Carnea în stil Samara

Categorie: Mâncăruri din carne
Carnea în stil Samara

Ingrediente

pulpa de porc sau de vita 600 g
castraveți murați sau murați 2 buc. (100 g)
ceapă 4-5 buc. (într-o formă purificată - 300 g)
smântână dupa gust (am 350 g smantana 25% grasime)
ulei vegetal (pentru prăjit)
sare gust
piper negru gust

Metoda de gătit

  • Clătiți carnea cu apă, uscați-o și tăiați-o în benzi subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele (am jumătăți de inele). Tăiați castraveții în benzi (am luat castraveți murați - sunt mai moi și mai ușor de tăiat în benzi).
  • Carnea în stil Samara
  • Puneți ceapa și carnea tocate într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjiți la foc mare, amestecând continuu, timp de 10 minute.
  • Adăugați castraveți tocați.
  • Carnea în stil Samara
  • Adăugați smântână, sare, piper (nu era piper în rețeta originală, dar am considerat că este necesar să îl adăugați), amestecați totul.
  • Carnea în stil Samara
  • Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți până se înmoaie (pentru carne de porc - 25 de minute, pentru carne de vită - 40 de minute).
  • Carnea în stil Samara
  • Piureul de cartofi este foarte potrivit ca garnitură.

Notă

Rețeta este preluată din cartea „Gustul gătitului la domiciliu” de Elmira Medzhitova. Am clarificat ingredientele și am adăugat o descriere a preparatului. Fotografiile sunt ale mele.

Delicios, rapid, accesibil și nu necesită abilități culinare speciale. Am gătit acest fel de porc - mi-a plăcut foarte mult, în ciuda combinației neobișnuite (și foarte reușite) a ingredientelor.

Viola2015
O rețetă interesantă de încercat.
Fiere
Viola2015, incearca-l. Sper sa iti placa.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine