pieptului, a găsit din greșeală o pungă uitată de ghimbir înghețat. Crezi că îl poți adăuga la rețeta ta de hering? Heringul, în prezența a două capete, a fost doar murat zilele trecute. Una va merge pentru o „haină de blană”, iar a doua o pot încerca doar cu ghimbir.
Rada-dms
nila, Nelechka, cred că așa va merge. Îl gusti, și-a pierdut mult picătura, poate ai nevoie să mai pui puțin?
Multumesc draga! Ai sarat sau murat heringul? La urma urmei, aici aveți nevoie deja de sare, nu există sare în rețetă.
Rada-dms
halinka, Sper că rețeta ți se va potrivi !!!
Rada-dms
alba et atra, Lena, asigură-te că încerci, apoi o poți aduce pe gustul tău exclusiv. Există câteva opțiuni interesante, dar aceasta este după NG. Mulțumesc, draga mea, pentru sprijin, frumos !!!!!
Rada-dms
Citat: Anatolyevna

Rada-dmsCe hering delicios! Delicios!
Voi încerca!
În timp ce tu și cu mine ne-am lovit peștele sincronizat ieri! Tonya, ajută-te și pe a mea !!
nila
Citat: Rada-dms
doar hering sărat sau murat
Într-o soluție sărată, într-un borcan, conform rețetei, Herringul este sărat ușor.
Și ghimbirul înghețat și-a pierdut înțepătura, doar aroma a rămas. Îl am ras, înghețat în cuburi. Voi vedea dacă pot cumpăra o coloană mică.
Irina Dolars
Citat: Rada-dms
Și întreg secretul a fost într-un mic plus - o mică bucată de ghimbir este adăugată la o marinată obișnuită conform rețetei.
Am observat imediat în lista de ghimbir
Cum ar putea un astfel de „gând” să nu-mi vină înainte? Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier
Ar trebui să încerci!
Mulțumesc, Olga, pentru noua rețetă!
Manatee
Fetelor, dacă marinezi hering congelat în această marinată? Adăugarea de sare la marinată de la sine.
Rinamy
Mă heringul în ceai tare. Sau, în mod ciudat, în lapte.
Dar rareori fac asta - îmi place să mă sare în loturi mici. Pentru mine, sareți heringul tăiat în bucăți cât de repede înmuiați cel finit.
Rinamy
Citat: Manatee
iar dacă marinezi hering proaspăt înghețat în această marinadă
Puteți săra proaspăt în loc să înmuiați cu sare. De exemplu, cu rețetă vernisag - Pește sărat în două ore. Iese foarte gustos.
Rada-dms
Citat: Irina Dolars

Am observat imediat în lista de ghimbir
Cum ar putea un astfel de „gând” să nu-mi vină înainte? Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier
Ar trebui să încerci!
Mulțumesc, Olga, pentru noua rețetă!
Irlandez, gust de ghimbir foarte plăcut, discret, dar adaugă picant! Cred că vă va plăcea, așa că riscați și încercați!
Rada-dms
Citat: Manatee

Fetelor, dacă marinezi hering congelat în această marinată? Adăugarea de sare la marinată de la sine.
Cred că poți! Sarea este desigur absolut esențială! Vă mulțumim pentru întrebare, dacă îndrăzniți, vă rugăm să împărtășiți rezultatul !!
Rada-dms
Citat: Rinamy

Puteți săra proaspăt în loc să înmuiați cu sare. De exemplu, cu rețetă vernisag - Pește sărat în două ore. Iese foarte gustos.
Multumesc pentru sfatul retetei! Îl îmbib și în lapte sau ceai, unul proaspăt bun mi-a venit rar!
brendabaker
L-am gătit ieri. Am adăugat singură semințe de muștar și țelină rasă.
Am încercat-o astăzi (mă întreb ce s-a întâmplat).
Prin efortul voluntar m-am îndepărtat de BANCĂ, pentru a nu mânca totul personal înainte de Anul Nou.
Seamănă cu heringul importat în sos de vin, care a fost dat în ordine în perioada sovietică, dar gustul marinadei este mai moale și mai bogat. O voi face de multe ori, cu siguranță.
Sunt foarte recunoscător pentru rețetă!
Rada-dms
brendabaker, Oksana, multumesc mult pentru o recenzie atat de pozitiva pentru mine si minunata pentru o reteta !!
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut marinada! Semințele de muștar sunt indicate în rețetă, dar adăugarea de țelină mi s-a părut foarte interesantă !!! Cum te simți în marinată? Scrie mai târziu, dacă nu este dificil, va predomina în gust? Ia-ti notite! Cu siguranță voi încerca cu el!
ket66
Rada-dms, multumesc pentru reteta.
Rada-dms
Citat: ket66

Rada-dms, multumesc pentru reteta.
Pentru sănătatea ta! Salutări de sărbători !!!!
brendabaker
Citat: Rada-dms
va prevala în gust? Ia-ti notite!
Mă bucur că am pus jumătate din tulpină în porție, așa că țelina a devenit un partener decent, ușor crocant pentru ceapă și morcovi.
Prima porție, pe scurt, s-a încheiat înainte de Anul Nou. Ieri am dat o doză dublă.
Nu știu de ce parfumul acestei marinate mă face să mă simt fericit, bunăstare și prosperitate. Poate că ne amintește de copilărie, când am deschis un borcan rar pentru o vacanță și poate multe generații de oameni care au pregătit acest fel de mâncare pentru masa de Crăciun și-au transmis cumva așteptările de sărbătoare.
Încă o dată, îți mulțumesc sincer pentru rețetă, te-a făcut fericit. atât de mulțumit.
alba et atra
Olya, sunt cu un raport.
Ieri am murit un hering.
Aici.

Hering murat în suedeză - Heringul lui Glazier

Rămâne să ai răbdare 2,5 zile și ...
Rada-dms
alba et atra, Grozav! M-am așezat cu tine să aștept și eu!
Oh, cel puțin mi-a plăcut! Nu l-ai așezat în straturi? Ceapa arată atât de delicioasă și strălucitoare!
alba et atra
Citat: Rada-dms

Nu l-ai așezat în straturi? Ceapa arată atât de delicioasă și strălucitoare!

M-am uitat la fotografia din rețetă și am pus-o așa.
Olya, nu mai spune nimic! Și așa mă plimb în jurul borcanului și îmi ling lingă buzele ...
Altfel nu o voi suporta și acum voi mânca de toate și nici nu voi împărtăși ...
Apropo, am făcut o porție triplă, în fotografie există un borcan de jumătate de litru.
Rada-dms
Ahhh, nu spune! Bine, nu voi provoca! Ei bine, uite, nu sunt responsabil pentru triplu!

Deodată nu gustul tău ...


Am straturi, nu este vizibil în fotografie, este atât de compact. Dar peste trei zile totul va fi amestecat în marinată.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine